Щи да каша - пища наша (4б класс)

Щи да каша – пища наша.
Проектная работа
Проектная работа учащихся 4Б класса
школы-интерната I – II вида г. Костромы
Руководитель Захарова Наталья Николаевна
Тема нашего проекта:
Щи да каша – пища наша.
Цель: Выяснить какая еда была
традиционной для костромских крестьян.
Гипотеза: Мы предполагаем,
что каша – была одним из основных
блюд костромских крестьян.
Готовя этот проект, мы узнали как жили крестьяне
Костромской губернии, чем занимались, как работали.
Мы побывали в музее «Костромская слобода», увидели
в каких домах жили крестьяне, какая была у них посуда,
узнали, какими ремёслами они занимались.
Жизнь в деревне
была трудная.
Крестьянам
приходилось
много работать.
Они пахали землю,
сеяли и убирали хлеб,
ухаживали за
домашними животными,
ткали холсты и шили
из них себе одежду,
пряли нитки.
Работали с утра
до позднего вечера.
Хозяйка должна была накормить семью
сытной едой, чтобы у работников были силы
на тяжёлый крестьянский труд.
Главной помощницей хозяйки была
русская печь.
В печке варили
похлёбку (суп),
картофель, парили
репу.
Репу ели в любом
виде: сырую,
печёную, пареную.
Любили капусту. Из
неё варили щи.
Пекли пироги с
капустой, с репой, с
ягодами, творогом.
И очень часто варили кашу.
Кашу готовили из
растёртого зерна.
Обязательно в доме
были жернова.
Кашу ели утром, днём и вечером.
Кашу варили в будни и в праздники.
Мы выяснили, что в Костромской губернии
выращивали рожь, пшеницу, овёс, ячмень.
Из пшеницы делали
манную крупу.
Варили манную кашу.
Манная каша придаёт
силы.
Из овса делали овсяные
хлопья.
Варили овсяную кашу.
Овсяная каша –
против старения.
Это ячмень. Из него делали
перловую крупу и ячневую
крупу. Варили перловую и
ячневую кашу.
Перловая каша –
для молодости и красоты.
Мы поняли, что каш
много и они очень
полезны и поэтому
наши прабабушки и
прадедушки часто ели
кашу.
Мы решили спросить у ребят, любят ли они кашу?
Да, люблю – ответили 12 человек.
Нет, не люблю – ответили 4 человека.
Ещё мы спрашивали, какую кашу
ребята любят больше всего?
Манную кашу любят 5 человек.
Гречневую кашу любят 3 человека.
Пшённую кашу любит 1 человек.
Рисовую кашу любят 3 человека.
Перловую кашу любит 1 человек.
Кашу любят все!
Ешьте кашу и будьте здоровы!
Спасибо за внимание!
Литература
Даль В. И. Пословицы русского народа. – М.: ЭКСМО, 2009
Толковый словарь русского языка: В 4 т./ Под ред. Д.Н. Ушакова, - М.
Л. А. Лагутина. С. В. Лагутина Каши. М., Феникс, 2006
Е. Потёмкина. Современные каши. М., Айрис-Пресс, 2010
Г.С. Выдревич. Каши в горшочках. М., Эксмо, 2009
Юдина Н А., Русские обряды и обычаи, - М.: Издательский дом Вече, 2005
Интернет-ресурсы:
http://www.kashafest.ru/folklor.html
http://my.mail.ru/community/samkash/5297C072CBA6F7F8.html
http://russia.edu.ru/russia/cuisine/kasha/
http://www.kulina.ru/articles/rec/molkz_kyxny/kasa/
http://www.secretpovara.ru/index.php?page=a0008&flag=rus
http://www.etoya.ru/blogs/cookbook/2011/1/25/13839/
http://www.koipkro.kostroma.ru/Parfenievo/Parf-Voh/DocLib11/...
http://pinigina.livejournal.com/27146.html