Определение витамина С в фруктах и овощах (3а класс)

ОПРЕДЕЛЕНИЕ
ВИТАМИНА С В
ОВОЩАХ И ФРУКТАХ
3а
класс
ЦЕЛЬ:
Познакомить учащихся с
содержанием витамина С
в овощах и фруктах
ЗАДАЧИ:
1. Выявить содержание витамина С в овощах и
фруктах
2. Доказать, что витамина С нет в продуктах,
подверженных термической обработке
3. Развивать умение сравнивать, анализировать
и делать выводы
4. Познакомить учащихся с природными и
искусственными витаминами
Казимир Функ
ПРОДУКТЫ:
Растительные
продукты
Виды витаминной недостаточности
АВИТАМИНОЗ
Отсутствие в
организме какоголибо витамина
Цинга, рахит, куриная слепота,
пеллагра, бери-бери
ГИПОВИТАМИНОЗ
Частичная
недостаточность
витамина
Быстрая утомляемость,
пониженная
работоспособность,
повышенная
раздражимость, снижение
сопротивляемости к
инфекциям
ВИТАМИН
Помогает организму бороться
с инфекциями, лучше видеть,
стимулирует обновление клеток.
При недостатке - цинга (набухают
и кровоточат десны, выпадают
зубы. Слабость, вялость,
утомляемость, головокружение).
Содержится:
в цитрусовых,
сладком перце,
ягодах,
моркови
C
Содержание витамина С
Продукты
Шиповник (сухой)
С
2100
Капуста
70
Чёрная смородина
300
Земляника
60
Облепиха
500
Лук зелёный
30
Свекла
10
Картофель
30
Помидоры
25
Перец
250
Травы, содержащие витамин С
Крапива
Петрушка
Мята
Укроп
ПРОМЫШЛЕННЫЙ
ВЫПУСК ВИТАМИНОВ
ТЕСТ «ЕСТЬ ЛИ У МЕНЯ АВИТАМИНОЗ?»
1. Весной вы обычно простужаетесь чаще, чем осенью и зимой?
А – да Б- нет
2. Весенние простуды вы переносите тяжелее, чем осенние и зимние?
А – да Б – нет
3. Вы тяжелее засыпаете и просыпаетесь весной, чем в другие времена года?
А – да Б – нет
4. Кожа и волосы так же хорошо выглядят в марте, как летом, осенью?
А – да Б – нет
5. Вы предпочитаете термически обработанную пищу свежим овощам?
А – да Б – нет
6. Каждый день у вас на столе бывает зелень?
А – да Б – нет
7. Вы много времени проводите на свежем воздухе?
А – да Б – нет
8. Часто ли вы устаёте весной?
А- да Б - нет
Риск авитаминоза почти отсутствует (1 балл) — 1 человек.
Легкий витаминный голод (2-5 баллов) — 6 человек.
Авитаминоз — фон жизни (6 баллов) — 1 человек.