Технология продовольственных продуктов

Северо-Казахстанский
государственный университет
им.М.Козыбаева
Естественно-географический
факультет
Кафедра органической химии и химии
высокомолекулярных соединений
Кафедра
органической
химии
и
химии
высокомолекулярных
соединений
СевероКазахстанского государственного университет им.
М.Козыбаева
приглашает
выпускников
к
поступлению на специальности:
•5В011200 «Химия»;
•5В072700 «Технология продовольственных
продуктов».
Кафедра органической химии и химии ВМС одна из старейших кафедр Северо-Казахстанского
государственного
университета.
Её
история
начинается с 1957 года, в котором при
Петропавловском педагогическом институте была
основана секция химиков. В 1959 году секция химии
была преобразована в кафедру биологии и химии.
Впервые самостоятельно кафедра химии, как
структурное подразделение, была выделена в 1961
году. В то время на кафедре работало 7
преподавателей. Двое из них имели научные
степени и звания.
С 2000 года кафедра химии переименована в кафедру
органической химии и химии высокомолекулярных
соединений.
По
результатам
рейтинга
специальностей,
проведённым Министерством образования и науки РК
среди всех вузов Казахстана в 2012 году, специальность
5В011200 «Химия» (СКГУ) заняла 2 место.
Главный фактор такого достижения – интеграция
науки и практики, интенсивное внедрение в учебный
процесс информационных технологий, сильный кадровый
состав
кафедры.
Преподавательскую
и
научноисследовательскую деятельность на кафедре ведут:
1 академик, 4 профессоров, 4 доцента, 4 старших
преподавателя и 3 преподавателя.
Направления
научно-исследовательской
работы,
проводимой
профессорско-преподавательским составом кафедры совместно со студентами:
•разработка способов синтеза поверхностно активных соединений;
•получение композиционных материалов с улучшенными механическими
свойствами для развития технологии производства искусственных продуктов
питания и лекарственных препаратов;
•получение лекарственных препаратов из растительного сырья Северного
Казахстана, изучение их антиоксидантной и противоопухолевой активности;
•разработка ресурсосберегающих технологий переработки минерального сырья,
новых видов лакокрасочных, гидролизующих, асфальтобетонных и других
строительных материалов;
•использование ИК-спектроскопии для анализа неразделённых многокомпонентных
смесей природного происхождения, разработка новых и совершенствование
существующих методов анализа на основе компьютерных технологий;
•оптимизация учебно-воспитательного процесса в вузе и формирование
профессионально значимых качеств будущего учителя
химии.
Специальность 5В011200 «Химия»
Академическая степень: бакалавр образования по специальности
5В011200 «Химия»
Вступительные экзамены: история Казахстана, казахский (русский) язык,
математика, химия.
Сфера профессиональной деятельности: образование, производство,
научно-исследовательские учреждения педагогического профиля,
проектная, производственно-управленческая и организационнотехнологическая деятельность в отраслевых организациях.
Объекты профессиональной деятельности: средние школы, лицеи,
гимназии, колледжи и т.д., а также научно-исследовательские
учреждения и лаборатории профильных дисциплин, государственные
управленческие организации и т.п.
Специальность 5В011200 «Химия»
Виды профессиональной деятельности:
•образовательная (педагогическая)- работа в качестве учителя химии, а также
смежных дисциплин, изучаемых по программе блока дисциплин по выбору, в
различных учебных заведениях (школы, лицеи, гимназии, колледжи и т.д.);
•научно-исследовательская - выполнение научных исследований по
профильным дисциплинам в различных научных и научно-производственных
учреждениях (химия, биохимия, молекулярная биология и т.д.)
•проектная - выполнение общих и специализированных разработок в
проектных и конструкторских организациях (экология, технология химическое
производство и т.д.);
•производственно-управленческая деятельность в государственных структурах
различного уровня (отделы образования, акиматы, лаборатории химикобиологического направления);
•организационно-технологическая деятельность на производствах химикобиологического и экологического профиля (СЭС, производства по переработке
сельскохозяйственного и минерального сырья и т.д.). Слайд 2
Специальность 5В072700
«Технология продовольственных продуктов»
Академическая степень: бакалавр технологии продовольственных продуктов
Перечень образовательных программ в рамках специальности:
• Технология продуктов общественного питания и специального назначения
• Технология молока и молочных продуктов
• Технология мясных и рыбных продуктов
Вступительные экзамены: история Казахстана, казахский (русский) язык,
математика, химия.
Сфера профессиональной деятельности: отрасли промышленности, проектные,
научно - исследовательские организации, предприятия различных форм и видов
собственности.
Объекты профессиональной деятельности: предприятия по производству
продовольственных продуктов, проектные институты, научные учреждения,
учебные заведения.
Специальность 5В072700
«Технология продовольственных продуктов»
Виды профессиональной деятельности:
•ведение технологических процессов; контроль за соблюдением технологической
дисциплины; совершенствование технологических операций и участие в работе по
освоению ресурсосберегающих технологических процессов в создание новой
продукции; анализ технической оснащенности и производственной деятельности
предприятий с учетом требований экологии, охраны труда, пожаровзрывобезопасности и производственной санитарии. Расширение видов услуг в
сфере общественного питания;
•организация работы трудовых коллективов, принятие управленческих решений;
анализ технико-экономических показателей предприятий и маркетинговой
деятельности; выполнений работ по стандартизации и сертификации пищевых
продуктов;
•разработка и проектирование технологических схем предприятий пищевой
промышленности и предприятий общественного питания; реконструкция
существующих предприятий пищевой промышленности и общественного питания;
•изучение и анализ научно-технической информации, отечественного и зарубежного
опыта в отраслях пищевой промышленности и общественного питания;
экспериментальное исследование по улучшению качеств сырья, готовой продукции
соответствующих отраслей продовольственных продуктов;
•работа в сфере образования. Слайд 2
Спасибо за внимание!