Recepti

Рецепт приготовления
соленого теста
Выполнила ученица 7
класса Солина Елизавета
Первый и очень главный этап
работы с соленым тестом - это
его приготовление.
От качества теста зависит вся
дальнейшая работа и
окончательный результат.
ЦЕЛИ:
1.Найти рецепты соленого теста из
различных источников.
2.Провести практические
исследования на основе
найденной информации.
3.Выявить наиболее подходящий
для нас рецепт соленого теста.
ЭТАПЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
Этап 1
Мы изучили разнообразные
источники информации и
выяснили, что существует
несколько различных рецептов
изготовления соленого теста.
Вот они:
Рецепт первый:
1 стакан муки ,1 стакан соли,0,5
стакана воды.
Рецепт второй:
1 стакан муки,1 стакан соли, 0,5
стакана киселя.
Кисель делается так: 1 столовую ложку
крахмала растворить в 0,5 стакане
холодной воды.А еще 1 стакан воды
нагрейте в маленькой кастрюльке до
кипения.Влейте в кипящую воду
раствор крахмала, помешивая.Дайте
киселю остыть.
Рецепт третий:
1 стакан муки,1 стакан соли,0,5
стакана воды,1 столовая ложка
растительного масла.
Рецепт четвертый:
1 стакан муки,1 стакан соли, 0,5
стакана воды,1-2 чайной ложки
обойного клея( растворить в
небольшом количестве воды).
Этап второй:
Провели практические исследования,
которые заключались в приготовлении
теста по каждому рецепту отдельно, лепке
любых простых изделий и проверке
готовых изделий на прочность. Готовое для
работы тесто оценивалось по следующим
критериям:
1. Оно должно быть эластичным и не
растрескиваться при лепке.
2. Его приготовление не должно быть
слишком сложным.
3. Изделия из теста должно быть достаточно
прочным.
Этап третий.
Сравнили данные, получившиеся в
результате наших исследований.
Вот что у нас получилось.
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ТАБЛИЦА:
Рецепты
приготовления
соленого теста
рецепт первый
рецепт второй
рецепт третий
рецепт четвертый
Характеристика соленого теста
Легкость
Эластичность
приготовления
+
+++
+++
+
+++
+
++
+
Прочность
готового
изделия
+
++
++
+++
ВЫВОДЫ
В результате проведенных
исследований видно, что
наиболее подходящий для нас
рецепт приготовления соленого
теста №3.
Оно очень эластично, довольно
легко делается и изделия из него
получаются достаточно
прочными.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ
ИСТОЧНИКОВ.
1.Изольда Кискальт «Соленое тесто»
Москва «Аст- Пресс» 2001.
2.И.Гусева «Соленое тесто» Издательский
дом Литера Санкт- Петербург 2005.
3.Е.Данкевич « Лепим из соленого теста»
Санкт- Петербург» 2001 «Кристалл».
4.К.Силаева «Соленое тесто»Москва
ЭКСМО 2003.