Русские народные традиции - "Детский сад "Светлячок"

Проект
«Приобщение дошкольников к
русской национальной культуре»
Автор: Аркова Ольга Борисовна
воспитатель I категории
© МДОУ детский сад № 4 «Светлячок» г.Переславль-Залесский,2010
Вид проекта:
информационно – творческий.
Продолжительность проекта:
долгосрочный.
Участники проекта:
дети 5-7 лет, воспитатели,
родители
Цель:
Воспитание творчески развитой
личности через активизацию
познавательной деятельности
дошкольников при приобщении
детей к русской национальной
культуре.
Задачи:
• Знакомить детей с народными праздниками,
входящими в русский народный календарь, с
историей их возникновения;
• Знакомить детей с историей русского народного
костюма;
• Воспитывать желание перенимать и хранить
народные традиции;
• Пробудить интерес к истории и культуре России;
• Способствовать развитию у детей лучших черт
русского характера;
• Способствовать развитию познавательной
активности, любознательности;
• Показать детям красоту русского языка через
устное народное творчество, выраженное в
песнях, припевках, колядках, обрядах.
Проблемные вопросы:
•
•
•
•
•
•
Как жили русские люди?
Как отдыхали и работали?
Как они соблюдали обычаи?
Как украшали свой быт?
Какие праздники отмечали?
Чему учили своих детей, внуков,
правнуков?
• Как сохранить обычаи и традиции
русского народа?
Формы реализации проекта:
• Просмотр иллюстраций и энциклопедий
по теме проекта;
• Чтение художественной литературы по
теме проекта;
• Занятия по теме проекта;
• Праздники;
• Наблюдения, экскурсии;
• «Вечерние посиделки» (беседа за чашкой
чая)
• Родительское собрание, досуги,
исторические справки, анкетирование
родителей.
Продукт проектной
деятельности:
• Выставка детских работ по теме
проекта;
• Фольклорный праздник;
• Сценарии занятий по теме
проекта;
• Картотека русских народных игр;
• Картотека народных примет,
пословиц, поговорок.
Презентация проекта:
Экранная презентация
План работы по проекту
Сентябрь
Выбор темы проекта;
Подбор литературы;
Обсуждение с родителями вопросов, связанных с проведением
проекта;
Составление плана тематических мероприятий
Октябрь
Осенины (Выставка поделок из природного материала);
Вечер загадок «Леший день»
Ноябрь
Вечерние посиделки «Осень в гости к нам пришла!»
Декабрь
Вечерние посиделки «Здравствуй, Зимушка – зима!»;
Вечер игр «Лесные колядовщики»
Январь
Рисование «Рождественская ночь»;
Вечерние посиделки «Пришла коляда – отворяй ворота»
Февраль
Вечерние посиделки «Ой ты , Масленица!»;
Рисование «Одежда для Ванюши»
Март
Вечерние посиделки «Пришла Весна – красна!»;
Рисование «Сарафан для Марьюшки»
Апрель
Вечерние посиделки «Небылица в лицах, небывальщина»
Родительское собрание «Народное искусство в жизни вашей семьи»
Май
Презентация проекта
Разделы проекта
Русские народные
праздники
Русский народный
костюм
Русская народная
кухня
Русские народные
игры
Устное народное
творчество
Народные праздники
В древности у народа существовали
серьезные системы праздников. Все
системы похожи. Это происходит
потому, что все они отражают видимое
глазу годовое движение светил (Солнца,
Луны,
яркой
звезды
Сириус)по
небосклону. Люди в прошлые века
считали себя детьми природы и
поэтому почитали ее как свою
родительницу.
Рождество.
Рождество в России праздновали радостно и
весело. Накануне украшали дома и улицы.
Рождественский пост заканчивался 6 января.
Все готовились к Рождеству: пекли пироги с
горохом, картофелем, сочни с ягодами и
готовили сочиво – кашу с медом, ягодами и
плодами. Поэтому день перед Рождеством
назвали сочельником или сочевником.
Никто не садился за стол до появления
первой вечерней звезды в память о звезде,
по которой волхвы узнали о рождении
Иисуса Христа. В этот день детям
рассказывали о рождении Иисуса Христа.
Коляда
В рождественскую ночь маленькие
мальчики с бумажными звездами и
фонариками
в
сопровождении
взрослого ходили по городу и стучали в
те дома, где на окнах были зажженные
свечи. Они устраивали представления,
плясали, пели рождественские песни,
славящие Христа. А хозяевам обязаны
были пригласить певцов в дом, к столу
или
щедро
наградить
их
рождественскими угощениями. Не
принять
христославов
считалось
грехом. Этот обычай назывался
колядованием, а песни – колядками.
«Рождественская ночь»
Святки
Самое веселое время – Святки.
Они наступали после Рождества и длятся – до
Крещения. С древних времен на Святках
переплелись
языческие
обычаи
с
христианскими обрядами. Хотя само название
этих дней «Святки» - говорят о святости этого
радостного для христиан события. К Святкам
люди готовились загодя. Шили нарядные
платья, мастерили костюмы ряженных, маски.
Не забывали и повеселиться от души. Играли в
разные игры, пели песни и частушки. Святыми
вечерами или даже ночами, а особенно в
сочельник, накануне Крещения гадали.
Несмотря на запрет, обряд гадания остался в
народе как забава.
Масленица
Это
древний
славянский
праздник,
доставшийся нам в наследство от языческой
культуры, сохранившийся и после принятия
христианства. Масленица приходится на
неделю,
предшествующую
длительному
Великому посту.
Масленица – это веселые проводы зимы,
озаренные радостным ожиданием близкого
тепла, весеннего обновления природы. Это
недельный праздник, праздник – обряд с
хороводами, песнями, плясками, играми, а
самое главное – с обрядом славословия,
кормления и сжигания самодельного чучела
Зимы. Масленичные гулянье в старину
продолжалось целую неделю. Каждый день
праздничной недели имел свое название.
Понедельник – «Встреча»,
Вторник – «Заигрыши»,
Среда – «Лакомка»,
Четверг – «Широкий» или
«Перелом»,
Пятница – «тещины вечерки»,
Суббота – «золовкины
посиделки»,
Воскресенье – «проводы»,
«Прощенный день»
Первая
примета
Масленицыблины.
Круглый
блин
символизирует
собою диск солнца, которое греет
все сильнее и обещает скорое
лето.
Прощай, зима сопливая,
Приходи, лето красивое,
Возьми соху, борону
И пахать пойду!
Блиномания
РУССКИЕ БЛИНЫ
• 800 г муки • 200 г масла
• 50 г дрожжей • 1 л молока
• 3-4 яйца • 2 стол, ложки сахара
• 1 чайную ложку соли
Приготовление
Классическая трапеза — блины, мед,
сметана — нравится всем
Разведя дрожжи в 2 стаканах теплого
молока, соедините с 3 стаканами
муки, хорошо размешайте и
поставьте тесто
в тепло. Когда тесто увеличится
вдвое, введите в него масло,
растертые желтки, сахар, соль и
остальную муку, влейте оставшееся
теплое молоко. Поставьте в тепло.
Когда тесто подойдет. добавьте
взбитые желтки и поставьте
подниматься третий раз. Выпекайте
на среднем огне.
БЛИНЫ НА СКОРУЮ РУКУ
•
•
•
500 г муки • 3 стакана кефира
2-3 яйца • 1 стол, ложку сахара
по 1/2 чайной ложки соли и
соды
Приготовление
Муку, яйца, сахар, соль смешайте с
кефиром (простоквашей или
любым другим видом кислого
молока). Тесто хорошо взбейте
миксером, чтобы получилась
безупречно однородная масса.
Соду разведите в небольшом
количестве соленой воды и
влейте в тесто прямо перед
выпечкой блинов.
Ай, Масленица,
Обманщица!
До поста довела Сама удрала!
Масленица, воротись!
В новый год покажись!
Прощай, Масленица.
Прощай, красная!
Наступает великий пост,
Дадут нам редьки хвост.
А мы редьку не берем,
Кота за уши дерем!
Как на масляной неделе
Из трубы блины летели!
Уж вы блины мои,
Уж блиночки мои!
Жаворонки - веснянки
Когда-то давно на Руси начало нового года приходилось
на март, на дни весеннего равноденствия — на время
пробуждения природы от спячки к новой жизни, новой
радости. По приметам в этот день — 22 марта из теплых
стран прилетают сорок разных птиц, и первая из них —
жаворонок. В день весеннего равноденствия пекли по
десятков «жаворонков». Румяных птичек-веснянок
хозяюшки делали из пресного ржаного теста, реже из
пшеничного. Печеных птах посылали родным и
близким. Дети бегали по улицам с испеченными
птицами, подбрасывали их вверх и кричали:
„Жаворонки прилетите, красно лето принесите, зима
надоела, весь хлебушек поела". Взрослые закликали
весну на пригорках, пели веснянки. Закличек было
много. Это был своеобразный речитатив, наполненный
определенным
внутренним
ритмом.
Заклички
кончались высокими, сильными и призывными
„гуканьем" и „аканьем", далеко разносившимися в
вечернем весеннем небе.
Жаворонок, жаворонок!
На тебе зиму, а нам лето!
На тебе сани, а нам телегу!
Жаворонушки
На соломушке,
Прилетите к нам,
Принесите нам
Лето теплое,
Соху, борону,
Унесите от нас
Зиму холодную,
Зиму холодную —
Донце с гребнем.
Нам зима надоела,
Весь хлеб поела.
Печем, выпекаем
Пшеничные „жаворонки"
Возьмите:
•дрожжи (30-40 г)
•1,2 кг муки
•2 стакана теплой воды
•1 стол, ложку растительного
масла
•1 чайную ложку соли
•3 стол, ложки сахара
• немного морковного сока
Приготовление
Растворите дрожжи в 1,2 стакана
теплой воды и поставьте в теплое место.
Когда дрожжи вспенятся, замесите
тесто.
Раскатайте батончик из теста и на
режьте его на кусочки. Каждый кусочек
раскатайте в колбаску.
Каждую колбаску завяжите узелком. Из
одного конца узла вылепите головку, на
втором конце сделайте надрезыперышки. Вставьте глазки-изюминки.
Картофельные „жаворонки"
Возьмите:
•
1 стакан картофельного
крахмала
•
3 стакана муки
•
1 стол, ложку сахара
•
1 стол, ложку растительного
масла
•
немного соли
•
1 пакетик разрыхлителя для
теста (можно заменить 1 чайной
ложкой соды и уксусом)
Приготовление
Крахмал, муку и масло разотрите
вместе до образования клейкой массы.
Добавьте соль, сахар, разрыхлитель и
немного воды так, чтобы получилось
некрутое тесто.
Вылепите птичек. Если хвост и перышки
надрезать ножницами, получится богатое
оперение. Глазки сделайте
из изюма или маленьких кусочков
шоколада.
Выложите на смазанный маслом противень и
выпекайте 15-20 минут, пока птички не
подрумянятся. Готовых „жаворонков"
можно помазать крепким
сладким чаем и посыпать корицей.
Пасха
Самый большой православный праздник.
Слово пасха – еврейское и обозначает
«исход», «избавление», «освобождение».
Пасха всегда отмечалась торжественно и
весело. В пасхальную ночь в церковь шли
все. Около церквей зажигали костры,
цветные фонарики. Люди, держа в руках
зажженные свечи, ждали, когда из церкви
выйдут священники и начнется крестный
ход. Вернувшись из церкви ранним утром,
люди
христовались и обменивались
крашенными яйцами. Красное яйцо –
символ Пасхи.
История русской народной одежды
В Древней Руси вся одежда называлась
порты и портище. Слово платье появилось
в XVI веке, а портами стали называть часть
мужской одежды.
Материал для одежды вначале каждый
изготавливал в своем хозяйстве. В народе
было придумано много способов окраски
тканей домашнего производства. Краску
делали, используя разные растения. Если не
умели красить сами, обращались к
крашеннику. Самым любимым цветом
северян был темно – розовый.
У мужчин и женщин – горожан и крестьян –
независимо от достатка, основной частью
одежды была рубаха, или сорочка.
Мужская одежда
Женская одежда
Штаны ;
Рубаха;
Кафтан;
Зипун (для бедных теплая
длиною до колен одежда);
Шуба (для людей с
достатком);
Кожух;
Кушак;
Рукавицы перщатые
Сорочка;
Сарафан;
Юбка;
Кофта;
Кушак;
Рукавицы перщатые
Русская рубаха