Pitanie

Питание и здоровье
человека
Элективный курс
для учащихся 9 классов
Направляющие вопросы
проекта
1. Существует ли взаимосвязь между
питанием и здоровьем человека?
2. Можно ли восстановить свое
здоровье, правильно питаясь?
3. Влияет ли окружающая среда на
качество продуктов питания?
2
Тема 1.Роль органических и
неорганических веществ в
жизни клетки и организма.
1. Какие вещества образуют
химический состав клетки?
Приведите их возможные
классификации.
2. Какова роль органических веществ в
жизнедеятельности клетки и
организма?
3. Какова роль неорганических веществ
в жизнедеятельности клетки и
организма?
3
Тема 1.Роль органических и
неорганических веществ в
жизни клетки и организма.
4.
5.
6.
Какие заболевания и нарушения в
состоянии здоровья возникают при
недостатке химических элементов?
Перечислите продукты питания,
лекарственные препараты, содержащие
необходимые для организма химические
элементы. Что Вы знаете об рекламе в
СМИ?
Составьте презентацию «Роль химического
элемента в жизни клетки и организма»
4
Тема 2.Роль витаминов в обмене
веществ и поддержании
жизнедеятельности организма.
1.
2.
3.
4.
Что такое витамины? Приведите
возможные классификации витаминов.
Подготовьте сообщение об истории
открытия и изучения витаминов.
Какие заболевания и нарушения в
состоянии здоровья возникают при
гиповитаминозе и авитаминозе?
Составьте презентацию «Значение
витаминов для поддержании
жизнедеятельности организма»(на примере
одного из них)
5
Тема 3.Энергозатраты
организма и нормы питания
1.
2.
3.
Каково значение питательных веществ для
восстановления структур, роста и
энергообразования?
Существует ли взаимосвязь между
нормами питания и энергозатратами
организма?
Проведите лабораторную работу
«Установление зависимости между
нагрузкой и уровнем энергетического
обмена по результатам функциональной
пробы с задержкой дыхания до и после
нагрузки»
6
Тема 4.Экологическое
качество продуктов питания
1. Какие продукты питания Вы чаще
всего используете в своем рационе?
2. Может ли состояние окружающей
среды оказывать влияние на
качество продуктов питания?
3. Предложите способы приготовления
и хранения продуктов питания,
которые помогли бы сделать пищу
максимально полезной для человека
7
Тема 4.Экологическое
качество продуктов питания
4. Изучите состав пищевых продуктов,
указанных Вами в ответе на первый
вопрос, по этикеткам на упаковке.
Какой вывод Вы можете сделать?
5. Составьте презентацию на тему
«Рацион питания современного
школьника».
8
Тема 5. Трансгенные продукты
питания- «за» и «против».
1. Что такое трасгенные продукты
питания? Какое место они занимают
в системе питания современного
человека?
2. Что Вы знаете о процессе создания
генетически модифицированных
продуктов? Какова роль генетики и
селекции в этом процессе?
9
Тема 5. Трансгенные продукты
питания- «за» и «против».
3. Какие преимущества и недостатки
имеют трасгенные продукты питания
перед традиционными пищевыми
продуктами? Свою точку зрения
отразите в форме компьютерной
презентации.
10
Литература по данной теме
1.Биология и анатомия. Универсальная энциклопедия школьника.
Минск.ТОО «Харвест»,1995
2.Большой справочник для школьников и поступающих в вузы.
М., Дрофа , 2008
3.Зверев И.Д.Книга для чтения по анатомии, физиологии и гигиене
человека. М.,Просвещение,1989
4.Колесов Д.В. Маш Р.Д.Основы гигиены и санитарии. М.,
Просвещение,1989
5.Павлоцкая Л.П. ,Дуденко Н.В., Эйдельман М.М.Эйдельман.
Физиология питания. М., Высшая школа,1989
6.Спортивное питание и здоровье. “Первое сентября»№19-24,
2006
11
ЖЕЛАЕМ УСПЕХА!
12