Учет урожайности разных сортов картофеля на пришкольно

Выполнили: ученицы 8 класса
Кузьмичева Надежда
Шоронова Анна
Руководитель:Акишенкова З .М.
2011 год
. Введение
.Практическая часть
1.Содержание и методы исследования
2.Результаты исследования
А) Фенологические наблюдения
Б) Учет и уборка урожая
В) Содержание крахмала в клубнях картофеля
Г) Дегустация
3.Заключение по практической части
.Теоретическая часть
1. История происхождения картофеля
2.Сорта картофеля
Литература
Валерий Сергеевич Лебедев
- местный агроном.
Выращивание разных
сортов картофеля на
своем участке стало для
Валерия Сергеевича
делом его жизни. В его
селекционном материале
насчитывается около 100
разных сортов картофеля.
Задачи:
1.Проследить урожайность картофеля в ходе
практической работы на пришкольном участке.
2. Познакомиться с литературой по данной теме.
3.Изучить сорта картофеля , выделив более
высокоурожайные .
4.Определить вкусовые качества некоторых сортов
картофеля.
I. Закладка опыта
Все мероприятия по уходу должны проводиться своевременно,
тщательно, однообразно по всему опыту.
II. Учет и наблюдение
Фенологические наблюдения проводят по каждому сорту и
отмечают дату посева, дату начала всходов ,дату полных
всходов дату бутонизации, дату цветения, отмирание ботвы,
дата уборки. Определяют количество невзошедших
растений с указанием причин.
Биометрические данные: динамика высоты растений
(измеряют высоту 10 растений, суммируют и делят на 10,
берется среднее значение по всем вариантам).
III. Уборка и учет урожая
Подготовить необходимый инвентарь и оборудование: весы,
этикетки, мешки, помещение для хранения
Дата закладки опыта – 20 мая 2011 года
Характеристика опытного участка:
Пришкольный участок расположен с южной стороны
школы и окружен деревянной изгородью.
Рельеф участка ровный.
Тип почвы: темно-серая.
Механический состав:
перегной, песок.
Глубина пахотного
слоя – 20 см.
Площадь делянок – 5 м ².
Общая площадь опыта – 15 м ².
Вариант 1-Живица
Вариант 2 -Лосунок
Вариант 3-Сверра
Вариант 4-Журавинка
Вариант 5-Скарб
Вариант 6 -Виктория.
Вариант 7-Редсимле
Вариант 8-Удача
Вариант 9- Криница
Вариант 10-Миракел
Вариант 11-Камберра
Вариант 12-Сиорра
Вариант 13-Бердетта
Вариант 14- Сафир
Вариант 15-Ресурс
25
см
50 см
На одной делянке 5 рядов, посажено 30 клубней картофеля.
Расстояние между рядками 50 см.
Расстояние в рядках 25 см
Этапы работы
Наименование работ
Сроки
выполнения
1. Подготовка почвы
Перекопать почву на глубину и заборонить.
20.05.2011
Инвентарь: лопата, грабли
2. Разбивка делянок
Отбивка общего контура, разбивка делянок по
20.05.11
вариантам опыта. Инвентарь: рулетка,
длинный шнур, колышки, этикетки
3.Посадка
клубней Посадка клубней картофеля по вариантам
картофеля
20.05.11
Инвентарь: лопата, ведро
4. Прополка сорняков Прополка сорняков по всем вариантам опыта.
23.06.11
Инвентарь: тяпка.
5. Окучивание
картофеля
6. Борьба с
вредителями
7. Уборка урожая
Окучивание картофеля
24.06.11
Инвентарь : мотыга
Борьба с колорадскими жуками. Ручной сбор
20.07.11
жука-вредителя. Инвентарь: баночка
Подготовка инвентаря: весы, ведра, вилы,
сетки.
15.09.11
Учет и наблюдение:
Под фенологическими наблюдениями понимают наблюдения
за фазами развития культурных растений. Под фазами же
понимают появление внешних морфологических признаков.
При фенологических наблюдениях обычно отмечают начало
фазы, когда в нее вступает 5-10 % растений делянки, и полную
фазу, когда у 50-75 % растений наблюдается эта фаза.
Варианты
Дата посадки
Всходы
Бутонизация
Цветение
Отмирание
Дата уборки
ботвы
1
20 мая 2011 г.
02.06.11-06.06.11
05.07.11.-08.07.11
12.07.11-15.07.11.
27.08.11-04.09.11
15.09.11
2
20 мая 2011 г.
02.06.11-06.06.11
03.07.11-06.07.11
09.07.11-12.07.11.
20.08.11-27.08.11
15.09.11
3
20 мая 2011 г.
02.06.11-06.06.11
03.07.11-06.07.11
13.07.11-14.07.11.
23.08.11-28.08.11
15.09.11
4
20 мая 2011 г.
02.06.11-06.06.11
05.07.11.-08.07.11
12.07.11-15.07.11
27.08.11-04.09.11
15.09.11
5
20 мая 2011 г.
02.06.11-06.06.11
03.07.11-06.07.11
12.07.11-15.07.11.
23.08.11-28.09.11
15.09.11
6
20 мая 2011 г.
02.06.11-06.06.11
01.07.11-03.07.11
09.07.11-12.07.11.
20.08.11-27.08.11
15.09.11
7
20 мая 2011 г.
02.06.11-06.06.11
05.07.11.-08.07.11
12.07.11-15.07.11
27.08.11-04.09.11
15.09.11
8
20 мая 2011 г.
02.06.11-06.06.11
01.07.11-03.07.11
09.07.11-12.07.11.
20.08.11-27.08.11
15.09.11
9
20 мая 2011 г.
02.06.11-06.06.11
03.07.11-06.07.11
09.07.11-12.07.11.
23.08.11-28.08.11
15.09.11
10
20 мая 2011 г.
02.06.11-06.06.11
05.07.11.-08.07.11
12.07.11-15.07.11
27.08.11-04.09.11
15.09.11
11
20 мая 2011 г.
02.06.11-06.06.11
01.07.11-03.07.11
09.07.11-12.07.11.
20.08.11-27.08.11
15.09.11
12
20 мая 2011 г.
02.06.11-06.06.11
05.07.11.-08.07.11
12.07.11-15.07.11
27.08.11-04.09.11
15.09.11
13
20 мая 2011 г.
02.06.11-06.06.11
05.07.11.-08.07.11
12.07.11-15.07.11
27.08.11-04.09.11
15.09.11
14
20 мая 2011 г.
02.06.11-06.06.11
05.07.11.-08.07.11
12.07.11-15.07.11
27.08.11-04.09.11
15.09.11
15
20 мая 2011 г.
02.06.11-06.06.11
03.07.11-06.07.11
09.07.11-12.07.11.
23.08.11-28.08.11
15.09.11
Число клубней с трех кустов
№
всего
Название сорта
крупные
средние
мелкие
Характеристика клубней
п/п
1
Живица
47
-
17
27
Клубни мелкие и средних размеров
2
Лосунок
57
10-12
25
20
Клубни средних размеров
3
Сьерра
64
-
32
32
Клубни мелкие и средних размеров. Крупных
клубней нет
4
Журавинка
53
5
38
10
Клубни средних размеров
5
Скарб
80
20
48
20
Клубни средние
6
Виктория
52
30
12
-
Клубни крупные, практически нет клубней
мелких размеров
7
Редсимле
37
8
Удача
160
9
Криница
60
-
17
20
Клубни средних размеров
160
10
40
Клубни мелких и средних размеров
10
Клубни средние, клубней крупных и мелких
размеров мало
10
Миракел
74
40
34
-
Клубни крупные
11
Камберра
47
-
20
27
Клубни мелких и средних размеров
12
Сифра
60
-
30
30
Клубни мелких и средних размеров
13
Берндетта
70
10
50
10
Клубни средние
14
Сафир
76
30
36
10
Клубни крупных и средних размеров
15
Ресурс
72
32
30
10
Клубни крупных и средних размеров
Как видно из таблицы 3, наиболее урожайными
оказались сорта – Скарб, Виктория, Удача,
Миракел, Сафир, Ресурс. Удача более урожайный
сорт, чем остальные сорта картофеля. Клубни сорта
Миракел ровные, крупные. Для исследования
содержания крахмала и вкусовых качеств мы
отобрали эти шесть сортов.
Содержание крахмала в
клубнях картофеля
Содержание крахмала дает возможность определить, для каких целей пригоден
картофель. Самая высокая крахмалистость (выше 20%) требуется для технических
целей и для столового картофеля(такой картофель после варки бывает
рассыпчатым и вкусным). Картофель богатый белком более пригоден для кормовых
целей. В таблицу внесены данные из литературных источников.
Сорт
Содержание крахмала в
Удельный вес
%.
Скарб
13-17%;
1,110
Виктория
11,5-16,4%.
1,079
Удача
11-15%.
1,081
Миракел
10-18%.
1,083
Сафир
12,9-16,6%.
1,086
Ресурс
13 – 16%
из данных таблицы 4 видно, что
больше крахмала содержится в
клубнях картофеля сорта Скарб.
Качество сортов оценивают по следующим признакам:
 Цвету мякоти в теплом и холодном состоянии (белая,
желтая, розовая, темная).
 Развариваемости клубней (сильноразвариваемые,
среднеразвариеваемые, слаборазвариваемые и
неразвариваемые).
 Консистенции мякоти (грубая, нежная, водянистая,
волокнистая)
 Вкусу (очень вкусный – 5 баллов, вкусный – 4 балла,
средневкусный – 3 балла, невкусный – 2 балла, очень
невкусный - 1 балл)
С учетом общего впечатления от их качества: 5 –
высокого качества, 4 – хорошего качества, 3 –
посредственного качества, 2 – плохого качества,
1 – непригоден для потребления. (Б.А. Доспехов).
-мость
тельности
варки.
Разваривае
В теплом
В холод.
состоянии
состоянии
клубней
Общая оценка.
мякоти
Вкус
картофеля продолжи-
(балл)
Цвет
мякоти
Время
Консистенция
Сорт
Скарб
20 мин.
Кремовая
Кремовая
Сильная
Нежная
5
5
Виктория
25 мин.
Кремовая
Кремовая
Средняя
Нежная
4
4
Удача
25 мин.
Желтая
Желтая
Средняя
Нежная
4
4
Миракел
20 мин.
Желтая
Желтая
Средняя
Нежная
4
4
Сафир
25 мин.
Желтая
Желтая
Сильная
Нежная
5
5
Ресурс
25 мин.
Кремовая
Кремовая
Средняя
Нежная
4
4
Вывод 3: из таблицы 5 видно, что лучшими вкусовыми
качествами обладают клубни картофеля Скарб и Сафир.
Почему при одинаковых условиях, на
одинаковой почве разные сорта картофеля
дали разный урожай.
Что-бы найти ответ, мы обратились
к литературным источникам.
1. История происхождения картофеля
Начало разведения картофеля в России обычно
связывают с именем Петра I.
2.Сорта картофеля, их характеристика.
3.Факторы, влияющие на урожайность картофеля
1.Начало разведения картофеля в России обычно связывают с именем Петра I.
2В мире известно свыше 4000 сортов картофеля. Они различаются между
собой по отношению к условиям роста, времени созревания, устойчивости
к болезням, вкусовым качествам клубней, их химическому составу и т.д.
3 По времени созревания сорта картофеля делятся на: -ранние, -среднеспелые
, - поздние.
4. Большое сортовое разнообразие картофеля позволяет для каждой
природной зоны подбирать сорта, наиболее соответствующие
климатическим условиям региона.
5. Картофель очень требователен к почве, воздушному питанию, поливу и
удобрениям.
6. Среди факторов, которые влияют на урожайность картофеля, на первое
место следует поставить качество семенного материала
7.Семенной материал можно закупать только в зоне средней полосы России, или в
северных регионах. Южные сорта дают отменный урожай, но семенной
материал очень низкого качества. На юге даже элита картофеля вырождается за
один год.
Сорт
Сроки
созревания
Скарб
Среднеспелый,
столовый, салатного
типа;
Урожайность
урожайность до
65 т/га;
Устойчивость к болезням
Климатические
условия
устойчив к раку картофеля,
картофельной нематоде,
бактериальным и вирусным
болезням;
Устойчив к возбудителю рака
картофеля
уникальный сорт,
весьма ценный по
качеству.
Викто- Среднеранний,
рия столовый.
урожайность 302-363 ц/га.
Удача
Раннеспелый,
столовый,
урожайный. 7001200 г/куст
устойчив к фитофторозу, устойчив к
вирусным болезням, среднеустойчив
к парше обыкновенной.
Засухоустойчив.
Пригоден для всех
видов почв.
Миракел
Среднепоздний,
столовый
Среднепоздний,
столового
назначения
Ресурс
Среднеспелый.
Столового
назначения
Устойчив к раку, картофельной
нематоде, вирусу скручивания
листьев, относительно устойчив к
парше и фитофторозу.
Устойчив к возбудителю рака
картофеля. Среднеустойчивк
возбудителю фитофтороза,
морщинистой, полосчатой мозаике и
скручиванию листьев.
Среднеустойчив к фитофторозу по
ботве и клубням, к парше
обыкновенной.
поздно поражается фитофторой;
Нидерланды
Сафир
Урожайность
150-490 ц/га
(максимальная 512 ц/га),
урожайность 211282 ц/га
Урожайность 4045 т/га
Устойчив к вирусам,
жаре, засухе.
Заключение:
Сорта давшие наиболее хороший урожай:
1.Являются среднеспелыми или позднеспелыми, из ранних сортов
хороший урожай дал сорт Удача, но как мы видим этот сорт
засухоустойчив ( лето 2011г -жаркое). Пригоден для всех видов почв.
2.Все шесть сортов являются высокоурожайными.
3.Сорта устойчивы ко многим картофельным заболеваниям: раку,
картофельной нематоде, вирусу скручивания листьев, к парше и
фитофторозу.
4. Наименее требовательны к климатическим условиям и почвам.
5.Сорта Скарб, Виктория, Удача ,Миракел, Сафир, Ресурс
можно выращивать в наших условиях. На наших почвах они
дают неплохой урожай.