Развитие экологического сельского хозяйства и пищевой

РАЗВИТИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКОГО
СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
И ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
НОВОЕ КАЧЕСТВО. НОВЫЕ РЫНКИ. НОВЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ.
Кузнецов А.В.
НП «Санкт-Петербургский Экологический союз»
Руководитель проекта «Эко-продукты»
инспектор по сертификации ORGANIC
Санкт-Петербургский Экологический союз
• С 2004 года проводит добровольную экологическую
сертификацию в Системе «Листок жизни»
• С 2007 года представляет Россию во Всемирной
Организации Экомаркировки (GEN) с программой
экологической маркировки «Листок жизни»
• С 2008 года является членом Международной
Ассоциации Органического Сельского Хозяйства (IFOAM)
• С 2010 года наши аккредитованные эксперты проводят
сертификацию по международным стандартам ORGANIC
на территории России
ПОТЕНЦИАЛ РАЗВИТИЯ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО
КОМПЛЕКСА ЧЕБОКСАРСКОЙ АГЛОМЕРАЦИИ
• Развитие АПК – наглядная возможность интеграции
г. Чебоксары и сельских районов агломерации
• Пищепром и сельское хозяйство играют весомую роль в
экономике г. Чебоксары и сельских районов агломерации
• Существует потенциал значительного роста в секторе
АПК за счет выхода на рынки Москвы и городов
Поволжья, но он сдерживается внутренними факторами
и конкуренцией со стороны соседей
• За последние 15 лет большая часть сельхозземель
Чувашии не обрабатывалась минеральными
удобрениями и пестицидами
 Развитие сектора АПК может быть обеспечено за счет
позиционирования производителей из республики в
востребованном сегменте экологически безопасных
продуктов питания.
ПРОИЗВОДСТВО ЭКОЛОГИЧНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ –
НОВЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ РАЗВИТИЯ ЧЕБОКСАРСКОГО АПК
• Спрос на экологически безопасные продукты питания
постоянно растет
– За последние три года в Москве открылось около 50ти магазинов торгующих эко-продукцией
• Соцопросы показывают готовность жителей крупных
городов России покупать эко-продукты даже по более
высокой цене.
– Отечественных эко-продуктов на рынке нет.
Зарубежные эко-продукты стоят в 2-3 раза дороже и
находятся в премиум сегменте
• Крупные торговые сети уже создают специальные
отделы для эко-продуктов.
– Производство эко-продуктов создаст новые
возможности для развития Чебоксарского АПК
ДОБРОВОЛЬНАЯ ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ СЕРТИФИКАЦИЯ –
ПРОПУСК НА РЫНОК ЭКО-ПРОДУКТОВ
Система добровольной экологической
сертификации и маркировки «Листок жизни»
по международному стандарту ISO 14024.
Орган по сертификации – Санкт-Петербургский
Экологический союз. http://www.ecounion.ru
Система добровольной экологической
сертификации и маркировки по
международным стандартам ORGANIC.
Орган по сертификации – ICEA (Италия)
http://www.icea.info
СИСТЕМЫ ДОБРОВОЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ ИМЕЮТ ВСЕ НЕОБХОДИМЫЕ
АККРЕДИТАЦИИ
«Листок жизни»
Международная экологическая маркировка
Процедура сертификации соответствует
международным требованиям и
стандарту ISO 14024
Экомаркировка «Листок жизни»
• Программа экологической
маркировки типа I (Type I
environmental labelling programme):
Добровольная, основанная на
многих критериях программа
третьей стороны,
предусматривающая выдачу
лицензии на использование
экологической этикетки,
свидетельствующей об
экологической безопасности
какой-либо продукции в рамках
определенной группы однородной
продукции на основе
рассмотрения ее жизненного
цикла.
«Листок жизни» – экомаркировка
международного уровня
Свидетельство государственной регистрации РОСС RU. И457.04ЧГ00
Член Всемирной Организации Экомаркировки (GEN)
Член Международной Ассоциации Органического Сельского
Хозяйства (IFOAM)
ВСЕ ЭКОМАРКИРОВКИ МЕЖДУНАРОДНОГО
УРОВНЯ – члены GEN
ГОСТ Р ИСО 14024-2000 ( ISO 14024:1998)
Этикетки и декларации экологические.
Экологическая маркировка типа I .
Принципы и процедуры.
Процедура сертификации
с/х продукции в Системе «Листок жизни»
• Лабораторные исследования готового продукта (контроль
содержания тяжелых металлов, нитратов, стойких
органических загрязнителей, бензпирена,
полиароматических углеводородов);
• Лабораторные исследования почвы (тяжелые металлы,
остатки нефтепродуктов, биогенные элементы);
• Аудит производства (анализ места расположения
хозяйства, условий выращивания и хранения,
содержания поля);
• Аудит документации (применяемые удобрения, техника,
наличие необходимых разрешений и документов).
• Присуждение знака Общественно-консультативным
советом
• Срок действия сертификата
– 1 год, с возможностью
продления сертификата
по облегченной процедуре
Санкт-Петербургский Экологический союз
Сертификация в
соответствии с
международными
стандартами
ORGANIC/BIO
СПбЭС и ICEA. Совместная работа с
производителями России
1. Эксперты СПбЭС проводят инспекции
российских предприятий, претендующих на
получение сертификатов соoтветствия
стандартам ORGANIC/BIO (эксперты имеют все
необходимые разрешения и аккредитации от органа по
сертификации ICEA на проведение данного вида работ)
2. ICEA – орган по сертификации, выдает
сертификат соответствия стандартам
ORGANIC/BIO
Процедура сертификации
«Органик»
• Подача заявления в орган по
сертификации (декларация о том, что вы
начали вести органическое сельское
хозяйство)
• Инспекционная проверка органикинспекторов на соответствие хозяйства
стандарту «Органик»
• Решение Комиссии о соответствии или
несоответствии хозяйства стандарту
• Ежегодные проверки соответствия
стандарту «Органик»
Отличие сертификации
«Листок жизни» и «Органик»
-
В «органик» обычно не проводится лабораторных
испытаний продукта
-
Методы «органик» основаны на максимальном
«сближении» с природой, исключая экстенсивные
методы сельского хозяйства
-
Критерии «органик» не ставят своей целью улучшить
экологические аспекты предприятий-переработчиков,
больше сосредотачиваясь на «идеальных» фермах.
-
Методы «органик» подходят только для малых и средних
хозяйств
Проект «Эко-продукты»
Суть проекта: появление в магазинах и
ресторанах эко-продуктов отечественного
производителя, гарантированного
качества, имеющих сертификат,
подтверждающий их экологическую
безопасность.
Гарантия качества и
экологической безопасности
продукции обеспечивается
процедурой сертификации на
получение экомаркировки
«Листок жизни» (продукции
присуждается международный
сертификат и знак).
«Эко-продукты в магазинах
Санкт-Петербурга и Москвы»
Производители
эко-продукции
Потребители
- Возможность покупать
качественные,
экологически
безопасные продукты
- Предложение для поставок в
конкретные магазины –
участники проекта
- Обоснование более высокой
цены реализации
Участники
проекта
Магазины
- Появление продукции
гарантированного качества
сегмента FRESH и других
- Привлечение новых
покупателей
Санкт-Петербургский
Экологический союз
- Репутация,
узнаваемость знака
ЭФФЕКТЫ ДОБРОВОЛЬНОЙ
ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ СЕРТИФИКАЦИИ
• Увеличение объемов
производства
продуктов питания
• Улучшение качества
продуктов питания
• Увеличение
рентабельности АПК
• Закрепление
чебоксарских
брендов на внешних
рынках, в т.ч. за
рубежом
• Улучшение
экологической
обстановки в регионе
ОРГАНИЗАЦИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКОГО СЕЛЬСКОГО
ХОЗЯЙСТВА В ЧЕБОКСАРСКОЙ АГЛОМЕРАЦИИ
Мероприятия
Ожидаемый результат
1. Проведение информационного
семинара для руководителей
предприятий АПК и органов власти
 Поиск заинтересованных
предприятий АПК / пищепрома
 Принятие решения о поддержке
системы со стороны
администрации
2. Проведение обучающего семинара
для технических специалистов
предприятий АПК с посещением 2-3
объектов экспертами по
сертификации
 Ознакомление производителей с
международными требованиями к
производству эко-продукции
 Предварительный отбор
производителей, допускающихся к
экологической сертификации.
3. Проведение сертификации
отобранных предприятий АПК по
стандартам «Листок жизни» либо
«Органик»
 Получение предприятиями АПК
экологических сертификатов
международного образца
4. Поставка в магазины
сертифицированной продукции
 Капитализация преимуществ,
которые дает сертификация
ВОЗМОЖНАЯ ПОДДЕРЖКА СО СТОРОНЫ
ОРГАНОВ ВЛАСТИ
Мероприятия
Ожидаемый результат
1. Предоставление площадки для
проведения презентации и обучающего
семинара по экологической сертификации.
Освещение программы в
муниципальных и республиканских
СМИ
 Привлечение внимания
предприятий АПК к
экологической сертификации
2. Принятие целевой республиканской
либо муниципальной программы по
поддержке сертифицированных
предприятий АПК / пищепрома.
Затраты на сертификацию
компенсируются полностью либо
частично за счет средств бюджета *
 Повышение интереса
предприятий АПК к
экологической сертификации
 Быстрое увеличение
количества
сертифицированных
организаций
3. Поддержка программы по реализации
экологически безопасных продуктов
 Ускорение формирования
сегмента рыка экологически
безопасной продукции
* Стоимость сертификации по «Листок жизни» составляет от 80 000 руб.
Сроки сертификации составляют от 1 месяца
Стоимость сертификации по стандартам ORGANIC составляет от 120 000 руб.
Сроки сертификации составляют от нескольких месяцев
Контактная информация
НП «Санкт-Петербургский
экологический союз»
(812) 230-90-29, 233-34-95
E-mail:
[email protected]
Web: www.ecounion.ru