Башкиры Стаськова Анна Литвинова Екатерина Ученицы 4 Б класса

Башкиры
Ученицы 4 Б класса
Стаськова Анна
Литвинова Екатерина
• Башкиры занимают 4 место по
многочисленности в России. Живут
в Алтае, Тюмене, Оренбургской, Курганской,
Саратовской, Свердловской и многих других
областях.
Традиционная одежда
• Основу женской одежды составляло
длинное отрезное в талии платье с
оборками, передник, камзол,
украшенный позументом и
серебряными монетами.
Молодые женщины носили нагрудные
украшения из кораллов и монет.
Головной убор женщин — чепец из
коралловой сетки с серебряными
подвесками и монетами, с длинной,
спускающейся по спине лопастью,
расшитой бисером.
• Мужская одежда — рубахи
и штаны с широким
шагом, лёгкие халаты
(прямоспинные и
расклешённые), камзолы,
тулупы. Головные уборы
— тюбетейки, круглые
меховые шапки, малахаи,
закрывающие уши и шею,
шляпы. Широкое
распространение имели
сапоги, кожаные ботинки,
ичиги.
Национальная кухня
• Башкирские блюда отличаются малым
количеством приправ: в основном
используются только черный и красный
перец, и чеснок. Однако недостаток
приправ с лихвой возмещается обилием
свежей зелени: зеленого лука, укропа и
петрушки. Немаловажной особенностью
башкирских блюд является обилие мяса
во всех горячих блюдах и закусках.
• Традиционное башкирское блюдо
«бишбармак» готовится из отварного мяса и
салмы (лапша), обильно посыпается зеленью
с луком и поливается курутом
(кисломолочный продукт) . Это другая
заметная особенность башкирской кухни: к
блюдам часто подаются молочные продукты
– редкое застолье обходится без курута или
сметаны. Большинство башкирских блюд
отличаются простотой приготовления и
питательностью.
Такие блюда как айран, кумыс, буза, казы,
бастурма, плов, манты.
• Манты
•
Плов
Бишбармак
Кумыс
Бастурма
Казы
Ремесла и промыслы
• Традиционный тип хозяйства башкир —
полукочевое скотоводство (главным образом
лошади, а также овцы, крупный рогатый скот, в
южном и восточном районах верблюды).
Занимались также охотой и рыбной ловлей,
бортничеством, сбором плодов и корней растений.
Были развиты домашняя обработка животного
сырья, ручное ткачество, обработка дерева.
Башкиры знали кузнечное ремесло, выплавляли
чугун и железо, местами вели разработки
серебряной руды; из серебра выделывали
украшения.
• Татары, башкиры – эти народы
являются представителями группировки
мусульман. Башкирский фольклор богат
и разнообразен. Народные, обрядовые
песни, героический эпос. Башкиры
любят горловое пение, плясовые песни,
частушки.
Свадебные обряды
• Башкирский свадебный обряд состоит из
нескольких этапов: переговоры о вступлении в
брак и о его условиях (выбор невесты,
сватовство, сговор); собственно свадьба,
сопровождающаяся обрядом бракосочетания;
послесвадебные церемонии.
Вопрос о женитьбе детей решали родители,
главным образом отец семейства. Описывают
случаи, когда молодые до бракосочетания не
видели друг друга, а родители договаривались
между собой о размерах калыма и приданого.
• Однако случаи, когда жених и невеста не были
знакомы до вступления в брак, были редкими.
Весь традиционный уклад жизни башкир
убеждает, что молодёжь имела возможность
общаться, заводить знакомства. Кроме
календарных праздников, было принято
устраивать вечеринки, посиделки и другие
увеселения, в которых участвовали юноши и
девушки. Существовала даже особая форма
общения с молодёжью из окрестных аулов,
когда девушек на выданье специально
отправляли на длительное время в гости к
родственникам в другие аулы.
. Родильные обряды
• Известие о беременности принималось с
радостью. Будущая мать продолжала вести
обычный образ жизни и выполняла
каждодневную работу (лишь в состоятельных
семьях женщины освобождались от участия в
сенокосе, рубке дров и другой тяжёлой
работе). Беременную женщину окружали
особой заботой: старались выполнять все её
желания в еде, оберегали от нервнопсихических переживаний и т. д. При
приближении родов приглашали
повивальную бабку, которая считалась
второй матерью родившегося.
• Повитухи пользовались большим уважением,
вниманием. Повитуха входила в дом роженицы с
правой ноги со словами: "Пусть легко и скоро
родится этот ребёнок". Подойдя к роженице,
трепала ей волосы и трижды трясла подолом возле
неё, отгоняя злых духов.
Новорождённый сразу же должен был подать
голос, как бы подтверждая тем самым, что в него
вселилась душа. Если он долго молчал, повитуха
стучала в поднос, гремела железками, произносила
имя его отца.