Бизнес-планирование в социально-культурном сервисе и туризме

Бизнес-планирование в социально-культурном сервисе и
туризме
10010365 «Социально-культурный сервис и туризм», 08050263 «Экономика и
управление на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства»,
10020165 «Туризм»
Институт сервиса, моды и дизайна
Кафедра туризма и гостинично- ресторанного бизнеса
Гомилевская Галина Александровна
Лекция 7
Тема 4
Исследование конкурентной
среды
План лекции
1 Методы оценки конкурентоспососбности
2 Характеристика основных конкурентов.
3 Анализ продукции и услуг конкурентов.
4 Анализ ценовой политики, программ
продвижения.
5 Оценка конкурентоспособности предприятия
при его проектировании или развитии.
Этапы анализа конкурентной
среды
1. Определение количества фирм, предлагающих
аналогичную продукцию,
2. Определение вида конкуренции на рынке.
3. Выявление ведущих конкурирующих фирм.
4. Анализ организационной структуры конкурентов и их
стабильности.
5. Определение основной области конкуренции (цена,
качество, сервис, и т.д.)
6. Реалистическая оценка силы и слабости
конкурирующих услуг и компаний.
Частные методы
конкурентоспособности
Методы оценки
конкурентоспособности
предприятия
Характеристика метода
Методы, основанные на оценке отдельных областей хозяйственной деятельности
Параметрические методы
Дифференциальный метод – сравнение единичных показателей качества, затрат
потребителей, связанных с покупкой и эксплуатацией товара
Индексный метод – конкурентоспособность рассчитывается как отношение
групповых индексов по техническим и экономическим показателям
Позиционные методы
Основаны на отслеживании изменений позиций субъекта на внешних и внутренних
рынках в зависимости от уровня развития в соответствии с показателями
экономического роста
Частные методы
конкурентоспособности
Факторные методы
Метод равновесия предприятий и отрасли основан на теории равновесия
А.Маршалла и теории факторов производства Д.Рикардо
Рейтинговые методы
Показывают состояние экономики субъекта в сравнении с конкурентами
Индикаторные методы
Четыре группы индикаторов:
1)условия конкурентной среды
2)конкурентные позиции страны
3)конкурентные позиции региона
4)конкурентные позиции отдельных предприятий с учетом разнообразия их
секторов
Ресурсные методы
Оценка конкурентного статуса (позиции)
конкурентного преимущества (Портер)
предприятия
(Анзофф)
или
Методы комплексной оценки
конкурентоспособности
Методы, основанные на частных
показателях конкурентоспособности
Матричные методы рассматривают процессы конкуренции в динамике: матрицы
БКГ, МакКинси
Метод профилей – выявление критериев и иерархии удовлетворения потребностей
Методы, основанные на показателях эффективности
- структурный метод (уровень монополизации и концентрация производства)
- функциональный метод (экономические показатели деятельности предприятия)
Методы основанные на выработке
интегрального
показателя
конкурентоспособности
Системно- комплексные, синтезирующие перечисленные показатели. Оценка
имеет количественное выражение, позволяет всесторонне оценить деятельность
фирмы, удобство сравнения конкурентных позиций
Этапы при использовании
метода профилей
- выявляются различные критерии удовлетворения запросов
потребителей туристских продуктов и услуг в регионе
(выявляется идеальный продукт);
- устанавливается иерархия выявленных критериев
(сравнительная важность или вес каждого критерия по
отношению к остальным);
Этапы при использовании
метода профилей
- производится сравнение предприятий-конкурентов с
использованием рейтинговой шкалы по каждому
критерию;
- рассчитывается взвешенная оценка конкурентоспособности
каждого предприятия.
Оценка важности критериев
Критерии
Обозначение критерия,
хi
Оценка важности
Не важно
Относительно важно
Очень важно
удобство расположения
х1
ассортимент услуг
Х2
уровень обслуживания
Х3
уровень цен
Х4
*
сбыт
Х5
*
*
*
*
Сравнительная оценка
конкурентных преимуществ на
основе рейтинговойшкалы
Стэпела
Критерии
-5
удобство
расположения
*
ассортимент услуг
-4
-3
-2
-1
+1
+2
сбыт
+4
+5
*
уровень
обслуживания
уровень цен
+3
*
*
*
Сравнительная характеристика
позиций фирмы и конкурентов
Сравнение по 5-ти – 10-ти бальной системе
№
Область сравнения
Конкурент 1
Конкурент 2
Фирма
“Название”
1.
Реклама
балл
-
-
2.
Размещение
балл
-
-
3.
Питание
балл
-
-
4.
Дополнительные услуги
балл
-
-
5.
Имидж
-
-
-
6.
Транспорт
-
-
-
7.
Привлекательность тура
-
-
-
8.
Цена
-
-
-
Определение доли рынка
предприятия
Прогноз реализации товара
Показатели
1.Предполагаемый
объем
производства
продукции
2. Предполагаемая
доля
на рынке %
3. Предполагаемая
продажа
1-год
2-год
3-й год
Данные о продаже и доле в
рынке
№
Название фирм
Адрес
Доля рынка
1.
%
2.
%
Количество
потребителей
Расчет коэффициента рыночной
концентрации
Показатели
CR-10
Объем реализации крупнейших туроператоров, млн.руб.
180,0
Общий объем реализации товара, млн.руб.
720,1
Коэффициент концентрации, %
25.0
Типы рынка в зависимости от
коэффициентов концентрации и
индексов Герфиндаля Гиршмана
I тип - высококонцентрированные рынки:
- при 70% < CR-10 < 100%;
- 2000 < HHI < 10000;
II тип - умеренно концентрированные рынки:
- при 45% < CR-10 < 70%;
- 1000 < HHI < 2000;
III тип - низкоконцентрированные рынки:
- при CR-10 < 45%;
- HHI < 1000.
Распределение рынка в
зависимости от типа
предприятия, %
24%
35%
22%
19%
Крупнейшие уполномоченные туроператоры
Средние туроператоры
Мелкие туроператоры и часть турагентов
Турагенты
Распределение туристских
предприятий в зависимости от
специализации, %
Деятельность
Специализация
Внутренний
туризм
Въездной
туризм
Выездной
туризм
Всего
Туроператорская
12,3
5,2
22,5
40,0
Турагентская
5,2
2,8
35,0
43,0
Иная туристская деятельность
2,4
0,7
13,9
17,0
Итого
19,9
8,7
71,4
100,0
Показатель ценовой
конкурентоспособности
предприятий
Название фирмы
Сеул
Южная Корея
Хуньчунь
(4дн/3ночи)
Итого
Беркут
0,95
0,80
0,97
0,91
Мирабель
0,78
0,54
0,82
0,71
Приморье
1,00
0,50
0,79
0,76
Приморавтотранс
0,95
0,95
0,93
0,94
Спутник
0,88
0,71
0,95
0,85
Фрегат-Аэро
0,84
0,74
0,77
0,78
ВБПиЭ
0,84
0,59
0,89
0,77
Диалог народов
0,63
0,67
0,93
0,74
Дальинтурист
0,95
0,80
1,0
0,92
Ритм-10
0,91
1,00
0,83
0,91
Сопоставление данных
конкурентоспособности
Наименование предприятия
Показатели конкурентоспособности
Оценка методом профилей
Показатель, ед.
Рейтинг
Итоговый
рейтинг
Параметрическая оценка
Показатель, ед.
Рейтинг
Дальинтурист
4,38
II
4,64
I
I
Приморье
4,36
III
4,52
II
II
Приморавтотранс
4,39
I
4,11
III
III
Ритм-10
3,96
VI-VII
3,97
IV
IV
Беркут
3,93
IX
3,58
V
V
Диалог народов
3,91
X
3,47
VI
VIII
Спутник
4,11
VI
3,36
VII
VII
Мирабель
4,24
V
3,25
VIII
VI
ВБПиЭ
4,27
IV
3,06
IX
IX
Фрегат-Аэро
3,96
VI-VII
2,94
X
X
Использование материалов презентации
Использование данной презентации, может осуществляться только при условии соблюдения требований законов
РФ об авторском праве и интеллектуальной собственности, а также с учетом требований настоящего Заявления.
Презентация является собственностью авторов. Разрешается распечатывать копию любой части презентации для
личного некоммерческого использования, однако не допускается распечатывать какую-либо часть презентации с
любой иной целью или по каким-либо причинам вносить изменения в любую часть презентации. Использование
любой части презентации в другом произведении, как в печатной, электронной, так и иной форме, а также
использование любой части презентации в другой презентации посредством ссылки или иным образом допускается
только после получения письменного согласия авторов.