Зерновая патока презентация

ЗЕРНОВАЯ ПАТОКА новые технологии производства
кормов
Серьезнейшая проблема животноводства
- несбалансированность питания
•
•
•
•
•
•
•
•
потери молодняка при рождении
потери от болезней
потери в привесах при росте молодняка
задержки достижения половой зрелости
не достижение параметров и выбраковка
плохое вынашивание и рождение
послеродовые болезни
сокращение жизни и выбытие животных
Серьезнейшая проблема животноводства
- несбалансированность питания
Основной причиной
возникновения этих проблем
является большой дефицит
легко усваиваемых
простых сахаров
Наиболее трудно устраняемый дефицит
- дефицит легкодоступных углеводов
• недостаток белка компенсируется соей, рапсом,
подсолнечным шротом, белковыми концентратами
• недостаток обменной энергии – качеством кормов
концентрированными кормами, жирами
• недостаток витаминов - витаминными добавками
• недостаток солей – различные премиксы и добавки
• недостаток сахара – трудно выращиваемая
сахарная свекла, свекловичная патока,
кукуруза в стадии молочно - восковой
спелости
Необходимое количество сахара в
рационе КРС можно контролировать с
помощью сахаропротеинового отношения
•По
данным
академика
А.
П.
Калашникова,
сахаропротеиновое
отношение должно составлять от 0,8 до
1,1
•В рационах коров при среднем качестве
кормов без добавления сахаристых
веществ это соотношение редко выходит
за пределы 0,4 или 0,5.
Недостаток легкопереваримых углеводов
лактирующие коровы испытывают практически
круглый год
«Летние зеленые корма богаты легкодоступными
углеводами. В летний период содержание сахаров
в рационах молочного скота соответствует
нормам кормления, и сахаропротеиновое
отношение будет поддерживаться на уровне 1:1»
Это утверждение,
согласно исследованиям ученых СибНИПТИЖа,
не соответствует действительности
Статья в журнале «Достижения науки в АПК» №12-2009 г. С. 29-30
Авторы - В.А. Солошенко, Х.В.Загитов
Необходимое количество белка и сахара
в рационе при суточных удоях и массе:
молоко
вес, кг
белок, г.
сахар, г.
820
940
1060
1185
1310
1435
1560
710
830
940
1060
1160
1290
1420
С/П
•
•
•
•
•
•
•
8л
10 л
12 л
14 л
16 л
18 л
20 л
•
Сахар - протеиновое отношение должно увеличиваться при
увеличении продуктивности коров
500
500
500
500
500
500
500
0.86
0.88
0.89
0.89
0.89
0.90
0.91
«Новое - это хорошо забытое старое» или
«Все открытия лежат на стыке областей»
• Наиболее
приемлемое
решение
проблемы получения легкопереваримых
углеводов в Сибири – это использование
зерновых культур в качестве источника
крахмалосодержащего сырья и его
ферментное
преобразование
в
легкодоступные
простые
сахара
(глюкозу, мальтозу и олигосахара).
«Новое - это хорошо забытое старое» или
«Все открытия лежат на стыке областей»
Технологии ферментного преобразования
сырья, содержащего крахмал, до простых
сахаров
используются
в
спиртовой
промышленности на протяжении нескольких
десятилетий.
Сложный и трудоемкий технологический
процесс гидролиза на гидролизных заводах
вместе
с
традиционным,
устоявшимся
пониманием его проведения был преградой
для использования ферментных технологий в
сельском хозяйстве.
Жидкая зерновая патока:
состав и биохимия процесса
Состав:
Жидкая зерновая патока представляет собой
гомогенную массу - суспензию зерна в воде в виде
жидкого теста - с содержанием
• сухих веществ - 27-30% (270-300 г в 1 кг патоки),
при этом
• углеводов - 18-21% (180 – 210 г в 1 кг патоки),
• глюкозы от общего содержания сахаров –
- 30-65% (60 -170 г в 1 кг патоки)
• В 1 кг зерновой патоки дополнительно содержится
около 60 г белка зерна (1/3 от 20% белка в пшенице )
Жидкая зерновая патока:
состав и биохимия процесса
Биохимия процесса:
В процессе приготовления ЖЗП происходит
расщепление сложных органических соединений крахмалов и НПС - до простых сахаров
Кроме
того,
разрушаются
антипитательные
факторы зерна до соединений, не оказывающих
отрицательного влияния на процесс пищеварения.
Процесс расщепления сложных углеводов до
простых сахаров продолжается на протяжении всего
времени выдержки патоки до кормления, а также в
организме животного в процессе переваривания
кормов.
Использование при кормлении
жидкой зерновой патоки позволяет:
• Увеличить суточные удои молока на 1-4 литра на
голову
• Увеличить привесы молодняка и откормочных
животных на 10-20%
• Снизить расход кормов на единицу продукции
• Снизить себестоимость животноводческой продукции
• Окупаемость внедрения технологии зерновой патоки
составляет 2 - 6 месяца в зависимости от объема
установки
Установка для приготовления
жидкой зерновой патоки - УЖК
Установка состоит из:
• Емкость объемом 500, 1000, 1600, 3200, 4800 л. (В
зависимости от величины стада)
• Насос-гомогенизатор особой конструкции.
• Соединительные трубопроводы с запорной
арматурой
• Электрический шкаф с пусковым реле
• Механический или электронный термометр
Технология приготовления зерновой
патоки
Способ приготовления
• Залить в бак воду с t=30-45˚С, включить насос.
• Постепенно засыпать зерновое сырье
• Высыпать пакет ферментного препарата (1 шт. 800 г
на 500 л)
• Продолжить циркуляцию зерновой смеси насосом в
течение 1,5-2,5 ч до t=55-58˚С (но не выше 65˚С !)
• Выдержать патоку еще около 1часа
• Использовать для кормления животных
Нормы введения
жидкой зерновой патоки
в рационы домашних животных
• Лактирующим коровам – 2 - 5 литра на голову в сутки;
• Стельным и сухостойным, на откорме – 1-2 л на голову в сутки;
• Телятам в возрасте:
2-6 мес. – 0,5 л на голову в сутки;
6-12 мес. – 1,0 л на голову в сутки;
старше 12 мес. – 2,0 л на голову в сутки;
• Поросятам-отъемышам (1-2 мес.) – 0,1-0,2 л на голову в сутки;
• Свиньям на откорме – объем жидкого корма, приготовленный из
всей суточной нормы концентрированного корма за минусом
20% (экономия кормов)
• Свиньям (особенно супоросным) – 0,3 – 0,5 л патоки на голову в
сутки
«Спасение утопающих – дело рук самих утопающих»
И.Ильф, Е. Петров «Двенадцать стульев»
• Выбирается наиболее приемлемый вариант установки
• Минимизируются первоначальные затраты в установку
• Улучшаются экономические показатели,
а именно,
• Увеличивается доход от продажи молока и мяса
• Улучшается качество поголовья
Выбираем наиболее приемлемый вариант
установки
В рассматриваемые параметры входят:
• дневной объем производимой патоки
он зависит от количества поголовья КРС, которое собираемся
кормить, объема бака, количества замесов в сутки
•
•
•
•
•
•
наличие или отсутствие внешнего подогрева воды
мощность насосного агрегата
используемое сырье
стоимость рабочего времени
наличие квалифицированной рабочей силы
ваше желание механизации и автоматизации
От этого зависит объем и стоимость самой установки,
и себестоимость получаемой зерновой патоки
Выбираем наиболее приемлемый
вариант установки
Примерный расчет потребности в зерновой патоке (зависит от количества
голов, удоя, массы тела, недостатка сахара в рационе, продуктивности)
Рекомендуемое количество в среднем – от 2,5 до 5 кг патоки на одну
взрослую (лактирующую или сухостойную) корову в день (рацион считать!)
Дойное стадо
2 л в день
3 л в день
4 л в день
5 л в день
100
200
300
400
500
200
400
600
800
1000
300
600
900
1200
1500
400
800
1200
1600
2000
500
1000
1500
2000
2500
600
1200
1800
2400
3000
700
1400
2100
2800
3500
800
1600
2400
3200
4000
900
1800
2700
3600
4500
1 000
2000
3000
4000
5000
Выбираем наиболее приемлемый вариант
установки
Ниже приведены объем и стоимость установки, дневная выработка, себестоимость
полученной зерновой патоки, пересчет стоимости сахара в патоке при использовании
в качестве сырья пшеницы по цене 6,00
Установка
Объем бака
Дневной
объем
Стоимость патоки
Стоимость
сахара
УЖК-500
500
500
4,13
20,85
УЖК-500
500
1 000
3,55
17,94
УЖК-500
500
1 500
3,40
17,16
УЖК-1000
1000
1 000
3,65
18,41
УЖК-1000
1000
2 000
3,32
16,75
УЖК-1000
1000
3 000
3,24
16,38
УЖК 1700
1700
1 700
3,23
16,31
УЖК 1700
1700
3 400
3,04
15,38
УЖК 1700
1700
5 100
3,00
15,17
УЖК 3400
2 х 1700
3 400
3,13
15,83
УЖК 3400
2 х 1700
6 800
3,03
15,30
УЖК 3400
2 х 1700
10 200
3,00
15,17
Выбираем наиболее приемлемый вариант
установки
Ниже приведены объем и стоимость установки, дневная выработка, себестоимость
полученной зерновой патоки, пересчет стоимости сахара в патоке при использовании
в качестве сырья пшеницы по цене себестоимости 4,00
Установка
Объем бака
Дневной
объем
Стоимость патоки
Стоимость
сахара
УЖК-500
500
500
3,43
17,32
УЖК-500
500
1 000
2,85
14,41
УЖК-500
500
1 500
2,70
13,62
УЖК-1000
1000
1 000
2,95
14,87
УЖК-1000
1000
2 000
2,62
13,21
УЖК-1000
1000
3 000
2,54
12,85
УЖК 1700
1700
1 700
2,53
12,77
УЖК 1700
1700
3 400
2,34
11,84
УЖК 1700
1700
5 100
2,30
11,64
УЖК 3400
2 х 1700
3 400
2,43
12,29
УЖК 3400
2 х 1700
6 800
2,33
11,86
УЖК 3400
2 х 1700
10 200
2,30
11,64
Выбираем наиболее приемлемый вариант
установки
Ниже приведены объем и стоимость установки, дневная выработка, себестоимость
полученной зерновой патоки, пересчет стоимости сахара в патоке при использовании
в качестве сырья пшеницы по цене себестоимости 3,00
Установка
Объем бака
Дневной
объем
Стоимость патоки
Стоимость
сахара
УЖК-500
500
500
3,08
15,55
УЖК-500
500
1 000
2,50
12,64
УЖК-500
500
1 500
2,35
11,85
УЖК-1000
1000
1 000
2,60
13,11
УЖК-1000
1000
2 000
2,27
11,44
УЖК-1000
1000
3 000
2,19
11,07
УЖК 1700
1700
1 700
2,18
11,00
УЖК 1700
1700
3 400
1,99
10,07
УЖК 1700
1700
5 100
1,95
9,87
УЖК 3400
2 х 1700
3 400
2,08
10,52
УЖК 3400
2 х 1700
6 800
1,98
9,99
УЖК 3400
2 х 1700
10 200
1,95
9,87
Покупка готового оборудования
• Поскольку цена установки относительно других
единиц оборудования не велика (по сравнению с
трактором,
комбайном,
сеялкой,
бороной),
главным в принятии решения руководителем
хозяйства становится доверие к приводимым
цифрам и решение об
экономической целесообразности
• Рентабельность проекта «зерновая патока» весьма
высока, смотрите расчеты далее..
• Есть варианты частичного изготовления установки
самим пользователем или ее изготовление с
привлечением подрядных организаций.
Изготовление установки с внешним
участием
Производственные компании оказывают услуги по
изготовлению отдельных частей и целых установок для
применения в промышленности и сельском хозяйстве, и
животноводстве,
в
частности.
Предварительные
консультации по вопросам проектирования и изготовления
обычно не являются платными Поэтому не составит
большого труда набросать эскиз необходимой установки и
заказать ее.
Кто будет заниматься комплектацией покупных частей и
материалов, время изготовления и стоимость изготовления
установки – это все будет на договорной основе. Ваши
трудовые, финансовые и временные затраты будут являться
определяющими при выборе варианта приобретения
установки.
Возможен вариант, когда можно скопировать уже
существующий и успешно работающий образец.
Самостоятельно сделанная установка
Из того, что валяется на хозяйственном дворе – старые
емкости от опрыскивателей, различные бочки подходящей
емкости - с помощью сварки (и т.д.) собираем конструкцию,
похожую на УЖК или омский Животновод.
Или берем старый Животновод, или нечто похожее.
Находим, или, что все-таки лучше, покупаем подходящий по
мощности новый водяной (или шламовый, или химический)
насос. Переделываем его для дробления зерна или ставим
«дробильную» насадку от Животновода или УЖК.
Соединяем трубами диаметром, соответствующим объему
перекачиваемой жидкости. Навешиваем купленную или
имеющуюся в наличии запорную арматуру. Присоединяем
электрический
кабель
со
всеми
пускателями
и
предохранителями к электродвигателю. Ввинчиваем в бак
термометр для контроля температуры, и…
+ Получаемые дотации из бюджета
Для получения дотаций из бюджета кроме основных требований
стороны государства к Вам как к
со
• налогоплательщику
(отсутствие задолженности по платежам
налогов в бюджеты всех уровней) и
• работодателю
(отсутствие задолженности по выдаче заработной
платы работникам и платежам по налогам на ФЗП) ,
еще условиями получения компенсаций на покупку сельхозтехники и
оборудования по списку Администрации области (кормоприготовители в
этот список включены) являются
• наличие
технического
паспорта
на установку от
предприятия-изготовителя (если Вы будете делать ее сами, то это
дополнительная забота) и
• полностью оплаченная установка
с подтверждением
платежными документами и корректно составленным договором.
P.S. Следует помнить, что компенсируют 30% от стоимости установки
без учета НДС.
Улучшаются экономические показатели
• увеличиваются объемы молока
• уменьшаются объемы потребляемых кормов
(на единицу продукции)
• увеличиваются суточные привесы
• уменьшаются потери кормов
(т.к увеличивается их поедаемость)
и, как следствие,
• уменьшается себестоимость продукции
Увеличивается доход от продажи молока
происходит увеличение объемов молока
• кормление зерновой патокой (2,5 л в день)
приводит к увеличению надоя на 450 - 500 кг за
лактацию в среднем.
• кормление зерновой патокой (4,0 - 5,0 л в день)
приводит к увеличению надоя в среднем на 700 –
800 кг за лактацию (в пересчете на молоко 4%
жирности).
при этом улучшаются параметры молока
•
•
увеличивается жирность с 3,93 до 4,08%
увеличивается содержание белка на 10,3%
Увеличивается доход от продажи мяса
происходит увеличение дневных привесов
• кормление зерновой патокой (2,0 л в день)
приводит к увеличению привеса в среднем на 200
– 270 г в день (с 450 г до 650-720 г в день)
• уменьшается расход кормов на кг привеса за счет
лучшей усвояемости кормов
при этом существенно уменьшаются сроки
достижения животными товарной массы
Улучшается качество поголовья
Информация к размышлению
•
•
•
•
Половина болезней коров приходится на послеродовой
период и связана с рождением теленка. Эти болезни чаще
всего связаны с несбалансированностью рациона, особенно
по сахарам.
Среднестатистический период продуктивности коровы
составляет 2,5 лактации. В личных подсобных хозяйствах
срок жизни коровы существенно выше
Несбалансированность рациона в сухостойный период
приводит к рождению ослабленных телят и их высокой
смертности.
При выращивании телят недостаток питательных веществ
приводит к замедлению роста, низким привесам, увеличению
сроков достижения половой зрелости и выбраковке
животных
сухая и грустная экономика - затраты
(минусы) постоянные финансовые затраты
• зерно
• Ферменты
• электроэнергия для электродвигателя и нагрева
воды
• заработная плата работникам
(плюсы)
• Зерно свое, не нужно покупать, с/стоимость меньше 3,20;
овес еще дешевле.
• Ферменты покупается раз в месяц.
• Стоимость электроэнергии даже с учетом нагрева воды –
около 5-10%
• Стоимость труда работника в продукте падает с ростом
объема с 40 до 4%(!)
сухая и грустная экономика - затраты
(минусы) единовременные финансовые затраты
• установка
• подготовка места под нее
• емкость для перевозки патоки к месту кормления
животных
• бойлер для предварительного нагрева воды
(возможно)
(плюсы)
• Поскольку установку выбираете сами, денег не должно быть
так уж жалко.
• Подготовить место даже для большой установки - 20 м2 –
типа сарай – не очень сложно. Только нужен подвод воды.
• Емкость для перевозки патоки вообще в задачу не входит, не
те деньги…
• Бойлер сокращает время работы установки, увеличивая
ресурс работы насоса и делая процесс параллельным
мокрая и веселая экономика - доход
(плюсы) постоянные материальные и финансовые
доходы
• заметное увеличение надоев молока
• рост качества молока и, как правило, цены
на него
• увеличение привесов и общего объема
мяса
• сокращение объема потребляемых кормов
на 1 рубль продукции
• увеличение прибыли предприятия (см. ниже)
Расчеты
в следующей
презентации