Sladosti. Pol`za ili vred

ГБОУ СОШ № 1352
Защита проектной работы на тему:
«Любимые детские сладости. Польза или вред».
Слайд № 1.
Трудно найти человека, особенно среди детей, который не любит
сладости.
Яркие и красочные упаковки при входе в магазин сразу
привлекают внимание детей.
Но очень часто можно услышать рассуждения родителей о том, что
сладости есть вредно, что в них много искусственных красителей, вредных
добавок, особенно с буквенным кодом Е. Мне стало интересно,
действительно ли это так? В этом вопросе я и попытаюсь разобраться в
ходе моего исследования.
Слайд № 2.
Таким образом, я поставила перед собой следующие задачи:
1. Выяснить, какие сладости чаще всего покупают детям нашего класса.
2. Проанализировать их состав.
3. Сделать вывод о том, какие же добавки действительно наносят вред
детскому здоровью, а какие могут быть полезными.
Слайд № 3.
Итак, в ходе опроса, который был проведен с помощью анкетирования,
выяснилось, что наиболее любимые среди детей нашего класса сладости –
это «Киндер шоколад», «Сникерс», «Жевательный мармелад», драже
«MsMs», «Skittlees», «KitKat», «Twix» и зефир. Попытаемся разобраться в
полезных и вредных свойствах этих продуктов.
Внимательно изучив состав, я пришла к выводу о том, что так или иначе, но
добавки с буквенным кодом Е присутствуют практически во всех сладостях.
Причем очень часто производитель не указывает буквенно-цифровое
название, а просто заменяет их на слова-синонимы.
Слайд № 4.
Шоколадный батончик «Snickers», KitKat», «Twix» и разнообразные виды
«Киндер шоколада» содержат добавку Е322.
Это соевый лецитин. Он необходим организму для полноценной работы
нервной системы и головного мозга. Кроме того, лецитин доставляет
к клеткам организма витамины, минералы и другие питательные вещества.
Слайд № 5.
KitKat», «Twix», помимо добавки Е322, содержат добавку Е500. Это группа
пищевых добавок, которая используется как регулятор кислотности. Попростому – это сода. Она используется для того, чтобы в продуктах не было
комков. Эта добавка считается безвредной.
Слайд № 6.
В составе вафельного батончика KitKat» мы обнаружили добавку Е476. Она
используется для снижения густоты шоколада. Ученые доказали, что при
употреблении продуктов с Е476 может наблюдаться увеличение печени и
почек. Поэтому этой добавки лучше избегать людям с заболеванием желудка
и маленьким детям.
Слайд № 7.
В состав шоколада «Twix» входит добавка Е442. Данная добавка признана
опасной для здоровья человека. Использование добавки строго запрещено
для детского питания. Ее употребление может вызывать аллергические
реакции, раздражение слизистой желудка.
Слайд № 8.
Рекордсменами по количеству добавок являются шоколадное драже «MsMs»
и «Skittlees». В состав «Skittlees» входит целый ряд добавок с индексом Е.
Это Е1400, Е1422,Е120,Е171, Е160а, Е100, Е132, Е133.
Наиболее опасные из них – это красители (кармины) Е120,Е132, Е133 и
Е171. Эти пищевые добавки разрешены к применению во многих странах
мира. Хотя вред от них достаточно серьезный: у многих людей они могут
вызывать приступы астмы, тошноты, заболевания сердца и даже
анафилактический шок.
Добавка Е100 или куркума, которая входит в состав «Skittles», не опасна для
здоровья человека. В Древней Индии куркуму использовали для лечения
широкого спектра заболеваний.
Слайд № 9.
Любимое в нашем классе драже «MsMs» тоже отличилось по составу
добавками с индексом Е.
Это известные нам красители Е120, Е132,Е133 и Е171. Но помимо этого в
состав драже входят такие опасные добавки как Е110 и Е124.
Это тоже искусственные красители и канцерогены, которые могут вызвать
тошноту, крапивницу (сыпь), заложенность носа, опухание почек, рвоту и
боли в животе. Для нас (детей) эта добавка опасна еще и тем, что она
снижает мыслительную деятельность, ухудшает внимание и память.
Слайд № 10.
Так как же быть? Ведь любой ребенок очень любит полакомиться сладким.
Но выход есть. Можно предложить ребенку зефир или мармелад, в составе
которых есть пектин и агар-агар.
Пектин улучшает пищеварение, кровообращение и обмен веществ. Агар-агар
поставляет в наш организм калий, магний, фосфор, железо и йод.
Диетологи отмечают, что зефир и мармелад очень полезны для детского
питания. Они улучшают пищеварение, повышают мыслительную
деятельность, память, внимание. Ученые рекомендуют покупать желтоватый
зефир и не очень яркий жевательный мармелад, так как в них нет
искусственных красителей, что очень важно.
Слайд № 11.
В заключении я хочу представить вашему вниманию памятку вредных
пищевых добавок, которую я сделала для ребят нашего класса.
Таким образом, подводя итог моей работе, я хочу сказать, что перед
покупкой
сладостей нужно внимательно изучить состав. И взамен
предложить ребенку небольшую порцию зефира, мармелада или молочного
шоколада. В этом случае наш организм не получит вреда, а настроение
улучшится!
Слайд № 12.
Спасибо за внимание.