Режим питания

Режим питания
Каждый человек стремится быть сильным, бодрым, энергичным, поскольку это
даёт возможность выполнять любую работу: читать любимые книги, посещать кружки,
бегать и плавать, забыть о головной боли или насморке.
Однако здоровый человек редко задумывается над тем, что такое здоровье.
Кажется, что вы здоровы, всегда будете такими, и не стоит об этом беспокоиться. Между
тем, здоровье – одна из главных ценностей человеческой жизни, источник радости. Не
случайно на вопрос о том, что является более ценным для человека – богатство или слава,
философы отвечают, что «ни богатство, ни слава не делают человека счастливым.
Здоровый нищий богаче больного короля».
Здоровье человека зависит от многих факторов, в том числе и от правильного
питания. Правильно питаться нужно уже с детства, чтобы не вредить своему организму.
Плохое здоровье, болезни служат причиной отставания в росте, слабой успеваемости,
плохого настроения.
Прежде всего, нужно обращать внимание на режим приёма пищи. Некоторые
подростки постоянно жуют. А другие совсем наоборот – заиграются и про еду забудут, а
потом сядут за стол и так много сразу съедят, что у них начинают болеть животы, или их
клонит ко сну. Учёные установили, что лучше всего есть 4-5 раз в течение дня.
Промежутки между приёмами пищи должны равняться 3-4 часам. Перед уходом в школу
следует обязательно завтракать, а в обед съедать гораздо больше, чем на завтрак, полдник
и ужин. Ужинать нужно не позднее, чем за полтора часа до сна.
Важен и объём съеденной пищи: переедание приводит к увеличению веса, а
впоследствии – к ожирению, что очень плохо сказывается на здоровье. Чтобы этого
избежать, необходимо знать, сколько калорий вы потребляете ежедневно. Калорийность
ежедневного рациона должна соответствовать расходуемой энергии или быть чуть
меньше, если у человека лишний вес. Всё просто: сколько энергии вы получили от еды,
столько же надо потратить. Как определить, сколько калорий съедено и израсходовано?
Можно смотреть таблицу калорийности (приложение), а можно ориентироваться по
весам. Если прибавили в весе, а он и так уже большой, значит, есть нужно меньше, а
двигаться больше.
Завтрак должен быть довольно плотным, т.к. примерно четвёртую часть дневной
нормы калорий вы должны съесть утром. В это время рекомендуется пить молоко (в нём
много кальция и белка – «строителей костей»), есть творог, сыр и йогурты. Королева
завтрака – каша, это исконно русское блюдо. Самые древние каши – тыквенная, овсяная
(геркулесовая), пшённая, манная. Каши – очень полезное блюдо. В старину у русских
князей существовал обычай – в знак примирения бывших врагов варить кашу. С тех пор
про несговорчивых людей говорят: «С ним каши не сваришь».
Утром можно съесть и бутерброд, и булочку, и просто ломтик хлеба. Хлеб полезен
для человека, недаром же в народе говорят: «Хлеб на стол, так и стол – престол». Однако
необходимо помнить, что половина употребляемой выпечки должна быть из муки грубого
помола, так как она содержит больше клетчатки. Поэтому она лучше лёгкой выпечки,
которая быстро усваивается. Нельзя забывать и о том, что продукты должны быть
свежими, просроченные могут принести большой вред организму человека. Срок
годности продукта указывается на этикетке.
Если вы хотите перекусить до обеда (при первых признаках голода), то лучше
съесть фрукты, а не чипсы или сладости. Фрукты являются ценным источником
витаминов, минеральных веществ и клетчатки.
На обед непременно должно быть горячее блюдо с необходимым содержанием
белков, жиров и углеводов. Чтобы не употребить в продуктах жира больше, чем надо,
лучше выбирать блюда из нежирного мяса и отдавать предпочтение варёным или
тушёным блюдам. Дефицит кальция и фосфора помогут восполнить рыбные блюда. В
качестве гарнира лучше использовать не картофель и макароны, а тушёные или варёные
овощи (капусту, свёклу, лук, морковь, бобовые).
В течение дня для нормального обмена веществ организму требуется определённое
количество воды, ведь общее содержание воды у человека составляет 70-80% от массы
тела. Сколько же нужно выпивать воды? В прохладный день – примерно 1,5-2 л., если не
занят физической работой, включая суп, компот и т.д. Вода есть в любой пище, а вот
арбуз и огурцы почти целиком состоят из воды. Особенно полезны натуральные
фруктовые и овощные соки, содержащие много витаминов. Хорошо утоляют жажду
минеральная вода, тонизирующие напитки и, конечно, простая вода, которую лучше пить
кипячёной. Но некоторые напитки приносят здоровью только вред, например,
газированная вода. Нужно помнить и о том, что нельзя пить сразу после бега, подвижных
игр.
На ужин лучше употреблять легкоусвояемую пищу – желудку тоже необходим
перерыв в работе. Это могут быть блюда из сыра, яиц, молока, овощей и фруктов (рагу,
запеканки, суфле).
Помните слова И.П. Павлова: «Не надо чрезмерно увлекаться едой, но необходимо
оказывать ей должное внимание. Мы едим, чтобы жить, но не живём, чтобы есть».
Совершенствуйте себя, ведите здоровый образ жизни, правильно питайтесь!
Приложение
Таблица калорийности основных продуктов
100 г продукта содержит
Продукты
Вода, г
Белки, г
Йогурт 1.5% жирн.
88
5
1,5
3,5
51
88,5
2,8
3,2
4,7
58
Сыр российский
40
23,4
30
0
371
Творог
71
16,7
9
1,3
156
Хлеб ржаной
42,4
4,7
0,7
49,8
214
Хлеб пшен. из муки
I сорта
34,3
7,7
2,4
53,4
254
Сдобная выпечка
26,1
7,6
4,5
60
297
Гречневая ядрица
14
12,6
2,6
68
329
Рисовая каша
14
7
0,6
73,7
323
Капуста
белокочанная
90
1,8
-
5,4
28
Картофель
76
2
0,1
19,7
83
Огурцы
95
0,8
-
3
15
Томаты
93,5
0,6
-
4,2
19
Рыба горбуша
70,5
21
7
0
147
Чай с сахаром
92
0,1
0
7
28,0
85,2
0,3
0
14,5
55,6
Молоко
Компот
Жиры, г Углеводы, г
Калорийность, ккал
Код работы
0 6 0 3
Код варианта
1
Код обучающегося
ИНСТРУКЦИЯ для УЧАЩИХСЯ
Работа представлена в виде текста с приложением. Она состоит из 16-ти
заданий с выбором одного правильного ответа: нужно обвести цифру,
стоящую рядом с тем ответом, который ты считаешь верным.
Одни задания покажутся тебе лёгкими, другие – трудными. Если ты не
знаешь, как выполнить задание, пропусти его и переходи к следующему.
Если останется время, можешь ещё раз попробовать выполнить
пропущенные задания.
Если ты ошибся и хочешь исправить свой ответ, то зачеркни его и
обведи тот, который считаешь верным.
На выполнение работы даётся 1 урок (45 минут).
Желаем успеха!
Прочитай текст о режиме питания и выполни задания
1. Автор написал данный текст, чтобы читатель понял, что:
1) правильное питание в юности – залог хорошего здоровья в будущем
2) для здоровья школьникам необходимо учитывать объём съеденной пищи
3) учитывая калорийность продуктов в своем меню, школьник будет здоров
4) школьникам для сохранения здоровья необходимо есть часто и понемногу
2. В данном тексте встречаются:
1) в 6-ом абзаце пословица, в 7-ом – поговорка
2) в 6-ом абзаце фразеологизм, в 7-ом – пословица
3) в 6-ом абзаце пословица, в 7-ом – пословица
4) в 6-ом абзаце фразеологизм, в 7-ом – поговорка
3. Перерыв между приёмами пищи должен быть:
1) 1-2 часа
2) 2-3 часа
3) 3-4 часа
4) 4-5 часов
4. Если мучает жажда, лучше всего выпить:
1) газированную воду
2) фруктовый сок
3) компот
4) чистую воду
5. Древний философ считал, что «здоровый нищий богаче больного короля»,
потому что:
1) нищий богат, а король болен
2) король болен, но зато богат
3) король болен, а нищий здоров
4) нищий здоров, но король богат
6. Человека, о котором говорят «с ним каши не сваришь», можно
охарактеризовать как:
1) жестокого
2) упрямого
3) хитрого
4) наивного
7. Воспользовавшись сведениями, представленными на этикетках, определи,
какой хлеб необходимо употребить в течение 2-х суток:
1) хлеб «Русская традиция»
2) батон нарезной
3) хлеб рижский
4) хлеб ржаной
8. Молоко полезно употреблять школьникам, так как в нём содержатся:
1) минеральные вещества
2) витамины и клетчатка
3) жиры и углеводы
4) кальций и белок
9. В каком варианте все перечисленные продукты рекомендуется
употреблять каждый день?
1) хлеб, молочные продукты, чипсы, колбаса, овощи, фрукты, рыба
2) мясо, варенье, овощи, молоко, фрукты, торт, кириешки, рыба, хлеб
3) молочные продукты, мясо, выпечка грубого помола, рыба, овощи, фрукты
4) фрукты, колбаса, выпечка грубого помола, мясо, конфеты, лимонад, рыба
10. Используя данные таблицы №1 и информацию о потреблении дневной
нормы килокалорий, рассчитай, сколько килокалорий энергии необходимо
получить с пищей во время завтрака 12-летнему школьнику.
Выбери верный ответ:
1) 587,5
2) 687,5
3) 88,75
4) 97,5
Таблица 1.
Рекомендуемые величины потребления энергии, белков и углеводов для детей и
подростков (в суточном рационе)
Пол и возраст
0 — 3 мес.
4 — 6 мес.
7 — 12 мес.
1 — 3 года
4 — 6 лет
6 (школьн.)
7 — 10 лет
11 — 13 мальч.
11 — 13 девоч.
14 — 17 юноши
14 — 17 девушки
всего
2,2
2,6
2,9
53
68
69
77
90
82
98
90
Белки, г
в т.ч.
животные
2,2
2,5
2,3
37
44
45
46
54
49
59
54
Жиры, г
6,5
6,0
5,5
53
68
67
79
92
84
100
90
Углеводы, г
Энергия,
ккал.
13
13
13
212
272
285
335
390
355
425
360
115
115
110
1540
1970
2000
2350
2750
2500
3000
2600
11. Определи лишнее выражение:
1) строители костей
2) королева завтрака
3) источник витаминов
4) количество воды
12. Изучив таблицу 2, определи, кто из шестиклассников соблюдал правила
правильного питания в течение всего дня?
1) Аня
2) Коля
3) Миша
4) Даша
Таблица 2
Индивидуальное меню на день учащихся 6 класса
Аня
Завтрак
Овсяная каша
Чай
Бутерброд с
сыром
Коля
Творог
Рисовая каша
Булочка
Какао
Миша
Бутерброд с
колбасой
Йогурт
Обед
Салат из свежей
капусты
Борщ
Рис, рыба
Компот из
сухофруктов
Салат из овощей с
майонезом
Щи
Макароны с
курицей
Чай
Пельмени
Чай с конфетами
Полдник
Яблоко
Йогурт
Ужин
Творожная
запеканка
Чай
Апельсин
Печенье
Чай
Рис с рыбой
Чай с конфетами
Молоко с
пряниками
Картофельное
пюре с котлетой
Чай
Даша
Кофе с молоком
Чай
Сыр
Салат из моркови
Куриная грудка
Чай
Яблоко
Кефир
13. Используя данные таблицы калорийности основных продуктов питания,
группа
учащихся
производила
расчёт
калорийности
завтрака
двенадцатилетнего школьника.
В составе меню:
 Каша рисовая – 120 граммов
 Сыр российский – 25 граммов
 Хлеб пшеничный – 50 граммов
 Йогурт – 50 граммов
 Чай с сахаром – 200 граммов
Каждый ученик группы самостоятельно проводил следующие расчёты: Таня
рассчитывала общую калорийность завтрака; Максим находил массу белков,
содержащихся во всех блюдах меню; Соня – массу жиров, содержащуюся во
всех блюдах; Ваня – общую массу углеводов.
Какой ответ (в граммах) получил Максим?
1) 38,45
2) 43,2
3) 20,8
4) 20,65
14. Какое утверждение ошибочно?
Синонимом к слову «этикетка» является:
1) лейбл
2) стикер
3) рисунок
4) ярлык
15. В каком значении употреблено слово «лёгкая» в словосочетании «лёгкая
выпечка»?
1) незначительная по весу, не отягчающая
2) достигаемая без усилий
3) небольшая по силе, крепости
4) поверхностная, несерьёзная
16. Из какой крупы готовят геркулесовую кашу?
1) пшеница
2) овёс
3) рожь
4) ячмень