Забытые дикорастущие растения

МОУ «Березовская среднеобщеобразовательная школа №2»
Огород под пологом леса
Автор: Дёмина Анна
МОУ «Берёзовская средняя
общеобразовательная школа №2»,
ученица 8 «б» класса
Цели и задачи:
Цель – изучение дикорастущих пищевых растений
Березовского района и опыта их использования
населением.
задачи:
• Найти информацию о полезных свойствах дикорастущих
растений;
• Провести опрос среди местного населения и учащихся
нашей школы о забытых растениях;
• Собрать рецепты по использованию этих растений;
• Создать презентацию и сборник рецептов по
использованию этих растений;
• Донести информацию до сведения учащихся школы.
Дёмина Анна, БСОШ №2
Забытые дикорастущие растения:
• Сныть
• Пиканы(борщевик, дягиль
лекарственный)
• Сусак
• Рогоз
• Одуванчик
• Кислица
• Звездчатка(мокрица)
• Заячья капуста(очиток)
• Подорожник
• Крапива
• Лопух(репейник)
Дёмина Анна, БСОШ №2
Сныть обыкновенная – одно
из самых ранних весенних
травянистых растений.
Его можно встретить среди
лесных кустарников, на
вырубках, у жилья.
Молодые листья и черенки
сныти очень нежны и
ароматны.
Дёмина Анна, БСОШ №2
Одуванчик лекарственный растение всем известное.
Одуванчик улучшает пищеварение,
благотворно влияет на водносолевой обмен, способствует
выведению вредных веществ из
организма.
Заготавливают два вида сырья:
корень одуванчика и листья.
Дёмина Анна, БСОШ №2
Вряд ли найдется человек, который
не знает, что такое крапива и как
она выглядит.
Волокно практически любого вида
крапивы обладает прекрасными
качествами, позволяющими
крапиве на равных конкурировать
с такими общеизвестными
сырьевыми растениями, как лён и
хлопок.
Ткань, вырабатываемая из этого
растения, по своим свойствам
приближается к шёлку.
Дёмина Анна, БСОШ №2
Звездчатка (мокрица). В
огородах является злостным
сорняком, бороться с которым
трудно из-за большого
количества семян, которые
сохраняют всхожесть до 5 лет.
Дёмина Анна, БСОШ №2
Кислицу можно встретить в сырых
хвойных и лиственных лесах в
Европейской части и в Сибири.
В 100 г сырой массы листьев
кислицы содержится до 100 мг
витамина С, много
щавелевокислого калия, яблочной
и фолиевой кислоты.
Найти кислицу можно и зимой под
снегом. Она такая же зеленая и
вкусная.
Дёмина Анна, БСОШ №2
Подорожник. Это широко
известное травянистое растение
встречается почти по всей
территории страны, чаще вдоль
дорог.
Листья подорожника богаты
калием и лимонной кислотой, в
них содержатся дубильные
вещества, алкалоиды, витамин С,
каротин. Один подорожник дает
до 60 тыс. семян.
Дёмина Анна, БСОШ №2
Лопух, как и подорожник,
известен всем. Его можно найти у
обочин дорог, на полянах, лесных
опушках, в оврагах, городских
парках и пустырях.
Дети любят делать из его листьев
своеобразные панамки, а
высохшими соцветиями
бросаться, так как они прочно
«прилипают» к одежде.
Именно благодаря своим
«цеплючим» плодам лопух и
селится вблизи людей.
Дёмина Анна, БСОШ №2
Заячья капуста (очиток).
Растение с очень характерными
листьями: овальными,
толстыми, сочными,
мясистыми, блестящими, как
будто покрытыми восковым
налетом. Растет заячья капуста
на сухих полянах, на холмах
между кустарником. Траву и
корни растения используют
наружно для заживления ран,
ожогов и как эффективное
средство для выведения
бородавок и мозолей.
Дёмина Анна, БСОШ №2
Анкетирование:
•
Какие дикорастущие растения, которые можно
использовать в пищу, Вы знаете?
•
Какие из перечисленных ниже трав вы знаете, слышали?
•
Какие из дикорастущих растений Вы используете в
пищу и в лекарственных целях?
•
Какие блюда или лекарства изготавливали Ваши
бабушки, родители?
•
Какие растения используете Вы?
Дёмина Анна, БСОШ №2
Результат исследования:
По данным опроса я составила список самых
популярных трав нашего района.
Лидируют:
Дёмина Анна, БСОШ №2
Как применяют жители нашего
села дикорастущие растения?
Варенье или кофе
из одуванчика
Из пестиков – пироги
и селянку
Суп из крапивы, щавеля
Дёмина Анна, БСОШ №2
Вывод
• Опрос показал, что мои современники и
взрослые, и дети мало знают о дикоросах,
ещё меньше используют в пищу.
• Из 46 человек используют дикорастущие
растения в настоящее время лишь 16
человек, из них 14 человек – взрослые, и
лишь два ребенка сказали, что их родители
готовят и употребляют дикорастущие
растения.
Дёмина Анна, БСОШ №2
Результат исследования
• Мои исследования показали, что в
рационах питания местных жителей почти
нет свежих и сухих зеленых приправ, нет
салатов из дикорастущих растений, редко
бывают на столе супы и щи из щавеля и
крапивы. Не используются в достаточной
мере семена тмина, плоды шиповника,
витаминные настои из хвои сосны и
лиственницы.
Дёмина Анна, БСОШ №2
Интересные факты
На Британских
островах уже с давних
времен изготовляют
очень приятное и
популярное в Англии
вино из цветков
одуванчика.
Это вино воспел
Рей Брэдбери в своей
повести «Вино из
одуванчиков», где
использован этот
совершенно реальный
для англичан факт.
Дёмина Анна, БСОШ №2
Интересные факты
Из крапивного
полотна на Руси и в
других странах
шили самые крепкие
паруса, а ещё —
самые крепкие
мешки, чувалы и
кули из грубой
крапивной ткани,
«крапивники».
Дёмина Анна, БСОШ №2
В Японии крапивный жгут в
сочетании с шёлком был
главным материалом в
изготовлении дорогих
самурайских доспехов, из
одеревеневших стеблей
делали щиты, а из
крепчайшего крапивного
волокна, кручёного и
натёртого воском, — тетивы
для луков.
Дёмина Анна, БСОШ №2
Использованная литература
• Чиков П. С. Атлас ареалов и ресурсов
лекарственных растений СССР. — М.:
Картография, 1983. — 340 с.
• Стрижёв А. В. Календарь русской
природы. — 3-е изд., перераб. — М.: Моск.
рабочий, 1981 Стрижёв А. В. Календарь
русской природы. — 3-е изд., перераб. — М.:
Моск. рабочий, 1981
• В. П. Махлаюка Лекарственные растения в
народной медицине
• .К. Школьник Растения. Полная энциклопедия
растений. — М.: ЭКСМО, 2009
Дёмина Анна, БСОШ №2
Дёмина Анна, БСОШ №2