Я, Лебедева М.К., участник конкурса методик реализации

Я, Лебедева М.К., участник конкурса методик реализации программы «Разговор о
правильном питании», учитель начальных классов МОУ СОШ 24, г. Краснодара,
проживающая
по адресу:
350075
город Краснодар улица Селезнева 186- 29
ознакомлена с условиями конкурса и полностью с ними согласна.
______________________(Лебедева М.К.)
Название конкурсной
Урок «Овощи, ягоды и фрукты – витаминные
работы
Автор (ФИО)
продукты».
Лебедева Марина Константиновна, учитель
начальных классов.
Школа
Муниципальное общеобразовательное учреждение
средняя общеобразовательная школа № 24.
Адрес
350075 город Краснодар улица Селезнева дом 186
квартира 29. Телефон 8-988-388-39-49.
Возраст учащихся
7-8 лет
Используемая часть
«Разговор о правильном питании».
программы «Разговор о
правильном питании»,
«две недели в лагере
здоровья», «Формула
правильного питания»
Муниципальное общеобразовательное учреждение
средняя общеобразовательная школа № 24.
Тема: Овощи, ягоды и фрукты – витаминные продукты.
2 класс
Учитель начальных классов
МОУ СОШ № 24
Лебедева Марина Константиновна
Краснодар,
2011 год.
Тема: Овощи, ягоды и фрукты – витаминные продукты.
Цель: познакомить детей с разнообразием фруктов, ягод, их значением для
организма.
Задачи: обобщить и расширить знания учащихся об овощах и фруктах; повторить
значение полезных продуктов; воспитывать умения правильно выбирать продукты
для здорового питания.
Оборудование:
предметные картинки «Продукты питания», кроссворд, загадки,
рабочая тетрадь «Разговор о правильном питании», магнитофонная запись.
Ход занятия:
1. Сюжетно – ролевая игра «Мы идем в магазин».
- Учитель: Ребята сегодня нам с вами пришло письмо от Карлсона. Давайте его
причитаем: «Здравствуйте, друзья! Свое письмо я пишу из больницы. У меня
ухудшилось здоровье: болит голова, в глазах звездочки, все тело вялое. Доктор
говорит, что мне нужно правильно питаться. Я составил себе меню на обед: торт
с лимонадом, чипсы, варенье и пепси – кола. Это моя любимая еда. Наверное,
скоро я буду здоров. Ваш Карлсон».
- Учитель: Ребята, верно ли Карлсон составил меню? Сейчас мы идем в магазин и
выберем полезные продукты для него.
( Первая группа – покупатели, которая
складывает в корзины картины с
изображением различных полезных продуктов; а вторая группа – контролеры).
Учитель: Мы выбрали самые полезные продукты. А сейчас разложим остальные
продукты на две тарелки: на желтую – полезные продукты, используемые
достаточно часто, на красную – продукты, присутствующие на столе редко
(работают контролеры).
Учитель: А что случается, если питаешься неправильно?
-Дети: Неправильное употребление в пищу некоторых продуктов может привести к
болезням.
-Учитель: Если в питании ребёнка длительное время недостаёт каких-либо
питательных веществ или он, наоборот, переедает, то он может заболеть. Так и
случилось с нашим героем: Карлсоном, он как и многие люди, весной страдает от
усталости и головной боли. необходимо помочь ему разобраться в этом вопросе. Для
этого нам нужно узнать о питании человека много нового. Давайте пригласим наших
помощников.
(В класс заходят Катя, мама и бабушка )
- Мама Кати: Здравствуйте, ребята.
- Катя: Будем с вами мы учиться,
Как здоровыми всем быть,
Фрукты, овощи любить,
Как витамины принимать и
Здоровье сохранять.
Мама Кати: Ягоды, фрукты и овощи – основные источники витаминов и
минеральных веществ. Большинство витаминов не образуются в организме
человека и не накапливаются, поступают только вместе с пищей. Вот почему
ягоды, овощи и фрукты должны быть в рационе ребенка регулярно. Основные
группы витаминов: водорастворимые (С, В1, В2, В3) и жирорастворимые (А,
D, Е).
(Дети с помощью родителей и учителя готовят краткую характеристику
витаминов)
Учитель: А сейчас я раздам каждой группе карточки с названием продуктов,
в которых содержатся витамины. Ваша задача – написать напротив продукта
витамины, которые в нем содержатся. А помогут нам мама и бабушка Кати.
(Детям даны карточки для заполнения, ребята работают в группах)
- Для первой группы:
Морковь (А)
Капуста (А, В1, В2, В6, С)
Лимон (С)
Яйца (В2, В6, В12)
Для второй группы:
Рыбий жир (D)
Ежевика (Р)
Печень (В1, В2, В6, В12, D)
Шиповник (С, Р)
2. Инсценировка «Спор овощей».
Учитель задаёт вопрос: - Как вы думаете, какие овощи нужнее человеку?
(Дети с картинкой в руках, на которой нарисован овощ, доказывают, что он
самый полезный и вкусный)
Учитель: Собирают осенью урожай плодов
Много людям радости
После всех трудов.
И мы тебя встречаем
Богатым урожаем.
Осень. Урожай у нас хорош,
Уродился густо:
И морковка, и картошка, белая капуста,
Баклажаны синие,
Красный помидор
Затевают длинный
И серьёзный спор.
Морковь Кто из нас, из овощей
И вкуснее, и нужней?
Кто при всех болезнях
Будет всем полезней?
Осень. Выскочил горошекНу и хвастунишка!
Горошек. Я такой хорошенький.
Зелёненькиё мальчишка.
Если только захочу
Всех горошком угощу!
Осень. От обиды покраснев,
Свёкла проворчала:
Свёкла: Дай сказать хоть слово мне.
Выслушай сначала.
Свёклу можно для борща
И для винегрета.
Кушай сам и угощай
Лучше свёклы нету!
Капуста: Ты уж свёкла помолчи!
Из капусты варят щи.
А какие вкусные
Пироги капустные!
Зайчики- плутишки
Любят кочерыжки.
Угощу ребята кочерыжкой сладкой.
Огурец: Очень будете довольны,
Съев огурчик малосольный.
Редиска: Я- румяная редиска.
Поклонюсь вам низко- низко.
А хвалить себя зачем?
Я и так известна всем!
Морковь: Про меня рассказ не длинный:
Кто не любит витамины?
Пей всегда морковный сок
И грызи морковку
Будешь ты, дружок,
Крепким, сильным, ловким.
Учитель: Тут надулся помидор
И промолвил строго..
Помидор: Не болтай, морковка, вздор,
Помолчи немного.
Самый вкусный и приятный
Уж конечно, сок томатный
Витаминов много в нём
Мы его охотно пьём!
Картошка: Я. картошка , так скромна
Слово не сказала..
Но картошка так нужна
И большим, и малым!
Баклажан: Баклажанная икра
Так вкусна, полезна,
Спор давно кончать пора!
Спорить без полезно.
Учитель: Кто поможет нам, ребята,
Разрешить весь этот спор
Марина Сергеевна, мама Кати
Ведь она же продавец
Марина Сергеевна: Ну конечно, это я.
О чём спорите, друзья.
Овощи: Кто из нас, из овощей
Всех вкусней и всех важней?
Кто при всех болезнях
Будет всем полезней?
Марина Сергеевна: Чтоб здоровым сильным быть,
Надо овощи любить
Все, без исключенья,
В этом нет сомненья!
В каждом польза есть и вкус,
И решить я не берусь:
Кто из вас вкуснее,
Кто из вас нужнее!
А как вы думаете , ребята, а зачем человеку нужны витамины?
Каждая группа учащихся делает мини-доклад о полезных свойствах витаминов.
Группа 1: Витамин А – витамин роста и зрения. Он делает кожу более
упругой. Если его недостаточно, развивается «куриная слепота», то есть
человек плохо видит в темноте. Этого витамина много в моркови, листьях
салата, капусте, печени, яичном желтке и сливочном масле. Витамин В
представляет целую группу. В1 – способствует росту, помогает в
переваривании пищи, улучшает умственные способности. В2- укрепляет
кожу, ногти, волосы, улучшает зрение. В6 – способствует усвоению белка и
жира, помогает предотвращать различные нервные и кожные расстройства.
Содержится в дыне, капусте, молоке, яйцах. В12 – предотвращает появление
анемии (малокровия), улучшает концентрацию памяти и равновесия. Этого
витамина много в печени, свинине, яйцах, молоке, сыре.
Группа 2: Витамин С – аскорбиновая кислота, верный союзник в борьбе с
болезнями. Он заживляет раны, переломы. Этот витамин содержится в
цитрусовых фруктах, ягодах, зеленых овощах, помидорах, цветной капусте,
картофеле, шиповнике. Одна беда витамин С быстро улетучивается. Поэтому
овощи и фрукты лучше не хранить в разрезанном виде и держать подальше от
солнечного света.
Витамин D
стимулирует рост костей, предотвращает
развитие рахита. Организм сам производит этот витамин под действием
солнечных лучей, поэтому надо больше гулять в солнечную погоду. Также
необходимо есть печень, икру, рыбий жир. Витамин Р – укрепляет стенки
сосудов, предотвращает образование синяков. Его много в белой кожуре,
находящейся между цитрусовых, в абрикосах, ежевике, черешне, шиповнике.
3. Оздоровительная минутка «Вершки и корешки».
- Учитель: Я буду называть овощи. Если мы едим подземные части этих
продуктов, надо присесть, если наземные – встать во весь рост и вытянуть руки
вверх. (Картофель, фасоль, морковь, помидор, свекла, огурец, репа, тыква).
-Бабушка Кати: А знаете, ребята, что человек с пищей получает все вещества,
необходимые для роста и развития организма и для пополнения затраченной
энергии? Основную энергию для организма дают углеводы, белки и жиры. А для
роста молодого организма нужны витамины и минеральные вещества. Так как во
время приготовления пищи многие витамины разрушаются, рекомендуется есть
больше фруктов, овощей и ягод в сыром виде, не забывая хорошо помыть их
перед едой. Давайте сейчас разгадаем какие овощи выросли на грядках.
4. Работа над стихотворением Н. Кончаловской:
Про овощи.
Жил один садовод,
Он развел огород,
Приготовил старательно грядки.
Он принес чемодан.
Полный разных семян,
Но смешались они в беспорядке.
Наступила весна,
И взошли семена.
Садовод любовался на восходы,
Утром их поливал,
На ночь их укрывал
И берег от прохладной погоды.
Но когда садовод
Нас позвал в огород,
Мы взглянули и все закричали:
- Никогда и нигде
Ни в земле, ни в воде
Мы таких овощей не встречали!
Показал садовод
Нам такой огород,
Где на грядках, засеяно густо,
Огорбузы росли,
Помидыни росли,
Редисвекла, челук и репуста.
Учитель: Назовите правильно, что выросло на грядках
помидоры, дыни, редиска, свекла, чеснок, лук, репа, капуста)
5. Работа по тетради «Разговор о правильном питании».
(огурцы, арбузы,
Группа первая отгадывает загадки на странице 60 про ягоды,
вторая группа --
загадки про овощи на странице 61.
6. Итог урока:
- Учитель: Какие же продукты необходимо употреблять в питании детям,
и чем богаты эти продукты? Давайте разгадаем кроссворд и подведем итог
урока.
КРОССВОРД
1
9.В
И
2
3
Т
4
А
5
М
И
6
7
Н
Ы
8
(Кроссворд дан на интерактивной доске).
Вопросы к кроссворду:
1. За кудрявый хохолок
Лису из норки поволок.
На ощупь – очень гладкая,
На вкус – как сахар сладкая. (Морковь)
2. Синий мундир,
Теплая подкладка,
А в середине сладко. (Слива).
3. Золотая голова –
Велика, тяжела.
Золотая голова –
Отдохнуть прилегла.
Голова велика,
Только шея тонка. (Тыква).
4. Уродилась я на славу,
Голова бела, кудрява.
Кто любит щи,
Меня ищи. (Капуста).
5. Черных ягод пышный куст –
Хороши они на вкус! (Смородина).
6. Яркий, сладкий, налитой,
Весь в обложке золотой.
Не с конфетной фабрики,
А из далекой Африки.
(Апельсин).
7. Была зеленой, маленькой,
Потом я стала аленькой.
На солнце почернела я,
И вот теперь я спелая.
8.
(Вишня).
Растут на грядке
Зеленые ветки,
А на них – красные детки.
(Помидоры).
( Ребята разгадывают кроссворд).
-Учитель: Какое слово получилось по вертикали? Молодцы, ребята!
Правильно отгадали все овощи и фрукты. Организму для роста и развития
нужна разнообразная пища. Однако для того, чтобы она хорошо усваивалась,
надо соблюдать некоторые правила:
ПРАВИЛА
Стараться есть в одно и то же время.
Есть четыре раза в день в одни и те же часы: утром дома – первый
завтрак, в школе – второй завтрак, после школы – обед, вечером –
ужин.
Не есть всухомятку.
Никогда не отказываться от супа, ведь в нем много веществ, которые
способствуют правильному пищеварению.
Не «перекусывать» между основными приемами пищи.
Нужно есть не спеша, хорошо пережевывать пищу.
Во время еды не читать, не смотреть телевизор, не вести серьезных
разговоров,
а
переваривается.
.
тем
более
споров.
Пища
из-за
этого
плохо
Литература
1. Разговор о правильном питании: Рабочая тетрадь/ М. М. Безруких, Т. А.
Филиппова. – М.: ОЛМА – ПРЕСС, 2009.
2. . Разговор о правильном питании: Методическое пособие / М. М. Безруких, Т. А.
Филиппова, А. Г. Макеева. – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2008.
3. Азбука правильного питания. 1 -2 класс /Е. В. Езушина. – Волгоград: Учитель,
2008.
4. Витамины / Под ред. Смирнова М.П. – М.: Медицина, 1974. 140с.