uploads/4/8/5/8/48581847/СЪЕДОБНЫЕ_И_ЯДОВИТЫЕ_ЯГОДЫ

СЪЕДОБНЫЕ И
ЯДОВИТЫЕ ЯГОДЫ
ОБЖ 6 КЛАСС
Кузнецова С.В.
На основе данной презентации заполните
таблицу:

Съедобные ягоды

Ядовитые ягоды
СЪЕДОБНЫЕ ЯГОДЫ

Летом и осенью в лесу много богатых
витаминами ягод.
ЧЕРНИКА


Ягоды съедобны. Черника — кустарничек
высотой 15—30 см. Плоды синевато-чёрные.
Листья кожистые. В природе произрастает в
северных районах — в лесах, главным образом
сосновых и на болотах. Ягоды черники
употребляются в пищу для приготовления
наливки, киселей, варенья. Суп или кисель из
сушёных ягод помогает от поноса. Свежая ягода
считается полезной при лечении цинги.
В медицине используются ягоды и листья
черники. Они применяется при болезнях глаз,
желудочно-кишечного тракта, сахарного диабета,
а также местно при лечении ожогов и язв,
стоматитов. Ягоды улучшают зрение в условиях
сумерек, уменьшают усталость глаз.
КАЛИНА

Плоды калины, после того как подвергнутся
действию мороза, съедобны; цветы и кора
употребляются народной медициной в виде
чаев, отваров, настоев. Древесина тверда и
идет иногда на мелкие токарные и резные
изделия. Растет во всей России, на севере
реже, по опушкам лесов и на открытых
местах.
БАРБАРИС


Ветвистый кустарник с колючками. Цветки
собраны в висячие кисти. Ягоды
продолговатые, красные. Из коры, корней и
древесины можно получать жёлтую краску.
Съедобные ягоды содержат яблочную,
лимонную и винную кислоты. Прежде
употреблялись в аптеках.
БОЯРЫШНИК


Боярышник распространён преимущественно в
умеренных районах северного полушария в Северной
Америке, а также Евразии. В России около 50 видов.
Боярышник — это высокий кустарник или небольшое
дерево. Плод — мелкое яблоко. Многие виды боярышника
— ценные пищевые и лекарственные растения. Зрелые
плоды в свежем виде мягкие, мучнистые и вкусные.
Больше стакана ягод съедать за один раз не рекомендуется,
так как это может вызвать резкое падение кровяного
давления и нарушение ритма сердечных сокращений.
Плоды можно есть свежими, перерабатывать на повидло,
вино, компот и заваривать как чай. В прежние времена его
применяли только как вяжущее средство при поносах и
дизентерии. Теперь как лекарство при заболеваниях
сердца и сосудов. Используют чай из цветков и листьев
как кровоочистительное средство
БРУСНИКА

Брусни́ка — вечнозелёный кустарничек. Растёт по сухим
и сырым хвойным и лиственным лесам, иногда на
торфяных болотах. Плоды — красные ягоды — держатся
под снегом до весны. Ягоды брусники находят применение
для засахаривания, приготовления начинки конфет,
варенья, маринада, морса. В медицине используются
листья — их отвар и настой применяются как
дезинфицирующее и диуретическое средство. Отвар из
листьев применяют при заболеваниях почек, диабете,
ревматизме, ягоды — при туберкулёзе лёгких, катаре
желудка, почечно-каменной болезни, ревматизме, как
витаминное средство. Отвар из ягод хорошо утоляет
жажду при горячке. Сок пьют при повышенном
артериальном давлении, при неврозах. Брусничный сироп
обостряет зрение.
ГОЛУБИКА

Голубика встречается во всех регионах
Северного полушария с умеренным и
холодным климатом, большей частью на
болотах. Кустарник высотой до одного
метра. Плоды — синие, с сизым налётом,
сочные съедобные ягоды длиной до 1,2 см.
Ягоды собирают для употребления в сыром
и переработанном виде. Из них делают
варенье, а также используют для
приготовления вина.
ЕЖЕВИКА

Ежевика - полукустарник, стебли и побеги
усажены шипами, плоды чёрные. Сок
плодов тёмно-красный; вкус кислый. Могут
быть использованы для приготовления
варенья. Распространены в умеренных и
тёплых странах Европы до Скандинавии и
западной части Архангельской области
включительно.
КРУШИНА
(жостер)

Лекарственное, медоносное,
красильное растение. Используется
также для получения древесины. В
медицине используют плоды крушины
в качестве слабительного средства при
запорах.
КОСТЯНИКА

Костяни́ка — многолетнее растениемедонос. В России встречается во многих
районах Европейской части (кроме
крайнего юга), в Сибири и на Дальнем
Востоке. Приурочена к влажным лесам,
преимущественно хвойным. Плоды
употребляются в пищу в сыром и
переработанном виде (соки, морс, джем).
ЗЕМЛЯНИКА


Лесная земляника распространена по всей
европейской части нашей страны, а также в
Сибири, на Урале и Кавказе. Растет она на лугах,
среди кустарников и в осветленных лесах, на
опушках и полянах. Лесная земляника - ценное
растение. Эта лесная ягода - копилка витаминов.
Ягоды земляники лесной едят в свежем виде, а
также используют для приготовления соков,
отваров, компотов, варенья, сиропов, настоев.
Лекарственным сырьем являются ягоды и листья в
свежем и высушенном виде. Землянику издавна
применяют в народной медицине чуть ли не от
всех болезней.
КЛЮКВ
А

Клю́ква— вечнозелёные стелющиеся
кустарнички, растущие на болотах, в сфагновых
хвойных лесах в Северном полушарии. Ягода
красного цвета. В плодах клюквы содержится
много сахаров, органических кислот, пектиновых
веществ и витаминов. Сравнительно много
железа, марганец, молибден, медь. Кроме них
имеется йод, магний, барий, бор, кобальт, никель,
олово, свинец, серебро, титан, хром, цинк,
алюминий и др. Ягоды клюквы идут на
приготовление морсов, соков, квасов, экстрактов,
киселей, представляют собой хорошие источники
витаминов. Листья могут употребляться как чай.
КНЯЖЕНИКА

Княженика распространена в холодной и
умеренной зонах северного полушария.
Произрастает в лесах, на разнотравных
лугах, по берегам ручьёв и рек, в зарослях
кустарников, на болотах и тундрах.
МАЛИНА

Малина — листопадный кустарник.
Сушёные плоды употребляются как
потогонное средство. Медонос. Малиновый
мёд обладает приятным запахом и вкусом.
МОЖЖЕВЕЛЬНИК

Можжеве́льник — род вечнозелёных хвойных кустарников
и деревьев. Женские шишки появляются на верхушке
короткой боковой ветви, шишка становится мягкой,
ягодообразной (шишкоягода). Не ядовито. Этот хвойный
кустарник чрезвычайно полезен. Там, где он посажен,
воздух намного чище, за сутки один гектар
можжевельника испаряет почти 30 кг фитонцидов (этого
достаточно, чтобы очистить атмосферу крупного города от
болезнетворных организмов). Препараты, приготовленные
из шишкоягод, назначаются при заболеваниях почек и
мочевого пузыря как противовоспалительное средство;
наружное применение отвара можжевельника при лечении
дерматитов и различных форм экзем; масло,
приготовленное из можжевельника, используется при
ревматизме, полиартрите, невралгии и радикулите. Корни
можжевельника используются для лечения туберкулёза
лёгких, бронхита, заболеваний кожи. Отвар веток
рекомендуется при аллергии. Можжевельник в качестве
пряности используют в кулинарии.
МОРОШКА

Моро́шка — многолетнее травянистое растение.
Встречается на торфяных болотах и тундрах в
арктической и северной лесной полосе северного
полушария. Плоды съедобны, употребляются в
свежем виде, в виде варенья. Плод можно
использовать в качестве вспомогательного
средства при лечении авитаминозов, они
оказывают мочегонное действие. Листья обладают
вяжущим, ранозаживляющим, противовоспалительным, кровоостанавливающим и
мочегонным действием. Применяют настой
листьев.
ОБЛЕПИХА

Кустарники или деревья, большей частью
колючие, от 0,1 до 3—6 м высотой. Плоды
оранжевые или красноватые, их много, они
густо расположены и как бы «облепляют»
ветви. Растут по берегам водоёмов, в
поймах рек и ручьёв, на галечниках и
песчаных почвах. Плоды съедобные,
используются для получения масла,
применяемого в медицине.
РЯБИНА


Всего насчитывается свыше 100 видов рябины, из них
около трети произрастает на территории бывшего СССР.
Рябина широко распространена по всей Европе, по всей
Азии и в Северной Америке.
Плоды её идут в пищу, а тяжелая, упругая, прочная
древесина — для столярных изделий. Рябина имеет
значение и как медонос. Плоды рябины потребляются в
свежем виде, в виде варенья, джемов, киселей, настоек,
пастилы, мармелада, желе, а также моченая и
маринованная. Плоды рябины использовались в народной
медицине как противоцинготное, кровоостанавливающее,
мочегонное, желчегонное, потогонное и слабительное
средство; в научной медицине рябина не используется.
Свежие плоды рябины имеют горьковатый вкус, но после
первых заморозков горечь исчезает.
Рябина
Глоговина
Рябина
крупноплодная
СМОРОДИНА

В черной смородине содержатся витамины
С, В1 и В2 и множество антиоксидантов,
которые защищают от развития рака и
болезней сердечно-сосудистой системы.
Смородина – имеет много пектина,
вещество препятствует усвоению плохого
для организма холестерина и выводит из
тела человека вредные вещества.
ТЕРН


Тёрн, терновник (колючая слива) —
небольшой колючий кустарник, редко
небольшое дерево высотой 4—8 м. Дикий
тёрн растёт в Малой Азии, Западной
Европе и Средиземноморье, в России — в
Европейской части, на Кавказе и в Западной
Сибири.
Плоды терновника используются для
сушки, изготовления вина, варенья и др.
ЧЕРЕМУХА



Растёт в лесах и кустарниковых зарослях по всей
России до Белого моря, в Западной Европе, в
Азии. Цветки черёмухи, так же как листья и даже
кора, выделяют большое количество фитонцидов,
обеззараживающих воздух. Плод — костянка,
обычно чёрная.
Плоды употребляют в пищу, на подкраску
напитков; отвары или настои из них применяют
как вяжущие и противовоспалительные средства.
Из коры черёмухи добывают краситель.
ШИПОВНИК
ШИПОВНИК

Плоды шиповника употребляют в виде:
свежем; чая (отвара) из сушёных плодов;
сиропа; сока. Плоды многих видов
шиповника содержат большое количество
витаминов, что делает их ценными для
медицины и здорового питания. В народной
медицине применяют чай из плодов
шиповника.
ЯДОВИТЫЕ ЯГОДЫ


Богата наша природа полезными
растениями и ягодами, но встречаются и
ядовитые. Бродя по лесу, плохо
разбирающиеся в ягодах люди могут
сорвать ядовитые, спутав их со
съедобными. Поэтому пусть будет
обязательным для всех правило:
неизвестных ягод не собирать!
Отказавшись от неизвестных ягод, или ягод,
в съедобности которых Вы не уверены, Вы
всегда надежно защитите себя от
отравления.


Ядовитые ягоды могут привлечь внимание и
маленьких сладкоежек, ведь они так походи на
съедобные, даже взрослые могут по незнанию или
невнимательности обмануться их внешним видом.
Последствие этой ошибки могут быть тяжелыми.
Расстройство желудка, лицо становится бледным
и повышается температура, могут появиться
судороги, расшириться зрачки, появиться
галлюцинации. Рвота обычно бывает запоздалой.

Собирая ягоды, не спутайте
съедобные и полезные с
ядовитыми! Ядовитых ягод
немного. Их стоит запомнить,
чтобы не навредить ни себе, ни
товарищам.
АУКУБА






Японский куст, выращиваемый в парках и
на террасах ресторанов. Ягоды ярко
красного цвета созревают в феврале.
Токсичность
Попадание ягод в желудок опасно.
Симптомы
Раздражение полости рта.
Расстройство пищеварения.
АРУМ








Растение цветет в апреле-мае. Зеленые
ягоды при созревании краснеют. Имеют
сладковатый вкус.
Токсичность
Жевание листьев или ягод опасно.
Симптомы
Ощущение жжения во рту и в горле.
Обильное слюновыделение.
Расстройство желудка, рвота (поздняя).
При сильной дозе: сонливость, сердечное
расстройство.
БЕЛАДОННА

Все растение имеет
неприятный,
одурманивающий
запах, липкое от
железистых
волосков.

Белладонна,—многолетнее травянистое
растение с зеленым или фиолетовым
стеблем, разветвленным в верхней части,
высотой до 1—2 метров. Цветки у нее в
виде одиночных колокольчиков бурофиолетовые или желто-бурые. Плодоносит
белладонна с июля до конца лета: у нее
черные блестящие шаровидные ягоды. Это
растение может вызвать сильное
отравление, порой даже со смертельным
исходом.










Ягоды величиной с вишню, внутри с
многочисленными зернами, сначала зелеными а
затем черными.
Токсичность
Опасно попадание ягод в желудок. Ягоды
съедобны для кроликов, дроздов.
Симптомы
Светофобия (боязнь света), расстройство зрения,
расширение зрачков.
Сухость во рту, сильная жажда.
Затруднено глотание.
Трудно говорить.
Сухая красная кожа (на лице, туловище).
Судороги, ускоренный ритм сердцебиения.
БРИОНИЯ







Вьющееся растение с цветами. Ягода
красного цвета (напоминает вишню),
внутри содержит зерна.
Токсичность
Корни можно по ошибке принять за репу.
Ягода вызывает расстройство желудка.
Симптомы
Боли в животе.
Рвота.
Понос.
ПАДУБ или остролист

Падубы имеют блестящие
кожистые листья, тёмнозелёные или двуцветные,
и яркие привлекательные
ядовитые ягоды, которые
могут быть красного,
жёлтого, белого, чёрного
или оранжевого цвета.
Ягоды созревают осенью
и хорошо сохраняются на
растениях всю зиму.






Небольшой куст с блестящими зелеными
колючими листьями. Красно-коралловые
ягоды размещаются на стебле.
Токсичность
Разная.
Симптомы
Рвота (поздняя).
Сильный понос, иногда с обезвоживанием
ДУРМАН

Растение очень
ядовито!










Растение завезено из теплых краев. Ягода
представляет собой колючую семенную коробочку
с зернами внутри (от 2 до 3 мм). Зерна черные, по
форме напоминают фасоль.
Токсичность
Жевание растения или зерен опасно.
Симптомы
Светофобия (боязнь света), расстройство зрения,
расширение зрачков.
Сухость во рту, сильная жажда.
Затруднено глотание.
Трудно говорить.
Сухая красная кожа (на лице, туловище).
Судороги, ускоренный ритм сердцебиения.
КЛЕЩЕВИНА








Однолетнее растение с лапчатыми листьями.
Ягода представляет собой колючую капсулу,
внутри которой расположены три овальных
семени серого цвета с черными прожилками.
Отравление
Происходит при разгрызании семени. Семя,
проглоченное целиком, может выйти с
испражнениями без вреда.
Симптомы
Появляются в течение часа.
Боли в животе.
Тошнота, рвота (поздняя), понос.
Холодный пот.
БЕРЕСКЛЕТ








Куст, используемый в качестве изгороди.
Ягода оранжевая или красная, по форме
напоминает шапку епископа, внутри
содержит 4-5 зерен.
Токсичность
Ягоды опасно жевать и глотать.
Симптомы
Тошнота, рвота.
Головная боль.
Головокружение, потеря сознания.
БИРЮЧИНА






Кустарник высотой 1,5-2 м. Используют в
качестве изгороди. Черные блестящие
ягоды собраны в грозди (иногда
расположены отдельно).
Отравление
Происходит при жевании листьев или от
ягод, проглоченных по недосмотру.
Симптомы
Жжение в полости рта и в горле.
Рвота (поздняя), понос.
ДАФНЕ (волчья ягода)

Все части волчеягодников очень ядовиты!
При попадании на кожу сок дафне вызывает
серьёзные раздражения, а при
употреблении сока внутрь – пищевые
отравления, вплоть до летального исхода.









Растение имеет цветы белого, красного и желтого
цвета. Ягоды ярко-красные или сине-фиолетовые.
Токсичность
При попадании в желудок вызывает отравление.
Симптомы
Ощущение жжения во рту и в горле.
Напухание губ.
Трудно глотать.
Понос (иногда кровью).
Прикосновение растения к коже вызывает
покраснение и волдыри.
ОМЕЛА
Омела, растущая на тополе

Оме́ла, или дубо́вые я́годы,— вечнозелёное
кустарниковое растение, род
полупаразитных кустарников. Паразитирует
на очень многих древесных растениях:
тополях, кленах, соснах, ивах, берёзах и на
разнообразных плодовых деревьях.
Поселяясь на верхушке дерева или на его
ветвях и разрастаясь зелёным, в
большинстве случаев густым кустом, омела
является в виде так называемой «метлы
ведьмы».








Растение в виде куста, расположенное на
ветвях деревьев (яблони, тополя, пихты).
Ягоды — белые, мясистые,
полупрозрачные.
Токсичность
Различная.
Симптомы
Рвота.
Иногда кровавый понос.
Сердечное расстройство.
Паралич.
ДИКИЙ
ВИНОГРАД








Вьющийся куст, часто используемый в
декоративных целях. Небольшие (4-5 мм) круглые
черные ягоды собраны в гроздья.
Отравление
При разжевывании свыше 10 ягод (кислый вкус).
Симптомы
Тошнота, рвота.
Боли в животе.
Вялость.
Смертельных отравлений не вызывает.
ДРОК






Растение представляет собой куст, может быть
различной величины. Произрастает в районе
Средиземноморья, цветет в июне. Цветы желтые.
Стручки созревают в конце лета, приобретая
сначала коричневый, а затем черный оттенок
внутри.
Токсичность
Цветы и зерна ядовиты.
Степень отравления — разная.
Симптомы
Головокружение, рвота.
Боль в животе.
ВОРОНИЙ ГЛАЗ

Вороний глаз иногда принимают за
голубику или чернику. Он растет на
влажной почве в смешанных и хвойных
лесах. Стебель прямой, 15-30 сантиметров
высоты заканчивающийся четырьмя
листочками, расположенными крестнакрест. В центре их синевато-черная ягода.
Растение имеет неприятный запах, все
ядовито, особенно корневище и ягода.
ТИС ЯГОДНЫЙ


Тис ягодный, занимавший первоначально очень
большую территорию, был почти полностью
истреблён человеком из-за своей прочной и
практически «вечной» древесины, обладающей
сильными бактерицидными свойствами — она
убивает даже те микроорганизмы, что имеются в
воздухе. Дом, в котором хотя бы потолочные
балки сделаны из тиса, надежно защищен от
болезнетворной инфекции, что чрезвычайно
ценилось во время массовых эпидемий.
Древесина, кора и листья тиса содержат алкалоид
таксин и потому ядовиты для человека и многих
других животных,








Произрастает в виде дерева или куста. В
ярко-красной мясистой ягоде находится
семя.
Токсичность
Расстройства возникают только при
разжевывании семени.
Симптомы
Серцебиение.
Возбуждение.
Тошнота, рвота.
Боли в животе.
ПАСЛЕН







Слегка вьющееся растение, произрастающее у
водоемов, на берегах рек и прудов. Цветет летом.
Цветок напоминает звезду с фиолетово-желтой
серединой.
Осенью и зимой ягоды становятся красными, они
собраны в кисть и имеют поначалу сладковатый, а
затем горький вкус
Токсичность
Разная.
Симптомы
Боли в животе.
Рвота.
Затрудненное дыхание
Симптомы отравления







Расстройство желудка.
Бледность и повышение температуры тела.
Судороги.
Галлюцинации.
Расширение зрачков.
Рвота (запоздалая).
Боль в животе.

До прихода врача пострадавшему надо промыть
желудок. Ему дают выпить сразу 4—5 стаканов
воды, растворив в ней несколько кристалликов
марганцовокислого калия (до получения светлорозового цвета), или слабо заваренного чая.
Нажав пальцами на корень языка, вызывают
рвоту. Такое промывание нужно провести
обязательно, даже если с момента отравления
прошло несколько часов. С кожи сок ядовитого
растения смывают водой с мылом, а потом можно
протереть пораженный участок раствором
марганцовки красного цвета.
Что следует предпринять




Вызовите скорую ппомощь, а тем временем:
Ребенок в сознании
Вызовите у него рвоту.
Ребенок вялый
Не вызывайте рвоты. Положите ребенка в
безопасную позу.
Во всех случаях сохраните образец ягоды (если
возможно), рвотные выделения и остатки пищи,
чтобы врач смог определить ядовитую ягоду, если
это не смогли вы сами.