Document 4856029

Изучением царства грибов, включающего не
менее 100 тыс. видов, занимается наука
микология (от греч. «микос» - гриб, «логос» учение).
Грибы лишены пигмента, обеспечивающего
фотосинтез, - хлорофилла, т. е. являются
гетеротрофными. Некоторые свойства грибов –
наличие среди продуктов обмена мочевины,
углевода хитина в оболочке клеток (как в
покровах у членистоногих), запасного
продукта – гликогена, а не крахмала, как у
растений – сближает их с животными. С
другой стороны, по способу питания (путём
всасывания, а не заглатывая пищи), по
неограниченному росту и неподвижности они
напоминают растения.
Отличительный признак грибов – строение их
вегетативного тела. Это грибница, или мицелий, состоящая
из тонких ветвящихся нитей – гиф.
Грибница или мицелий, обладает огромной площадью
поверхности, через которую поглощает питательные
вещества. Часть грибницы, расположенная в почве, носит
название почвенной грибницы. Наружная часть – то, что
мы называем «грибом», - тоже состоит из гиф, но очень
плотно переплетенных. Это – плодовое тело гриба. На нём
формируются органы размножения.
Грибы по строению разнообразны и широко
распространены в различных местах обитания. Их
размеры очень колеблются: от микроскопически
малых(одноклеточные формы – дрожжи) до крупных
экземпляров, тело которых в диаметре достигает
полуметра и более(это, например, съедобные грибы –
белый, подберёзовик и др. ).
Между корнями деревьев и грибницей некоторых
грибов устанавливается тесная связь, полезная как
грибу, так и растению – возникает симбиоз. Нити
грибницы оплетают корень и даже проникают внутрь
его, образуя микоризу (от греч. «микос» - гриб и «риза»
корень). Грибница поглощает из почвы воду и
растворённые минеральные вещества, которые
поступают из неё в корни деревьев.
Грибы широко употребляют в пищу. На территории
нашей страны встречается свыше 150 видов съедобных
грибов, но широко используется лишь несколько
десятков.
В царство грибов многие микологи включают
три отдела: Настоящие грибы, Оомицеты и
Лишайники, однако часто лишайники выделяют
в самостоятельное царство живой природы.
Грибы
Настоящие
Оомицеты
Лишайники