Презентация по физике, по теме «КИПЕНИЕ».

КИПЕНИЕ
План изучения физического
явления:
1. Определение (или признаки)
явления
2. Условия, при которых протекает
явление
3. Связь явления с другими явлениями
4. Объяснение явления
5. Примеры проявления ( и применения) явления в природе, в быту, в
технике.
1. Определение кипения
и признаки явления
Кипение – это явление 1)интенсивного
перехода жидкости в пар, 2)происходящее
с образованием пузырьков пара 3) по всему
объёму жидкости 4)при определённой
температуре.
(4 признака явления!!!)
Температура, при которой
жидкость кипит, называют
температурой кипения.
Для поддержания кипения
требуется тепло ( Q ).
Q=L*m, если
t=t кип.
2. Условия протекания
явления:
 Для поддержания кипения требуется
постоянно подводить тепло к жидкости( Q ).
 Чем больше тепла, тем больше масса
жидкости, испарившейся при парообразовании.
 Температура кипения зависит от
давления газовой среды над
жидкостью. С понижением давления
понижается температура кипения
3. Связь явления с другими
явлениями
Кипение связано с явлениями:
 Движения и взаимодействия молекул;
 Гидростатического давления в
жидкости, аэростатического давления
в газовой среде.
4. Объяснение явления
1.в жидкости всегда имеется растворенный газ, степень растворения которого
понижается с ростом температуры.
Кроме того, на стенках сосуда имеется
адсорбированный газ.
2.При нагревании жидкости снизу газ
начинает выделяться в виде пузырьков у
стенок сосуда.
4. Объяснение явления
3. В эти пузырьки
происходит испарение
жидкости. Поэтому в
них, кроме воздуха,
находится насыщенный
пар, давление которого
с ростом температуры быстро увеличивается, и пузырьки растут в объеме.
4. Объяснение явления
4. Увеличиваются
действующие на пузырьки силы Архимеда.
Когда выталкивающая
сила станет больше
силы тяжести пузырька,
он начинает всплывать
5. Пузырек достигает свободной поверхности жидкости,
лопается, и насыщенный пар выходит
наружу — жидкость закипает.
5. Примеры проявления
( и применения) явления
в природе, в быту, в технике.
5.1.Приготовление пищи ( варка, тушение, варка во фритюре, жарение
на масле).
5.
Примеры проявления (и применения)
явления в природе, в быту, в технике.
 В пищевой промышленности:
 Кипение под давлением –
производство тушёнки,
мясных консервов.
5. Примеры проявления
( и применения) явления
в природе, в быту, в технике.
 В пищевой промышленности:
 Кипение при пониженном давлении –
производство сгущённого молока,
повидла, джемов.
 Кипение при пониженном давлении –
производство сгущённого молока,
повидла, джемов.
5. Примеры проявления
явления в природе.
Гейзеры: