Потребности.

Федеральное государственное бюджетное образовательное
учреждение высшего профессионального образования «Московская
государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии
имени К. И. Скрябина»
Лекция по дисциплине «Теоретические основы товароведения и
экспертизы товаров»
Для студентов факультета товароведения и экспертизы сырья животного
происхождения
Рекомендуется для подготовки по специальности 080401-«Товароведение и
экспертиза товаров (в сфере производства и обращения
непродовольственных товаров и сырья)» по квалификации специалиста товаровед-эксперт
Автор - д.т.н., профессор Сапожникова А.И.
«ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ
ТОВАРОВЕДЕНИЯ и ЭСПЕРТИЗЫ
ТОВАРОВ»
Лектор:
доктор технических наук, профессор А.И. Сапожникова
Лекция №2.
ПОТРЕБНОСТИ
Вопросы:
1. Производство. Жизненный цикл товара
2. Понятие потребителя и потребностей
3. Закономерности потребностей
4. Виды и классификация потребностей
« Лишенное потребностей существование
есть ненужное существование ...»
Людвиг Фейербах
"Земля производит достаточно, чтобы
удовлетворить потребности, но
недостаточно, чтобы насытить жадность".
Пауло Коэльо
Человек без потребностей – мертвый
человек.
Для удовлетворения потребностей человека необходимо
производство, распределение, обмен и потребление благ
Товарное производство —форма общественного производства,
при которой продукты производятся не для собственного
потребления, а для обмена или продажи, т.е.
отдельные продукты изготавливаются обособленными
производителями и для удовлетворения общественных
потребностей необходима купля-продажа на рынке этих
продуктов, превращающихся в товар.
Производство - процесс создания человеческим трудом
материальных и нематериальных благ и услуг, необходимых для
существования и развития общества и служащих для
удовлетворения человеческих потребностей.
Для удовлетворения потребностей необходимы блага.
Благо — это любой объект потребления, материальный и
нематериальный, способный удовлетворить определенные
потребности человека или быть использованным для
соответствующих целей производителем.
Благо — в экономическом понимании это то, что имеет
свойство полезности, т. е. способно удовлетворить
определённые человеческие потребности.
Производство может быть разделено на
следующие категории:
добывание сырья в готовом виде из запасов природы
(добывающее производство, например, охота)
разведение животных и растительных продуктов при
помощи естественных сил природы (с/х производство,
например, скотоводство, звероводство)
 переработка сырья в пригодный для потребления
человека вид (обрабатывающая промышленность)
 передача хозяйственных благ от производителей к
потребителям (торговое и перевозочное дело)
 производство нематериальных благ и услуг (новые
научные открытия, технические изобретения, народное
образование, культура, искусство, здравоохранение,
бытовое обслуживание, управление, финансирование и
кредитование, спорт и др.).






Производство всегда носит общественный
характер, так как люди прямо или косвенно
используют результаты труда других людей.
Производство есть единство двух сторон:
отношения человека к природе и отношения
людей друг к другу.
Первая сторона характеризует степень
господства человека над природой, уровень
развития производительных сил,
Вторая - сущность общественных
производственных отношений.
Единство производительных сил и
производственных отношений составляет
способ производства.
Люди не могут перестать производить, как и не
могут перестать потреблять.
Жизненный цикл продукции
Стадия
Этапы
Характеристика
Проектирования
маркетинг;
поиск и изучение рынка;
проектирование и
разработка технических
требований;
разработка продукции;
материальнотехническое снабжение;
Закладываются свойства
товара;
товар - в форме проекта;
обладает ППС;
товаровед разрабатывает
критерии оценки ПС
Изготовления
подготовка и разработка
производственных
процессов;
производство; контроль,
проведение испытаний и
обследований
Проект превращается в
продукт труда;
формируется качество
товара, его ППС; товаровед
изучает факторы,
влияющие на
формирование качества,
возможности
возникновения и
Товарного
обращения
упаковка и
хранение;
монтаж и
эксплуатация;
техническая
помощь и
обслуживание
Продукт производства приобретает
характеристики товара,
продвигается от производителя к
потребителю, подвергается
внешним воздействиям; товаровед
должен знать условия хранения и
транспортирования, сроки службы,
годности, способы и методы
реализации, правила
сертификации, порядок проведения
экспертизы, конъюнктуру рынка
товаров, их конкурентоспособность
Потребления
(эксплуатации)
реализация и
распределение
продукции;
Товаровед работает над
сохранением ПС товара, дает
рекомендации по рациональному
использованию, правилам ухода,
оптимальной упаковке, маркировке
Утилизации
утилизация после
использования
Рекомендации по вторичной
переработке
Конечный результат товародвижения - удовлетворение потребностей потребителя (в этом
заключается потребительская функция товара)
Потребитель - субъект рынка, который использует
материальные блага для собственных целей, а не
для продажи.
потребители
массовые
индивидуальные
Индивидуальные потребители - это люди
использующие материальные блага для личных
целей.
Массовые потребители - юридические и физические
лица, потребляющие материальные блага для
профессиональной деятельности
Определяя место и роль потребностей в жизни
человека, К. Маркс и Ф. Энгельс писали:
«Никто не может сделать чего-нибудь, не делая
этого вместе с тем, ради какой-либо из своих
потребностей...»
Удовлетворение потребностей – это цель любой
деятельности человека. Он работает, чтобы
обеспечить себе питание, одежду, отдых,
развлечения.
ПОТРЕБНОСТИ – надобность в каком– либо благе, необходимом для
поддержания нормальных условий жизни и функционирования.
Потребность - это осознанное чувство нужды, необходимости или
желания.
● Нужда - это чувство, когда нехватка чего-либо наносит ущерб жизни
или хозяйству.
●Необходимость - чувство, когда нехватка чего-либо нарушает
нормальное течение жизни.
●Желание - чувство, когда нехватка чего-либо вносит негативные эмоции
в жизнь человека.
●Релаксация - обладание материальными благами или процесс их
использования, приносящий чувство удовлетворения.
●Стремление к релаксации – это
потребности.
причины формирования любой
Необходимым условием формирования и развития
потребностей является деятельность человека.
 Удовлетворение потребностей людей является
главной целью всякого производства, независимо от
его общественной формы.
Без потребности, - писал К. Маркс - нет
производства" В тоже время он отмечал, что "чаще
всего потребности рождаются прямо из
производства или положения вещей, основанного на
производстве".
Будучи общественной категорией,
потребности
характеризуют условия функционирования всякого
общества.
Теория Фрейда:
Потребность - подсознательный
процесс.
Теория К.Маркса:
Потребности человека не остаются неизменными во
времени. Потребности меняются вместе со средствами их
удовлетворения.
Теория формирования предельной полезности
потребностей (К. Менгер и др.):
Предельной полезностью называют дополнительную
полезность, полученную от потребления каждой
последующей единицы продукции
Предельная полезность зависит от количества благ и
интенсивности потребления их индивидом.
(В сильную жару первый стакан газированной воды будет обладать
очень высокой полезностью, второй - меньшей, а пятый - может
оказаться абсолютно бесполезным).
Закономерности потребностей :
 принцип убывания предельной полезности
(предельная полезность обратно пропорциональна
объему потребления).
 потребности имеют свой жизненный цикл,
зависящий от возраста человека
 закон взаимного страхования поколений (каждое
новое поколение удовлетворяет свои потребности
за счет родительского поколения)

Потребности как система характеризуются
единством личных и производственных
экономических потребностей, при котором
личные потребности являются целью
общественного производства, а
производственные (экономические)
потребности — средством ее достижения.
ЗАКОН ВОЗВЫШЕНИЯ ПОТРЕБНОСТЕЙ
(сформулирован В.И. Лениным в работе «По поводу так называемого
вопроса о рынках» Полн. собр. соч., 5 изд., т. 1, с. 101-102 ):

закон развития общества, выражающий рост и
совершенствование его потребностей с развитием
производительных сил и культуры.

потребности возвышаются, обгоняют производство
и, тем самым, способствуют его росту.
 отражает противоречие между производством и
потребностями, разрешение которого ведет к снятию
старых потребностей и появлению качественно новых,
более высоких запросов людей.
Закон возвышения потребностей определяет одну из
существенных сторон процесса человеческой
цивилизации:
В ходе развития общества растут и видоизменяются
потребности его членов.
Некоторые потребности исчезают, возникают новые, в
результате чего круг потребностей расширяется.
Одновременно происходят качественные изменения в самой
структуре потребностей.
Возрастает доля интеллектуальных и социальных потребностей,
физические потребности всё более «облагораживаются»
 проявляется
в возрастании уровня и качественного
совершенствования потребностей населения
СТАДИИ РАЗВИТИЯ ПОТРЕБНОСТЕЙ
Q
3
4
2
1
t
1 – Зарождение, 2 -Интенсивное развитие, 3 – Стабилизация,
4 - Угасание
ОБЩЕСТВЕННЫЕ (СОЦИАЛЬНЫЕ)
ПОТРЕБНОСТИ — вид потребностей,
которые носят массовый характер,
свойственны человеку в силу их
общественной природы; включают
прежде всего нужды государства и
населения в целом.
ОБЩЕСТВЕННЫЕ ПОТРЕБНОСТИ :
Материальные общественные
потребности:
 Экономическая потребность - потребность в





общественно организованном материальном
производстве, т. е. создании и распределении
материальных продуктов и услуг.
Потребность в труде, организации занятости и
отдыха.
Потребность в биологическом воспроизводстве
населения.
Потребность в безопасности, организации
общественного бытия, поддержании порядка,
сохранении стабильности общества.
Потребность в защите от агрессии врагов.
Потребность в защите от стихийных бедствий
ОБЩЕСТВЕННЫЕ ПОТРЕБНОСТИ :
Духовные общественные потребности:
 Потребность в образовании, в накоплении,
хранении и использовании общественного знания и
опыта.
Потребность в самоутверждении и самосознании
общества; служит источником патриотизма и
национализма;
 Потребность в социализации подрастающего
поколения, включении его в общественную жизнь;
Потребность в культуре, здравоохранении
Эстетическая потребность - потребность в
гармонизации быта и общественной жизни
 Коммуникационная потребность, выражающаяся, в
наличии национального языка; средства массовой
информации
ЛИЧНЫЕ ПОТРЕБНОСТИ
служат побудительным мотивом
деятельности
человека, направленной на их полное удовлетворение
возникают и развиваются в процессе
жизнедеятельности человека.
выступают как осознанное стремление человека к
достижению объективно необходимых условий
жизни, обеспечивающих полное благосостояние и
всестороннее развитие личности.
выражают общественные отношения межу людьми
по поводу производства, обмена и использования
материальных и духовных благ и услуг.
ВИДЫ ЛИЧНЫХ ПОТРЕБНОСТЕЙ И ИХ
КЛАССИФИКАЦИЯ
В зависимости от характера и природы возникновения
(по К. Марксу) :
физические (заданы человеку природой; связаны с
поддержанием жизнедеятельности человека; это потребность
в пище, одежде, двигательной активности, сне и т.д.)
социальные (возникают в связи с функционированием человека
в обществе, в ходе становления человека как личности, не заданы
природой; потребность в самовыражении, общении, обеспечении
социальных прав и т.д.)
интеллектуальные (рождаются разумом человека;
являются потребностями, созданными обществом и развиваются
с развитием человека; потребность в образовании, творческой
деятельности и т.д..)
Система личных потребностей – иерархически
организованная структура.
 В ней выделяются потребности первого порядка,
их удовлетворение составляет основу
жизнедеятельности человека.
 Потребности последующих порядков
удовлетворяются после того, как наступает
определенная степень насыщения потребностей
первого порядка.
Отличительной особенностью системы личных
потребностей является то, что входящие в нее
виды потребностей не взаимозаменяемы.
Например, полное удовлетворение потребности в
пище не может заменить необходимости
удовлетворения потребности в жилье, одежде или
духовных потребностей. Взаимозаменяемость
имеет место лишь в отношении конкретных благ,
служащих удовлетворению отдельных видов
потребностей.
Пирамида потребностей —иерархическая система
потребностей по А. Маслоу
В системе выделяется семь
основных уровней):
(низший) Физиологические
потребности: голод, жажда, половое
влечение и т. д.
Потребность в безопасности:
чувство уверенности, избавление
от страха и неудач.
Потребность в принадлежности и
любви.
Потребность в уважении:
достижение успеха, одобрение,
признание.
Познавательные потребности:
знать, уметь, исследовать.
Эстетические потребности:
гармония, порядок, красота.
(высший) Потребность в
самоактуализации: реализация своих
целей, способностей, развитие
собственной личности.
Человек
при удовлетворении своих
потребностей движется, как по
лестнице, переходя от низкого
уровня к более высокому.
В зависимости от сферы жизнедеятельности
человека:
материальные (отличаются от физических, это потребности в
определенных благах и услугах, которые необходимы для
воспроизводства трудовых ресурсов; например, продукты
питания, предметы одежды, жилище и домашняя обстановка,
коммунальные и бытовые услуги).
духовные (связаны с духовной деятельностью человека; они
шире, чем интеллектуальные; это потребность в пользовании
культурными ценностями живопись, музыка, памятники
архитектуры и т.д.)
В зависимости от сферы конкретизации:
общие (в пище, жилье и т.д.)
конкретные (в книге, обеде для каждого человека)
В зависимости от количественной определенности и возможностей удовлетворения:
абсолютные( выражают желание обладать чем-либо,
носят абстрактный характер, не связаны с конкретным
предметом потребления)
действительные( формируются в рамках достигнутого
способа производства, направлены на определенный
предмет или услугу)
платежеспособные ( определяются
платежеспособными возможностями потребителей)
удовлетворенные ( удовлетворяются имеющимися
благами и услугами, зависят от уровня развития
производства и платежеспособности)
В зависимости от степени рациональности:
 разумные (потребности, соответствующие научным
представлениям о потреблении благ и услуг,
необходимых для поддержания здорового образа
жизни человека; например, в питании, фитнес и др.)
 иррациональные (потребности, выходящие за
рамки разумных, принимающие иногда извращенные
формы; например, обжорство, пьянство, наркомания
и т.д.)
Формирование и развитие потребностей
Факторы формирования потребностей – условия и
обстоятельства под влиянием которых складываются и развиваются
потребности населения
Объективные факторы :
социально-экономические и культурно-бытовые условия жизни
уровень развития производительных сил и производственных
отношений
уровень общественного производства и научно-технического
прогресса
природно-климатические условия
половозрастной состав населения
Субъективные факторы : мнения , предпочтения, привычки, вкусы,
наклонности человека
Закономерности формирования и развития
потребностей
Общие
- присущи любому общественному строю (рост
общих размеров потребностей, их качественное
совершенствование и возвышение )
Специфические – характеризуют отдельные стороны
развития личных потребностей, в т.ч. и те, которые
присущи определенным общественно-экономическим
формациям
Средства формирования потребностей
воспитательно-пропагандистская
рекламные
мероприятия
деятельность
МЕТОДЫ ФОРМИРОВАНИЯ ПОТРЕБНОСТЕЙ
 экономические: производство новых товаров, развитие
транспорта, газификация и электрификация, дороги,
сеть радио и телевидения
 социально-психологические: оказывается влияние на
сознание потребителей, реклама
 организационные: выставки-продажи, ярмарки и т.д.
СПАСИБО
ЗА ВНИМАНИЕ!
ВОПРОСЫ?????


Виды личных потребностей и их классификация
Личные потребности весьма многообразны. В зависимости от характера, природы
возникновения выделяют три их группы(класса):физические, социальные и интеллектуальные.
Физические потребностисвязанны с поддержанием физической жизни человека. К ним
относятся потребности в пище, одежде, жилье, а также такие, как потребность в
двигательной активности, в сне и т.д.
Эти потребности задаются человеку самой природой. Тем не менее характер производства,
социальный строй и конкретный условия, в которых находятся люди, накладывают на них
отпечаток: степень их развития, формы проявления, способы удовлетворения
видоизменяются и совершенствуются по мере развития производительных сил и
производственных отношений.
Например потребность в жилище из простейшей нужды в крыше над головой превратилась в
высокоразвитую потребность в благоустроенном жилье и т. п.
Социальные потребности –возникают в связи с функционированием человека в обществе. К
ним относятся потребность в общественной деятельности, самовыражении, общении с
людьми, обеспечении социальных прав и т. д.
Социальные потребности рождаются в процессе деятельности человека как общественного
субъекта. В отличие от физических они не задаются природой, не закладываются
генетически, а приобретаются в ходе становления человека как личности, его развития как
члена общества.
Интеллектуальные потребности –рождаются разумом человека и связанны с его
интеллектуальной деятельностью. Это потребности в познании окружающего мира,
образовании, повышении квалификации, различных видах творческой деятельности (в том
числе и творческой самодеятельности) и т. д.
Как и социальные, они являются потребностями, созданными обществом, развиваются
вместе с развитием человека, повышением его интеллектуального уровня, приобретаются в
процессе становления человека, как личности. Решающую роль в этом играет общественная
среда, в которой находится и воспитывается человек. Этот вид потребностей зависит от
воспитываемой обществом индивидуальности.
В зависимости от сферы жизнедеятельности человека, в которой проявляются личные
потребности, выделяют две группы личных потребностей – материальные и духовные.
Материальные потребностивозникают в сфере материальной жизнедеятельности человека. В
качестве объекта таких потребностей выступают материальные блага и услуги (продукты
питания, предметы одежды, жилище и домашняя обстановка, коммунальные и бытовые услуги
и т. п.)
Материальные потребности отличаются от физических. Первые – часть физических
потребностей, которая удовлетворяется с помощью материальных благ и услуг (например,
потребность в пище, жилье, одежде и т. п.). Помимо них физические включают в себя и чисто
физиологические, например потребность в двигательной активности, сне и т. п. Они могут
удовлетворяться и без участия материальных благ и услуг.
Духовные потребностисвязанны с духовной деятельностью человека, под которой
понимается не только интеллектуальная, но и любая деятельность, порождаемая внутренним

так можно сказать, духовное воспроизводство человека.
Круг таких потребностей человека весьма разнообразен. Это и потребности в пользовании культурными ценностями (включая
памятники архитектуры, живопись, концертно-исполнительскую деятельность и т. п.), и потребности в эстетическом
наслаждении (которые могут удовлетворяться как материальными благами, созданными трудом человека, так и природой), и,
говоря словами Ф. Энгельса, непреходящая потребность человеческого духа – преодолеть все противоречия.
В зависимости от степени конкретизации все потребность подразделяются на общие и конкретные.
Общие потребности -потребности, вытекающие из какого-либо вида жизнедеятельности человека. К ним относятся, например,
потребности в пище, одежде, жилье, в образовании, информации и т. д. Каждый вид общих потребностей может удовлетворятся
различными наборами конкретных благ и услуг.
Конкретные потребности –потребности, объектом которых служат отдельные блага и услуги. Например потребность в хлебе,
мясе, в мебели, телевизорах, книгах и т. п.
Общие и конкретные потребности тесно взаимосвязаны между собой. Каждая общая потребность как бы распадается на ряд
конкретных, складывается их них. С другой стороны, набор отдельных конкретных потребностей может составить одну общую.
В зависимости количественной определенности и возможностей удовлетворения всю совокупность потребностей подразделяют
на абсолютные, действительные, платежеспособные и удовлетворенные.
Абсолютные потребностивыражают желание обладать товарами. Они не ограничены возможностями производства, ни
доходами потребителей, носят абстрактный характер не связаны с конкретными предметами потребления.
Действительные потребностиформируются в рамках достигнутого уровня производства. Они, как и абсолютные, не ограничены
платежеспособными возможностями потребителей. Но в отличие от абсолютных носят конкретный характер, т. е. направлены
на определенный предмет или услугу, которые производятся и предлагаются потребителям.
Платежеспособные потребностиопределяются платежеспособными возможностями потребителей. Этим они отличаются от
абсолютных и действительных потребностей. Но как и абсолютные, платежеспособные потребности носят абстрактный
характер, т. е. отражают абстрактное желание обладать товарами вообще (в рамках имеющихся у потребителей
платежеспособных возможностей) без увязки с каким-либо конкретным товаром.
Платежеспособные потребности, как правило, выносятся на рынок и принимают форму платежеспособного спроса.
Удовлетворенные потребности –потребности, которые фактически удовлетворяются благами и услугами. Удовлетворение их
зависит от достигнутого уровня развития производства и платежеспособных возможностей потребителей. Платежеспособные
потребности превращаются в удовлетворенные, когда на рынке есть достаточно количество товаров и услуг, соответствующих
по своим потребительским свойствам требованиям покупателей. В противном случае они

остаются неудовлетворенными.
Между абсолютными, действительными, платежеспособными и удовлетворенными потребностями существует определенная взаимосвязь.
Абсолютная потребность под влиянием достигнутого уровня производства превращается в действительную. Последняя в результате
распределения общественного продукта принимает форму платежеспособной, которая затем выносится на рынок и удовлетворяется
благодаря покупке и потреблению товаров и услуг. Часть потребностей населения по разным причинам остается неудовлетворенной. В
качестве таких причин выступает недостаточный уровень развития производительных сил, нехватка отдельных товаров или услуг,
недостаточный уровень доходов потребителей и т. д.
По мере роста общественного производства, совершенствования производственных отношений все большая часть неудовлетворенных
потребностей удовлетворяется. Но вместе с тем появляются все новые неудовлетворенные конкретные потребности.
По степени рациональности потребности разделяют на разумные и иррациональные.
Разумные (рациональные) потребности– потребности, соответствующие научным представлении о потреблении благ и услуг, необходимых
для поддержания здорового образа жизни человека, всестороннего гармоничного развития личности. Они определяются уровнем
производительных сил и формируются в соответствии с законом возрастающих потребностей с учетом особенностей его действия в
конкретных условиях общественного воспроизводства. Разумные потребности в питании складываются еще и на основе знаний и достижений
естественных наук: физиологии, биологии, медицины – и формируются наукой о питании.
Иначе говоря, разумные потребности – это общественно полезные потребности. Их удовлетворения обеспечивает раскрытие физических,
духовных и творческих способностей человека.
Разумные потребности – категория, трудно поддающаяся количественному выражению. Тем не менее размеры конкретных материальных
потребностей можно условно определить с помощью рациональных норм и нормативов.
Однако все эти рациональные нормы и нормативы (за исключением, пожалуй, рациональных норм потребления продуктов питания, которые
строятся на основе относительно точных данных науки о питании) носят весьма приблизительные и условный характер. Но за неимением
ничего лучшего они все же используются сейчас для определения границ разумных потребностей в отдельных товарах, а так же для расчетов
степени удовлетворения этих потребностей (хотя и носят в значительной мере условный характер).
Иррациональные потребности– потребности, выходящие за рамки разумных, принимающие гипертрофированные, иногда извращенные
формы.
Отдельные подобные потребности могут складываться у довольно широкого круга людей. Наибольшее распространение такой
иррационализм получил по отношению к питанию. С этим связанно ожирение, нарушение обмена веществ в организме и появляющиеся по
причине этого болезни. Сюда относятся и наркотики, относящиеся к «черному рынку». Легальная же продажа водки и сигарет приносит
большие доходы и с экономической точки зрения не приносит вреда.