FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS Статистика растениеводства FAO ESS FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS • Статистический отдел ФАО (ESS) осуществляет пять видов основной деятельности с целью выполнения своих уставных обязательств: - Сбор - Отбор - Восполнение пробелов - Обработка - Распространение FAO ESS FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS 1. Первичные сельхозкультуры – это те, что получаются непосредственно из земли, без подвержения реальной переработке, кроме как очистки. 2. Первичные сельхозкультуры: 2.1 Однолетние (временные) культуры 2.2 Многолетние (бессменные) культуры FAO ESS FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS 2. Однолетние культуры Концепция площади: площади земель, занятых под выращивание данной культуры. Общая (суммарная) площадь и чистая (засчитанная только один раз) площадь. Рекомендуется, чтобы страны отчитывались по чистой посевной площади и чистой уборочной площади. FAO ESS FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS • Охват площади: рекомендуется, чтобы данные о площади покрывали всю площадь, отведённую под каждую культуру, при необходимости включая также небольшие площади, которые не были учтены в текущих ежегодных обследованиях площадей. • Смешанные культуры • Севооборот FAO ESS FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS • Сменная культивация • Выращивание в условиях защищённого грунта • Понятия урожайность и производство: Пременение формул или сбор информации Как и в случае с площадью, рекомендуется, чтобы охват данных по урожайности и производству был всеобщим и полным. FAO ESS FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS • Однолетние первичные сельхозкультуры: Зерновые культуры: Рекомендуется ограничивать наименования зерновых культур теми, что собираются только с целью использования сухих зёрен, следовательно, исключая культуры, которые собираются в зелёном состоянии с целью использования в качестве фуража, силоса, подножного корма, и т.п., а в случае кукурузы, собираемой в зелёном состоянии, также в качестве пищи. – Классификация Странам рекомендуется включать в отчёты цифры производства в исчислении веса сухого, очищенного зерна, т.е. в каком виде они обычно продаются. Единственным исключением является рис. Продукция, отнесённая в эту группу состоит из 15-и наименований. FAO ESS FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS • Зернобобовые: Категория ограничена теми культурами, что собираются только с целью использования сухих зёрен, а следовательно, исключая культуры, урожай которых собирается зелёным с целю использования в качестве фуража, зелёного удобрения (сидераты) или подножного корма, а также культуры, урожай которых собирается зелёным для пищи, т.к. последние считаются овощами. • Классификация Продукция, отнесённая в эту группу составляет 11 наименований. • Данные по производству должны представляться в исчислении веса сухих и очищенных зёрен, свободных от стручков. FAO ESS FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS • Корнеплоды: Производство и соответствующая урожайность корнеплодов должны представлятся в исчислении чистого веса. • Классификация. Продукция, отнесённая в эту группу составляет 7 наименований. FAO ESS FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS • Сахароносные культуры: Объёмы производства сахарной свёклы и сахарного тростника должны относиться к стадии, когда они отправляются на заводы, т.е. в достаточно очищенном состоянии, без вершков и листьев. – Классификация Продукция, отнесённая в эту группу состоит из 8-и наименований. FAO ESS FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS • Масличные культуры: Данные производства семян масличных культур всегда должны относиться к количествам, которые были фактически собраны, вне зависимости от того, в каких целях они впоследствии используются. Данные по арахису должны показываться в весе неочищенных от скорлупы семян; тогда как другие масличные культуры – в исчислении веса только масличных семян. Классификация: Семена масличных классифицируются по роду, к которому они относятся. Продукция, отнесённая в эту группу состоит из 13-и наименований. FAO ESS FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS • Волокнистые культуры: Волокнистые культуры являются однолетними растениями, дающими растительное волокно, в основном мягкие волокна, используемые в текстильной промышленности для получения – сначала нити и пряжи, а впоследствии – производства из них всяких тканей и мануфактур. – Классификация Данные по площадям каждой волокнистой культуры должны охватывать все площади, с которых был собран урожай волокон. Продукция, отнесённая в эту группу представлена 5-ью наименованиями. FAO ESS FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS • Овощи: растения, культивируемые в качестве как полевых, так и садовых культур, в незащищённом или защищённом грунте. – Классификация. Все данные по площадям и производству малозначительных овощей, например, составляющих менее 1% в общем объёме, можно представлять в виде одной суммарной цифры. Продукция, отнесённая в эту группу состоит из 28-и наименований. FAO ESS FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS • Табак Цифры урожайности и производства табака должны отражать вес листьев в момент отправки из хозяйства на табачный завод. Такие листья обычно суше, чем при уборке урожая, но ещё не полностью сухие. FAO ESS FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS • Фуражные культуры (однолетние и многолетние). Фуражными считаются растения, целенаправленно культивируемые в первую очередь как корм для животных. – Они делятся на три основные группы фуража: злаки, в.т.ч. зерновые, собираемые зелёными; бобовые, в т.ч., зернобобовые собираемые зелёными; корнеплоды и овощи выращиваемые на фураж. – Классификация: Продукция, отнесённая в эту группу, состоит из 5-и наименований. FAO ESS FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS • Фрукты и ягоды. – Фруктовые культуры – это растения дающие плоды и ягоды, которые характеризуются (за некоторыми исключениями) сладким вкусом. Большинство из них – многолетние растения, в основном деревья и кустарники, но также лозы и пальмы. Промышленные культуры выращиваются во фруктовых садах и на компактных плантациях. – Классификация: Продукция, отнесённая в эту группу, состоит из 34-х наименований. FAO ESS FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS • Ореховые Ореховые – деревья, плодоносящие сухие плоды или ядра, для которых характерны деревянистая скорлупа или твёрдая оболочка. В эту группу включены только плоды ореховых, в основном употребляемые в качестве дессертных или столовых орехов. – Классификация: Продукция, отнесённая в эту группу, состоит из 10-и наименований. FAO ESS FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS • Масличные (только многолетние) Определение. Масличные плодовые культуры – это многолетние растения, чьи семена, плоды или мезокарпий, орехи или околоплодники (масличная пальма) используются в основном для выжимки пищевых или технических масел и жиров, исключая при этом эфирные масла. – Классификация: Продукция, отнесённая в эту группу, состоит из 5-и наименований. FAO ESS FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS • Пряно-ароматические растения Растения, один или несколько частей которых (корневище, кора, плоды, ягоды, семена и т.д) содержат сильноароматические вещества. В силу этой причины их в основном используют в качестве приправ. Большинство из них являются многолетними растениями. Классификация: Продукция, отнесённая в эту группу, состоит из 10-и наименований. FAO ESS FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS Другие многолетние культуры • Кофе • Какао • Чай • Па́дуб парагвайский FAO ESS FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS • Природный каучук • Хмель • Сизаль FAO ESS FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS СПАСИБО FAO ESS