557

МАСТЕР-КЛАСС
«СПОСОБЫ СКЛАДЫВАНИЯ
САЛФЕТОК»
Древнеримская трапеза
Средневековая трапеза
Бедный
рыцарь!
Каждому по блюду,
каждому по салфетке!
Правила складывания салфеток
Изначальная форма салфетки должна быть квадратной: 35х35
см, 40х40 см или 50х50 см – для сложных композиций.
Все салфетки, находящиеся на одном столе, нужно складывать
в одинаковой манере.
Во время складывания следует как можно меньше касаться
салфетки руками.
Выбирая фигуру для складывания, не забывайте, что гости
должны суметь быстро развернуть ваше творение. Не
усложняйте им жизнь и не ставьте их в неловкое положение.
Свернутые салфетки кладут каждому гостю на закусочную
тарелку.
КОЛОННА
1. Исходно салфетка сложена по диагонали.
2. Основание отогните вверх, потом назад примерно на 2-3 см.
3. Начиная слева, скатайте салфетку в трубочку. Остающийся край
заложите в нижний отогнутый край салфетки.
«Пламя»
1. Исходно
салфетка
сложена по
диагонали.
2. Полученный
треугольник
сложите
«гармошкой»,
оставляя
небольшой
треугольник
сверху.
3. Вершиной
закрепите
«гармошку».
4. Теперь сложите
фигуру пополам.
5. Полученную
фигуру можно
закрепить
кольцом или
декоративными
элементами.
«СУМОЧКА»
1. Сложите салфетку по
вертикали пополам (сгиб
справа).
2. И ещё раз сложите
пополам снизу вверх.
3. Два слоя верхнего
левого угла загните к
центру.
4. Загните к центру
правый верхний угол.
5. Получившийся
треугольник отогните
вниз по линии чуть ниже
середины.
6. Правый и левый верхние
углы загните к середине.
7. Получившийся
треугольник отогните
вниз на первый
треугольник
«ЭВЕРЕСТ»
1. Исходно салфетка
сложена пополам по
горизонтали (сгиб сверху).
2. Верхние углы по
диагонали сложите к
середине.
3. Боковые стороны
треугольника совместите,
чтобы их острые углы
оказались внизу.
4а. Переверните фигуру и
подогните концы, которые
станут для нее опорой.
4б. Согните по
вертикальной оси
складками внутрь.
5. Поставьте салфетку
вертикально.
«ЮЖНЫЙ КРЕСТ»
 1. Салфетку положите изнаночной стороной
вверх.
2. Все углы загните по очереди к центру.
3. Салфетку переверните.
4. Опять загните к центру все углы.
5. Переверните салфетку.
6. И еще раз каждый уголок загните к центру.
7. Вытяните наружу правый верхний угол.
8. Затем все остальные углы .
Слегка разгладьте салфетку.
Королевская лилия
1. Исходно салфетка
лежит лицевой
стороной вниз.
2. Загните по очереди
все ее углы к центру.
3. Переверните
салфетку.
4. Снова загните ее
углы к центру.
5. Придерживая в
центре углы,
выдерните снизу
уголки, чтобы они
образовали
«лепестки».
Правила пользования
салфеткой
 Правило 1: Если вам дали салфетку, используйте ее. Не
оставляйте ее на столе нетронутой. Салфетка дана, чтобы
ею вытирать руки и рот, а также защищать одежду от
возможных пятен. То, что человек ею не пользуется,
выдает, что он неряха.
 Правило 2: Подождите, пока хозяин стола развернет свою
салфетку. Только после этого принимайтесь за свою.
 Правило 3: Если салфетка слишком большая и спадает с
колен, сверните ее до нужных размеров.
 Правило 4: В приличном обществе за столом не принято
делать резких размашистых движений. Не стоит
агрессивно трясти салфеткой, чтобы развернуть ее. Не
вытирайтесь салфеткой, как будто это полотенце для
утреннего моциона. Просто слегка промокните рот.
 Правило 5: Не спешите разворачивать салфетку,
дождитесь, когда принесут блюдо.
 Правило 6: Если вам надо покинуть стол, оставьте
салфетку на стуле или слева от тарелки. После еды
положите салфетку также слева от тарелки, но ни в коем
случае не в тарелку.
 Правило 7: Где же место салфетки? На ваших коленях. Ни
за поясом, ни за воротником.