Муниципальное бюджетное образовательное учреждение

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение
«Средняя общеобразовательная школа № 1р.п. Базарный Карабулак Саратовской
области»
Химический состав клетки
5 класс
Автор :Учитель биологии и химии
Невская О.В
2014г
Неорганические вещества
Вода – самое
распространенное
вещество в клетке, ее
содержание среднем
составляет 80%.
Знаете ли вы, что …
 Тело медузы состоит из воды на 95%, клетки
мозга человека на 85%, кровь – на 80%., в
зубной эмали – 10%, в костях – 20% воды.
 У млекопитающих потеря воды,
превышающая 10% массы тела, приводит к
смерти.
 Больше всего воды содержат клетки таких
растений, как арбуз и огурец – 92,1 %,
внутренние листья салата – 54,8%.
 Наименьшее количество воды в клетках
арахиса 5,2%.
Значение воды
 вода – растворитель,
химические реакции
протекают в водной среде
 вода участвует в химических
реакциях в клетке
 придает клетке объем,
упругость
 обеспечивает поступление
веществ в клетку и удаление
ненужных веществ
 способствует перемещению
веществ по организму
Неорганические
вещества
 Минеральные соли
составляют 1 – 1,5%
от массы клетки.
 Соли натрия и калия
обеспечивают
проявление
раздражимости
 Соли кальция придают
прочность костям,
раковинам моллюсков
Знаете ли вы, что …
 В теле человека до 3кг минеральных солей,
из которых 5/6 входят в состав скелета.
В сутки потребность человека в поваренной
соли составляет до 9 г.
Органические вещества
 ОРГАНИЧЕСКИЕ
ВЕЩЕСТВА - вещества,
состоящие из углерода,
водорода, кислорода и
азота. Эти вещества
содержатся или
производятся живыми
организмами.
Эксперимент №1Опыт
обнаружение углеводов
Органические
вещества
Углеводы – глюкоза,
сахароза, клетчатка,
крахмал, гликоген
Функции:
 источник энергии
 «строительный
материал» для оболочек
клеток (клетчатка , или
целлюлоза)
 запас питательных
веществ (крахмал,
гликоген)
Продукты, богатые углеводами
С какой целью выращиваются данные растения?
Исследование №2
При взаимодействии с
крахмалом йод
придает синюю
окраску раствору.
Крахмал –это сахар
(углевод).
Как получают муку?
Вывод: в состав живого
организма входит…..
Изучите вещество, оставшееся в марлевом
мешочке после промывания муки. Какое
оно? Почему это вещество назвали
клейковина?
Клейковина-это белок.
Вывод: в состав живого организма входит…..
Значение белков
 «Строительный материал»
для клетки
 Ускорение протекания
химических реакций
(ферменты)
 Транспорт газов
(гемоглобин переносит
кислород)
 Движение (актин и миозин
–сократительные белки)
 Защита от инфекции
(антитела), свертывание
крови.
Продукты, богатые белком
Исследование №3
Что видим на бумаге?
Вывод: в составе живых
организмов есть…..
Масличные растения
Органические
вещества
Жиры – твердые
(животные) и жидкие
(растительные масла)
Функции:
 запасной источник
энергии
 входят в состав
клеточных мембран
 источник воды
 способствую
сохранению тепла в
организме («шуба»)
Продукты, богатые жирами
Письмо Незнайки
Я начал изучать очень интересную науку о живых
организмах - географию. Сегодня я узнал, что оказывается все
организмы имеют в своем составе сложные вещества. Они
бывают неорганическими и органическими. Органические
вещества можно встретить повсюду. Сахар, который
добавляют в конфеты, добывают прямо из недр Земли, в
шахтах. Соль добывают рядом с сахарными шахтами, в
соляных копях. Раз соль входит в состав живого организма это органическое вещество! Вода – тоже органическое
вещество, вот я ел виноград сегодня, он сочный оттого, что в
составе его вода. Я убедился, что вода – вещество
органическое. Я думаю, что я хорошо уже изучил географию,
пора мне приступать к изучению химии, я сделаю много
открытий и прославлюсь как величайший ученый!
Домашнее задание
§6 Задания 1,5,6 в рабочей тетради. На
страницах 17-19.
Творческое задание на выбор:
(подготовить сообщение по материалам Интернет
и научно- популярной литературы
• Масличные культуры (соя, чечевица, лен,
хлопчатник, гречиха и другие).
• Растения богатые сахарами.
• Сельскохозяйственные растения и их
значение в жизни народов мира
Знаете ли вы, что …
 Волосы, ногти, когти, шерсть, перья, копыта почти
полностью состоят из белка. Яд змеи - это белок.
 В клубнях картофеля крахмал может составлять до
80% массы, а у животных особенно много
углеводов в клетках печени, мышц - до 5%.
 У китов толщина жирового слоя достигает 1 м, что
защищает их от переохлаждения.
 В результате процессов, протекающих в клетках, из
1 кг жира образуется до 1,1 кг. Верблюды во время
переходов по пустыне обходятся без питья до двух
недель: необходимую организму воду они
извлекают из своих горбов - вместилищ жира.