ПРОЕКТ «ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ- НАЧАЛО ПУТИ» Автор Ермишева Елена Васильевна

ПРОЕКТ
«ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯНАЧАЛО ПУТИ»
Автор Ермишева Елена Васильевна
ПРИРОДА ЕДИНА, А КАЖДАЯ ИЗ
ЕСТЕСТВЕННЫХ НАУК ОПИСЫВАЕТ
ТОЛЬКО ОДНУ ЕЁ СТОРОНУ.

Начало пути.

Как возникла жизнь?
ЧТО ТАКОЕ ЖИЗНЬ?
«Жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом которого является
постоянный обмен веществ с окружающей их внешней природой, причём с прекращением этого
обмена веществ прекращается и жизнь, что приводит е разложению белка»
Ф. Энгельс
ХИМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЖИЗНИ.
Что объединяет живую и неживую природу?
Какие химические элементы называют «органогенами»?
Почему органические вещества называют соединениями углерода?
В чём уникальность атома углерода?
Могла ли возникнуть жизнь из органических соединений?
ЧТО ТАКОЕ ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ?
Варианты ответов.
1.Органическая химия-это химия соединений растительного и животного
происхождения.
(Й. Берцелиус, 1808)
2.Органическая химия-это химия углерода
(А. Кекуле,1861)
3.Органическая химия-это химия углеводородов и их производных. (К.
Шормлемлер. 1834-1892)
4.Органической химией называют химию соединений углерода, а органическими
веществами - вещества, содержащие углерод.(современное определение)
ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА(ОВ)
Что вы знаете о происхождении термина «ОВ»?
Где образуются органические вещества?
Из чего образуются органические вещества?
Какие органические вещества синтезируют
автотрофные организмы?
ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА В НАШЕМ
ОРГАНИЗМЕ.
Почему не понижается температура нашего тела,
ведь наш организм постоянно отдаёт энергию в
окружающую среду?
Какие органические вещества обеспечивают
хранение и передачу наследственной информации?
Почему белковую пищу нельзя длительно заменять
пищей,содержащей жиры и углеводы?
ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА В ПРИРОДЕ.
Эта кислота была первой, с которой познакомился
человек, почему её называют кислой кислотой?
-Есть ли в яблоках яблочная кислота?
-Отчего так болезненны укусы муравьёв?
-Почему так больно жжётся крапива?
-Едим ли мы щавелевую кислоту?
-Бывают ли жирные кислоты?
ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА В НАШЕМ
ДОМЕ.
-Какие органические вещества вы употребляете в
пищу?
-Какие органические вещества используете для её
приготовления?
-Из каких органических веществ делают мебель,
одежду,ремонтируют жильё?
-Какие органические вещества в нашем доме
представляют потенциальную опасность?
-Знаете ли вы, что делают в случае возникновения
опасности?
-Приведите примеры опасных ситуаций.
ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА И
ЧЕЛОВЕЧЕСТВО.
Какие экологические проблемы возникли в 20-21
веках в связи с использованием углеводородного
топлива в качестве источника энергии?
ВЫСОКОМОЛЕКУЛЯРНЫЕ СОЕДИНЕНИЯОСНОВА СОВРЕМЕННЫХ
МАТЕРИАЛОВ(ПЛАСТМАСС,СИНТЕТИЧЕСКИХ
ВОЛОКОН)
-В связи с их производством на планете наблюдается
глобальный кризис редуцентов.
-Что делать в этой опасной ситуации?
-Можно ли сжигать пластмассы?
В НАСТОЯЩЕЕ ВРЕМЯ ИЗВЕСТНО СВЫШЕ 20
МИЛЛИОНОВ ХИМИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ. ИЗ НИХ БОЛЕЕ
80% СОЕДИНЕНИЯ УГЛЕРОДА.
Почему их так много?
-Возможно причина в электронном строении атома
углерода?
-На атом углерода очень похож атом кремния.
Возможна ли жизнь, в основе которой-соединения
кремния?
-Почему так отличаются оксиды этих элементов:
углекислый газ и кварц?
ОКРУЖАЮЩИЙ МИР- СЛОЖНО
ОРГАНИЗОВАННАЯ СИСТЕМА И
ПОТОМУ ИМЕЕТ ИЕРАРХИЧЕСКОЕ
СТРОЕНИЕ.
-Сформируйте рабочую группу из 2,3,4 человек.
-Выберите тему проекта.
-Покажите в своик проектах иерархию органического
мира.
-На первой ступени этой иерархической лестницы
находятся…
ЗАДАЧИ ПРОЕКТА.
ОТВЕТИТЬ НА ВОПРОСЫ:
1.Могла ли жизнь возникнуть без органических веществ?
2.Какие органические вещества являются источником энергии
для человечества? Какие в связи с этим возникли экологические
проблемы, угрожающие самому существованию человечества?
3.Показать в своих проектах на примерах, что органический
мир как сложно организованная система имеет иерархическое
строение.
ОГЛАВЛЕНИЕ







Органическая химия
Отличительные особенности органической химии
Витализм
Предпосылки теории Бутлерва
Доструктурные теории
Основные положения теории Бутлерова
Методологическое значение теории Бутлерова
ВЫХОД



Органическая химия – химия углеводородов и их
производных.
Углеводороды (УВ) – простейшие органические вещества,
молекулы которых состоят из атомов только двух элементов: С
и Н (СН4, С4Н10).
Производные УВ – продукты замещения атомов «Н» в
молекулах УВ на другие атомы или группы атомов.
Органическая
вещества
Природные
(Нефть, белки,
жиры, углеводы)
Искусственные
(Бензин, вескоза)
Синтетические
(Лекарства,
витамины ,
пластмасса)
Назад
Важнейшие характристики
Примечания
 Многочисленность
(около 27 млн.)
а) гомология
б) изомерия
в) котенация
 В состав обязательно входят
атомы H и C
Все органические соединения
горючи.
 Низкая температура плавления,
соединения не прочны
У большенства молекулярная
кисталлическая решетка
В большенстве неэлектролиты
(в растворе в виде молекул)
Реакции протикают медленно и
чаще с участием катализатора
Большая молекулярная масса
Оброзуют гомологические ряды
определение
Образуют изомеры
определение
Большинство учаастники или
продукты процессов протекающих
живых организмах
Назад

Гомологический ряд – ряд веществ, расположеных в
пордке возрастания молекулярной массы,
имеющих сходно строение, свойства и
отличающиеся друг от друга на одну или несколько
групп СН2

Гомологи – сходное строение и свойства,
отличающиеся на одну или несколько СН2
Назад

Изомерия – явление существования разных
веществ с одинаковым качественным и
количественным составом, но имеющих разное
строение и свойства.

Изомеры – вещества, имеющие одинаковую
молекулярную форму, но разное строение и
свойства.
Назад
Назад
Назад
Назад
Назад
Назад
Атомы в молекулах соединяются согласно волентности.
Порядок соединения атомов называется химическим
строением
С1. Способность атома С образовывать одинарные, двойные,
тройные разветвлённые и неразветвлённые цепи,
называется котенацией.
2.
Свойства вещества зависят не только от того, какие атомы и
в каком количеств входят в состав его молекулы, но и от
того, в коком порядке они соеденены. То есть от
химического строения. (следствием является изомерия).
3.
Атомы или группы атомов, образующие молекулы взаимно
ввлияют друг на друга, от чего зависет свйства вещества и
его реакционная способность.
Вывод: свойства вещества определяются химическим,
пространственным и электрическим строением.
1.
Назад
1.
2.
a)
b)
c)
d)
3.
4.
Бутлеров доказал, что для каждого вщества возможна
только одна рациональная формула
Бутлеров доказал, что структура органического вещества,
позноваема, с помощью химических методов анализа
синтеза, в последствии физические:
Спектроскопия
ЯМР
Масспектроскопия
Рентгенография
Взаимосвязь теории и практики
Прогнозическое значение
Назад
УСПЕШНОЙ РАБОТЫ!