Дети сидят на стульчиках

МДОУ «Черлакский детский сад №1»
Конспект совместной взросло-детской партнёрской
деятельности в средней группе
На тему «Кто готовит нам еду?»
Блок «Социальный мир»
По разделу «Ребёнок познаёт предметный мир и
приобщается к труду».
Разработала и провела
Кац Л.В. воспитатель.
2011 г.
Тема «Кто готовит нам еду?»
Программные задачи.
1. Образовательные задачи:
Формировать у детей представление о труде повара, структуре трудового
процесса изготовления (печения) с помощью предметно – схематической модели,
помочь в осознании функциональных связей трудового процесса (постановка
цели, определяющей выбор продуктов, инструментов, трудовых действий при
приготовлении блюда);
закрепить знания об основных продуктах (овощи, фрукты), из чего готовят
тесто (мука, яйцо, молоко, масло, соль, сахар.)
- учить аккуратно, вырезывать фигурки формочками.
2. Развивающие задачи:
Развивать умения обследовательских действий, умения определять некоторые
продукты по внешним признакам.
Способствовать обогащению чувственного опыта детей. Используя разные
способы познания (зрительное восприятие, ощупывание, поглаживание,
прикосновение)
- способствовать развитию познавательного интереса к приготовлению пищи.
Развивать внимание, связную речь.
3. Воспитательные задачи:
–воспитывать уважение к труду повара, желание участвовать в процессе
приготовления еды.
Словарная работа. Закрепление обобщающих слов (овощи, фрукты,
продукты),
Название предметов кухонной посуды, (кастрюля, миска, дуршлаг)
Активизация словаря (завтрак, обед, скалка, противень, дощечка, формочки для
теста)
Материал и оборудование.
Набор овощей и фруктов - муляжи, иллюстрации с изображением продуктов
(молоко, яйцо, сыр крупа, и др.) предметы кухонной посуды (кастрюля, дуршлаг,
миска), скалка, пластиковая дощечка, формочки для теста, противень , подносы,
песочное тесто, фартуки, колпаки, модели предметно – схематической модели
трудового процесса изготовления печения, посылка, конверт.
Ход занимательного дела.
На доске развешаны иллюстрации и фотографии.
Часть иллюстраций накрыта салфеткой
Воспит. Ребята, у меня здесь что – то спрятано под салфеткой, как вы думаете что
здесь?
Не можете отгадать? Тогда послушайте стихотворение, которое написал польский
поэт Юлиан Тувим. (читает стихотворение)
Теперь вы догадались, что здесь спрятано? (овощи)
Воспит. Да, тут есть овощи, а ещё что? (убирает салфетку)
(фрукты мясо, крупа, сосиски.)
Правильно, а как называется всё это одним словом? (продукты)
А зачем нужны продукты? ( из них готовят еду)
Кто варит еду у вас дома? (Мамы, бабушки, папы)
А в детском саду кто готовит? (повар)
Вот посмотрите фотографии, узнаёте, Кто это?
Это наши повара. Как они одеты? (фартуки, колпак на голове.)
Как называется помещение, где готовят еду? (кухня)
Правильно повар готовит еду на кухне, а скажите- ка, что вы сегодня кушали
утром? (кофе, хлеб с маслом, кашу).
Как называется утренняя еда? (завтрак)
А что будет днём? (обед)
Стук в дверь, заносят посылку. Что это? Это посылка для ребят средней группы.
От кого? Сейчас прочтём, (посылка из Простоквашино от кота Матроскина).
Тут ещё и письмо.
(Здравствуйте, ребята. Скоро наступит лето и ко мне в Простоквашино приедет
мой друг Дядя Федор. Он любит борщ, компот, и печение. А из каких продуктов
это надо готовить, я не знаю, помогите мне!)
-Ребята, поможем Матроскину.
Открываем посылку, и достаём, я буду вынимать предметы, а вы их называйте.
(кастрюля, дуршлаг, миска. ) как всё это называется одним словом? (посуда,
кухонная)
А вот и продукты! вынимает Мешочек с продуктами (муляжи фруктов и
овощей). - высыпаем на поднос.
И предлагаю детям разобрать все продукты по местам.
В кастрюлю складываем всё что нужно для борща. (овощи).
В дуршлаг всё, что нужно для компота (фрукты).
Дети выполняют задание.
Сейчас проверим, воспитатель достаёт продукты из кастрюли, дети называют
каждый овощ, затем проверяем из чего будем варить компот.
- А что же в нашей мисочке? (дети рассматривают тесто, трогают его пальцем,
нюхают, как оно вкусно пахнет.)
Ребята, кто знает, из чего делают тесто? Вспомните, мы ходили на кухню и Ирина
Ивановна показывала, как делать тесто. (Из муки, яйца, молока, масла и сахара,
дрожжей)
- А что можно сделать из теста? (печение, булочки, хлеб, пирожки, пряники,
торты и др.)
Кто из вас умеет делать печение? (ответы детей)
А хотите, я вас научу, и вы мне будите помогать.
1. Мы задумали сделать печение – (выставляется картинка с изображением
печения) (цель).
2. Подготовится к работе. (помыть руки, надеть фартуки и колпаки)
-Для чего мы моем руки? (готовить надо чистыми руками, чтобы микробы не
попали на тесто) Фартук надеваем чтобы не испачкаться в муке.
Протереть стол.
3. Продукты – тесто, масло подсолнечное.
4.Теперь нам нужно выбрать все инструменты, которые нам необходимы для
работы
( досточка, скалка, формочки для вырезывания, лопатка кухонная, полотенце,
противень.)
5. выполнять трудовые действия в требуемой последовательности. (Беру тесто,
немножко его приминаю, чтобы получилась лепешечка. Затем беру скалку, и
раскатываю, чтобы лепешечка стала потоньше, теперь нужно взять
формочку для печения надавить на тесто, и вырезать фигурку,
готовую фигурку, выкладываю на противень, видите, он смазан маслом, зачем
это сделали (чтобы печение не прилипло, к противню и его легко было бы
собирать, когда испечётся)
Вот как интересно! Хотите так сделать. Выбирайте себе фигурки, у кого какая?
(звёздочка, домик, елочка, машинка) вот какое у нас будет разное печение.
(помощник воспитателя выносит готовый раскатанный корж, дети начинают
выдавливать фигурное печение) помощник воспитателя помогает выкладывать
на противень, из остатков теста, делаем колобки и бублики, выкладываем на
противень.
Любуемся своей работой. Какое красивое получилось печение, а какое оно
вкусное мы узнаем, когда оно спечётся.
- Анастасия Леонидовна отнесёт наше печение на кухню и там его спекут в
духовке.
А пока оно печется, уберём свое рабочее место ( скалочку, формочки, досточки
кладем в большую чашку для мытья посуды, протрём стол от остатков муки и
теста, снимем фартуки, колпаки, помоем руки)
- Ребята интересно готовить печение?
Ой, а как же нам Матроскину рассказать, ведь он ничего не видел? ( ответы
детей)
- А Матроскину отправим письмо, вот конверт, сюда мы положим наши
картинки подсказки по которым он научится делать печение.
Всем спасибо, вы настоящие помощники.