2 - Приоритет
advertisement
1 Содержание 1. Введение 2. Основная часть 2.1. Виды классификаций ядовитых веществ и растений 2.2. Отравление и другие реакции 2.3. Воздействие токсичных соединений 2.4. Уровень токсичности 2.5. Статистика отравлений и первая помощь 2.6. Распространённые ядовитые растения 2.6.1. Комнатные и садово-декоративные травянистые растения 2.6.2. Декоративные деревья и кустарник и 2.6.3. Огородные культуры 2.6.4. Плодовые деревья 2.6.5. Растения лесов и лесополос 2.6.6. Растения болот и влажных мест 2.6.7. Травы лугов, полян и опушек 2.6.8. Рудеральные виды 2.6.9. Растения степей и полупустынь 3. Заключение Список используемой литературы Расшифровка терминов 3 3 5 6 8 9 10 10 14 16 17 17 18 18 21 23 23 25 26 АНО СОШ «Приоритет» "Ядовитые растения", Реферат. Могилевцева Мария ,9 класс 2 1. Введение В начале этой работы я поставила себе цель: изучить ядовитые виды флоры, а также предупредить людей о подстерегающих их опасностях. И, все-таки, выяснить, какое же растение является самым ядовитым. Задачами данной работы является рассмотрение самых ядовитых и опасных растений, понимание способов защиты от них и оказания первой помощи при отравлении. Значимость этой работы особенно велика, ведь сейчас ядовитые растения, произрастающие во всём мире, во всех климатических условиях, постоянно распространяются на разные материки. От некоторых видов предостеречь себя очень сложно, так как многие люди просто не знают, что в безобидном, на вид, растении может содержаться яд. Ведь даже декоративные растения, живущие рядом с нами, в наших домах, школах, детских садах, могут оказаться опасными для жизни и здоровья человека. Примером является диффенбахия, которая культивируется в нашей стране как комнатное растение, но её яд вызывает отёк ротовой полости. Особенно велика опасность отравления детей, ведь спелые ягодки и листики привлекают их внимание, и чтобы этого не случилось, взрослые должны знать какое растение представляет для их детей опасность, а какое нет. Кроме того, интересно узнать, как животные сосуществуют с ядовитыми растениями. 2. Основная часть 2.1. Виды классификаций ядовитых веществ и растений Что же такое яд? Это вещество, приводящее в определе нных дозах (небольших, относительно массы тела) или концентрациях к расстройству , нарушению тех или иных процессов жизнедеятельности организма, к возникновению отравления (интоксикации) или каких -либо заболеваний, патологических состояний. Кроме ядов выделяют токсины. Токсины - вещества с неблагоприятным действием, вырабатываемые опухолевыми клетками, инфекционными агентами (бактериями, вирусами, грибами), а также паразитами. Наука же, изучающая ядовитые, токсичные и вредные вещества называется токсикология. Также она рассматривает потенциальную опасность их воздействия на организмы и экосистемы, механизмы АНО СОШ «Приоритет» "Ядовитые растения", Реферат. Могилевцева Мария ,9 класс 3 токсического действия, а также методы диагнос тики, профилактики и лечения развивающихся вследствие такого воздействия заболеваний. Яды делятся на: Биоциды (преимущественно для обеззараживания поверхностей ; от микроорганизмов, грибков, водорослей) ; Инсектициды (для уничтожения насекомых) ; Пестициды (общая группа в сельском хозяйстве) ; Фунгициды (противогрибковые средства); Гербициды (для уничтожения растительности) ; Родентициды (средства от грызунов) ; Бактерициды (антибактериальные средства) ; Акарициды (противоклещевые); Моллюскоциды; Амёбоциды (средства против простейших); Боевые отравляющие вещества . Классификация ядов и токсинов по действию: Гематические яды — яды, затрагивающие кровь. Нейротоксичные яды — яды, поражающие нервную систему и мозг. Миотоксичные яды — яды, повреждающие мышцы. Гемотоксины — токсины, повреждающие кровеносные сосуды и вызывающие кровотечение. Гемолитические токсины — токсины, повреждающие красные кровяные тельца (эритроциты). Нефротоксины — токсины, повреждающие почки. Кардиотоксины — токсины, повреждающие сердце. Некротоксины — токсины, неспецифически разрушающие ткани. Другие токсины. Ядовитые растения - растения, содержащие специфические вещества, способные при определенной экспозиции (дозе и длительности воздействия) вызывать болезнь или смерть че ловека или других животных. В растительном мире существуют тысячи ядовитых веществ, которые обычно делят в зависимости от их химической природы на несколько групп. Например, выделяют алкалоиды 1, гликозиды 2, фитотоксины, минеральные яды и др угие. АНО СОШ «Приоритет» "Ядовитые растения", Реферат. Могилевцева Мария ,9 класс 4 Растительные яды отличаются от неорганических способностью концентрироваться в определенных органах тела человека. Поэтому и х можно также классифицировать по клинической картине отравления. Иногда одно вещество относится сразу к нескольким химическим классам или действует на несколько систем органов. Точно установлена токсичность более 700 видов растений (378 заведомо ядовитых, 329 подозрительных по ядовитости) . Это 15% изученных видов в нашей стране. В мире их число достигает 10 000 видов. Они известны во всех крупных таксономических группах. Существуют ядовитые одноклеточные, папоротники, голосеменные и покрытосеменные; иногда отравление обусловлено плесневыми, головневыми или ржавчинными грибами, присутствующими на растениях или в растительной пище. Хотя бактерии и грибы сейчас относят к самостоятельным царствам организмов, некоторых из них по традиции рассматривают вместе с ядовитыми растениями . Ядовитые вещества сосредотачиваются в определённых органах растений, иногда даже в отдельных частях этих органов. Образование и накопление ядовитых веществ в разные фазы развития растений происходит неодинаково. У некоторых наиболее ядовитыми являются молодые ростки. У отдельных видов токсичны испарения, при вдыхании которых происходит поражение слизистых оболочек и д аже общая интоксикация организма (багульник болотный). Кроме того, большое влияние на эти процессы оказывают внешние условия (климатические, экологические, почвенные и другие). Ядовитые растения, выросшие в тени, более токсичны, чем растения открытых солнечных мест. В отдельных растениях они интенсивнее образуются ночью. При дождливой и холодной погоде в некоторых растениях образование ядовитых веществ ослабляется. В экваториальных странах ядовитых растений больше, чем в странах умеренного климата, и яды, содержащиеся в них, обладают более сильным действием. В настоящее время существует несколько классификаций ядовитых растений. В основу их построения положены различные принципы: ботанический, химический, клинический. Классификация ядовитых растений по клинической картине (И.А.Гусынин): - Растения, вызывающие поражение центральной нервной системы (ЦНС); - Растения, вызывающие симптомы поражения желудочно-кишечного тракта, ЦНС и почек; - Растения, вызывающие симптомы поражения сердца; - Растения, вызывающие симптомы поражения печени; - Растения, вызывающие явления удушения; АНО СОШ «Приоритет» "Ядовитые растения", Реферат. Могилевцева Мария ,9 класс 5 - Растения, обладающие фотосенсибилизирующим действием; - Растения, вызывающие симптомы нарушения солевого обмена; - Растения, вызывающие аллергические реакции кожи. 2.2. Отравление и другие реакции Различают отравление и инфекцию, которые вызывают бактерии или грибы. Инфекционные агенты поселяются в другом организме, разрушая ткани и размножаясь за их счет. Ядовитые же организмы выделяют токсичные вещества, которые действуют независимо от того, жив ли образовавший их организм или мертв, присутствует он или уже отсутствует в момент отравления. Например, ботулотоксин, вырабатываемый бактерией Clostridium botulinum, вызывает интоксикацию (ботулизм), даже если сама бактерия была убита при стерилизации продуктов. Отравление следует отличать и от аллергических реакций, возникающих у животных при действии на них особых веществ – аллергенов, присутствующих, в частности, в некоторых растениях. Так, сыпь на коже, возникающая при прикосновениях к сумаху – аллергическая реакция на определенные вещества, присутствующие в данном растении. Неоднократный контакт с аллергеном способен повысить чувствительность к нему. Покраснение и раздражение кожи вызываются некоторыми веществами и без сенсибилизации, например млечным соком молочаев или секретом жгучих волосков кра пивы. Локальный солнечный ожог, месяцы сохраняющийся в виде темного пигментного пятна, может возникать на фоне воздействия псоралена на влажную кожу. Это соединение ( ) присутствует в пастернаке посевном, ясенце белом, цедре лайма и некоторых других растениях. 2.3. Воздействие токсичных соединений Природа отравления зависит от тех реакций, которые протекают в организме животного, а также от того, в какой мере яд накапливается в организме и каким образом выводится из него. В некоторых случаях ядовитое вещество образуется в тканях животного из безвредного предшественника, присутствующего в растении. Так, при поедании листьев дикой сливы ( Prunus spp.) из содержащихся в них безобидных гликозидов высвобождается цианид (соль синильной кислоты HCN): N=C-CH-O-β-глюкоза + Н 2 О → N=C-CH-OH → R-C=O + HCN (1) R R Н нитраты (соли азотной кислоты HNO 3 ), присутствующие в корме или пище, превращаются организмом животного в гораздо более АНО СОШ «Приоритет» "Ядовитые растения", Реферат. Могилевцева Мария ,9 класс 6 токсичные нитриты (соли азотной кислоты HNO 2 ). Однако в большинстве случаев растительные токсины проявляют свое действие без предварительного химического изменения. При поедании яд попадает в первую очередь в ротов ую полость. Некоторые раздражающие вещества, например аронниковых растений (Dieffenbachia и др.), действуют главным образом на этом уровне. Затем яд проходит в следующие отделы пищеварительной системы (не обязательно повреждая их) и может всасываться или в ыводиться наружу. После всасывания он прежде всего поступает в воротную вену печени и саму печень. Там может произойти его химическая детоксикация, т.е. перевод в безвре дную форму и выделение с желчью. C другой стороны, он может вызвать повреждение клеток печени или же просто пройти через нее и попасть с кровью в другие органы и ткани – в этом случае возможно поражение всего организма или лишь некоторых чувствительных к яду структур. Поскольку яды поступают прежде всего в пищеварительную систему, ее анатомические и физиологические особенности у данного вида животных существенно влияют на проявление отравляющего действия того или иного вещества. Например, у птиц пища перед всасыванием проходит через зоб и мускульный желудок (рис.1), а у жвачных, в частности у коров, коз и овец, сначала (в рубце ) подвергается действию ферментов микроорганизмов и лишь затем собственно переваривается и всасывается (рис.2). Рис.1 Строение пищеварительной системы птиц АНО СОШ «Приоритет» "Ядовитые растения", Реферат. Могилевцева Мария ,9 класс 7 Рис.2 Строение пищеварительной системы жвачных животн ых И птицы, и жвачные в этом смысле резко отличаются от «одножелудочных» животных, например свиней и лошадей, у которых растительный материал начинает перевариваться в желудке практически сразу после проглатывания (рис.3). Легкость удаления съеденной пищи путем рвотной реакции тоже варьирует в зависимости от типа пищеварительной системы. Жвачные способны избавиться таким способом лишь от части содержимого первого отдела желудка – рубца, тогда как человек, собака и свинья могут быстро и эффективно опорожнить весь этот орган. У лошади тоже бывает рвота, но из-за особенностей строения ее мягкого неба исторгаемый материал попадает в трахею, что обычно грозит смертью от удушья. К счастью, многие яды сами стимулируют рвотную реакцию. Рис.3 Строение пищеварительной системы лошади АНО СОШ «Приоритет» "Ядовитые растения", Реферат. Могилевцева Мария ,9 класс 8 2.4. Уровень токсичности Его можно выразить в количестве растительного материала, способном привести к отравлению данного животного, в процентах от массы последнего. Так, если она равна 0,1%, значит, животное массой 100 кг отравится, съев 100 г ядовитого корма. У большинства ядовитых видов токсичность составляет от 0,01 до 1%. Практически это означает, что отравление не самыми опасными растениями наступит, только если несколько раз набрать полный рот листьев или плодов. Однако в случае некоторых растений гораздо меньшие их количества могут нанести серьезный ущерб здоровью и даже привести к смерти. Примеры тому – плоды волчеягодника, семена абруса опасного (рис.4) или клещевины обыкновенной (рис.5). Последние два вида считаются самыми ядовитыми из всех семенных растений. Их токсины – сходные по строению полипептиды 3, подавляющие синтез белков в кишечной стенке. В результате она разрушается и перестает функционировать. Ядовитый алкалоид семян клещевины – рицинин ( ). В то же время семена клещевины – источник безопасного касторового масла. Пример другого рода – папоротник орляк (рис.6): отравление им скота отмечается лишь после поедания этого растения в количестве, примерно равном массе самого животного . Рис.4 Абрус опасный Рис.5 Клещевина Рис.6 Папоротник орляк Предельно допустимая концентрация (ПДК)— утвержденный в законодательном порядке санитарно-гигиенический норматив содержания вредного вещества в окружающей (или производственной) АНО СОШ «Приоритет» "Ядовитые растения", Реферат. Могилевцева Мария ,9 класс 9 среде, практически не влияющего на здоровье вызывающего неблагоприятных последствий. человека и не Значения ПДК, устанавливаемые на основании экспериментальных данных о токсичности и иных привходящих обстоятельств, не одинаковы в разных странах и периодически пересматриваются. 2.5. Статистика отравлений и первая помощь Отравления происходят чаще всего у детей до пяти лет. Эти случаи занимают в данной возрастной группе шестое место по частоте отравлений в целом и вызываются почти исключительно культивируемыми видами. Отравления взрослых обычно вызваны собираемыми для еды дикорастущими растениями. Эти отравления обычно более опасны. Ежегодно от отравлений растениями страдают примерно 15 000 человек. Для домашних животных этот показатель не определялся, но, скорее всего, он гораздо выше. Если произошло отравление, то, прежде всего, необходимо удалить яд из организма и замедлить его всасывание. Для этого надо вызвать рвоту, дав пострадавшему 4-5 стаканов теплой подсоленной воды. Также промывание желудка раствором перманганата калия ( KMnO 4 ) с целью окисления ядовитых продуктов. Уменьшению всасывания ядов способствует приём активированного угля, измельчённого и смешанного с водой. Затем пострадавшего немедленно следует доставить в лечебное учреждение. При попадании токсичного вещества на кожу достаточно тщательно промыть пораженный участок проточной водой с мылом и нанести любой питательный крем на жировой основе. Стебли, цветки, листья многих ядовитых растений при соприкосновении с кожей вызывают ожоги или покраснения на ней. Особенностью ожогов является длительное действие на кожные покровы химического агента, если своевременно не оказана первая помощь. Обрывки одежды, пропитанные химическим агентом, немедленно удаляют, вводят обезболивающие средства. При шоке проводят противошоковое лечение. Основным мероприятием неотложной медицинской помощи при попадании смертельно опасного является введение специфической моно- или поливалентной сыворотки. 2.6. Распространённые ядовитые растения 2.6.1. Комнатные и садово-декоративные травянистые растения АНО СОШ «Приоритет» "Ядовитые растения", Реферат. Могилевцева Мария ,9 класс 10 Многие близкие к лилиям луковичные виды содержат в своих луковицах опасные концентрации алкалоидов или других биологически активных веществ. Примеры – птицемлечник зонтичный (рис.7), подснежник снеговой (рис.8) и гиацинт восточный (рис.9). Безвременник осенний (рис.10) и глориоза роскошная (рис.11) содержат колхицин ( ) – ценное лекарственное вещество, используемое для лечения подагры; в больших дозах оно вызывает тошноту, рвоту, тяжелый понос, выпадение волос, нарушение свертываемости крови и поражение почек. Рис.7 Птицемлечник зонтичный Рис.8 Подснежник снеговой Рис.9 Гиацинт восточный Рис.10 Безвременник осенний АНО СОШ «Приоритет» "Ядовитые растения", Реферат. Могилевцева Мария ,9 класс 11 Рис.11 Глориоза роскошная Представители семейства амариллисовых, к которому относятся, в частности, нарциссы и амариллисы (рис.12), богаты алкалоидом ликорином ( мозгу. ), стимулирующим рвотный центр в Отравление возникает, когда луковицы всех перечисленных выше растений принимаются за репчатый лук. Еще один близкий родственник лилий – ландыш майский (рис.13) содержит в довольно высокой концентрации сердечный гликозид ( ), который может вызвать эффект, сходный с передозировкой препаратов наперстянки. Последние получают из наперстянки пурпуровой, или красной, произрастающей в диком виде на тихоокеанском северо -западе США и натурализовавшейся в других регионах. В малых дозах ее гликозиды стимулируют работу ослабленной сердечной мышцы, но при передозировке ведут к аритмиям и блокаде электрической проводимости сердца, необходимой для его нормальных сокращений. АНО СОШ «Приоритет» "Ядовитые растения", Реферат. Могилевцева Мария ,9 класс 12 Рис.12 Амариллис Рис.13 Ландыш майский Опасные для здоровья алкалоиды содержат многие растения семейства маковых. Самый яркий пример – мак снотворный (рис.14), из которого получают морфин ( ). Раньше это красивое садовое растение широко разводили в США, но теперь его выращивание запрещено законом. Мак восточный содержит химически близкие алкалоиды, но они оказывают иное действие. То же самое можно сказать о садовом «разбитом сердце», или дицентре великолепной (рис.15), и ее дикорастущих сородичах – дицентре клобучковой и дицентре канадской из семейства, очень близкого к маковым. Рис.14 Мак снотворный Рис.15 Дицентра великолепная Морозник черный (рис.16) из семейства лютиковых цветет поздней осенью или сразу после таяния снега весной. Как и лютики, он содержит биологически активное вещество, при употреблении внут рь АНО СОШ «Приоритет» "Ядовитые растения", Реферат. Могилевцева Мария ,9 класс 13 вызывающее сильное раздражение желудочно -кишечного тракта. Корневища многих, если не всех, касатиков, мясистые и весьма привлекательные для детей, приводят к ана логичному эффекту. Богаты сильно раздражающими слизистую оболочку веществами многие аронниковые, например диффенбахии (рис.17), филодендроны, симплокарпус вонючий, или скунсова капуста, и ариземы, а также большинство молочаев. Опасны некоторые виды форадендрона. Если пожевать диффенбахию, ткани ротовой полости могут так сильно опухнуть, что это приведет к временной потере речи. Млечный сок молочаев способен вызвать жжение и волдыри на коже, а при попадании в глаза – временную слепоту. Рис.16 Морозник Рис.17 Диффенбахия Живокость (рис.18) или шпорник, напоминает люпин, хотя близкого родства между этими растениями нет. Однако оба рода содержат опасные алкалоиды. Борец клобучковый (рис.19) из того же семейства, что и живокость, близок к ней и по химическому составу. В Европе этот вид считают одним из самых ядовитых садовых растений. АНО СОШ «Приоритет» "Ядовитые растения", Реферат. Могилевцева Мария ,9 класс 14 Рис.18 Живокость 2.6.2. Рис.19 Борец клобучковый Декоративные деревья и кустарники Некоторые кустарники, высоко ценимые как декоративные виды и потому разводимые в садах и около домов, относятся к опасным ядовитым растениям. Пример – олеандр обыкновенный (рис.20), выращиваемый в открытом грунте, а иногда и в домах. Красивая вечнозеленая листва и древесина этого вида содержат сердечный гликозид, сходный по действию с упоминав шимися выше препаратами наперстянки. Эксперименты показывают, что если как следует прожевать один его лист и проглотить, то доза яда, выделившегося из него в пищеварительном тракте, будет почти смертельной для взрослого человека. Рис.20 Олеандр обыкновенный Часто встречаются очень ядовитые тисс ягодный (рис.21) и тисс остроконечный, или дальневосточный. Их ос обенно любят высаживать около домов. В листьях и семенах обоих видов присутствует вещество, способное быстро привести к остановке сердца, хотя красная мякоть их «ягод», образующихся летом на женских растениях, считается безвредной. К другим кустарникам со слабо и умеренно ядовитыми листьями относятся бирючина обыкновенная (рис.22) и самшит вечнозеленый. Среди растений семейства вересковых кальмии, рододендроны (рис.23), пиерис японская и левкотое Дэвиса содержат в листьях вещество, вызывающее сильную тошноту, рвоту, депрессию, замедление сердечного ритма, падение кровяного давления и при высокой дозе смерть. К сходной по картине интоксикации приводит и нектар из цветков вересковых. Отравления листьями кальмий и других декоративных кустарников относительно ча сто наблюдаются у домашнего скота и животных в зоопарках. Однако дикие олени, по АНО СОШ «Приоритет» "Ядовитые растения", Реферат. Могилевцева Мария ,9 класс 15 видимому, способны съедать большие количества такого корма без всякого вреда. Объясняется это тем, что они потребляют его малыми дозами: желудочный дискомфорт заставляет време нно прекратить поедание этих растений, поэтому до летальных уровней токсина в организме дело не доходит. Рис.21 Тисс ягодный Рис.22 Бирючина Рис.23 Рододендрон Зеленые, черные, белые или красные – в зависимости от вида – плоды волчников, или волчеягодников (рис.24), привлекают детей и обладают ярко выраженным раздражающим действием. Несколько взятых в рот ягод вызывают сильнейшее жжение, а если их проглотить, сходное ощущение возникает в пищеводе и желудке. Возможен летальный исход. Опасно есть семена и бобы глициний, или вистерий (рис.25), и золотого дождя из семейства бобовых. Плоды глициний вызывают тяжелое расстройство желудка, а в плодах золотого дождя содержится сходный с никотином ( ) нейротоксин, вызывающий рвоту, учащение пульса и расслабление мышц, которое может привести к удушью. Рис.24 Волчеягодник Рис. 25 Вистерия АНО СОШ «Приоритет» "Ядовитые растения", Реферат. Могилевцева Мария ,9 класс 16 Аппетитные на вид (особенно для детей) семена конского каштана обыкновенного содержат слабый яд. Другие представители этого рода намного опаснее и неоднократно приводили к гибели домашних животных. 2.6.3. Огородные культуры Можно отравиться и некоторыми частями обычных огородных растений, в первую очередь картофеля, томата и ревеня (рис.26). Ядовитые вещества, содержащиеся в картофеле, – это соланиновые гликоалкалоиды ( ), свойственные также дикорастущим пасленам (рис.27) и концентрирующиеся в зеленых побегах. Таким образом, картофельную ботву нельзя скармливать скоту, а с клубней, предназначенных в пищу, нео бходимо удалять проросшие глазки и зеленые пятна. По-видимому, дети значительно чувствительнее к соланину, чем взрослые, хотя смертельные отравления редки. Симптомы интоксикации такие же, как при «желудочном гриппе»: тошнота, головная боль, першение в горл е и понос, иногда кровавый. Рис.26 Ревень Рис.27 Паслён Помидор также относится к семейству пасленовых, и, по некоторым наблюдениям, его зелень бывает ядовитой для животных. У ревеня в пищу употребляются обычно только черешки листьев. Листовая пластинка, которую, как правило, в продаже не встретишь, содержит много щавелевой кислоты (HOOC – COOH). Высокие ее АНО СОШ «Приоритет» "Ядовитые растения", Реферат. Могилевцева Мария ,9 класс 17 концентрации приводят к раздражению, закупорке и даже разрывам почечных канальцев, где выпадают в осадок кристаллы ее солей – оксалатов. 2.6.4. Плодовые деревья Ядовиты части некоторых плодовых деревьев. Пример – тунг Форда, или китайский, разводимый ради масличных семян, которые туристы иногда путают со съедобными «орехами» карии пекан. Результат – рвота, сильные желудочные спазмы и понос. Сырые косточки слив, персиков и абрикосов, а также семена яблонь и груш содержат цианид, однако их если и едят, то не в таких количествах, чтобы опасаться серьезного отравления. 2.6.5. Растения лесов и лесополос Обычные в лесопосадках ядовитые виды – дикие сливы, листья которых являются источником цианида, белая акация (рис.28) и бузина (рис.29). Неприметная многолетняя трава посконник морщинистый известна своим специфическим по действию ядом. Если эта трава попадает в корм скоту, у животных нарушается клеточный метаболизм и появляется характерный симптом, называемый в народе «трясучкой». У коров яд легко проникает в молоко; употребление такого молока в пищу вызывает аналогичную клиническую картину, известную как «молочная болезнь». Рис.28 Белая акация Рис.29 Бузина 2.6.6. Растения болот и влажных мест К особенно опасным видам, произрастающим на болотах и по берегам пресных водоемов, относятся вех пятнистый (рис.30) и лобелии (рис.31). У веха, который АНО СОШ «Приоритет» "Ядовитые растения", Реферат. Могилевцева Мария ,9 класс 18 часто путают с пастернаком, мясистый разветвленный корень содержит сильный яд, вызывающий судороги и смерть. Дикорастущие лобелии богаты пиридиновыми алкалоидами, например, лобелином ( действию с никотином. Рис.30 Вех пятнистый ), сходными по Рис.31 Лобелия валида 2.6.7. Травы лугов, полян и опушек Много ядовитых видов встречается на залежах, выгонах и заросших редким кустарником склонах. Папоротник орляк (рис.6) содержит фермент, который разрушает тиамин (витамин В 1 ) в растительном корме, что через несколько недель приводит к соответствующему авитаминозу у лошадей. Крупному рогатому скоту недостаток тиамина не грозит, однако другое, еще не вполне идентифицированное, вещество орляка вызывает у этих животных симптомы, напоминающие картину лучевой болезни. Эффект зависит от дозы и выражается в том, что разрушается костный мозг и в различных органах возникают раковые опухоли. Высокоактивные алкалоиды содержит чемерица зеленая (рис.32). Близкий к ней вид чемерица калифорнийская, произрастающая на горных пастбищах, вызывает пороки развития эмбриона у овец, евших эту траву на 14 -й день беременности. Период чувствительности эмбриона к яду этого растения составляет всего около 6 часов. По действию он напоминает печально известное лекарство талидомид, которое – до того, как было запрещено, – успело привести к появлению на свет многих младенцев с врожденными уродствами. Дурман вонючий (рис.33) содержит тропиновые алкалоиды, в частности гиосцин (скополамин АНО СОШ «Приоритет» "Ядовитые растения", Реферат. Могилевцева Мария ,9 класс 19 ) и атропин ( ), оказывающие сильное действие на центральную нервную систему, нередко с летальным исходом. На лугах и опушках встречаются паслены, о которых уже говорилось выше. Рис.32 Чемерица зеленая Рис.33 Дурман вонючий Болиголов пятнистый, или крапчатый (рис.34) внешне очень похож на дикую морковь: оба растения принадлежат к семейству зонтичных и имеют мясистый стержневой корень. Все части бо лиголова содержат алкалоид, парализующий дыхательные мышцы , кониин ( ). Именно соком этого растения, а не цикуты (т .е. веха), как обычно считается, был отравлен Сократ. Зверобой пронзенный – малоприметная луговая трава, листья которой покрыты крошечными прозрачными точками. Это железы, в которых находится вещество, вызывающее фотосенсибилизацию кожи: если оно проникнет в ее капилляры, то под действием солнечного света в этом месте возникает ожог. Такой эффект чреват тяжелыми последствиями для пастбищных животных со светлой кожей: возможны глубокие ожоги на губах, веках и ушах. АНО СОШ «Приоритет» "Ядовитые растения", Реферат. Могилевцева Мария ,9 класс 20 Рис.34 Болиголов пятнистый Иногда как покровную или почвоулучшающую культуру разводят донники – белый (рис.35) и желтый, или лекарственный. Под действием влаги и развивающегося в условиях сырости гриба безвредное ароматическое вещество растения – кумарин ( )– превращается в антикоагулянт, т.е. агент, препятствующий свертыванию крови. Регулярное потребление скотом донникового сена чревато непрекращающимся кровотечением из любой, самой незначительной наружной или внутренней ранки. В медицине антикоагулянты используются для борьбы с тромбами. Рис.35 Донник белый Борщевик Сосновского - это растение высотой 100-300 см относится к семейству «Зонтичные», распространено на Северном Кавказе и в средней полосе России (рис.36). Оно опасно тем, что все части борщевика содержат фурокумарины ( ) - вещества, резко повышающие чувствительность организма к ультрафиолетовому излучению. Соприкосновение со стеблями, листьями, цветками АНО СОШ «Приоритет» "Ядовитые растения", Реферат. Могилевцева Мария ,9 класс 21 борщевика приводит к тому, что на коже человека появляются ожоги. Участки тела, на которые попал сок, вскоре начин ают чесаться и краснеть. Кожа отекает, а через две недели начинает шелушиться. В итоге остаются темные пигментные пятна, сохраняющиеся до шести месяцев, а в более тяжелых случаях и на всю жизнь. В больших цветах-зонтиках содержатся десятки тысяч семя н, которые быстро распространяются на подошвах и колесах автомобилей на сотни километров. Растение размножается с огромной скоростью и живет 15 лет! Единственный способ победить его – химическая обработка территории. Самые сильные фитоожоги борщевик Сосно вского вызывает, соприкасаясь с влажным телом в жаркие солнечные дни. При попадании на кожу сока борщевика нужно смазать пораженные места густой мыльной пеной, а затем в течение 30 -40 минут обмывать их водой. Если контакт произошел в темное время суток и никакие меры не были приняты, то при облучении кожи на следующий день клинические симптомы бывают такие же, как и при поражении днем. Ни в коем случае нельзя допустить, чтобы лист борщевика попал в рот, так как яд этого растения вызывает тяжелые поражения слизистых оболочек. Рис.36 Борщевик Сосновского 2.6.8. Рудеральные виды Рудеральные, т.е. буквально «мусорные», травы типичны для свалок, пустырей, обочин дорог и аналогичных мест, обычно бурно зарастающих т.н. бурьяном. Из ядовитых видов здес ь можно встретить подофил щитовидный (рис.37), в корнях и листьях АНО СОШ «Приоритет» "Ядовитые растения", Реферат. Могилевцева Мария ,9 класс 22 которого содержится вещество с мягким слабительным действием, а также хвощ полевой (рис.38), ткани которого, как и у орляка, богаты ферментом, разрушающим тиамин. Широко распространена высок ая (до 3 м) трава с толстым сочным стеблем – лаконос американский (рис.39). Некоторые ее части, особенно корни, содержат сильный слабительный агент, но, что важнее, все они способны вызывать характерные изменения крови: лейкоциты определенного типа увеличиваются в размерах и приобретают другие аномальные характеристики. Чаще всего такой эффект наблюдается, если растение съесть, однако он возникает и тогда, когда его просто достаточно долго держишь в руках и яд проникает в организм через интактную (неповрежденную) кожу. Табак сизый (рис.40) содержит никотиноподобный алкалоид анабазин ( ). Если съесть зеленые листья этого растения, возможна смерть от дыхательной недостаточности. Рис.37 Подофил щитовидный Рис.38 Хвощ полевой Рис.39 Лаконос американский Рис.40 Табак сизый АНО СОШ «Приоритет» "Ядовитые растения", Реферат. Могилевцева Мария ,9 класс 23 2.6.9. Растения степей и полупустын ь На зимних и летних пастбищах запада США произрастает ряд ядовитых видов, и некоторые из них время от времени приводят к гибели овец и крупного рогатого скота. В качестве примера самых опасных растений этих мест можно назвать кустарниковые дубы, зигаденусы (рис.41), саркобатус червелистный, крестовники, гименоксис душистый, карвинскию Гумбольдта, нолину техасскую, софору бокоцветную, галогетон клубочковый, шпорники, астрагалы, ваточники и гелениум осенний. Рис.41 Зигаденус изящный 3. Заключение Изучив мир ядовитых растений, я поняла, что открыта и изучена только малая часть опасных растений и быть полностью от них защищенной практически невозможно, но чтобы сохранить свою жизнь и здоровье, хотя бы самые ядовитые и опасные необходимо знать. В некоторых семействах подавляющее большинство ядовитых растений: молочайные (94%); паслёновые (89%). В каждой местности свои самые ядовитые растения. Например, в Нечерноземье – это вех пятнистый. У алкалоидов растительного происхождения много лечебных свойств, поэтому они находят широкое применение в медицине, ветеринарии. Кроме того, их также используют в пищевой промышленности и сельском хозяйстве. Но на алкалоидность исследовано только 5% всех растений. Интересным фактом является использование растений в качестве лекарственных средств в «гомеопатии». Такой метод лечения основан на естественных законах природы, благодаря чему многие АНО СОШ «Приоритет» "Ядовитые растения", Реферат. Могилевцева Мария ,9 класс 24 заболевания, считающиеся в обычной медицине неизлечимыми , могут быть полностью излечены. Гомеопатия была предложена Самуилом Ганеманом, который показал, что какая-либо болезнь может быть полностью излечена тем веществом, которое у здорового человека вызывает такую же болезнь. То есть основной принцип гомеопатии – подобное лечится подобным, в корне отличается от обычной медицины, где подобное лечится противоположным. Основой используемых в гомеопатии препаратов являются натуральные средства: растения, минералы, продукты животного происхождения , в том числе и органический яд. АНО СОШ «Приоритет» "Ядовитые растения", Реферат. Могилевцева Мария ,9 класс 25 Список используемой литературы: 1. «Биология 7-8 класс» А.И. Никишов и др., 10-е издание – М.: Просвещение,256 c. 2. «Биохимия растений» Л.А. Красильникова и др., Ростов -на-Дону: «Феникс», Харьков: Торсинг, стр.204-224. 3. «Большая медицинская энциклопедия диагност ики», «Эксмо», 2007, стр.732-736. 4. Ефремов А.П. Смертоносные растения и грибы. – М.: ООО «Оверлей», 2001. – 176 с. 5. Журнал «Всё ясно», февраль, 2007; стр.97-100. 6. Энциклопедия Кирилла и Мефодия на 12 дисках, 2007 . 7. www.argoru.com (Сайт о вредных и ядовитых растениях) 8. www.deb.telenet.ru (Справочник необходимых знаний) 9. www.krugosvet.ru 10. www.medmedia.ru 11. www.wikipedia.ru 12. www.yadflora.narod.ru АНО СОШ «Приоритет» "Ядовитые растения", Реферат. Могилевцева Мария ,9 класс 26 Расшифровка терминов Алкалоиды- азотсодержащие органические соединения природного, обычно растительного происхождения, обладающие свойствами слабых щелочей и выраженной физиологической активностью. Они нерастворимы в воде, но их соли растворимы и содержатся в клеточном соке. Делятся на 3 группы: 1. Истинные (азот в гетероцикле): тропин, морфин, анабазин. 2. Протоалкалоиды (азот в боковой цепи): колхицин. 3. Псевдоалкалоиды (образуются не из аминокислот). Свойства: участвуют в азотном обмене растений; регулируют рН клеточного сока; участвуют в поддержании ионного баланса; придают высокую устойчивость растений к патогенным грибам; влияют на процессы метаболизма. 1 ² Гликозиды - производные сахаров. Делятся на 4 группы: 1. О - гликозиды (С-О-С) 2. S – гликозиды (C-S-C) 3. N – гликозиды (C-N-C) 4. C – гликозиды (С-С) Свойства: активизируют метаболический процесс; придают окраска у плодов и цветов; играют защитную роль. Полипептиды – это цепочки из нескольких аминокислот, связанных пептидными связями. Они играют важную роль промежуточных продуктов в обмене веществ, и многие из них являются физиологически очень активными соединениями. 3 АНО СОШ «Приоритет» "Ядовитые растения", Реферат. Могилевцева Мария ,9 класс