Значение витаминов для организма человека

Значение витаминов для организма
человека
• Витамины — это вещества, которые не
поставляют организму энергии, но
необходимы в минимальных количествах для
поддержания жизни. Они незаменимы, так как
не синтезируются или почти не синтезируются
клетками человеческого организма. Витамины
входят в состав биологических катализаторов
— ферментов или гормонов, являющихся
мощными регуляторами обменных процессов
в организме.
витамины
водорастворимые
жирорастворимые
C
витамины группы B
P
H
PP
A
D
E
K
Витамин В12
(Кобаламин)
• Водорастворимый
• Синтезируется
бактериальной
микрофлорой
кишечника
• Накапливается в
печени, почках,
стенках кишечника
Нужен организму для :
• Нормального функционирования нервной системы
• Предотвращения анемии, так как витамин В12
влияет на образование эритроцитов в ходе
кроветворения
• Синтеза белков, для жирового и углеводного
обмена
• Повышения эффективности действия аминокислот,
и витамина С в организме
• Содействия функциям железа в организме,
• Производства ДНК и РНК
• Роста детей
Источники
Растительные
Животные
Морская капуста
Соя и соевые продукты
Дрожжи
Хмель
Бобовые
Печень
Почки
Говядина
Рыба
Яйца
Молоко
Сыр
Авитаминоз В12
Болезни
• Анемия
• Поражение нервной
системы( нарушение
чувствительности)
• Атаксия (нарушение
координации движений)
• Атрофия слизистой
оболочки желудочно –
кишечного тракта
• Рассеянный склероз
Причины авитаминоза В12
• Недостаточное
поступление с пищей
• В следствии хронических
заболеваний желудка
• Некоторые виды
гельминтов (глистов)