Современные тенденции в кормлении цыплят-бройлеров к.с.-х.н. Татьяничева Ольга Егоровна

Современные
тенденции в кормлении
цыплят-бройлеров
к.с.-х.н. Татьяничева Ольга Егоровна
Таблица 1 - Объем производства мяса в России
за 1990, 2012 г .
Показатель
Произведено мяса птицы,
млн. тн.
% от общего объема
производства мяса
1990г.
2012 г.
1,01
3,51
18
42
Структура отечественного производства мяса
(доля - %)
1990 год
2012 год
Потребление мяса птицы на душу населения
(кг)
30
25,1
25
18,3
20
15,1
15
15,6
16,1
10,2
10
5
1990
2002
2003
2004
2005
2012
Таблица 2 - Динамика производства мяса
птицы и яйцепродуктов
Показатели
2012 2013
2014
2015
Производство мяса
птицы, млн. т в
убойной масса
3,5
3,7
3,9
4,0
Производство мяса
птицы в расчете на
душ населения, кг
25,1
25,8
27,2
27,9
Производство яиц,
млр. шт.
42,0
42,3
42,5
43,0
Производство яиц в
расчете на душу
населения, шт.
270
273
276
279
Главные направления в птицеводстве
•Качественный племенной материал
•Производство сбалансированных кормов
•Оптимизация режимов содержания птицы
Факторы ограничивающие
рост продуктивности бройлеров
Низкая скорость роста
Заболевание птицы
Низкая эффективность усвоения
корма
Составом, качеством
кормов и их усвояемостью
Достижения в области кормления:



Разрабатываются и внедряются новые формы
БАВ;
Осваиваются
более
дешевые
рецепты
с
минимальным содержанием животного белка;
Изучаются новые кормовые средства.
При применении низкопитательных
комбикормов:




снижается продуктивность птицы;
ухудшается состояние иммунитета;
увеличивается расход биологически
активных веществ;
снижается рентабельность производства
птицеводства.
Таблица 3 - Содержание в мясе йода, селена и
витамина Е, мкг/кг
Содержание в мясе
Показатель
обычное
обогащенное
Уровень
йода, мкг/100 г
40
175
селена, мкг/100 г
10
39
витамина Е, мкг/г
50
270
Эффективность использования корма и
продуктивные качества у
цыплят-бройлеров при скармливании
перьевой муки
Таблица 4 – Химический состав
перьевой муки
Показатели
Массовая доля сырого протеина, %
Содержание
85
Массовая доля жира, %
Аминокислотный состав, %
3,18
Лизин
2,27
Метионин
0,78
Треонин
5,16
Гистидин
0,77
Лейцин
1,18
Изолейцин
5,36
Аргинин
4,36
Валин
4,22
Тирозин
2,26
Фенилаланин
3,18
Глицин
6,77
Цель опыта: определить эффективность
использования гидролизованной перьевой
муки в кормлении цыплят-бройлеров кросса
«ISA–F15».
Таблица 5 - Схема опыта
Группы
Состав комбикорма по периодам
0-6 дней
7-15 дней
16-33 дней
34-38 дней
1
ПК-2
основной
рацион
ПК-5
3,5 % рыбной муки
ПК-5
1, 7% рыбой муки
ПК-6
без рыбной и
перьевой муки
2
ПК-2
основной
рацион
ПК-5
1,0% перьевой муки,
0,7% рыбной
муки
ПК-5
1,0% перьевой муки,
1,4% рыбной муки
ПК-6
1,0 %
перьевой муки
3
ПК-2
основной
рацион
ПК-5
1,7% перьевой муки
ПК-5
1,7% перьевой муки
ПК-6
1,7%
перьевой муки
4
ПК-2
основной
рацион
ПК-5
1,7% перьевой муки
ПК-5
2,0% перьевой муки
ПК-6
2,0 %
перьевой муки
5
ПК-2
основной
рацион
ПК-5
1,7% перьевой муки
ПК-5
2,0% перьевой муки
ПК-6
3,0 %
перьевой муки
Алгоритм исследований
Исследуемые показатели
- Живая масса;
- Сохранность;
-Затраты корма.
Гематологические
показатели:
- гемоглобин;
- эритроциты;
- лейкоциты;
-иммуноглобулины;
- белок.
- Поедаемость;
- Переваримость
питательных
веществ;
- Использования
минеральных
элементов
корма.
Производственная проверка
Экономическая эффективность
- Результаты
анатомической
разделки туш;
- Химический состав мяса;
- Содержание токсических
элементов и тяжелых
металлов;
- Органолептическая
характеристика мяса;
- Химический состав
костной ткани и пера.
Сохранность цыплят, %.
100
99,5
99
98,5
1 группа
98
2 группа
97,5
3 группа
4 группа
97
5 группа
96,5
96
95,5
1
7
16
34
38
Таблица 6 - Живая масса и прирост
цыплят-бройлеров, г
Группы
Возраст, суток
1
7
16
34
38
Масса, г
Среднесут.
прирост, за
весь период
г.
1
43,0±0,1
165,0±2,4
577,3±7,2
1831,5±16,6
2149,9±18,4
55,4
2
42,9±0,4
164,4±2,2
551,2±6,9*
1826,2±15,9
2153,8±22,1
55,5
3
42,9±0,2
167,1±2,6
563,5±6,7
1808,2±15,7
2167,4±23,0
55,9
4
43,0±0,4
166,2±2,2
565,7±7,1
1833,9±16,3
2210,1±15,8*
57,0
5
43,0±0,1
168,4±2,3
567,1±7,4
1840,2±16,9
2258,1±23,0*
58,3
р<0,05*, р<0,01**, р<0,001***,
Затраты корма, кг
1,75 1,73
1,7
1,69
1,67
1,66
1,68
1,65
1,6
1,55
1,5
1
2
3
группы
4
5
Таблица 7 - Результаты анатомической разделки
тушек цыплят
Группы
Показатели
1 контрольная
2 опытная
3 опытная
4 опытная
5 опытная
Масса потрошенной
тушки, г
1451,23±17,07
1524,70±10,90*
1456,05±21,05
1521,21±15,77*
1546,80±20,1*
Выход потрошенной
тушки, %
67,50
70,79
67,18
68,83
68,50
р<0,05*, р<0,01**, р<0,001***,
Таблица 8 - Производственная проверка
Показатели
Группы
1-контрольная
2-опытная
3-опытная
Поголовье, голов
50 000
50 000
50 000
Средняя масса 1 головы, кг
2,017
2,046
2,109
Среднесуточный прирост, г
50,6
51,3
52,9
Сохранность, %
97,15
97,89
98,80
97975,07
100141,5
104184,6
71,4
72,2
71,0
Получено мяса, кг
69954,1
72302,2
73971,0
Стоимость корма, руб.
1924279
1865751
1956177
Общие затраты, руб.
3309954
3251454
3341872
Общая выручка, руб.
3987383
4121225
4216347
Прибыль от реализации
мяса, руб.
677429
869771
874474
20,5
26,7
26,1
Получено живой массы, кг
Выход потрошеной тушки, %
Уровень рентабельности, %
Таблица 9 – Химический состав
сухого свекловичного жома
Показатели
Сырой протеин, г/кг
Сырой жир, г/кг
Сырая клетчатка, г/кг
Содержание
102,7
159,2
Кальций, г/кг
7,0
Фосфор, г/кг
1,0
Калий, г/кг
3,8
Магний, г/кг
2,9
Железо, мг/кг
Цинк, мг/кг
356,0
15,6
Йод, мг/кг
1,7
БЭВ,г
606
Витамин В1 (тиамин), мг/кг
0,4
Витамин В2 (рибофлавин), мг/кг
0,7
Витамин В3 (пантотеновая кислота), мг/кг
1,5
Витамин В4 (холин), мг/кг
800
Витамин В5 или РР (никотиновая кислота),
мг/кг
1,6
Таблица 10 – Схема опыта
Группы
Периоды
выращивания
Контрольная 1 опытная
2 опытная
3 опытная
0-10
ПК-5-1
ПК-5-1
ПК-5-1
ПК-5-1
11-20
ПК-5-2
ПК-5-2
ПК-5-2
ПК-5-2
21-33
34-41
ПК-5
96% ПК98% ПК-5+2%
95% ПК-5+5%
5+4% сухой
сухой жом
сухой жом
жом
ПК-6
96% ПК98% ПК-6+2%
95% ПК-6+5%
6+4% сухой
сухой жом
сухой жом
жом
Таблица 11 – Зоотехнические показатели
цыплят-бройлеров
Группы
Показатели
Контрольная
1 опытная
2 опытная
3 опытная
Живая масса, г
2287,4±38,1
2323,1±41,4
2334,1±34,8
2203,1±32,8
Сохранность, %
100,0
100,0
97,1
100,0
Среднесуточный
прирост,
г
54,7
55,6
55,8
52,6
Затраты корма
на 1 кг прироста
живой массы, кг
1,67
1,65
1,64
1,72
Таблица 12 – Результаты анатомической
разделки тушек цыплят-бройлеров
Группы
Показатель
Масса потрошенной
тушки, г
Выход потрошенной
тушки, %
Контрольна
я
1 опытная
2 опытная
1593,3±16,3 1625,0±13,7 1642,7±19,3
69,75
70,07
70,27
3 опытная
1553,3±15,9
70,22
Таблица 13 - Экономическая
эффективность
Показатели
Контрольная
1 группа
2 группа
3 группа
35
35
34
35
2287,4±38,1
2323,1±41,4
2334,1±34,8
2203,1±32,8
Сохранность, %
100,0
100,0
97,1
100,0
Получено мяса, кг
55,83
56,96
55,72
54,13
Расход корма за 41
день, кг.
131,425
131,705
127,505
129,704
Стоимость 1 кг корма,
руб.
16,00
15,68
15,36
15,20
Стоимость
руб.
2,102
2,065
1,958
1,971
Общие затраты, руб.
3002,0
2965,0
2858,0
2871,0
Общая выручка, руб.
3628,95
3702,4
3621,8
3518,45
626,9
737,0
763,8
647,45
20,9
24,8
26,7
22,5
Поголовье, г.
Живая масса
день, г
в
41
корма,
Прибыль
реализации
мяса, руб.
Уровень
рентабельности,
%.
от
Спасибо за внимание!!!