Проблема: Отсутствие производства натуральных овощных соков функционального назначения (с дополнительным обогащением пектинсодержащего экстракта, полученного из отходов соковой промышленности) Решение: Инновация заключается в разработанной биотехнологии ферментативной экстракции пектиновых веществ из выжимок овощей. Использование подобного экстракта для обогащения придаст продукции полезные свойства, а также увеличит рентабельность производства. Финансирование для создание базы производства овощных соков функционального назначения решит проблему внедрения разработанной технологии Преимущества технологии: 1. Дешевизна предлагаемой технологии 2. Выпуск экологически чистой продукции 3. Выпуск продукции функционального назначения с широким спектром положительных свойств 4. Разработка инновационной безотходной технологии при получении функциональных, натуральных овощных соков из столовой свеклы и моркови, которые не производятся в Казахстане. Проблема и ее решение Отрасли / сектора Регионы Пищевая промышленность / Глубокая переработка отходов овощной продукции(столовой свеклы и моркови) / Южный Казахстан Сфера применения Класс потребителей Производство соков Конечные потребители: Население Социальные учреждения Спрос/емкость рынка Целевой сегмент Доля рынка (%) Внутреннее потребление фруктовых и овощных соков составляет порядка 235 тыс. т. Производство фруктовых и овощных соков в РК составляет свыше 173 млн. л, это 80% от всего внутреннего потребления . Из них овощные соки производятся в объеме порядка 10 млн. л, без учета томатного сока – 4 млн. л. / Производство соков в Южном Казахстане составляет 5,2 -5,3 млн. л /. Детские сады, школы, население со средним уровнем доходов 1-2% по региону Возможные потребители: Компании по распространению пищевой продукции для населения: ТОО «Агро- инновация», СП «Кироль Сары-Арка» Компании, оказывающие медицинские услуги населению: в сфере поддерживающей терапии и реабилитации в здравоохранении Учебные заведения, детские сады, школы Промышленные компании, персонал которых подвержен влияниюю вредных веществ: выпускаемая продукция в данной отрасли будет широко востребована, так как продукт экологического предназначения, с функциональным значением. Рынок Конкуренты: Holding ALSU Beverages Группа компаний "Красота СМ" Уровень конкуренции: средняя Конкуренция Аналог/компания «Плюсы»/преимущества, достоинства «Минусы»/недостатки, недочеты Морковный сок «Зайка» от Holding ALSU Beverages Морковно-абрикосо-яблочный сок от Группа компаний «Красота СМ» Инновация Будут выпускаться соки морковный и из столовой свеклы с пектинсодержащим экстрактом экологического предназначения с функциональными свойствами. Немного более конкретнее, если можно При финансовой поддержке и налаживании базы производства других минусов не имеется Конкурентные преимущества Показатели 1 год проекта 2 год проекта 3 год проекта далее Объем продаж в ед. литров 10 000 30 000 50 000 100 000 и более в зависимости от спроса Цена за 1литр, тенге 450 420 400 380-400 Доход, тыс.тенге 150 130 110 100-110 Себестоимость за 1 литр, тенге 300 290 290 280-290 Операционные затраты, тыс. тенге С построением базы 150 000 100 000 50 000 50 000 Бизнес-модель Сумма инвестиций, тыс. тенге: 11 100 Назначение инвестиций - безотходное производство натуральных соков из районированных сортов столовой свеклы и моркови, с последующим получением из их выжимок пектинсодержащих экстрактов для добавки в пищевые продукты. Длительность инвестиционной фазы, мес. - 36 мес. Ставка дисконтирования, % - 27% Чистая текущая стоимость (NPV), тыс. тенге - 97 770 Внутренняя норма доходности (IRR), % - 132% Срок окупаемости дисконтированный (DPBP), лет – 8,8 Инвестиционная оценка Степень воздействия (0-1) Вероятность наступления (0-1) Значимость (гр.2*гр.3) Оценка значимости (высокая, низкая, умеренная) • технологический принцип (возможные проблемы в практ. использовании) 0,1 0,1 0,01 Низкая • оборудование (доступность) 0,4 0,4 0,16 Умеренная • кадры (наличие по уровню квалификации) 0,2 0,2 0,04 Низкая • сырье (доступность) 0,5 0,5 0,25 Умеренная • сбытовые (трудности со сбытом) 0,5 0,5 0,25 Умеренная • конкурентные (рост конкуренции) 0,4 0,4 0,16 Умеренная • ценовые (рост цен на сырье, продукцию) 0,3 0,3 0,09 Низкая Вид риска Технологические Маркетинговые Риски проекта Текущее состояние проекта: бизнес-план, образец: натуральные соки из районированных сортов столовой свеклы и моркови, с последующим получением из их выжимок пектинсодержащих экстрактов для добавки в пищевые продукты Наличие отзывов экспертов и клиентов/потребителей: ТОО «Агро-Инновация», СП «Кироль Сары Арка», ТОО Коммерческое предложение инвестору - организация производства, внедрение на существующих предприятиях Текущий статус проекта и предложение инвестору