Татарстан национальное блюдо

Фестиваль национальных культур
Кухня Татарстана
Кухня-это сам народ
Кто сыт, тот у Бога не забыт.
( татарская поговорка)
В кухне народа-его история
Татары - продавцы
овощей.
Пастушок
Харам: нормы запрета
Харам для татар мусульман — это действия, запрещённые Кораном, такие
как:
Запрет употребления опьяняющих веществ, мертвечины, крови, мяса свиньи, а
также мяса животных, зарезанных не ради Аллаха и т.д. (Коран, 5:91, 5:3)
«Вам запрещены мертвечина, кровь, мясо свиньи и то, над чем не было
произнесено имя Аллаха (или что было зарезано не ради Аллаха), ...»
«Воистину, сатана при помощи опьяняющих напитков и азартных игр хочет
посеять между вами вражду и ненависть и отвратить вас от поминания Аллаха
и намаза. Неужели вы не прекратите?»
Мы люди не гордые:
нету хлеба - подавай пироги.
Чак-чак
Эчпочмак
Перемяч
Кыстыбай
Зур – по-татарски - большой, бэлиш – пирог;
зур-бэлиш – большой пирог – всё просто!
Особое место в татарской кухне уделяется
различным печеным изделиям из теста с начинкой.
Одним из любимых и древних кушаний у татар
является бэлиш из пресного или дрожжевого теста.
Вак-бэлиш
беляш
Хорошая хозяйка приготовит так, что пальчики
оближешь, язык проглотишь, за уши не оттащишь.
Пресное
тесто
Начинка:
куриное мясо,
картофель, лук,
зелень
3 часа
в духовом
шкафу
Готовили, ели, вкусно!
Кухня-это сам народ
В кухне народа - его история
Своеобразная татарская кухня
образовалась в ходе продолжительной
истории этноса и его соприкосновений
со своими соседями - с русскими и
марийцами, чувашами и мордвой,
казахами и туркменами, узбеками и
таджиками. Татарский народ благодаря
этому и смог создать татарскую кухню,
щедрую на вкусовые оттенки и
применяющую широчайший набор
продуктов их территорий.
Приятного аппетита!
Ашларыгыз тәмле булсын!
Благодарим!
Региональное общественное
объединение «Нур» и лично его
председателя Хайрулина К.Я. за
предоставленные костюмы, помощь
в подготовке к мероприятию и
всестороннюю поддержку.
СПАСИБО!