Документ 4986003


Проект поможет разобраться о
том, что значит
сладкое(сахар?) в нашей
жизни, почему мы любим его и
как эксперименты доказывают
тягу к нему.

Многие считают сахар
вредным продуктом, а тягу к
сладкому - вредной
привычкой. Правда ли это?

И что следует употреблять
сахар или его заменитель ?

1. Узнать вред или пользу
человек получает от
сладостей?

2. Провести опыты.

3.Получить консультацию
специалиста.
1. Поисковый –
поиск и побор рекомендаций в
энциклопедиях, справочниках и
Internet.
2. Экспериментальный –
проведение эксперимента по
Выявлению здоровой пищи.
2.Консультационный- получить
консультацию специалистов.

Са́хар — бытовое
название сахарозы.

Бывает тростниковый или
свекольный. В обмене веществ
относится к углеводам.

(Википедия)

Са́харозамени́тели —
химические вещества не
принимающих участия в обмене
веществ их калорийность — 0
ккал

(Википедия)

Я решила провести эксперимент

Детям разного возраста предложила выбрать
конфету, которая больше всего им понравилась.
Леденцы были: сделанные дома из обычного
сахара и купленные в магазине.

Выбрать можно было по форме, запаху и цвету
или потрогав.

Опыт показал, что большинство детей выбрали
конфеты из магазина, потому что они красивее.

А что на это скажут специалисты?


---------- Полученное сообщение ---------От кого: Клиника Доктора Ковалькова <[email protected]>
---------- Отправленное сообщение ---------От кого: Клиника Доктора Ковалькова <diet-
Дата: 11 января 2014 г., 15:16
[email protected]>
Тема: Копия: Научная работа.
Дата: 2 января 2014 г., 13:36
Кому: [email protected]
Тема: Копия: Научная работа.
Кому: [email protected]
Здравствуйте Алексей Владимирович!

Уважаемая Дарья!

Мне очень приятно, что в столь юном возрасте у вас есть тяга к
Меня зовут Дарья мне 7лет. Я пишу
научную работу в школе о сахаре. Для
меня очень важно получить ответ
специалиста в области питания на
науке

Я искренне желаю вам только победы!

Что же касается вашего вопроса, я хочу вам помочь и дать ответ.

И так попадая в организм, конфета сначала разрушает эмаль
вопрос:

зубов, особенно это относится к леденцам на палочке. Достаточно
ПОЧЕМУ ВРЕДНО ЕСТЬ ЛЕДЕНЦЫ?
пары таких конфет, что бы развился кариес. Если зубы устояли,
Я буду очень вам благодарна. Я покажу
конфета попадает в желудок прилипает к стенке желудка, где
нашу с вами переписку в свой работе.
кислотность и так повышена, вызывает реакцию, кровь начинает
С уважением,
приливать к этой точке, кислота, которая там содержится,
Даша Лаврентьева
разрушает стенку желудка и образуются язв, гастрит и тд.
ученица 2В класса школы 1383

г.Москва.

Я бы настойчиво не рекомендовал употреблять в
пищу данную продукцию!
СПАСИБО!___________________________

С уважение, Лаврентьева Дарья.

С уважением,

доктор Ковальков А.В.
Больше гулять, есть фруктов, и заниматься спортом.




Тест
Шоколад или нет?
Положим шоколад в
ладонь.
Настоящее какаомасло плавиться при
температуре 32С.


Тест топим шоколад в
молоке, если утонет
значит в плитке только
какао-масло.
А если умеет плавать
значит в нее добавили
дешевый какао порошок.



Мед –пчелиный продукт.
Содержит большое
количество витаминов.
Многие люди
предпочитают мёд
другим подсластителям
из-за его аромата и вкуса.
Тест: только настоящий не
разбавленный сахаром мед
в огне не горит( он будет
плавится).

Голландский ученый,

доктор нейрохирург Пол Смитс*.
Постоянно проводит исследования. Один
из его экспериментов о том, как реагирует
наш мозг на сахар.
Он выявил интересные факты, что наш
мозг способен отличать настоящий сахар
от заменителя.

На исследовании видна мозговая
активность

(отмечена красным) в момент потребления
сахара. А в момент потребления

Так же продолжая его опыты, хочется
заменителя активности нет.
рассказать, что при потреблении
Таким образом, наш организм четко
сахарозаменителя организм «добирает»
различает источник энергии от заменителя.


* (Pol Smeets neuroscientist University
Medical Center Utrecht)
сахар (т.е. энергию) из пищи
соответственно количество еды в
калориях растет.

В результате работы мы:
- узнали много нового о сахаре,

- познакомились с различными видами его
применения.

- провели эксперимент по выявлению полезных и
не полезных сладостей.

- готовы поделиться советами со всеми

- сделали карамель своими руками
- узнали что и в сахаре есть польза

Теперь при выборе сладостей я могу выбрать
наименее вредные продукты.

Заменители сахара не воспринимаются мозгом, как
источник энергии.

Список литературы

1. Документальный фильм, здоровье Фильм ВВС.
Формула еды.

2 А. Руснак Химия для школьников.

3. Википедия

4. Герасимова В. А., Белокурова Е. С.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОДСЛАЩИВАЮЩИХ
ВЕЩЕСТВ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВЫХ
ПРОДУКТОВ // ТТПС. 2010. №12. С.53-57.

5. Документальный фильм, здоровье> Среда
обитания. Сладкая жизнь (2010)