Опасны ли ГМ-продукты для здоровья людей
реклама
Необхідність обережного використання генно-модифікованих продуктів Група 11-1 Кіракасьян Любові Что такое ГМ-продукты? Используя методы генной инженерии, ученые выделяют ген какогонибудь организма и «встраивают» его в ДНК других растений или животных. Продукты, содержащие ГМИ, получили название ГМпродуктов (трансгенных продуктов). Опасны ли ГМ-продукты для здоровья людей? Пищевая аллергия и отравления. Более половины трансгенных белков, обеспечивающих устойчивость к насекомым, грибковым и бактериальным заболеваниям, являются токсичными и аллергенными (1,2,5). Многие трансгенные сорта, устойчивые к насекомым, вырабатывают белки, способные блокировать ферменты пищеварительного тракта не только у насекомых, но и у человека (3), а также влиять на поджелудочную железу (4). Опасны ли ГМ-продукты для здоровья людей ГМ-сорта кукурузы, табака и томатов, устойчивые к насекомым - вредителям, способны вырабатывать вещества, разлагающиеся на токсичные и мутагенные соединения. Эти соединения в свою очередь могут представлять прямую опасность для человека. Возрастание риска онкологических заболеваний и возникновения мутаций. Опасны ли ГМ-продукты для здоровья людей? Некоторые ГМ-растения, устойчивые к насекомымвредителям (за счет повышенного содержания лектинов), могут быть мутагенными и оказывать сильное негативное влияние на человеческие эмбрионы Также мутагенность и канцерогенность может проявляться и в результате накопления в ГМ растениях гербицидов, пестицидов и продуктов их разложения. Опасны ли ГМ-продукты для здоровья людей? Известно, что при возделывании устойчивой к глифосату трансгенной сахарной свеклы и хлопчатника в растениях накапливаются значительные количества продуктовего разложения. С учетом того, что глифосат – это сильный канцероген и может вызывать лимфому, риск, связанный с использованием таких продуктов, очевиден. Опасны ли ГМ-продукты для здоровья людей ГМ-сорта картофеля и табака, устойчивые к другому распространенному гербицидуатразину, также потенциально опасны, поскольку атразин известен своими канцерогенными, имуннотоксичными и эмбриотоксичными свойствами. Риск образования опухолей существует и при использовании трансгенных растений, отличающихся повышенной урожайностью за счет ряда ферментов. В результате внутриклеточных процессов в некоторых ГМ-сортах табака и риса накапливаются биологически активные продукты разложения этих ферментов, способные спровоцировать развитие рака. Антибиотики Возникновение устойчивости к антибиотикам. Некоторые чужеродные гены могут встраиваться в кишечную микрофлору человека. Большинство ГМрастений содержит гены устойчивости к антибиотикам . Использование таких продуктов питания может привести к тому, что традиционные методы лечения с помощью антибиотиков будут малоэффективны. Опасны ли ГМ-продукты для здоровья людей Есть факты, доказывающие, что чужеродная ДНК может проникать через кишечник и попадать во внутренние органы организма. Высока вероятность, что в случае, если беременные матери ежедневно будут получать трансгенную пищу, то чужеродные ДНК могут «встроиться» в геном ребенка. Это может привести к врожденным уродствам, патологиям, мутациям и гибели плода. Опасны ли ГМ-продукты для здоровья людей Некоторые ученые считают – именно с увеличением потребления трансгенных продуктов связано массовое ожирение и снижение иммунитета у людей, рост числа аллергических, онкологических заболеваний. В результате экспериментов за рубежом выявлено особенно вредное влияние генномодифицированных продуктов на репродуктивную функцию животных, развитие бесплодия и возникновение генетических уродств эмбриона, мутации, патологические изменения во внутренних органах. Опасны ли ГМ-продукты для здоровья людей Так, в 1998 году в Великобритании проведены исследования влияния на здоровье генномодифицированного картофеля, в 2002-2003 годах изучалась соя (RR линии 4032) в Италии, в 2005 и 2006 годах – в России. Эти и другие исследования выявили крайне негативное влияние любых генномодифицированных продуктов на живые организмы. Ученые 84 стран выступили с открытым письмом, рассказав миру, о крайне несовершенной технология их создания, которая порождает непредсказуемые последствия для человека и природы. Опасны ли ГМ-продукты для здоровья людей В основном генномодифицированными являются соя, картофель и кукуруза. Есть геномодифицированные овощи и фрукты, полуфабрикаты, мясо и рыба. Стоит помнить, что по вкусу они не отличаются от природных аналогов, но значительно дешевле. Большая часть таких продуктов попадает к нам из США и Аргентины.
