Гигиенические критерии оценки физиологической

Государственное учреждение
«Республиканский научно-практический центр гигиены»
г. Минск, Республика Беларусь
Гигиенические критерии оценки
физиологической полноценности
воды, предназначенной для
потребления населением
Второй Международный форум «Чистая вода-2010»
1
г. Москва, 20-23 октября 2010 г.
1
Обеспеченность подземными водами регионов
Республики Беларусь (тыс.м3 в сутки)
Иллюстрация из Аналитического доклада о состоянии водного хозяйства в Республике Беларусь, 2010г.
2
Всемирная организация здравоохранения
 диета современного человека не является
адекватным источником элементов, и даже
относительно незначительное поступление
их с питьевой водой может играть
важнейшую протективную роль,
 элементы
присутствуют в воде в виде
свободных ионов и легче абсорбируются из
воды, чем из пищи,
WHO, Geneva. – 2005. - 210 p.
 недостаток микроэлементов в питьевой воде,
ее низкая минерализация и жесткость могут
привести к экземе, ишемической болезни,
способствовать развитию артериальной
гипертензии и ряда других заболеваний.
3
Республика Беларусь
Гигиенические требования в области качества и безопасности
питьевой воды изложены в следующих ТНПА:
•Санитарные правила и нормы 10-124 РБ 99 «Питьевая вода. Гигиенические
требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения.
Контроль качества»,
•Санитарные правила и нормы «Гигиенические требования к питьевой воде,
расфасованной в ёмкости», утв. постановлением МЗ РБ от 29.06.2007 г. № 59
4
Республика Беларусь
Гигиенические требования в области качества и безопасности
питьевой воды
1 - требования к качеству воды централизованных систем питьевого
водоснабжения
•Санитарные правила и нормы 10-124 РБ 99 «Питьевая вода. Гигиенические
требования к качеству воды централизованных систем питьевого
водоснабжения. Контроль качества»:
- регламентируется лишь предел максимального содержания таких элементов, как
натрий, марганец, селен, цинк, фтор, железо;
- для большинства из этих соединений норматив установлен по органолептическому
показателю вредности.
5
Республика Беларусь
• Санитарные правила и нормы «Гигиенические требования к питьевой воде,
расфасованной в ёмкости», утв. постановлением МЗ РБ от 29.06.2007 г. № 59
Расфасованную воду в зависимости от качества делят на 2 категории
качества :
 к первой категории относят воду питьевого качества (независимо от
источника ее получения) безопасную для здоровья, полностью
соответствующую органолептическим и физико-химическим показателям
безопасную в эпидемическом, радиационном отношении, безвредную по
химическому составу и стабильно сохраняющую свои питательные свойства.
 к высшей категории – воду питьевого качества безопасную для здоровья из
самостоятельных подземных водоисточников, надежно защищенных от
биологического и химического загрязнения.
!!! При сохранении всех критериев для воды 1 категории вода высшей категории
должна удовлетворять физиологические потребности человека по
содержанию основных необходимых макро- и микроэлементов и
соответствовать более жестким гигиеническим нормативам по ряду
органолептических, физико-химических показателей, химическому составу.
6
Республика Беларусь
•Санитарные правила и нормы 10-124 РБ 99 «Питьевая вода. Гигиенические
требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения.
Контроль качества»,
•Санитарные правила и нормы «Гигиенические требования к питьевой воде,
расфасованной в ёмкости», утв. постановлением МЗ РБ от 29.06.2007 г. № 59
Показатели
Минерализация
(сухой остаток)
Ед.
измер.
Нормативы качества
питьевой
водопроводной воды
Нормативы качества расфасованных
питьевых вод
1 категория
Высшая категория
мг/л
<1000
<1000
200 -500
Жесткость
мг-экв/л
<7
<7
1,5 - 7
Щелочность
мг-экв/л
-
<6,5
0,5 - 6,5
Кальций (Ca)
мг/л
-
<130
25 - 80
Магний (Mg)
мг/л
-
<65
5 - 50
Калий (К)
мг/л
-
<20
2 - 20
Бикарбонаты
мг/л
-
<400
30 - 400
Фторид-ион (F)
мг/л
<1,5
<1,5
0,6 - 1,2
Иодид-ион (J)
мкг/л
<125
40 - 60
7
Обеспеченность расфасованных питьевых вод макро- и
микроэлементами
концентрация, мг/л
1000
100
10
1
0,1
0,01
минерализация
общая
жесткость
кальций
магний
калий
фториды
йодиды
концентрация, мг/л
1000
329,00
0,001
100
31,00
10
9,90
3,85
2,36
1
0,37
0,1
минерализация общая
жесткость
калий
магний
кальций
йодиды
фториды
0,04
0,01
8
НИР «Разработать гигиенические критерии оценки
физиологической полноценности воды, предназначенной
для потребления населением»
ОНТП «Здоровье и окружающая среда»
Цель: научно обосновать и разработать гигиенические
критерии оценки физиологической полноценности воды,
предназначенной для потребления населением.
Цели и задачи НИР согласуются с целями и задачами Государственных
программ Республики Беларусь :
 Государственной программы санитарно-эпидемического благополучия
населения Республики Беларусь на 2007-2010 годы.
 Национальной программы демографической безопасности Республики
Беларусь на 2007-2010 годы.
 Государственной программы по водоснабжению и водоотведению «Чистая
вода» на 2006-2010 годы.
9
Цель первого этапа исследований:
 оценка обеспеченности питьевой водопроводной воды,
подаваемой населению различных областей республики,
основными макро- и микроэлементами.
Для достижения поставленных целей были проведены:
1) анализ базы данных производственного контроля предприятий
водоподготовки и водоснабжения, задействованных в
обеспечении населения питьевой водой из подземных
источников;
2) лабораторные исследования проб воды.
10
10
Обеспеченность питьевой воды подземных источников макро- и
микроэлементами
(по данным производственного контроля предприятий водоподготовки и водоснабжения )
мг/л
10000
1000
минерализация
100
10
жесткость
1
11
Обеспеченность питьевой воды подземных
источников макро- и микроэлементами
(по данным собственных исследований)
концентрация, мг/л
1000
100
10
1
рН
0,1
сухой
остаток
общая
жесткость
общая
щелочность
калий
магний
кальций
фториды
бикарбонаты
12
Заключение
 Питьевая вода, подаваемая населению Республики Беларусь, в своем
исходном природном состоянии после минимальной водоподготовки ,
по содержанию основных макро- и микроэлементов (магния, кальция,
гидрокарбонатов) и величине общей минерализации имеет
сбалансированный полноценный состав, соответствующий известным
нормативам физиологической полноценности. Содержание в воде
калия (более 60 % проб) и фторид-ионов (100 % проб) ниже
минимальных концентраций, рекомендуемых ВОЗ и РФ как
удовлетворяющие физиологические потребности человека.
 Установление пределов содержания в подземных водах эссенциальных
элементов может служить критерием физиологической полноценности
воды, предназначенной для потребления населением.
13
13
Спасибо за внимание!
14
14
Министерство здравоохранения Республики Беларусь
Республиканский научно-практический центр гигиены
Республика Беларусь
220012 г.Минск, ул. Академическая, 8
Тел: + 375 17 284 13 86
Факс: + 375 17 284 03 45
е-mail: [email protected]
www.rspch.by