Коряковская Презентация к уроку химии Белки 10 класс

Мастер-класс
учителя химии
МОУ Первомайская СОШ
Кичменгско-Городецкого района
М. А. Коряковской
Белки: сложные,
многофункциональные,
но … уязвимые
Кичменгский Городок 2010
Цели
•
•
•
Изучить химические свойства белков
на основе исследования белков
куриного яйца, молока, пшеничной
муки и актуализировать знания о
белках, значении, уязвимости
Совершенствовать навыки
практической работы с веществами
Формировать навыки
исследовательской деятельности
Кичменгский Городок 2010
Кичменгский Городок 2010
Основные понятия для
повторения
• Белки. Состав белков. Строение белков.
Значение белков в природе. Функции
белков. Химические свойства белков.
Кичменгский Городок 2010
Планирование эксперимента
•
•
•
•
Выберите объект
Выберите свойства для исследования
Выдвиньте гипотезу
Выберите оборудование и реактивы
Кичменгский Городок 2010
Эксперименты
•
•
•
•
Изучение необратимой денатурации
Изучение обратимой денатурации
Изучение цветной реакции – биуретовой
Изучение цветной реакции ксантопротеиновой
Назад
Кичменгский Городок 2010
Инструктаж по технике
безопасной работы
Кичменгский Городок 2010
Оформление работы
Гипотеза
Ход
Наблюдения Вывод
Кичменгский Городок 2010
Возможное
применение
Эксперимента в
жизни
Результаты исследований
• Обсуждение, итоги урока, заключение
Кичменгский Городок 2010