Механизация и химизация сельского хозяйства.

Сельское хозяйство мира
Условия развития сельского
хозяйства
• Годовая сумма активных температур (сумма температур в
дни со средней температурой воздуха более 10, когда
происходит рост растений)
• Условия атмосферного увлажнения (среднегодовое
количество осадков превышает 600 мм в год)
• Плодородие почв. Самыми плодородными в мире
считаются черноземы с высоким содержанием гумуса,
вулканические почвы в горных районах, а также почвы
речных долин.
• Зависимость специализации сельского хозяйства от
природных ограничителей его развития с успехом
преодолевается инвестициями.
Животноводство. Условия
• Для развития животноводства
важнейшими условиями является
наличие кормов, питьевой воды и
отсутствие разносчиков болезней
животных.
• Религиозные нормы! Какие примеры вы
можете привести?
Прочие условия (общественные)
•
•
•
Обеспеченность земельными ресурсами. Возможности увеличения
роста сельскохозяйственного производства — только в росте урожайности.
Средний размер хозяйства. Общепризнано, что малые размеры хозяйств
негативно сказываются на производстве. Полярными размерами
выделяются латифундии (крупные, частные экстенсивные хозяйства,
производящие большие объемы товарной продукции на продажу) и
минифундии (крестьянские хозяйства, производящие продукцию как для
собственного потребления так и на продажу).
Конфигурация землевладений оказывает влияние на эффективность
производства в аграрном секторе. Мелкие, разбросанные участки не
позволяют применять сельскохозяйственные машины и выстраивать научно
обоснованные севообороты.
• Механизация и химизация сельского
хозяйства. Использование минеральных
удобрений и современной техники позволяют
увеличивать урожайность сельскохозяйственных
культур в несколько раз.
Когда и откуда пошло сельское
хозяйство?
• По современным археологическим данным, сельское
хозяйство, начавшееся с одомашнивания животных и
выращивания культурных растений, зародилось примерно
8-10 тыс. лет до н. э. в горных районах Ирана и Ирака, в
Индии, Китае, на Мексиканском нагорье.
Сельское хозяйство
в ВВП стран мира
Сельское хозяйство
товарное
потребительское
Интенсивное земледелие
с плодосеменными севооборотами,
интенсивное животноводство с
заготовкой кормов, садоводство
Отсталое плужное и
мотыжное земледелие,
кочевое, полукочевое скотоводство
Где какой вид?
Проблема голодающих
• Среди регионов с максимальным числом голодающих — Азия
(538 млн человек) и Африка (210 млн человек). В Латинской
Америке голодает около 57 млн чел., даже в благополучной
Европе численность голодающих составляет около 20 млн чел, а
в Северной Америке — 6 млн чел.
«Зеленая революция»
Зеленая революция – скачок в росте
производительности земледелия в
развивающихся странах в 1960–70-е гг. вследствие
внедрения достижений генетики, селекции,
распространения минеральных удобрений и
сельскохозяйственной техники.
Основные компоненты:
1. Выведение новых скороспелых сортов зерновых
(резкое увеличение урожайности)
2. Расширение ирригации (искусственное
орошение полей)
1. Применение современной
техники, удобрений, химикатов
Повышение интенсивности сельского
хозяйства
(вслед за Зеленой революцией)
• Внедрение генетически модифицированных культур
(ГМК)
• Беспашенное земледелие (посевы по пожнивным
остаткам без вспашки; предотвращает распространение
ветровой и водной эрозии почв и отличается более
низкими затратами по сравнению с пахотным
земледелием)
• Агробизнес: формирование вертикальных цепочек
производства и переработки сельскохозяйственной
продукции
• Регулирование сельскохозяйственного производства
(государства и организации)
Генномодифицированные
продукты
Агробизнес
Агро-промышленный комплекс
Три звена АПК
• Первое звено – производства,
обеспечивающие сельское хозяйство
техникой, удобрениями, ядохимикатами
• Второе звено – собственно сельское
хозяйство (50% в России, в США 15%)
• Третье звено – пищевая и легкая
промышленность
• Слабое развитие транспортировки и
хранения – потери до 40-45%
•
•
•
•
•
Nestle
«Nestle» — самая крупная в мире ТНК, занимающаяся агробизнесом (56 место
в рейтинге крупнейших компаний мира, 1-ый рейтинг среди компаний,
специализирующихся на производстве продовольственных товаров).
В начале XXI в. Nestle — это 100 дочерних компаний, 481 предприятие в 87
странах мира с общим числом занятых 265 тыс. чел.
В сферу деятельности компании вовлечено почти 3,4 млн человек; компания
реализует 500 проектов с участием 400 тыс. фермеров.
В структуре компании — исследовательские институты, фонд исследований
здорового питания (около 4 тыс. исследователей), расположеные в разных
странах мира.
В России Nestle контролирует 12 предприятий, среди которых: шоколадная
фабрика «Россия» (Самара), завод питьевой воды «Святой источник»
(Кострома), фабрики мороженого в Жуковском (Московская область) и
Тимашевске (Краснодарский край), кондитерские фабрики «Алтай» (Барнаул) и
«Камская» (Пермь), завод детского питания в Вологде.
Что дальше?
• Органическое сельское хозяйство (создание агробиоценозов,
имитирующих природные экосистемы, отказ от использования минеральных
удобрений в пользу органических, часто в ущерб экономической
целесообразности.)
• Агротуризм
Растениеводство
½ всей обрабатываемой площади
Самые главные
рис
пшеница
Они дают 4/5 всего валового сбора
кукуруза
Пшеница
Главные производители:
США, Канада, Австралия,
Китай, Франция, Россия,
Украина
Рис
Муссонный климат
Восточная, Юго-Восточная, Южная Азия
Индия, Китай, Индонезия
Кукуруза
Примыкает к северному и южному
пшеничным поясам
Какие страны???
Другие продовольственные
культуры
• Масличные
Доля особо велика в пищевом рационе населения стран Африки, Азии и
Латинской Америки
Соя – США, арахис – Индия, оливки – Италия
• Клубнеплоды
Китай, Россия, Индия, США, Польша
• Сахароносные культуры
2/3 сахара – из сахарного тростника, 1/3 – сахарная свекла
• Тонизирующие культуры
Чай, кофе, какао
(тропики, чай еще и в субтропиках)
свиньи
КРС
скотоводство
козы
шелководство
буйволы
животноводство
лошади
пчеловодство
верблюды
птицеводство
овцы
олени
тыс. голов
Мировое поголовье скота
1500
1000
500
0
крупный рогатый
скот
овцы
свиньи
Наблюдается сокращение тяглового рабочего скота
(мулы, буйволы, ослы, верблюды)
Регион
СНГ
ЗЕ
ЗА
Афр
СА
ЛА
АиО
МИР
Почему?
Поголовье скота
КРС
Овцы и
козы
свиньи
70
135
420
210
115
360
40
1350
65
170
780
400
10
175
200
1800
40
200
520
25
70
90
5
950
Какие тенденции?
В каких регионах больше,
меньше и почему?
Лидеры по размерам поголовья
КРС
Страна
Поголовье,
млн. голов
Индия
Бразилия
Китай
США
Аргентина
300
165
105
100
55
Различные природные условия
интенсивное
Страна
Эфиопия
Судан
Россия
Мексика
Австралия
35
35
30
30
27
Типы с/х
Различные навыки населения
экстенсивное
Продукты
животноводства, живой
скот
Главные страны-экспортеры
1.Продукты животноводства
Говядина и телятина
Австралия, Германия, Франция,
США,Нидерланды,Ирландия, Новая
Зеландия,Бельгия, Великобритания
Свинина
Нидерланды, Дания, Бельгия, Китай, Канада
Баранина и ягнятина
Новая Зеландия,Австралия, Великобритания
Мясо птицы
США, Франция, Бразилия, Нидерланды,
Таиланд,Бельгия
2.Живой скот
КРС
Свиньи
Овцы и козы
Бразилия, Аргентина,Мексика,Канада,
Франция, Эфиопия
Китай, Нидерланды,Канада
Австралия,Турция, Сомали, Эфиопия
Пищевая промышленность (входит в
состав легких отраслей
промышленности)
• Переработка пищевых продуктов