докладом - Министерство сельского хозяйства Российской

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Департамент животноводства и племенного дела
Перспективы развития подотрасли птицеводства в России как фактор
обеспечения продовольственной безопасности страны
_________________________________________________________________________________________________________________________
25 марта 2014 г.
В.В. Лабинов
Директор Департамента животноводства и племенного дела
Минсельхоза России
Достижение показателей
Доктрины продовольственной безопасности по мясу
%
100
80
60
40
85
75,5
74,8
64,4
20
0
показатель
Доктрины
2013
2012
2007
удельный вес продовольствия российского производства в общем объеме товарных ресурсов
(с учетом структуры переходящих запасов)
В соответствии с «Основными направлениями деятельности Правительства Российской
Федерации на период до 2018 года» к 2018 году удельный вес отечественного мяса и
мясопродуктов в общем объеме ресурсов составит не менее 86%
Департамент животноводства и племенного дела
1
Ввод объектов животноводства с 2008 по 2013 гг.
400
399
350
300
330
250
200
278
304
271
150
162
156
100
83
31
50
0
2008
2009
мясное скотоводство
2010
2011
свиноводство
2012
2013
2008-2013
мясное птицеводство
Департамент животноводства и племенного дела
2
тыс. тонн в живом весе
Динамика производства на убой скота и птицы
в Российской Федерации за 2007-2013 гг.
+3,6 млн. тонн скота и птицы на убой
12000
в живом весе
11621
12202
+41%
+5%
10965
10554
9971
+40%
9331
10000
3626
3286
8629
3086
3198
+10%
2899
8000
2692
2584
+93%
6000
4000
2650
3022
3475
3867
4325
4864
5122
+5%
-4%
2000
3020
3115
3070
3053
2888
2912
2896
-0,6%
0
2007
КРС
2008
Птица
2009
2010
Свиньи
2011
2012
Овцы и козы
Департамент животноводства и племенного дела
2013
2013 к
2007, %
Прочие
3
тыс. тонн в живом весе
Динамика производства мяса птицы
в Российской Федерации за 2007-2013 гг.
За 2007-2013 гг.: +93,3 %
+2,5 млн. тонн в живом весе
5122
4864
5000
4325
3867
4000
3475
+458т.т.
+12%
3022
3000
2000
2650
+383т.т.
+17%
+372т.т.
+14%
+453т.т.
+15%
+539т.т.
+12%
+258т.т.
+5%
+392т.т.
+11%
1000
0
2007
2008
2009
2010
2011
2012
Департамент животноводства и племенного дела
2013
4
Структура производства мяса птицы на убой в живом весе
в Российской Федерации за 2008-2013 гг.
%
100
13
12
11
10
9
9
86
88
89
89
90
91
2008
2009
2010
2011
2012
2013
80
60
40
20
0
сельхозпредприятия
хозяйства населения
фермерские хозяйства
Департамент животноводства и племенного дела
5
Производство и импорт мяса птицы за 2008 - 2013 гг.
Тыс. тонн
4500
550
4000
580
3500
3000
493
986
688
1224
2500
2000
3626
3204
1500
2555
1000
3817
2847
2217
500
0
2008
2009
2010
Производство мяса птицы
2011
2012
2013
Импорт мяса птицы
Департамент животноводства и племенного дела
6
Уровень самообеспеченности мясом
отечественного производства
Уровень доктрины продовольственной безопасности – 85 %
100
%
95
90
85
80
89
88
87
82
81
75
77
75
77
71
78
72
70
70
70
77
71
71
70
75,5
75
74
65
60
55
50
2009
говядина
2010
мясо птицы
2011
свинина
2012
Уровень самообеспеченности
2013
Уровень Доктрины
Департамент животноводства и племенного дела
7
Потребление мяса всех видов в расчете на душу
населения в 2008 и 2013 годах (предварительные данные)
Потребление мяса
в 2008 году составило 65,5 кг, в т.ч.
собственного производства 43,1 кг.
Норма потребления 75 кг.
2008 год
Потребление мяса
в 2013 году составило 75,5 кг, в т.ч.
собственного производства 55,3 кг.
Норма потребления 75 кг.
2013 год
Департамент животноводства и племенного дела
8
Удельный вес производства мяса птицы (хозяйства всех категорий)
по Федеральным округам Российской Федерации в 2013 году
Производство птицы на убой в живом весе по России 5 122,1 тыс. тонн
1. Центральный ФО
– 1873,2 тыс. тонн
(36,6%)
8.Дальневосточный
ФО 74,2 тыс.тонн
(1,4%)
6.Северо-Западный
ФО 463,3 тыс. тонн
(9%)
3.Южный
ФО
501,3 тыс.
тонн (9,8%)
7.Северо-Кавказский
ФО 336,1 тыс. тонн
(6,6%)
2.Приволжский ФО
– 931,8 тыс. тонн
(18,2%)
Федеральный
округ
ЦФО
СЗФО
2013 к
2007, %
ЮФО
169,6
СКФО
ПФО
УФО
СФО
ДВФО
221,4
190,0
189,8
176,8
163,1
4.Уральский ФО
474,6 тыс. тонн
(9,3%)
Департамент животноводства и племенного дела
200,4
219,4
5.Сибирский ФО
467,6 тыс. тонн
(9,1%)
9
Удельный вес производства мяса птицы (хозяйства всех категорий)
в субъектах-лидерах Российской Федерации в 2013 году, тыс. тонн
12. Брянская область –
117,5 (2,3%)
1.Белгородскаяобласть –
759,6 (14,8%)
2. Ленинградская
область – 284,1 (5,5%)
6. Московская
область – 194,8
(3,8%)
8. Липецкая область – 139,9
(2,7%)
9. Пензенская область –
133,3 (2,6%)
7. Республика
Татарстан – 180,7
(3,5%)
10. Свердловская
область – 131,6 (2,6%)
5. Ставропольский
край – 222,8 (4,4%)
4.Краснодарский
край – 280,0 (5,5%)
11. Воронежская
область – 127,2 (2,5%)
3. Челябинская область 283,5 (5,5%)
Департамент животноводства и племенного дела
10
Субъекты, обеспечившие основной прирост в
мясном птицеводстве за период 2007-2013 гг.
Тыс. тонн в живом весе
Прирост
2013 к
2007, %
Доля
прироста
субъекта к
общему
объему
приросту, %
Субъект Российской
Федерации
2007 год
2013 год
Прирост
2013 к
2007, тыс.
тонн
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
2 650
5 122
2 472
193
-
Белгородская область
335
760
425
227
17,2
Челябинская область
108
284
176
262
7,1
Ленинградская область
131
284
153
217
6,2
Краснодарский край
148
280
132
189
5,3
Ставропольский край
108
223
115
206
4,6
5
117
112
2 441
4,5
Тамбовская область
Департамент животноводства и племенного дела
11
Субъекты, снизившие производство мяса птицы
за период 2007-2013 гг.
Субъект Российской
Федерации
2013 к 2007,
2013 к 2007,
тыс. тонн
%
+/-
2007 год
2013 год
2 650
5 122
2 472
193
Красноярский край
60,9
51
-9,9
83,8
Вологодская область
26,6
17,8
-8,8
66,9
Кировская область
12,2
3,7
-8,5
30,6
Рязанская область
22,2
15,2
-7
68,6
Тульская область
53,7
50,6
-3,1
94,3
Республика Хакасия
15,5
12,5
-3
81
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
Департамент животноводства и племенного дела
12
Прогноз производства мяса птицы на убой в живом весе
по категориям хозяйств в Российской Федерации
(данные Минсельхоза России и Росптицесоюза)
тыс. тонн в живом весе
6000
5523
5000
4371
4640
4742
3862
4000
3000
2206
2605
3039
3418
2000
1000
0
2007
2008
сельхозпредприятия
2009
2010
2011
хозяйства населения
2012
2013
2015
2020
(прогноз) (прогноз)
фермерские хозяйства
Департамент животноводства и племенного дела
13
Динамика основных экономических показателей мясного
птицеводства в Российской Федерации за 2007-2013 гг.
8000
5601
6000
5017
5804
6093
5504
5881
4448
4696
4000
6090
4766
4904
5269
5199
3952
17,5
2000
12,5
17,2
12,2
10,2
6,8
3,5
0
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013 (предв.)
Себестоимость 1 ц реализованной продукции (включая промпереработку), руб.
цена реализации 1 ц, руб.
уровень рентабельности от реализации (включая промпереработку), %
Департамент животноводства и племенного дела
14
Продуктивность бройлеров
за 1990-2013 гг.
Гр. 55,0
3,44
3,50
50,0
3,00
45,0
40,0
2,50
35,0
1,93
1,89
1,87
1,86
1,85
30,0
25,0
2,00
1,50
20,0
1,00
15,0
10,0
0,50
5,0
21,9
43,0
49,0
51,8
52,5
53,0
0,0
0,00
1990
2005
2010
среднесуточный прирост бройлеров
2011
2012
2013
затраты корма на 1 кг прироста бройлеров
Департамент животноводства и племенного дела
15
кг
млн. штук
Динамика производства яиц
в Российской Федерации за 2007-2013 гг.
45000
За 2007-2013 гг.: +8 %
+3,1 млрд. штук
40000
38208
38058
39429
40599
41113
42033
41278
35000
30000
25000
20000
-0,8
-0,0%
-151
-0,4%
+1 371
+3,6%
+1 170
+3%
+513
+1,3%
+920
+2,2%
-755
-1,8%
2012
2013
15000
10000
5000
0
2007
2008
2009
2010
2011
Департамент животноводства и племенного дела
16
Структура производства яиц
в Российской Федерации за 2008-2013 гг.
% 100
25
23
22
22
21
21
75
76
77
78
78
78
2008
2009
2010
2011
2012
2013
80
60
40
20
0
сельхозпредприятия
хозяйства населения
фермерские хозяйства
Департамент животноводства и племенного дела
17
Млн. штук
Производство и импорт яиц за 2008 - 2013 гг.
40000
1030
1259
41113
42033
41278
2011
2012
901
906
38058
39429
40599
2008
2009
2010
817
773
30000
20000
10000
0
Производство яиц
Импорт яиц
Департамент животноводства и племенного дела
2013
(оценка)
18
Потребление яиц в расчете на душу
населения в 2008 и 2013 годах (предварительные данные)
Норма потребления 260 штук
2008 год
2013 год
Департамент животноводства и племенного дела
19
Удельный вес производства яиц (хозяйства всех категорий)
по Федеральным округам Российской Федерации в 2013 году
Производство яиц по России 41 277,8 млн. штук
2. Центральный ФО
– 8489,0 млн. штук
(20,6%)
5.Северо-Западный
ФО 4446,3 млн. штук
(10,8%)
8. Дальневосточный
ФО 1158,0 млн. штук
(2,8%)
Федеральный
округ
ЦФО
СЗФО
ЮФО
СКФО
ПФО
УФО
СФО
ДВФО
4.Южный ФО
4460,4 млн.
штук (10,8%)
7.Северо-Кавказский
ФО 1465,6 млн. штук
(3,5%)
1.Приволжский ФО
– 10675,6 млн. штук
(25,9%)
6. Уральский ФО
4323,0 млн. штук
(10,5%)
Департамент животноводства и племенного дела
2013 к
2007, %
103,4
115,2
105,3
96,8
109,4
112,3
110,6
103,5
3.Сибирский ФО
6259,9 млн. штук
(15,2%)
20
Удельный вес производства яиц (хозяйства всех категорий)
в субъектах-лидерах Российской Федерации в 2013 году, млн. штук
11. Белгородская область –
1215,0 (2,9%)
4.Ярославская область –
1453,5 (3,5%)
1. Ленинградская
область – 3169,2 (7,7%)
9. Нижегородская область
– 1340,5 (3,2%)
5. Тюменская область –
1425,7 (3,5%)
2. Ростовская область
– 1889,4 (4,6%)
7. Свердловская область
– 1369,3 (3,3%)
6. Челябинская область –
1404,0 (3,4%)
3.Краснодарский
край – 1481,2
(3,6%)
10. Республика
Мордовия – 1329,1
(3,2%)
12. Республика
Башкортостан – 1111,0
(2,7%)
8. Новосибирская область
– 1345,0 (3,3%)
Департамент животноводства и племенного дела
21
Субъекты, обеспечившие основной прирост в яичном
птицеводстве за период 2007-2013 гг.
Прирост
2013 к
2007, %
Доля
прироста
субъекта к
общему
объему
приросту, %
Субъект Российской
Федерации
2007 год
2013 год
Прирост
2013 к
2007, млн.
штук
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
38 208
41 278
3 070
108
-
2 264
3 169
906
140
29,5
Ярославская область
806
1 454
648
180
21,1
Республика Мордовия
776
1 329
553
171
18,0
Ростовская область
1 474
1 889
415
128
13,5
Рязанская область
419
736
317
176
10,3
Кемеровская область
723
952
229
132
7,4
Ленинградская область
Департамент животноводства и племенного дела
22
Субъекты, снизившие производство яиц
за период 2007-2013 гг.
Субъект Российской
Федерации
2013 к 2007,
2013 к 2007,
млн. штук
%
+/-
2007 год
2013 год
38 208,3
41 277,8
3 069,5
108
Московская область
940,2
249,7
- 690,5
26,6
Тульская область
684,2
351,7
- 332,5
51,4
Краснодарский край
1706,3
1481,2
-225,0
86,8
Республика Башкортостан
1283,1
1111,1
-172,0
86,6
Мурманская область
164,0
22,5
-141,5
13,7
Тверская область
222,5
85,2
-137,3
38,3
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
Департамент животноводства и племенного дела
23
Прогноз производства яиц
по категориям хозяйств в Российской Федерации
Млн. штук
(данные Минсельхоза России и Росптицесоюза)
40
35
30
28,4
28,4
2007
2008
29,9
31,3
31,2
2010
2011
32,7
32,2
2012
2013
33,5
35,2
25
20
15
10
5
0
2009
сельхозпредприятия
хозяйства населения
2015
2020
(прогноз) (прогноз)
фермерские хозяйства
Департамент животноводства и племенного дела
24
Динамика основных экономических показателей яичного
птицеводства в Российской Федерации
3500
2863
3000
2475
2664
2457
2500
2000
1500
2401
2126
2043
2943
2480
2002
3103
2497
2180
1671
1000
500
19,7
16,4
20,2
13,8
2007
2008
2009
2010
11
14,7
2011
2012
5,4
0
2013 (предв.)
Себестоимость 1 тыс штук реализованной продукции, руб.
цена реализации 1 тыс. штук, руб.
уровень рентабельности от реализации, %
Департамент животноводства и племенного дела
25
штук
Продуктивность кур яичных кроссов
за 1990-2013 гг.
350
2,00
1,71
300
1,45
1,43
1,41
250
1,38
1,36
1,50
200
1,00
150
100
0,50
50
241
304
309
315
318
318
0
0,00
1990
2005
2010
яйценоскость кур яичных кроссов
2011
2012
2013
затраты корма на 1 дес. яиц, кг
Департамент животноводства и племенного дела
26
кг
Диспаритет цен на потребляемые ресурсы
и продукцию птицеводства
(по данным Росптицесоюза)
2013
2013 к
(оценка) 2005, %
Ед. изм.
2005
2010
2011
2012
Корма для бройлеров
руб./кг
7,95
12,3
13,9
14,4
16,06
202
Корма для несушек
руб./кг
5,79
8,9
10,2
10,6
12,64
218
Электроэнергия, отпущенная
сельхозпроизводителям,
кВт/час
рублей
1,39
3,44
3,8
3,51
4,53
326
руб./т
13677
17058
20448
24619
33317
244
руб./т
14656
21229
26306
28152
29793
203
35,16
49,04
52,69
51,99
58,81
167
41,36
55,04
58,04
60,93
60,90
147
13,96
21,8
24,01
24,97
29,43
211
16,58
24,8
26,64
28,63
31,03
187
Средние цены используемых
ресурсов без НДС
Топливо дизельное
Бензин автомобильный всех
марок
Себестоимость
руб./кг живой
реализованного мяса птицы
массы
Отпускная цена мяса птицы, руб./кг живой
(без НДС)
массы
Себестоимость
руб./дес.
реализованных яиц
Отпускная цена яиц, (без
руб./дес.
НДС)
Департамент животноводства и племенного дела
27
Объем государственной поддержки птицеводства
из федерального бюджета, млн. рублей
14 000
Субсидии на компенсацию части затрат на комбикорма
Экономически значимые региональные программы
Поддержка племенного птицеводства
Субсидирование процентных ставок
1 500
12 000
6 000
6 100
1 450
10 000
8 000
5 000
1 580
6 000
9 730
8 840
4 000
8 480
7 150
6 910
5 250
2 000
0
2008
2009
2010
2011
2012
Департамент животноводства и племенного дела
2013
28
Экономически значимые региональные программы
по птицеводству, рекомендованных к отбору
Комиссией Минсельхоза России в 2011-2012 гг.
Птицеводство
35 программ
Объем средств
на финансирование
17 020,4 млн. рублей
Из федерального
бюджета
1 487,6 млн. рублей
Из регионального
бюджета
1 212,4 млн. рублей
Внебюджетные
источники
14 320,4 млн. рублей
Департамент животноводства и племенного дела
2
9
Экономически значимые региональные программы
по птицеводству, рекомендованных к отбору
Комиссией Минсельхоза России в 2013 году
Птицеводство
18 программ
Предусмотрено средств
на финансирование
27 734,2 млн. рублей
Из федерального
бюджета
1 579,5 млн. рублей
Из регионального
бюджета
1 634,5 млн. рублей
Внебюджетные
источники
24 520,2 млн. рублей
Департамент животноводства и племенного дела
3
0
Государственная поддержка племенного
птицеводства в 2008-2013 гг.
160
150
160
120
130
150
80
120
поддержка
племенного
птицеводства,
млн. рублей
130
113
40
0
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
Минсельхозом России присвоен статус Селекционно-Генетического
центра 4 предприятиям:
- ФГУП ППЗ СГЦ «Смена» Российской академии сельскохозяйственный наук (Московская
область);
- ОАО ППЗ «Свердловский» (Свердловская область);
-ФГУП ППЗ «Северо-Кавказская зональная опытная станция по птицеводству» Российской
академии сельскохозяйственных наук (Ставропольский край)
-ГУП «Племптицезавод Благоварский» (Республика Башкортостан)
Департамент животноводства и племенного дела
31
Производство мяса птицы нетрадиционных видов
в 2013 году
Согласно концепции развития птицеводства до 2020 года, доля
нетрадиционных видов в производстве мяса птицы должна составить не
менее 10%
Объем производства,
тыс. тонн в живом весе
по всем категориям
хозяйств
Объем производства на
душу населения, кг
Мясо индейки
130
0,9
Мясо уток
100
0,7
Мясо гусей
73
0,5
Департамент животноводства и племенного дела
32
Предложения по развитию птицеводства России
Внести изменения в Госпрограмму в части пролонгации субсидирования процентной ставки
по кредитам, привлеченным на строительство, реконструкцию и модернизацию объектов
птицеводства после 1 января 2015 года
Продолжить отбор инвестиционных проектов, направленных на строительство,
реконструкцию и модернизацию объектов птицеводства, в субъектах, где производство мяса
птицы в расчете на душу населения составляет ниже среднероссийского уровня, а также на
развитие племенных репродукторов, индейководства, гусеводства, утководства,
перепеловодства, цесарководства
Включить в Госпрограмму мероприятия, направленные на обеспечение экологической
безопасности, в части внедрения новых технологических проектов по переработке и
утилизации отходов птицеводства
Внести предложения по созданию и реконструкции селекционно-генетических центров по
птицеводству и возможности сохранения субсидирования новых инвестиционных кредитов,
полученных на их создание после 1 января 2015 года
Включить в Госпрограмму мероприятия по поддержке доходов сельскохозяйственных
товаропроизводителей в области птицеводства
Выделить Российской Федерации квоты на поставки мяса птицы в страны ЕС по
конкретным товарным позициям (кодов ТН ВЭД ТС).
Разработать программу Таможенного союза по борьбе с сальмонеллезом
Департамент животноводства и племенного дела
33
Экспортный потенциал России
Новой точкой роста отрасли, с учетом природно-климатического потенциала
Российской Федерации, станет экспорт
Потенциал экспорта продукции
животноводства
К 2020 году объем экспорта
мяса птицы может составить 400 тыс. тонн
Департамент животноводства и племенного дела
34
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!