Слайд 1 - МОУ Урлядинская ООШ

Цель
Организацию горячего питания в
школе, рассматривать как
здоровьесберегающую
технологию, дополняющую
образовательные технологии
сохранения и укрепления
здоровья учащихся.
Проблема
Для детей школьного возраста,
основополагающим фактором здоровья
является рациональное питание.
До 10% учащихся школы страдают
заболеваниями пищеварительного тракта.
Воспитательные задачи
Формирование у школьников культуры
поведения за столом (беседы, цикл уроков
«Культура питания», конкурсы и т.д.);
Проведение Дней именинников, Дни
сладкоежек;
Организация дежурства в столовой;
Самообслуживание учащихся;
Учебно-информационные
аспекты
Отбор информации о правильном,
рациональном питании для учащихся в
течение всего периода обучения:
Культура здоровья;
Валеология;
ОБЖ;
На уроках биологии, химии.
Уроки обслуживающего труда.
Информационные стенды;
Медико-гигиенические
аспекты
Контроль за гигиеническим состоянием пищеблока.
Контроль за ассортиментом и составом блюд,
исходными продуктами.
Рекомендации врача учащимся с заболеваниями
пищеварительной системы.
Витаминизация блюд.
Использование йодированной соли, хлеба
Организация постоянно действующего семинара «Разговор о
правильном питании» по основам и правилам здорового
питания и культуре питания школьников родителей и
обучающихся, с привлечением медицинских работников
Разработка и внедрение цикла учебно-просветительских
программ обучения здоровому питанию с привлечением
врачей, родительской общественности.
Организация бесплатного питания учащихся на основе
нормативных правовых актов
Проведение мониторинга (физические показатели) и
качества организации питания
Увеличение охвата горячим питанием, улучшение культуры
обслуживания
Организация в школе комиссии по проверке горячего питания
Соблюдение питьевого режима, обеспечение учащихся
экологически чистой питьевой воды
Анализ состояния оборудования школьной столовой.
Разработка перспективного плана оснащения оборудованием
пищеблока
Проведение ежемесячного мониторинга охвата горячим
питанием
Участие в районном смотре конкурсе «Лучшая школьная
столовая»
Организация выставок литературы по вопросам питания
для учителей и учащихся
Организация «Дня русской кухни», «Витаминного дня»,
«Дня блинов» и т.д. Проведение презентаций по итогам.
Проведение конкурса санбюллетеней на тему «Здоровое
питание»
Проведение конкурса «Кушаем на здоровье»
План работы комиссии по горячему питанию
на 2008-2009 учебный год
Домашний
интерьер в
столовой создает
детям уют
Спасибо нашим
Поварам!
За то, что вкусно
Готовят нам!
2 перемена Начальные классы 10ч 05мин
3 перемена 5,6,7 классы
4 перемена
13ч 30 мин
8,9 классы
11ч 05мин
12ч 05мин
Работа буфета
Сентябрь – октябрь 29.09. – 03.10.2009г
29.09.08г
30.09.08г
01.10.08г
Макароны отварные, колбаса с соусом, чай, хлеб
Домашняя лапша на курином бульоне, чай,
булочка, хлеб
Винегрет, плов из курицы, чай, хлеб
02.10.08г
Гречка рассыпчатая, сосиска отварная с
соусом, чай, хлеб
03.10.08г
Овощное рагу с курицей, компот, хлеб
Февраль 02.02. – 06.02.2009г
02.02.09г
Рагу из птицы, чай, хлеб
03.02.09г
Каша «Дружба» с маслом, чай, хлеб
04.02.09г
Макароны отварные, котлета куриная с
соусом, компот, хлеб
05.02.09г
06.02.09г
Винегрет, плов, чай, хлеб
Суп гороховый на курином бульоне, компот, хлеб
Ежегодно ребята
выращивают для
школьной столовой
картофель,
свеклу, морковь
Мы живём не для
того, чтобы есть,
мы едим для того,
чтобы жить.
Для жизни нам
нужна энергия, и мы
получаем её из еды
и питания.
Питательные вещества
снабжают нас не только
энергией, но и
строительным
материалом для
роста и исправлений
повреждений
организма.
Правильное питание.
 Правильное питание- это питание в одни и
те же часы через примерно равные
промежутки времени. Наиболее
правильный вариант-4 раза в сутки. В
рационе питания должны содержаться
белки, жиры, углеводы, минеральные
соли, витамины, вода. Пища является
источником энергии, тепла, физического
развития и роста ребенка.
• Хлеб- основной продукт питания. В
среднем, в зависимости от
возраста, человек потребляет 400800г хлеба в сутки. Этот продукт
обладает удивительными
свойствами- он не приедается,
хорошо насыщает, питателен,
содержит все необходимые для
питания человека вещества.
Овощи и фрукты - это
витамины.
• В сырых овощах и
фруктах содержится
большое количество
витаминов, необходимых
для жизнедеятельности
организма. Поэтому они
должны быть в рационе
школьника в достаточно
большом количестве.
При термической
обработке витамины
частично или полностью
разрушаются.
Хороший аппетит вызывается разнообразием
пищи, приправами, салатами.
Молоко и молочные
продукты.
• Пейте, дети,
молоко
• Будете здоровы эти слова как
нельзя лучше
отражают
значимость
молочных
продуктов в
питании ребенка .
• Не увлекайтесь!
• Сладости в больших количествах -это
блокираторы рецепторов, что можно
рассматривать как некий эквивалент
наркотика.
Красивая сервировка стола
тоже повышает аппетит.
Отзыв школьного родительского комитета о работе школьной столовой
•
•
•
•
•
Мы посетили столовую Урлядинской школы . Уже у порога вас встретит аромат
печеных булочек, которые вручную делает здесь
повар Демина Ольга Константиновна
Помощник повара Семенова Светлана Ивановна
Мы, родители детей наблюдаем за работой нашей столовой. Коллектив женщин,
работающих здесь, старается создать в столовой домашний интерьер, создать
детям уют. Красивые шторы создают теплую обстановку.
Всегда присутствуют горячие блюда . На любой вкус вы найдете то, что вам
понравится. И в праздники и в будни на прилавке аппетитные печеные
изделия: булочки с повидлом, сосиски в тесте, румяная, булочки с сахаром,
пирожки с картошкой и капустой. Вторые блюда также разнообразны: рыба,
мясо, птица. Эти продукты хорошо сочетаются с крупами, макаронными
изделиями, овощами.
К сожалению, сумма выделяемая государством не способствует разнообразию
блюд. Родители приняли решение доплачивать к продленке, но не все могут
себе позволить оплачивать полноценное питание ребенку, отсюда нехватка
важных для растущего организма минеральных веществ, авитаминозы и
нездоровье.
Мы благодарны персоналу столовой за их заботу и внимание к нашим
детям!
Председатель общешкольного родительского комитета:
Грушецкая Ирина Александровна
Спасибо за внимание!