Новое в стандартизации молочной отрасли в 2010 году

Новое в стандартизации по
молочной отрасли
Новые стандарты на консервы

ГОСТ Р 53436-2009 Консервы молочные.
Молоко и сливки сгущенные с сахаром.
Технические условия (С 01.01.2011
отменяются ГОСТ 4771, ГОСТ 2903, ГОСТ
4937)

ГОСТ Р 53507-2009 Консервы
молокосодержащие сгущенные с сахаром.
Общие технические условия
Вводятся с 01.01.2011
Новые стандарты на методы
контроля






ГОСТ Р 53752-2009 Молоко и молочная продукция. Определение
содержания консервантов и красителей методом
высокоэффективной жидкостной хроматографии
ГОСТ Р 53751-2009 Молоко, молочные продукты и продукты
детского питания на молочной основе. Методы определения
содержания йода
ГОСТ Р 53753-2009 Молоко и молочная продукция. Определение
содержания стабилизаторов методом газовой хроматографии
ГОСТ Р 53749-2009 Молоко и молочная продукция. Определения
массовой доли молочного жира методом фотоколориметрирования
ГОСТ Р 53750-2009 Молоко и молочные продукты. Определение
наличия жиров немолочного происхождения
ГОСТ Р 53761-2009 Молоко. Идентификация белкового состава
электрофоретическим методом в полиакриламидном геле
Стандарты по определению
антибиотиков в молоке


ГОСТ Р 52842-2007 (ИСО 18330:2003) Молоко и
молочные продукты. Методы
иммунологического или бактериальнорецепторного анализа для опредления остатков
антибактериальных веществ (с 01.01.2009 )
ГОСТ Р Продукты пищевые, продовольственное
сырье. Метод определения остаточного
содержания антибиотиков тетрациклиновой
группы с помощью высокоэффективной
жидкостной хроматографии с массспектрометрическим детектором (ВГНКИ)
Представлены к утверждению ТК 335
Определение антибиотиков в
молоке (взамен ГОСТ Р 51600)


ГОСТ Р 51600-2010 Молоко и молочные
продукты. Микробиологические методы
определения наличия антибиотиков
ГОСТ Р 53774-2010 Молоко и молочные
продукты. Иммуноферментные методы
определения наличия антибиотиков
Проекты новых ГОСТ Р,
согласованных на заседании ТК 470
3 сентября 2010 года



ГОСТ Р Напиток молочный.
Технические условия
ГОСТ Р Консервы молочные. Молоко
сухое для производства продуктов
детского питания. Технические
условия
ГОСТ Р Консервы молочные
составные сгущенные с сахаром.
Технические условия
Проекты новых ГОСТ Р



ГОСТ Р Молоко питьевое обогащенное.
Общие технические условия.
ГОСТ Р Консервы молочные. Молоко
сухое. Технические условия.
Изменение ГОСТ Р 52791-2007
ГОСТ Р Молоко сгущенное-сырье.
Технические условия
Проекты новых ГОСТ Р





ГОСТ Р Молоко сухое обезжиренное для производства
сыра. Методы идентификации
ГОСТ Р Продукты молочные, молочные составные и
молокосодержащие. Определение массовой доли
белка методом Кьельдаля
ГОСТ Р Молоко и продукты переработки молока.
Кондуктометрический метод определения массовой
доли хлористого натрия.
ГОСТ Р Молоко и молочная продукция. Методы
определения содержания спор мезофильных
анаэробных бактерий
ГОСТ Р Молоко. Методы определения количества
соматических клеток
исполнитель
Материал подготовлен ГУ
«Центр испытания качества
продукции»
Телефоны для справок:
35-05-37, 71-57-76