Зачем нам нужны белки, жиры и углеводы?

Роль
белков,
жиров и
углеводов в
организме
человека
Подготовила
ученица 11-Б класса
Запорожской ОШ №84
Зинченко Юлия
Проблемный вопрос
Для чего
организму
человека
белки, жиры
и углеводы,
содержащиес
я в пище?
Задачи




Выяснить, что такое белки, жиры, углеводы.
Для чего они нужны человеку.
Определить оптимальное соотношение
органических веществ в суточном рационе.
Определить назначение органических
веществ в организме человека.
Белки
Белки в продуктах
питания играют роль
главного
строительного
материала для
организма, без
которого
невозможна его
жизнедеятельность,
рост и
восстановление
клеток.
Человеку в пище необходим
полноценный по ассортименту набор
белков. Если белков в питании
недостает, взрослый человек ощущает
упадок сил, у него снижается
работоспособность, его организм хуже
сопротивляется инфекции и простуде.
Что касается детей, то они при
неполноценном белковом питании
сильно отстают в развитии.
Углеводы
Углеводы в продуктах
питания являются
главным источником
энергии для нашего
организма, и
составляют большую
часть нашего
рациона.
Исключение составляет клетчатка
(целлюлоза), которой особенно много в
растительной пище. Она практически не
усваивается организмом, но имеет
большое значение: выступает в роли
балласта и помогает пищеварению,
механически очищая слизистые
оболочки желудка и кишечника.
Углеводов много в картофеле и овощах,
крупах, макаронных изделиях, фруктах и
хлебе.
Жиры
Жиры тоже служат для
человеческого организма
источником энергии. Их
организм откладывает
"про запас" и они
служат энергетическим
источником
долговременного
пользования. Кроме
того, жиры обладают
низкой
теплопроводностью и
предохраняют организм
от переохлаждения.
Достаточное количество жиров в
пищевом рационе человека – залог
устойчивого иммунитета, слаженной
работы нервной системы. Избыточное
потребление жиров может вызвать
нарушения в обмене веществ и привести
к различным заболеваниям.
Вывод:
От органических веществ как
компонентов пищи зависят:
продолжительность жизни,
физическая и умственная
работоспособность человека,
самочувствие, а также
рождение здоровых детей.
Поэтому каждому нужно
подобрать сбалансированное
по содержанию органических
веществ питание и
придерживаться его.
Использованные материалы
http://medicinform.net/human/fisiology5_4.htm
http://www.alhimik.ru/EATS/eda23.html#2.23
http://petruvarov.narod.ru/gif/chel_fiziolog_pischa_telo.gif
http://vsem-nadoem.ru/zdorovoe-pitanie/zhirybelki-i-uglevody/uglevody-v-produktaxpitaniya.html/
http://www.yourlifestyle.ru/pitanie/105-funkcii-ipolza-zhirov-v-organizme.html