Использование отходов студенческой столовой на корм скоту

Использование отходов студенческой
столовой на корм скоту
Капитан: Быковская Елена Александровна
Команда проекта: Пастухов Артем, Соловей Алексей, Ясенко Егор
Партнеры:
•Кустикова Марина Александровна, НИУ ИТМО
•Данин Владимир Борисович, ООО «Холодильные экосистемы»
•Подсобное хозяйство Гатчинского района
Цели и задачи проекта
Цель проекта: организация утилизации пищевых отходов студенческой
столовой главного корпуса НИУ ИТМО с пользой для общества и
окружающей среды.
Рис.1. Цикличность
Цели и задачи проекта
Задачи проекта:
1.
Определить количество отходов столовой университета;
2.
Определить потенциальных партнеров-фермеров;
3.
Разработать и предложить схему сбора отходов столовых,
возможности их временного хранения (в баках) и вывоза;
4.
Заключить договор с партнером по вывозу пищевых отходов
Реализация проекта
В начале мая были собраны данные об объемах образующихся пищевых
отходов за сутки в столовой главного корпуса университета, местах их
накопления и системе (в т.ч. графике) вывоза.
Началась работа по поиску потенциальных получателей отходов и
способов их (отходов) дальнейшей утилизации.
Было выбрано одно хозяйство наиболее подходящее для своевременного и
налаженного вывоза отходов.
На данный момент ведется разработка договора с партнером по
транспортировке и утилизации отходов.
Результаты проекта
По итогам реализации данного проекта были получены:
1.
Данные об объемах образующихся пищевых отходов столовой на Кронверкском пр. д. 49 в
сутки, график вывоза, стоимость вывоза 1 м3
2.
Фермер –получатель отходов, готовый самостоятельно бесплатно вывезти и затем
утилизировать пищевые отходы;
3.
Смета расходов на приобретение дополнительного бака для отходов;
Перспективы развития
1.
Развитие проекта благодаря сотрудничеству с другими площадками НИУ
ИТМО
2.
Тиражирование проекта в ряде высших учебных заведений Санкт-Петербурга
и других городов России.
3.
Тиражирование данного проекта на школы
Контактная информация
1.
Быковская Елена Александровна. (капитан)
аспирант кафедры ЭПиМ НИУ ИТМО
+7 921 925 18 48, brownies@mail.ru
2.
Пастухов Артем Сергеевич
Магистрант кафедры АиАПП, НИУ ИТМО ИХиБТ
+7 904 6177407, artem.pasatukhov1984@gmail.com
3.
Соловей Алексей Анатольевич
Студент кафедры ОЭПиС НИУ ИТМО
+7 981 744 21 57, solovei_94@mail.ru
Спасибо за внимание!