Меню 31.07.15
advertisement
Wine & Desserts Champagne Bar Sets & Specialities Каталана Карибиан Стартер-Сет Каталонский Крем Брюле с карамельной корочкой и Карибским Ромом, подается с миндально-фисташковым печеньем Бискотто 200 гр., 270 Ᵽ Ассорти закусок: Оливки и Маслины, Прошутто, пара ломтиков швейцарского Сыра, подается с Грессини, Фруктовым Хлебом и домашней Мостарда, 210 гр. 590 Ᵽ Шоколадный Фондан Десерт с тончайшей бисквитной корочкой и горячим шоколадным сердцем, подается с шариком мороженого, 120 гр. 310 Ᵽ Tea & Herbs Специалитет Недели Наш Шеф-повар каждый день ищет лучшие продукты, экспериментирует с новыми методами приготовления и предлагает Вам Особые блюда. Мы с радостью расскажем Вам о них. Wine & Starters Ванька Индеец Ассорти Оливок и Маслин Травяной чай на основе Кипрея с добавлением Мате и коры дерева Катауба Taggiasche из Итальянской Лигурии Giganti из Греции 120 гр. 270 Ᵽ Bamboo Black & White Китайская Сенча с листьями бамбука и Малабарской Корицы Капоната из Баклажан, Брандада из Трески, подаются с тостами Black&White, 230 гр. 320 Ᵽ Тибетский Барбарис Высокогорный черный чай с ягодами Барбарисами и нежными листочками Саган Дайля Тасманскоя Роза Высокогорный черный чай с плодами Шиповника и листом Эвкалипта 600 мл. 200 Ᵽ Coffee & Chemex Эспрессо/Американо Классический черный кофе 30/200 мл. 150 Ᵽ Капучино/Латте Непременный атрибут завтрака по-итальянски 300 мл. 180 Ᵽ Кофе в Chemex Кофе, приготовленный альтернативным методом, ароматный и легкий 300 мл. 250 Ᵽ Буше Нежный и освежающий холодный кофейный коктейль с медовым акцентом и лимонной энергией 300 мл. 180 Ᵽ Ассорти Морепродуктов Гребешок, кальмар и осьминог, подаются с цуккини и печеной паприкой, 200 гр. 530 Ᵽ Спинка Нерки с Листьями Шпината Ломтики слабосоленой, слегка подкопченной Камчатской нерки, пойманной на удочку 140 гр. 450 Ᵽ Домашний Паштет из Печени Кролика c Выдержанным Бальзамиком Подается с «графитовыми» хлебцами 120 гр. 270 Ᵽ Хумус с Зернами Граната на выбор: с Печенью Кролика или Баклажанным Рататуем Приправленное Карри пюре из Нута 120 гр. 450 Ᵽ Ассорти Брускет С тапенадой, ростбифом и баклажаном, авокадо и томатным песто 180гр. 330 Ᵽ Ассорти Сыров или Мясных Деликатесов Подается с австрийским фруктовым хлебом 100 гр. 550-870 Ᵽ #Champagne_Bar_Соловьева -20% на меню кухни ежедневно до 16.00 #Champagne_Bar_Соловьева -20% на меню кухни ежедневно до 16.00 Оливки и наш домашний Фруктовый Хлеб с собой Wine & Appetizers Prosciutto di Parma 100 гр, 534 Ᵽ Карпаччо из Гребешка с Подкопченным Базиликом и Соусом Манго Нежные кусочки филе Гребешка с Манговым Пюре 150 гр. 650 Ᵽ Тар-Тар из Вырезки Теленка с Черным Хлебом и Яйцом Пашот Классическое прочтение тар-тара, подается с фундуком и гренками 130 гр. 550 Ᵽ Soup Крем-суп из Сезонных Овощей с Чечевицей и Трюфельным Маслом Нежный суп на грибном бульоне с чечевицей, кубиками кольраби и яйцом пашот, подается с Грессини 330 гр., 390 Ᵽ Наш Сезонный Суп прекрасно считается с Хересом категории Fino! Созданный абсолютно сухим, этот Херес является идеальным аперитивом, даря ароматы лещины, свежих лесных грибов и разнотравья Wine & Salads Новорожденная Моцарелла и Буррата высочайшего качества еженедельно доставляется на нашу Кухню. Закажите Традиционное итальянское блюдо или порадуйте близких - возьмите Свежий Сыр с собой Капрезе с Фермерскими Томатами 200гр, 540 Ᵽ Средиземноморский Салат с Жареным Сыром или Креветками Традиционный салат солнечного Средиземноморья, с овощами, печеной паприкой и листьями салата, свежий и легкий 190 гр. 490 Ᵽ Марокканский Салат с Осьминогом Пряный салат с Киноа, томлеными овощами и домашним йогуртом 150 гр. 450 Ᵽ Parma Melo Свежий и легкий салат с шариками дыни, тончайшими слайсами Пармской Ветчины, листьями салата и молодым картофелем. Подается с оливковым маслом, созданным на родине Великого Sassicaia 190 гр., 450 Ᵽ Fino Inocente Valdespino 50мл. 350 Ᵽ Wine & Hot Овощные Тальятелле с Паккери и Томатным Песто Тонкие слайсы моркови, цуккини и паприки, крупная паста паккери с домашним песто 300 гр. 590 Ᵽ Филе Белой Рыбы с Листьями Шпината Нежное филе, приготовленное на пару с припущенными листами шпината, пюре из сельдерея и цитрусовым соусом 250 гр. 750 Ᵽ Бокал вина в Обед или за Ужином открывает волшебство Эногастрономических Сочетаний и сулит увлекательнейшие истории от наших Сомелье Pinot Grigio Campagnola Veneto IGT 150 мл, 350 Ᵽ Утиная Ножка с Палентой и Лисичками Если Вам особенно понравился Prosciutto di Parma, который мы используем для наших блюд, Вы можете заказать Мясные Деликатесы, а также Сыры, #Champagne_Bar_Соловьева -20% на меню кухни ежедневно до 16.00 Нежнейшее диетическое блюдо, готовится при низких температурах 270 гр. 650 Ᵽ Вырезка Теленка с Пюре Сельдерея и Соусом Джу Весеннее прочтение гарнира, шарики моркови в меду с тмином и сочная вырезка теленка 300 гр. 850 Ᵽ #Champagne_Bar_Соловьева -20% на меню кухни ежедневно до 16.00 В завершении вечера стоит подумать о Дижестиве (фр. Digestif) – крепком напитке или сладком ликере, а быть может, о чашечке ароматного чая или кофе. Однако не стоит забывать и о пополнении своей Коллекции Вин #Champagne_Bar_Соловьева -20% на меню кухни ежедневно до 16.00 #Champagne_Bar_Соловьева -20% на меню кухни ежедневно до 16.00
