Лекция 18 Малораспространённые и нетрадиционные культуры.
реклама
МАЛОРАСПРОСТРАНЕННЫЕ и НЕТРАДИЦИОННЫЕ КУЛЬТУРЫ Сорговые: Пайза. Чумиза. Масличные: Рыжик. Сафлор. Чуфа. Кормовые: Амарант. Вигна. Горец Вейриха. Левзея. Мальва. Окопник. Румекс. Тыква. НЕТРАДИЦИОННЫЕ С.-Х. РАСТЕНИЯ •В конце XIX в. в полевое кормопроизводство были введены новые культуры, в основном кормовые – для приготовления силоса. •Эти культуры взяты из дикорастущей флоры и характеризуются рядом ценных хозяйственно-биологических свойств: высокой продуктивностью, долголетием, а некоторые виды и высокими кормовыми качествами. •К этой группе культур относятся такие многолетние растения, как горцы – Вейриха, забайкальский; сильфия пронзеннолистная; левзея (рапонтик сафлоровидный, или маралий корень); окопник жесткий (шершавый), борщевик Сосновского (последний еще не нашел своего применения) и др. •Из однолетних растений наибольшее распространение получили редька масличная, перко, виды мальвы – курчавая и мутовчатая. •При высоком уровне агротехники эти растения могут хорошо произрастать и давать высокие урожаи зеленой массы. •Исследованиями особенностей биологии и технологии возделывания этих культур в РФ занимались академик П.П. Вавилов и его ученики, защищено ряд кандидатских диссертаций. •В Беларуси этими вопросами занимались доктор с.-х. н. Шлапунов В.Н., и кандидат с.-х. н. Лукашевич Т.Н. в РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию, г. Жодино. СОРГОВЫЕ КУЛЬТУРЫ •Культура сорго представлена в мире большим разнообразием форм, возделываемых на продовольствен и кормовые цели. •В последние годы в связи с участившимися засухами, особенно на почвах легкого механического состава, возрос интерес к сорговым культурам (сорго сахарное, суданская трава, сорго-суданковый гибрид), как очень засухоустойчивым растениям с низким транспирационным коэффициентом и высокой продуктивностью. •Сорговые культуры довольно неприхотливы к почвам, могут произрастать на суглинистых, супесчаных, песчаных почвах. Благодаря мощно развитой корневой системе способны извлекать питательные элементы из глубоких слоев почвы. •Лучшими предшественниками считают культуры,оставляющие после себя поля, чистыми от сорняков: озимые зерновые, зернобобовые, картофель, кормовые корнеплоды. •Особенностью сорго является медленный рост до выхода в трубку. Кущение начинается через 20-30 суток после появления всходов и продолжается 10-15 суток. В это время посевы могут угнетаться сорняками. •Правильная обработка почвы способствует очищению поля от сорной растительности. Для этого сразу после уборки стерневого предшественника проводят лущение стерни на глубину8-10 см,а при массовом появлении сорняков – зяблевую вспашку. Весной проводят 2-3 культивации с целью борьбы с сорняками. Предпосевную культивацию проводят на глубину 5-6 см с выравниванием и прикатыванием. •Под сорговые культуры вносят N60-90 P60 K90. В опытах на легкосуглинистых почвах центральной части республики сорго сахарное при внесении указанных доз удобрений обеспечило урожайность в фазе 7-8 листьев 488-514 ц/га зеленой массы и 61,6-65,2 ц/га сухого вещества, в фазе выметывания – 627-672 ц/га и 116-121 ц/га, соответственно. •Срок посева сорговых культур наступает при прогреве почвы на глубину заделки семян (3-4 см) не менее чем на 10-12°С. •. В фазу 3-6 листьев применяют гербициды группы 2,4-Д; в широкорядных посевах проводят 2-3 междурядные обработки. •На зеленый корм уборку начинают за 10-12 дней до начала выбрасывания метелок. При двухукосном использовании культур первый укос проводят через 40-50 дней после всходов. Чтобы получить полноценный второй укос, высота среза должна быть не менее 10-12 см. После скашивания посевы подкармливают азотными удобрениями из расчета 20-30 кг/га д.в. и проводят рыхление широкорядных посевов. Пайза •Пайза (просо японское или ежовник хлебный) при благоприятных условиях формирует урожайность зеленой массы до 760 ц/га, сена – до 140 ц/га, зерна – до 40 ц/га. Последнее используется в основном на фуражные цели для кормления птицы, крупного рогатого скота, свиней и других сельскохозяйственных животных. После скашивания или раннего стравливания пайза хорошо отрастает и в течение вегетационного перио-да может сформировать 2-4 укоса, особенно при достаточном количестве влаги и необходимой сумме активных температур. •Длина вегетационного периода для производства зерна пайзы составляет 75-120 суток в зависимости от сорта. •Высокая облиственность и нежелтеющие до конца вегетации листья позволяют использовать ее посевы на зеленый корм до глубокой осени. •В ходе изучения этой культуры на инфекционном фоне Научно-практического центра НАН Беларуси по земледелию в течение 2003-2005 гг. не было выявлено поражения листовыми болезнями, а также пыльной головней, от которой страдает просо. Это представляет особый интерес для получения качественной кормовой продукции, т.к. в фазу полного выметывания метелки зеленая масса пайзы отличается высокими кормовыми достоинствами с переваримостью сухого вещества зеленой массы не ниже 70%, в к-ром содержится 10-13% сырого белка, до 3% жира, до 11% сахара, а содержание сухого в-ва составляет 28-32%. На зеленый корм, сенаж и сено пайзу следует убирать с начала полного выметывания, а на силос – при полном выметывании. На семена пайзу убирают раздельным способом, когда в метелке созреет 60-70% семян. •Наиболее результативно возделывание пайзы на зеленый корм в Брестской, Гомельской и Минской областях. В Могилевской области по уровню урожайности зеленой массы пайза незначительно уступала просу – всего на 5,3%. Высев пайзы на зеленый корм, учитывая скороспелость, целесообразен и в Витебской области. •Для возделывания на территории Беларуси рекомендуется сорт пайзы Удалая 2. Чумиза •Чумиза является зерновой (крупяной) и кормовой культурой. •В крупе чумизы много растворимых углеводов (полисахаридов), она быстро разваривается, хорошо набухает и по вкусовым качествам мало уступает пшену. •Крупа чумизы содержит 16,25% сырого протеина и 1,85% золы, в то время как пшено проса имеет протеина 12,0%, золы 1,6%. •Зерно чумизы – ценный корм для птицы и животных. Кроме использования на зерно, чумиза может возделываться на зеленый корм, силос и сено для приготовления питательной сенной муки. •Сено чумизы охотно поедают лошади, крупный рогатый скот и овцы. Солома и полова также идут на корм (6-7% протеина, 56 корм. единиц). •Родиной чумизы считают Восточную Азию, Китай, Монголию, где она давно и широко возделывется. •Чумиза – Setaria italica ssp. maxima Alef. (Panicum italicum L.) по виду ближе всего к могару – Setaria italica ssp. mocharium Alef., отличается от него более крупными листьями и лопастной метелкой (султаном). •Стебель – соломина от 50-70 до 150-200 см высоты. Кущение слабое. •Листья широкие, в количестве 10-16 (до 25). •Чумиза – самоопыляющееся растение. •Плод – зерновка округло-овальной формы, покрыта цветоч. чешуями (как у проса и могара) от бледно-желтой, до темно-красной окраски. •Чумиза нетребовательна к условиям возделывания, но отзывчива на улучшение агротехники. Она удается на черноземах, каштановых и пойменных почвах с близким уровнем грунтовых вод, на окультуренных торфянистых, легких супесчаных и тяжелых глинистых и даже на слабо солонцеватых почвах. Плохо растет на кислых, заболоченных почвах. Чумиза – позднеспелое, теплолюбивое раст-е короткого дня. Прорастание зерна начинается при t° ~10°C. •Стадию яровизации проходит при t° 18-20° в теч. 3-6 дней. Лучшие предшественники – озимые хлеба, зернобобовые, картофель, корнеплоды. Для нее прежде всего важна чистота поля от сорняков. Наилучшие результаты дает сочетание органических удобрений с минеральными. •Сеют чумизу широкоряд. способом с междурядьями 45 см одновременно или чуть раньше проса. Глубина заделки семян 3-5 см. Норма высева семян: при широкорядном посеве 4-6 кг на 1 га (4-5 млн. зерен на 1 га при посеве на зеленый корм и 2-З млн. зерен при посеве на зерно). Рыжик. •Культура рыжика сравнительно молодая. Урожаи его составляют более 10-15 ц с 1 га. •В СНГ выращивают 2 вида рыжика: яровой – Camelina sativa Crentz. (вид сборный) – и озимый – Camelina silvestris ssp. microcarpa. Второй распространен мало. В РБ распространен рыжик яровой. •По холодостойкости озимый рыжик не уступает ржи. Урожайность его выше, чем ярового рыжика. По данным Краснокутской селекционной станции, озимый рыжик давал 7,7 ц семян, а яровой – 4,1 ц с 1 га. •В семенах рыжика содержится от 25 до 46% (чаще 28-32%) полувысыхающего масла. По вкусу оно уступает подсолнечному и прогоркает. Рыжиковое масло пригодно для варки олифы, особенно в смеси с льняным маслом. Применяется в мыловарении (зеленое мыло) и в др. отраслях промышленности. •Озимый рыжик можно сеять ранней осенью с тем, чтобы растения успели развить розетку листьев и закалиться. Способ сева сплошной рядовой при норме высева 6-8 кг / га. •Яровой рыжик сеют после пропашных культур (кукурузы, картофеля, подсолнечника, свеклы и др.). Часто рыжик подсевают весной к изреженным озимым. •Посев ярового рыжика следует проводить в ранние сроки. Его семена начинают прорастать при температуре 1-2°С. Способ посева сплошной рядовой при норме высева 8-10 кг / га. Глубина заделки семян 3-3,5 см. •Рыжик имеет стебли высотой 30- 80 см, разветвленные вверху, голые или слабоопушенные. Листья узкие, ланцетные, слабоопушенные. Цвеτки с бледно-желтым венчиком. Плод – грушевидный стручочек, содержащий 7-8 семян. Семена мелкие (диаметр около 2 мм), яйцевидные, красновато-коричневые или желто-коричневатые, ослизняющиеся в воде. Вес 1000 семян 1-1,5 г. •Растение самоопыляющееся, наблюдается и перекрестное опыление. •К положительным свойствам рыжика нужно отнести скороспелость (60–75 дней) и слабую осыпаемость семян. •Рыжик относят к растениям длинного дня. •Он может с успехом возделываться как в засушливых областях, так и в высокогорных (до 2000 м) районах, и продвигается на север РФ. •Рыжик удается на легких супесчаных и солонцеватых почвах. •На тяжелых глинистых и кислых почвах рыжик плохо растет и дает изреженные всходы. •Известны 2 сорта озимого рыжика: Заволжский и Заря социализма, а также 4 сорта ярового : Воронежский 339 и Воронежский 349 – селекции Воронежской опытной станции масличных культур, ВНИИМК 17 и Киргизский 1. •В Республике Беларусь появились уже свои местные сорта. Сафлор •Сафлор – Carthamus tinctorius L. (сем. сложноцветных – Compositae) – груботравянистое 1-летнее растение с явными признаками ксерофита. •Сафлор культивируется в Индии, Иране, Африке, Австралии а также в Сев. и Юж. Америке. •В России возделывание сафлора началось со второй половины XVIII в. в Поволжье, на юге Украины. •Сафлор используется гл. обр. как масличное и красильное растение. •Семена сафлора содержат 25-33% пищев. масла (в ядре семян 50-56%), по вкусу близкого к подсолнечному. •Все семянки панцирные. Лузжистость семянок 43-79% (чаще 50-60%). Вес 1000 шт. 25-50 г. Жмых сафлора деревянистый и используется на удобрение или на топливо. •Обычно урожай сафлора не превышает 5-15 ц, но в отдельных случаях он достигает 20-30 ц с 1 га. •Сафлор приспособлен к сухому климату, переносит заморозки -3...-5°. К почве не предъявляет требований и растет даже на соленых почвах. •Высевать сафлор в почву необходимо в самые ранние сроки на 7-8 см глубины рядами с междурядьями 45-60 см. Норма высева 10-12 кг / га. •Убирают сафлор в период полной спелости, когда растения желтеют. При перестое сафлор не осыпается. Наилучший способ уборки при хорошем подсыхании корзинок – комбайном. Чуфа •Чуфа, или земляной миндаль – Cyperus esculentus L. – многолетнее травянистое раст-е из сем. ситниковых (Суреrасеае), может быть отнесена к гр. масличных культур. Возделывается ради мелких, миндального вкуса, сладких клубней – источника пищевого, застывающего при комнатной t° масла, по качеству близкого к оливковому. •Чуфа – кондитерское сырье для приготовления специальных сортов печенья, конфет, сладостей, прохладительных напитков, суррогатов кофе, какао и др. •Химический состав сухих клубней чуфы: масла 22-28%, сахара 12-15, крахмала 25-30, белков 2-7, клетчатки 10-15, золы 2-9, воды 10-15%. •Чуфа со 2-3 тысячелетия до н. э. и возделывается в странах Средиземноморья. В середине XIX в. ее стали культивировать в США. В России первые опыты по культуре чуфы относятся к 1800 г. под Херсоном. •Чуфа образует прямостоячий плотный куст из блестящих ломких побегов до 50-70 см высоты. Корневища тонкие, образующие на концах на глубине 5-8 см до 200-500 клубней на одном растении. Клубни плотной консистенции, со светло-коричневой кожурой и белой мякотью. Вес 1000 сухих клубней 300-350 г. Чуфа почти не образует цветочных побегов и размножается клубнями. Образование их начинается через 35-40 дней после появления всходов. •К теплу чуфа не очень требовательна. Клубни хорошо вызревают не только на Юге, но и севернее, примерно до 53-55° с. ш. Для накопления высокого урожая клубней чуфа требует влажных условий (орошение) и рыхлых супесчаных почв. •Посев проводят в хорошо прогретую почву замоченными в воде клубнями с помощью кукурузн.сеялок на глубину от 6 до 10 см. При широкорядном посеве (междурядья 65-70 см) на 1 га требуется 70-80 кг сухих клубней размером с мелкие луковички лука-севка. •Для выкопки чуфы могут быть использованы орудия типа свеклоподъемников. Отряхнутые от земли очищенные и отсортированные клубни хранят в высушенном состоянии (влажность 10-15%) слоем до 1/5 м или в мешках. Сырые клубни легко плесневеют и становятся непригодными. Амарант •Из 12 видов амаранта (щирицы) в качество пищевой и кормовой культуры известны 3 однолетних вида: амарант хвостатый – Amaranthus caudatus L., – амарант метельчатый – Am. penicillatus L. – и амарант белосеменной – Am. leucospermus L. – из сем. амарантовых (Amaranthaceae). Особенно ценным в кормовом отношении (на выпас, зеленый корм и силос) является амарант хвостатый, из Южной Америки. •Это растение стало известным в России с 1896 г., но распространение получило лишь в последние 20-30 лет. Используется главным образом на выпас для свиней и птицы, на зеленый корм й силос. Зрелые семена амаранта могут употребляться в пищу (диетические крупы, для кондитерских изделий и т.п.). Зеленая масса отличается витаминами листьев, богата белками и обладает высокими кормовыми достоинствами. •В семенах содержится: сырого белка 13,6%, общего азота 2,2%, жира 7,8%, растворимых углеводов 69,9%, клетчатки 5,1%, золы 3,7% (на абсолютно сухой вес). •Химический состав надземной массы в фазе молочной спелости таков; белка 14,4%, жира 2,9%, растворимых углеводов 41,4%, клетчатки 27,3%, золы 14,0%. •Урожаи семян составляют 10-12 ц с 1 га. Однако они могут быть значительно выше. •Урожаи силосной массы получаются около 250—300 ц с 1 га и более. •После уборки урожая семян стебли и листья амаранта пригодны для силосования. •Растение имеет хорошо развитый стержневой корень, глубоко проникающий в почву. Стебли прямые, ветвящиеся, одревесневающие, высотой 100-150 см. Листья длиннояйцевидные, черешковые. Соцвеτия – длинные (30-60 см) и плотные метельчатые кисти, красиво поникающие, светло-зеленого или красно-бурачного цвета. Семена мелкие, светло-розовые. Вес 1000 семян 0,4-0,6 г. •Амарант хвостатый довольно требователен к теплу, свету и плодородию почвы. Засухоустойчивость и жаровыносливость его сравнительно высокие. Он успешно произрастает на черноземах и на глинистых подзолах: Хорошо отзывается на внесение удобрений, особенно азотных и органических. Вигна •Вигна, или коровий горох (Vigna sinensis Endl.), – наиболее распространенное зерновое бобовое растение Африки. В пищу используются семена белосемянных форм, содержащие до 25-28% белков и отличающиеся исключительно хорошей разваримостью. У особых «спаржевых» сортов в пищу употребляются и зеленые бобы. Кроме того, из стеблей вигны добывается волокно. •Вигна может быть использована для получения сена и для силосования зеленой массы с кукурузой и другими растениями. •Вигна имеет прямые стебли с завивающейся верхушкой. Листья тройчатые. В пазухах листьев находятся небольшие, но длинные кисти из 2-8 цветков. Бобы цилиндрические, саблевидные, с перетяжками. Семена различных сортов сильно отличаются по величине и окраске. •Вигна – теплолюбивое и засухоустойчивое растение. Она возделывается в тропических и субтропических странах, а также в странах с умеренным климатом. В СНГ наиболее благоприятные условия для возделывания вигны имеются в Ср. Азии и Закавказье. Но скороспелые формы вызревают южных районах Украины, на Сев. Кавказе, в центрально-черноземных областях РФ и юге Беларуси. •Приемы возделывания вигны сходны с аналогичными приемами у фасоли. •Хорошие результаты дает совместная культура вигны с кукурузой. В этом случае возможно чередование рядков кукурузы с рядками вигны, но наиболее удобен совместный квадратно-гнездовой посев кукурузы с вигной (два растения кукурузы и два растения вигны) в одно гнездо. Некоторые (поздние) сорта вигны хорошо обвиваются вокруг стеблей кукурузы и не затрудняют ни ухода за посевами, ни их механизированной уборки. •Урожаи этой культуры достигают 25 ц семян с гектара. Горец Вейриха •Горец Вейриха (Polygonum weyrichii Fr. Schmidt) относится к сем. Гречишные. Растение имеет вид крупного, хорошо облиственного куста. Отличается быстрым ростом, отавностью, высокой экологической пластичностью и нетребовательностью к условиям выращивания. Живет 10-15 лет. •Урожайность зеленой массы 60-70 т/га. Горец Вейриха можно силосовать в чистом виде, однако при комбинированном силосовании с углеводистыми культурами получается силос более высокого качества. Питательность 100 кг силоса составляет 15-16 корм. ед., на 1 корм. ед. приход.150 г белка. •Горец Вейриха – холодостоек и зимостоек, его корневища могут переносить морозы до -35°С. •Горец Вейриха влаголюбив, однако успешно может противостоять засухе.Более чувствительны к недостатку влаги растения первого года жизни, особенно в период всходов и послевсходового развития, когда формируется корневая система. С возрастом растения становятся менее чувствит. к недостатку влаги и хорошо используют осадки зимы, весны и осени. •Лучшие почвы по гранулометрическому составу для горца Вейриха – суглинистые и супесчаные. Оптимальная реакция рН почвенного раствора 5,5-6,5. •С 1 т зеленой массы горец Вейриха выносит из почвы, кг: N – 4-5, Р – 0,9-1,0, К – 5-6, Са – 1,9-2,3. •Семена высевают поздно осенью, перед наступлением морозов. При весеннем посеве густота всходов резко снижается. Посев проводят сеялкой с междурядьями 60-70 см на глубину 1-2см. Норма высева 6-8 кг/га. Т.к. горец Вейриха в 1-й год жизни растет медленно, основное внимание должно быть направлено на борьбу с сорняками. Для этого проводят 2-4 междурядные обработки. На 2-й и последующие годы ранней весной или после первого скашивания проводят междурядные обработки с подкормками минер. азотом. •В 1-й год жизни уборку обычно не проводят, т.к. урожай бывает невысоким и скашивание приводит к ослаблению растений. Во 2-й и последующие годы жизни растения горца Вейриха скашивают и используют на зеленый корм и силос. Оптимальный срок уборки на силос – фаза массового цветения, на травяную муку – фаза бутонизации. Уборку горца нужно проводить в конце июня – начале июля. При эксплуатации плантаций целесообразно чередовать через 2-3 года двуукосное использование с одноукосным. Зеленую массу горца лучше силосовать с другими растениями. •Горец Вейриха в Беларуси вызревает на семена. К уборке семян приступают, когда 70% семян в метелке находится в фазе восковой спелости. Для уборки семян используют соргоуборочную машину. Левзея •Левзея, или рапонтик сафлоровидный [(Rhaponticum carthamoides (Willd.) Iljin], относится к сем. Астровые (Asteraceae). Растения высотой до 150-170 см с неветвящимися стеблями и листьями розеточного типа. •Левзеи корень, или Маралий корень используют в медицине для получения препаратов, обладающих выраженным тонизирующим действием. •Опыты, проведенные на животных, показали, что силос из левзеи оказывает положительное влияние на воспроизводительные функции животных, в результате чего снижается, например, яловость коров. •Зеленая масса левзеи по содержанию белка не уступает клеверу и люцерне, кроме того в ней много углеводов и она хорошо силосуется в чистом виде. •Урожайность левзеи за 2 укоса – 35-45 т/га. •Урожайность семян 300-600 кг/га. •Размножается семенами, которые имеют сравнительно высокую всхожесть. Их нужно высевать рано весной. Норма высева семян 6-10 кг/га. Посев широкорядный, с междурядьями 45 см, на глубину 2-3 см. Для посева используют овощную сеялку. •Растение требовательно к плодородию почвы. Отзывается на внесение удобрений. •Уход за левзеей такой же, как и за другими многолетними пропашными культурами. На силос зеленую массу убирают в начале цветения растений. •Отличаются быстрым ростом и хорошо отрастают после скашивания. Плантации сохраняют высокую продуктивность в течение 10 лет и более. В условиях Нечерноземья зеленую массу левзеи убирают ежегодно в конце мая – начале июня. •На семенных участках вначале убирают соцветия, которые созревают почти одновременно. Уборку начинают при побурении 70% соцветий соргоуборочной машиной. •Оставшуюся надземную массу скашивают комбайном для силосования. Мальва •Мальву относят к сем. Мальвовые (Malvaceae). Возделывают на кормовые цели мальву мутовчатую (Malva verticillata L.) и мальву курчавую (Malva crispa L.). •Это высокорослые облиственные растения, растущие иногда до наступления заморозков. В зеленой массе мальвы содержится 17-19% белка; она богата каротином, зольными элементами. •Мальва в чистом виде из-за большого содержания белковых веществ силосуется плохо. Она считается хорошим компонентом для совместного выращивания и силосования с кукурузой и подсолнечником. Скошенную массу используют для приготовления силоса, травяной муки, а также на зеленый корм. •После скашивания мальва способна к отрастанию. •Средняя урожайность мальвы в увлажненных районах 40-50 т/га. •Сеют мальву широкорядным способом с междурядьями 60 см. В монокультуре при выращивании на зеленый корм расстояния между рядами сужают до 30 см в широкорядных посевах и до 15 см при обычном рядовом посеве. •При чистых посевах норма высева 5-6 кг/га. Глубина сева семян не более 2-3 см. •При совместном возделывании с кукурузой или подсолнечником компоненты высевают через 2 ряда. В первый период после появления всходов растения растут медленно и посевы нуждаются в уходе. Уборку зеленой массы на силос проводят в конце августа – начале сентября. •На семенные цели мальву лучше высевать обычным рядовым и даже узкорядным способом. В загущенных посевах мальва вырастает невысокой, малооблиственной, но с хорошей осемененностью. Скашивают семенные посевы в валки жатками, а после дозревания семян валки обмолачивают комбайнами. Окопник •Окопник жесткий (Symphytum asperum Lepech.) относят к сем.Бурачниковые(Boraginaceae) •Растение имеет форму крупного, высотой до 1,5 м, хорошо облиственного куста, покрыто (особенно стебли) жесткими волосками, за что и получило свое название. •Отличается быстрым ростом и прекрасной отавностью. При хорошей влагообеспеченности за период вегетации в условиях Беларуси можно получить 3, а при орошении – до 5 укосов. •В 100 кг зеленой массы содержится 15 корм. ед., на 1 корм. ед. приходится более 200 г белка. По содержанию белка окопник не уступает бобовым травам. •Зеленую массу окопника в молодом возрасте хорошо поедают животные всех видов. Ее можно использовать для травяной муки и силоса. Травяная мука особенно полезна свиньям, птице, а также молодняку животных других видов. •Требователен к плодородию почвы и влагообеспеченности. Размножается семенами или вегетативно. Семена лучше высевать под зиму, норма высева 7-10 кг/га. Способ посева широкорядный, с междурядьями 60 и 70 см. Глубина посева семян 2-3 см. •На одном месте окопник растет 10 лет и более. •В первый год жизни, особенно при посеве семенами, окопник растет медленно и нуждается в одной-двух междурядных обработках. В последующие годы уход состоит в подкормке растений удобрениями и рыхлении междурядий весной и после скашивания. •Для использования на зеленый корм и приготовления травяной муки окопник убирают рано, до цветения. На силос его скашивают в период массового цветения и в начале созревания семян. В это время зеленую массу окопника можно силосовать в чистом виде. •При более ранней уборке окопник следует силосовать совместно с другими легкосилосующимися растениями. •Семена окопника созревают неодновременно и быстро осыпаются, что создает трудности при уборке. Для скашивания созревших соцветий используют соргоуборочную машину. Румекс •Румекс – гибридный кормовой щавель. Получен отдаленной гибридизацией 2 видов семейства гречишных – шпината английского (щавеля шпинатного), как материнской формы, со щавелем тянь-шаньским – отцовской формы. •Гибрид превышает родительскую пару по продуктивности вегетатив. массы и семян, обладает незначительной кислотностью в ювенильном периоде, устойчивостью к неблагоприятным условиям и др.положительными кач-вами •Гибридный кормовой щавель в 1-й год жизни генеративных побегов не образует, но укореняется и формирует мощную розетку листьев, которая к осени закрывает междурядья. •Со 2-го и в последующие годы жизни весной с таянием снега происходит регенерация прикорневой розетки листьев и из почек возобновления, расположенных на корневой шейке, развиваются 2-3 генеративных побега. •В зависимости от густоты травостоя диаметр стеблей у основания от 12-19 до 20-24 мм.В фазе стеблевания в беспокровных посевах растения достигают высоты 65-80 см, в начале цветения – 230-290 см, включая соцветия. Кисть гибридного щавеля состоит из 10-20 веток первого порядка, достигает на 2-й год жизни в длину в среднем 75-120 (до 150-180 см). Облиственность в зависимости от густоты травостоя – 40-45%. •На 3-й год после посева диаметр корневой шейки возрастает до 40-50 мм, средняя масса корня в пахотном горизонте 110-130 г. Корень мощный, стержневой, разветвленный, углубляется на 1,5-2 м. •Плод – 3-х-гранный орешек. Масса 1000 плодиков – 4,5 г, семян – 3,0-3,3 г. При обмолоте созревшие плодовые оболочки разрушаются и отделяются от светло-коричневых блестящих семян. •Всходы появляются на 5-6-й день после посева при t° почвы выше 10°С. •Оптимальные сроки сева – весенние и ранние летние. Осенние посевы, хотя и образуют мощную розетку из 5-6 листьев, зимой погибают. •С урожаем 10 τ надземной биомассы в фазы бутонизации – цветения выносится значительное кол-во питательных веществ: N 41-43 кг, P 25-27, K 43-47, Ca 2-3 кг. •По отношению к внешним факторам кормовой щавель – нетребовательное, холодостойкое, зимостойкое растение. •После уборки семян или второго укоса на зеленый корм образуется розетка прикорневых листьев, которые интенсивно вегетируют осенью до замерзания почвы и трансформируют пластические вещества в корневую систему. •Гибридный щавель – ценное кормовое растение. По содержанию протеина и витаминов в молодом возрасте занимает одно из первых мест. Со второй декады апреля до стеблевания может быть подкормом для молодняка с.-х. животных. Зеленую массу румекса охотно поедают все виды животных со времени весеннего отрастания, в периоды стеблевания, бутонизации до начала цветения. •Однако из-за высокой белковости и сравнительно меньшего кол-ва сахара, чем у злаковых трав, щавель несколько уступает им по вкусовым качествам. Химический состав гибридного кормового щавеля зависит от фаз вегетации. •Может расти и сохранять долголетие везде, за исключением кислых, переувлажненных участков. •Многолетние посевы щавеля гибридного могут сохраняться до 15 лет и обеспечивать высокую продуктивность только в состоянии пропашной культуры с рыхлением междурядий. •Попытки возделывать щавель в загущенных рядовых чистых или совместных посевах с клевером и другими культурами дали отрицательные результаты. Тыква •Из рода Cucurbita важнейшее значение в культуре имеют 3 вида, в диком состоянии неизвестные. •Тыква крупноплодная – Cucurbita maxima Duch. – однолетнее растение с цилиндрическим, полым, разветвляющимся и стелющимся стеблем. Листья опушены грубыми волосками; пластинка листа слабовыемчатая, почковидная. Цветки однодомные (раздельнополые), очень крупные, чашечка бокаловидная с нитевидными, тонкими чашелистиками. Лепестки венчика оранжево-желтые, округлые, отогнутые. Число развитых плодов обычно не превышает 8-10 на растении. Плоды крупные, сферические или удлиненные, достигающие в длину и в поперечнике 50-70 см, различной окраски. В коре панцирный слой не развит. Плодоножка округлая, кора мягкая. Мякоть плода сочная, оранжевая, реже белая, содержит сахаров 4,37,9%. Семена крупные (длина 1-3 см), гладкие, белые с неясным ободком. В семенах содержится масла до 36-52,2% от веса сухих семян. Происходит из Перу. Распространена в СНГ за исключением крайних северных областей. Представлена большим количеством сортов. •Тыква мускатная – Cucurbita moschata Duch. – однолетнее растение со стелющимся разветвленным округло-граневым стеблем. Листья почковидные, сердцевидно-выемчатые и лопастные, мягкоопушенные. Между жилками на пластинке листа белые пятна. Чашелистики ланцетные. Лепестки венчика отогнутые, заостренные. Плодоножка 5-гранная, расширенная к основанию. Плод вытянутый, с перехватом. Мякоть плотная, нежная, содержит 8,2-11,3% сахаров. Кора мягкая или деревянистая. Семена среднего размера с морщинистым или волнистым ободком, содержат 30,5-46% масла. В Беларуси эта тыква возделывается преимущественно на юге. •Тыква твердокорая (тыква столовая) – Cucurbita реро L. – однолетнее растение со стелющимися, резко гранеными бороздчатыми ползучими плетями. Для некоторых сортов (кабачки, патиссоны) характерна кустовая форма. Листья 5-лопастные, с глубокими вырезами, с заостренными и лопастными долями, с грубым шиповидным опушением. Чашечка бочковидная, желтоватая; чашелистики шиловидные. Лепестки венчика заостренные, не отогнутые. Плодоножка 5-гранная, бороздчатая. Плод обратио-яйцевидный, мякоть волокнистая, сладкая, кора деревянистая. Характерная особенность вида – наличие в коре плода твердого панциря, обусловливающего хорошую лежкость и транспортабельность. Семена среднего размера и мелкие, с ясным ободком. Происходит из Мексики. В СНГ этот вид тыквы наиболее обычный. •Тыквы менее засухоустойчивые и менее теплолюбивые растения, чем арбузы и дыни. Семена тыквы начинают прорастать при температуре 9-10°. Всходы меньше страдают от заморозков. Корневая система тыквы более мощная, чем у арбуза и дыни. Тыква предпочитает суглинистые, связные, достаточно плодородные почвы (черноземы). В нечерноземной полосе под тыкву используют участки с хорошо прогреваемыми супесчаными и суглинистыми почвами, избегая пониженных мест. Травосмеси. Совместимость компонентов в смешанных и совместных посевах. Агрофитоценозы •В естественных (природных) условиях, не измененных деятельностью человека, фитоценозы всегда многовидовые. •В формировании видового состава решающую роль играют факторы: ▫ конкуренция видов между собой; ▫ зависимость одних видов от других; ▫ наличие комплементарных видов. •Стабильное растительное сообщество – это «насыщенная» комбинация видов, находящихся друг с другом и со средой в экологическом равновесии. •Под конкуренцией (интерференцией), которая играет решающую роль при формировании растительных сообществ, в широком смысле понимают тормозящее воздействие, которое оказывают друг на друга растущие на небольшом пространстве растения, однако без проявления паразитизма. •Они борются за свет, воду и питательные вещества, поэтому при прочих равных условиях отдельно стоящие растения развиваются намного лучше, чем растущие в сообществе. •Здесь речь идет собственно о физико-химических отношениях. Аллелопатия •Австрийский физиолог растений Ганс Молиш обратил внимание на то, что растения могут влиять друг на друга посредством выделения в почву и воздух неких химических веществ, которые уже в самых малых количествах оказывают угнетающее влияние на соседние растения. •Биохимическое влияние одних растений на другие он назвал аллелопатией (от греческих слов «аллело» – взаимный и «пати» – воздействие). •Многие явления аллелопатии в сообществах культурных видов интересны и важны для сельского хозяйства. •Можно выделить некоторые аспекты и направления, по которым ведутся исследования закономерностей химического взаимодействия растений. •Аллелопатическое почвоутомление – накопление в почве биологически активных веществ до токсического уровня, обусловливающее снижение урожая отдельных культур. Оно характерно для многих видов. • Так, монокультура пшеницы нежелательна из-за накопления подвижных фенольных соединений, • под многолетней люцерной накапливаются сапонины, • довольно сильное почвоутомление вызывает также другая бобовая культура – люпин, который при бессменном выращивании на 3-4-й год практически полностью выпадает. •Носители аллелопатического действия – подвижные, легко проникающие в растения химические соединения. •В большинстве случаев почвоутомление связано с накоплением подвижных фенольных соединений, прежде всего кислот. Аллелопатически активные растения хуже сосуществуют, их посевы изреживаются. •Однако аллелопатическая активность некоторых возделываемых растений вызывает угнетение развития сорняков, и в этом смысле она желательна. •Ячмень угнетает развитие сорняков выделением своего алкалоида грамина. Аллелопатически очень активна рожь; гречиха и конопля также подавляют сорные растения. •Способность к аллелопатическому почвоутомлению у разных культур различна. • Так, кукуруза, рис, картофель, табак,виноград практически не утомляют почву.Восполнением уровней обеспеченности элементами минерального питания и своевремен. борьбой с сорняками, вредителями и болезнями эти культуры можно долго возделывать на одном месте. •Однако лен, сахарная свекла, горох, клевер, люцерна вызывают резкое почвоутомление. Этим обусловлена необходимость обязательного чередования культур, возвращения их на старое место через 3-6 лет. •Вредоносность сорных растений часто связана именно с выделением ими химических биологически активных в-в, угнетающих культурные растения. •Известна аллелопатическая агрессивность пырея ползучего, мари белой, росички реснитч.,вредно влияющих на кукурузу. Аллелопатический эффект на рост и развитие салата, капусты, проса негритянского оказывают экстракты из стеблей, корневые выделения и почва из-под дихентхиума. •Есть сведения об аллелопатическом действии и взаимодействии других культурных растений. Известно, что посевы лука в междурядьях томатов, картофеля охраняют их от поражения фитофторой, а также что капуста, посаженная в винограднике, угнетает виноград. Водные настои лука, чеснока, табака, пиретрума и др. растений рекомендуются для защиты культур от болезней и вредителей. •Особенно активен сорняк – щавель конский. У него выделено четыре фенольных ингибитора. У 80% видов растений рядом с ним растущих накопление сухой массы резко снижается. Даже такие устойчивые сорняки, как пастушья сумка, ясменник, латук,костер кровельный,редко встречаются рядом со щавелем •Следует различать конкуренцию внутривидовую (между растениями одного и того же вида) и межвидовую. •Обе формы конкуренции играют в формировании биологичесого сообщества важную, но противоположную роль. Если при внутривидовой конкуренции погибают слабые индивидуумы какого-либо вида и остаются лишь сильные, что полезно для сохранения вида, то при межвидовой конкуренции происходит подавление слабого в конкурентном отношении вида, часто вплоть до его полного вытеснения из фитоценоза. •В природе, однако, внешние условия постоянно изменяются, поэтому полное угнетение имеет место лишь при большом превосходстве одного вида над другим. Обычно же возникают смешанные популяции, в которых виды представлены соответственно их конкурентной мощи. •Как правило,в природных условиях фитоценозы многовидовые Наряду с хозяйственно полезными растениями, обладающими ценными пищевыми, кормовыми, техническими качествами, произрастают менее ценные и не имеющие хозяйственного интереса, а также вредные растения. Преимущества и недостатки одновидовых посевов •С развитием растениеводства человек стал отбирать отдельные растения и сеять их в чистом виде, чтобы освободить полезные растения от конкуренции других видов и получить наибольшее количество продукта с единицы площади. Так возникли одновидовые растительные ассоциации. Для выпечки хлеба необходимо было получить чистые культуры – пшеницу, ячмень, рожь, кукурузу и т.п. •Совместное же возделывание хлебных злаков, например пшеницы и ржи, снижает мукомольно-хлебопекарные качества зерна пшеницы. Продукцию высокого качества у некот. культур, например льна-долгунца, можно получить только в чистых посевах. В многовидовых ассоциациях (разреженные, засоренные посевы) лен-долгунец ветвится, снижается технологическая высота стебля, ухудшается качество волокна. •Дальнейшая история растениеводства представляет собой совершенствование технологий возделывания чистых посевов культур. По мере перехода от ручного труда к механизированному с.-х. машины приспосабливали к требованиям биологии и морфологии отдельных культур. Так появились комбайны для уборки зерновых, свеклы, льна, хлопка и других сельскохозяйственных культур. •Научно обоснованные технологии возделывания с.-х. культур включают применение химических средств защиты растений от болезней, вредителей и сорняков. Считают, что чем уже селективность пестицида, тем выше его агрономическая ценность. •Однако у большинства применяемых гербицидов пока достаточно широкий видовой диапазон токсического действия, и использование их в смешанных посевах не представляется возможным. •Например, трефлан хорошо очищает от сорняков одновидовые посевы сои, но применять его в соево-кукурузных смесях нельзя, так как он подавляет кукурузу. •Таким образом, главные преимущества чистых посевов – их высокая технологичность, обеспечение наибольшего сбора продукции данного вида с ед. площади, высокое кач-во урожая. •К недостаткам одновидовых посевов можно отнести неполное использование посевной площади, особенно культурами широкорядного посева, низкие кормовые кач-ва отдел. культур. •Для устранения этих недостатков в растениеводстве давно используют совместное возделывание различных культур – смешанные и совместные посевы. •Смешанные посевы – это посев двух или нескольких культур, семена которых перед высевом смешивают, или двукратный независимый посев культур на одной площади (при посеве второй культуры расположение рядков и ширину междурядий не принимают в расчет). Этот способ посева, как правило, используют при возделывании кормовых культур. •Цель смешанных посевов, или травосмесей – улучшить качество корма, повысить в нем содержание белка. •Смешанные посевы кормовых культур используют, как прав., в тех случаях, когда почвенно-климатические условия не дают возможности получать стабильно высокие урожаи наиболее ценной в кормовом отношении культуры. •Например, раст. сем. Мятликовые менее требовательны к условиям выращивания и при низкой обеспеченности элементами питания дают невысокие, но стабильные урожаи кормов низкого качества. Культуры сем. Бобовые дают отличный корм, но урожаи их зависят от обеспеченности элементами минерального питания и влагой и потому менее стабильны. Бобовые культуры > требовательны к условиям выращивания, чем мятликовые. Напр., для получения высокого урожая клевера лугового необходим рН пахотного слоя почвы не ниже 6.На кислых почвах клевер изреживается, урожай снижается. Тимофеевка луговая достаточно кислотоустойчива и стабильно дает удовлетворительные урожаи даже при рН 4,5. •В Беларуси из многолетних бобовых наиболее распространен клевер луговой При благоприятных условиях бобово-ризобиального симбиоза на чистых посевах этой культуры в 1-й год пользования получают более высокий урожай и больший сбор белка с га, чем в смеси с мятликовыми травами. На 2-й год пользования клевер луговой значительно изреживается, в результате урожайность его снижается иногда в 1,5-2,0 раза. При изреживании клевера мятликовый компонент травосмеси развивается сильнее, вследствие чего урожайность ее снижается в меньшей степени чем урожайность клевера в чистом виде. •На среднекислых почвах, недостаточно обеспеченных Р и К, активность симбиотической фиксации N воздуха клевером невысокая, а урожаи умеренные или низкие. В этих условиях клевер изреживается сильнее, чем на произвесткованных почвах, и клеверо-тимофеечные смеси дают более высокие урожаи, чем им чистые посевы. •На слабоокультуренных малоплодородных почвах мятликовый компонент смеси выступает в качестве страховой культуры, так как тимофеевка более неприхотлива к условиям выращивания и дает удовлетворительные урожаи там, где клевер луговой развивается плохо. В то же время при наличии в травосмеси клевера улучшается качество корма мятликового компонента. Именно этим объясняют тот факт, что в Нечерноземье, где почвы преимущественно малоплодородные, с выс.кислотностью, клевер луговой традиционно выращивают в смеси с мятликовыми травами, при этом средний сбор сена составляет 1,6-2,3 т/га. •Совместные посевы – это посевы двух или более видов растений на одном поле с чередующимися рядками или полосами культур. Перед севом семена культур не смешивают, а высевают раздельно: при совместном посеве кукурузы с соей одной сеялкой высевают кукурузу, а другой сою. •Цель совместных посевов та же, что и смешанных, – повысить кач-во корма Преимущество совместных посевов над смешанными состоит в том, что первые дают возможность дифференцировать приемы удобрения и ухода за посевами. Например, при совместном посеве кукурузы с соей полосным способом можно при посеве под кукурузу вносить азотные удобрения, а сою высевать без них. В процессе ухода кукурузу можно подкармливать минеральным азотом, а сою культивировать без азотных подкормок, используя ее способность к симбиотической азотфиксации. В борьбе с сорняками под кукурузу можно применять гербициды из группы триазинов, а под сою – трефлан. В смешанных посевах культур эти гербициды применять нельзя. •При смешанном посеве культур с различной крупностью семян, например, сои и сорго, в семенном ящике сеялки происходит сепарация семян и посев получается невыравненным.При совместном посеве недостаток устраняется •При совместных полосных посевах культуры оказывают меньшее негативное влияние друг на друга, почти исключается взаимозатенение. Более того, при посеве культур с разной высотой стебля длинностебельные культуры лучше освещаются и масса одного растения бывает больше, чем в чистых одновидовых посевах. Низкостебельный компонент испытывает некоторое затенение, но оно намного слабее, чем в смешанных посевах.
