ЛУЧШИЕ ПРОДУКТЫ, УМЕНЬШАЮЩИЕ ВЕРОЯТНОСТЬ РАКА

ЛУЧШИЕ ПРОДУКТЫ,
УМЕНЬШАЮЩИЕ
ВЕРОЯТНОСТЬ РАКА
Материал адаптирован из первоисточника:
Slideshow: Top Cancer-Fighting Foods
Reviewed by Louise Chang, MD on April 30, 2010
2010 WebMD, LLC
Борьба с
раком,
наполнение
тарелки
• Ни один из продуктов не может уменьшить риск развития рака, но
правильное сочетание продуктов питания может помочь изменить
ситуацию.
• Порционный состав пищи должен состоять на 2/3 из продуктов
растительного происхождения и не более чем на 1/3 - из животного
белка.
• Эта «новая тарелка» - важный инструмент противостояния раку.
• Проверьте состав вашей тарелки: он лучше или хуже ?
Борьба с раком:
яркость цвета
продукта
• Фрукты и овощи богаты анти-раковыми питательными веществами.
• Чем интенсивнее цвет – тем больше питательных веществ они
содержат.
• Эти продукты могут помочь снизить риск и другим способом,
способствуя уменьшению и сохранению нормальной массы тела.
• Повышенная масса тела сопряжена с развитием рака кишки, пищевода
и почек.
• Цель диеты – употреблять не менее 5 разновидностей растительных
продуктов в день, не испорченных приготовлением.
Завтрак для
профилактики
рака
• Фолиевая кислота (витамин B9) предохраняет от развития рака толстой
кишки, прямой кишки и молочных желез.
•
Завтрак, включающий зерновые (все пшеничные изделия),
апельсиновый сок, дыни и клубнику - хороший источник фолата.
ПРОДУКТЫ,
УМЕНЬШАЮЩИЕ
ВЕРОЯТНОСТЬ РАКА
Пищевые продукты, насыщенные ФОЛАТАМИ
• спаржа и яйца;
• куриная печень;
• фасоль, семена подсолнечника и листовые зеленые овощи,
такие как шпинат.
Лучшим источником фолиевой кислоты является не таблетка,
а пища с достаточным содержанием фруктов, овощей и
зерновых продуктов.
Пройдите мимо
этих продуктов
• Случайное употребление жирного бутерброда или горячего хот-дога вряд ли
повредит вам.
• Но сокращение употребления таких мясопродуктов, как ветчины и хот-догов,
способствует снижению риска развития рака прямой кишки и желудка.
• Кроме того употребляя мясо, приготовленное копчением с большим кол-вом
соли, Вы подвергаетесь воздействию потенциальных канцерогенов.
Борьба с раком томаты
• Является ли ликоптин пигментом, который придает помидорам их
красный цвет - или чем-то еще, не ясно.
• Считается, что употребление томатов уменьшает риск возникновения
нескольких типов рака, включая рак простаты.
• Томатный сок, соус или паста увеличивают резистентность к раку.
Чай –
антираковый
потенциал
• Чай, особенно зеленый, противодействует развитию рака.
• В лабораторных исследованиях зеленый чай замедляет развитие или
препятствуют развитию:
- рака толстой кишки, печени,
- молочной железы и простаты,
- легких и кожи,
- мочевого пузыря, желудка,
- поджелудочной железы.
Виноград и рак
• Виноград и виноградный сок, особенно фиолетового и красного винограда,
содержат Ресвератрол.
• Resveratrol обладает сильными антиоксидантными и противовоспалительными
свойствами.
• Он предотвращает начальные изменения в клетках, инициирующие раковый
процесс.
• Но нет достаточных оснований утверждать, что употребление винограда или
виноградного сок или вина может предотвращать или лечить рак.
Ограничение
алкоголя
понижает риск
рака
• Риск развития рака ротовой полости, горла, гортани, пищевода, печени и
молочной железы связан со злоупотреблением алкоголя.
• Алкоголь повышает риск развития рака толстой и прямой кишки.
Вода и другие
жидкости могут
защитить от рака
мочевого пузыря
• Вода не только утоляет жажду, но она может защитить вас от рака
мочевого пузыря.
• Наполнение мочевого пузыря водой уменьшает концентрации
потенциальных канцерогенов.
• Кроме того учащение мочеиспусканий сокращает время контакта
потенциальных канцерогенов со слизистой мочевого пузыря.
ПРОДУКТЫ,
УМЕНЬШАЮЩИЕ
ВЕРОЯТНОСТЬ
РАКА
Фасоль
• Фасоль содержат несколько мощных фитохимических веществ, которые
могут защитить клетки организма от повреждений, инициирующих
развитие рака.
• В лабораторных условиях под их влиянием доказано замедление роста
опухолей.
Семейство
капусты
против рака
• Крестоцветные овощи - брокколи, цветная капуста, кабачки,
брюссельская капуста, бок чой.
• Они одинаково вкусны в сыром и приготовленном виде.
• Но самое главное, компоненты этих овощей могут препятствовать
развитию раковых заболеваний, таких, как рак толстой кишки, молочной
железы, легких и шейки матки.
ПРОДУКТЫ,
УМЕНЬШАЮЩИЕ
ВЕРОЯТНОСТЬ
РАКА
Темно
зеленые
листовые
овощи
• Темно зеленые листовые овощи, такие, как лист горчицы, салат, капуста,
цикорий, шпинат имеют обилие клетчатки, фолиевой кислоты и
каротиноидов.
• Эти питательные вещества могут защитить от развития рака ротовой
полости, гортани, поджелудочной железы, легких, кожи и желудка.
Защита от
рака
в
экзотических
специях
• Куркумин является основным ингредиентом в Индийской кухне и
потенциальным истребителем раковых клеток.
• Лабораторные исследования показывают, что он подавляет
трансформацию, пролиферацию и инвазию раковых клеток при многих
формах раковых заболеваний.
ПРОДУКТЫ,
УМЕНЬШАЮЩИЕ
ВЕРОЯТНОСТЬ
РАКА
Способы
приготовления
пищи
• Риск развития рака зависит и от методов приготовления пищи.
• Способы приготовления мяса при очень высокой температуре (мясо жареное,
приготовленное на гриле и вертелах) сопровождаются образованием в мясе
химических веществ, которые могут увеличить риск раковых заболеваний.
• При других методах обработки мяса (такие, как тушение, на жару или на пару)
образуется меньше таких химических веществ.
• К тушеному мясу не забудьте добавить много здоровых протективных овощей.
Сбор ягод
и кисель
• Клубника и малина содержат фитохимических называется ellagic
кислоты.
• Этот мощный антиоксидант может противостоять раковым болезням
несколькими способами, включая инактивацию определенных видов
раковых клеток, и замедляя темпы роста раковых клеток.
ПРОДУКТЫ,
УМЕНЬШАЮЩИЕ
ВЕРОЯТНОСТЬ
РАКА
Голубика для
здоровья
• Сильнодействующие антиоксиданты голубики очень ценны в поддержании
нашего здоровья, а также для противостояния раковым болезням.
• Антиоксиданты избавляют организм от свободных радикалов до того, как
последние начинают повреждать клетки.
• Попробуйте добавить в овсянку, в холодные зерновые блюда, в йогурт, и даже в
салат чернику или голубику для увеличения приема этих целебных ягод.
Обходитесь
без сахара
• Сахар не может напрямую вызывать рак.
• Но сахар может вытеснять из рациона другие богатые питательными веществами
продукты, которые помогают противостоять раку.
• Сахар также увеличивает количество калорий, способствуя избыточному весу и
ожирению.
• Избыточный вес может быть фактором риск некоторых форм рака.
• Фрукты служат сладкой и богатой витаминами альтернативой сахару.
Не
рассчитывать
на добавки
• Витамины могут быть защитой против рака.
• Но только тогда, когда вы получаете их из натуральных пищевых продуктов.
• Американская ассоциация рака и американский институт исследований рака
подчеркивают, что употребление антиканцерогенных питательных веществ в
виде натуральных продуктов (орехов, фруктов и зеленых листовых овощей)
намного полезнее, чем прием аналогичных таблеток.
• Лучше соблюдать здоровую диету.