3310,97 кг - Лидский зональный центр гигиены и эпидемиологии

Анализ соблюдения сроков годности (хранения) продовольственного сырья
и пищевых продуктов объектами торговли и общественного питания
Лидского района за 2015 год
Реализация объектами торговли и общественного питания
продовольственного сырья и пищевых продуктов по истечении сроков
годности (хранения) является грубым нарушением требований санитарноэпидемиологического законодательства, правил торговли и создает угрозу
причинения вреда жизни и здоровью населения.
Справочно: по данным государственного санитарного надзора за 2015
год специалистами Лидского зонального ЦГЭ было вынесено 336
предписаний об изъятии из обращения товаров (2014 -352 предписаний), в
том числе:
в 14 случаях выносились предписания по непродовольственной группе
товаров (2014 – 32 случая): изъято из обращения 609 единиц лекарственных
средств и изделий медицинского назначения с истекшим сроком годности, 39
единиц парфюмерно-косметической продукции, 15 единиц детской одежды,
18 единиц детской обуви;
в 322 случаях запрещалось обращение продовольственного сырья и
пищевых продуктов общим весом 3310,97 кг, (2014- 320/ 2 861,25кг).
По причине наличия в реализации товаров продовольственной группы
с истекшим сроком годности специалистами Лидского зонального ЦГЭ было
подготовлено 73 предписания – 22,7% от общего количества (2014 - 85
предписаний, 27 % от общего количества), вес изъятой продукции с
истекшим сроком годности составил 1388,01 кг – 41,9 % от общего
количества забракованной продукции (в 2014 году 751,329 кг - 26% от
общего количества забракованной продукции).
При анализе ситуации, в части соблюдения сроков годности при
обороте продовольственной группы товаров, проводимого за последние
шесть лет (с 2010 года), можно сделать вывод о наметившейся
положительной динамике в 2015 году по снижению указанного вида
нарушений, как санитарно-эпидемиологического законодательства, так и
правил торговли по количеству случаев, однако общий вес изъятой из
обращения продукции с истекшим сроком годности увеличился почти в 2
раза (1,84 раз) по сравнению с 2014 годом.
Таблица 1
Количество предписаний об изъятии из обращения продукции по
причине истекшего срока за 2010-2015 годы в Лидском районе
140
122
120
100
79
85
73
80
55
60
40
28
20
0
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Таблица 2
Количество изъятых из обращения продовольственного сырья и
пищевых продуктов по причине истекшего срока за 2010-2015 годы в
Лидском районе
1388.01
1400
1200
1000
486.7
600
400
751.3
684.6
800
339.8
364.7
2010
2011
200
0
2012
2013
2014
2015
Анализируя ранжирование пищевых продуктов питания с истекшим
сроком годности по группам, можно сделать вывод, о том, что чаще всего в
Лидском районе имели место случаи реализации просроченных мясных
скоропортящихся продуктов: 21 предписание об изъятии из обращения
общим весом 108,78кг - 28,8% всех случаев (2014 - 32 предписания общим
весом 364,014 кг - 38% всех случаев).
Второе место занимают алкогольные и безалкогольные напитки - 23
предписания об изъятии из обращения общим объемом 277,6 литра – 31,5%
случаев (2014 - 20% всех случаев).
Третье место – хлебобулочные и мукомольно-крупяные изделия 11предписаний об изъятии из обращения общим весом30,02 кг – 15,1%
случаев.
(в 2014 - 18 предписаний об изъятии из обращения общим весом 94,25
кг – 20% случаев).
По
другим
наименованиям
продовольственных
товаров
регистрировались единичные случаи (5 – молочные продукты, 3 - прочие,
куда вошел стабилизатор, изъятый на ОАО «Лидское пиво» в количестве 900
кг.).
Реализацию товаров с истекшим сроком годности в 2015 году чаще
всего допускали предприятия продовольственной торговли и общепита
негосударственной формы собственности на долю которых приходится
53,4% от общего количества, 39 предписаний об изъятии, общий вес
продукции 302 кг (2014-47 % предписаний об изъятии из обращения, общий
вес - 420,84 кг).
На долю объектов ведомства Белкоопсоюза - 26%; 19 предписаний
общим весом 147,92 кг (2014 -39% предписаний, общий вес 261,779 кг);
подведомственных Министерству торговли – 10,9%; 8 предписаний
общим весом 23,21 кг (2014-11% предписаний, общий
вес изъятой
продукции- 27,42 кг).
Министерство сельского хозяйства и продовольствия – 1,3 %, 1
предписание общим весом 6,39 кг (2014 - 4 % общим весом 41,28 кг).
Факты реализации товаров продовольственной группы с истекшим
сроком годности, как правило, устанавливались специалистами Лидского
зонального ЦГЭ при проведении мониторинга субъектов хозяйствования, в
том числе в составе межведомственных групп, созданных согласно
распоряжению Лидского райисполкома №50-р от 20.02.2012, а также при
проведении внеплановых проверках.
Несмотря на значительные штрафные санкции (от 30 базовых величин
на юридическое лицо, согласно ст. 12.17 ч. 2 КоАП Республики Беларусь),
неоднократно, в течение 2015 года, допускалась торговля продуктами
питания с истекшим сроком годности субъектами хозяйствования:
Лидским филиалом Гродненского ОПО в магазине «Родны кут»,
пр.Победы,147; УЧТПП «ДИАНА» Климашевского Ф.З.магазин«Илона»;
ОАО «ТПФ Лида» магазин «Дружба» и магазин «Корзинка», Филиал ЗАО
«Юнифуд» по Гродненской области: универсам «Алми» по ул.Гастелло,55,
гастроном
«Алми»,
ул.Победы,43;
магазин
«Белмаркет
ИООО
«БелМаркетКомпани» ул.Пролыгина,68; магазины М-802 и М-803 ИООО
«Март Инн Фуд»; ЧТУП «ЗоМиксГрупп» магазин «Павлинка».
По итогам 2015 года к административной ответственности согласно
статье 12.17 часть 2 КоАП Республики Беларусь привлечено 42 юридических
лица, взыскано штрафов на сумму 281.340.000 рублей.
На надзоре в Лидском ЗЦГЭ находится 16 торговых объектов 7
сетевых структур: Филиал «Волковыск» ЗАО «Доброном», Филиал ООО
«Евроторг» в г.Гродно, СП «Санта Импэкс Брест» ООО, ИООО
«БелМаркетКомпани», Филиал ЗАО «Юнифуд» по Гродненской области,
ОДО «Виталюр», магазины М-802 и М-803 ИООО «Март Инн Фуд». Все
объекты были охвачены мониторингом и проверками.
Справочно:
по результатам проверок изъяты из обращения продовольственное сырье и
пищевые продукты: с истекшим сроком годности общим весом 64,19 кг в 10
случаях, без маркировочных ярлыков 94,11 кг в 20 случаях, с признаками
порчи 19,5 кг в 3 случаях.
За выявленные нарушения санитарных норм и правил к
административной ответственности привлечены 8 юридических лиц, общая
сумма наложенных штрафов составила 59.900.000 рублей и 27 должностных
лиц, общая сумма наложенных штрафов составила – 33.660.000 рублей.
Таким образом, при анализе ситуации, складывающейся на территории
Лидского района по вопросу соблюдения сроков годности (хранения)
предлагаемой потребителю продовольственной группы товаров, можно
сделать вывод о не принятии субъектами хозяйствования должных мер по
выполнению утвержденного Министерствами торговли и здравоохранения
Республики Беларусь от 15.06.2012 «Плана действия по недопущению
реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов с истекшими
сроками годности (хранения)»:
не расширена практика снижения розничных цен на продовольственное
сырье и пищевые продукты до истечения срока их годности, в том числе за
счет снижения торговой надбавки торговой организацией;
не пересматриваются ассортименты реализуемых товаров при
отсутствии возможности обеспечения действенного контроля соблюдения
сроков годности (хранения);
не прорабатываются вопросы внедрения в торговых объектах
компьютерного учета товаров по срокам годности;
не принимаются меры по внедрению на объектах общественного
питания технологий приготовления пищи на основе шокового охлаждения,
замораживания блюд, кулинарных изделий и полуфабрикатов.
В настоящее время в республике принят Указ Президента Республики
Беларусь от 5 декабря 2014 года № 567 «О дополнительных мерах по защите
прав потребителей», согласно которому заместителю Министра
здравоохранения – Главному государственному санитарному врачу
Республики Беларусь, главным государственным санитарным врачам
областей и г.Минска предоставлено право приостанавливать работу
торгового объекта и объекта общественного питания на срок до 90 дней в
случае выявления по результатам проверки таких объектов нарушений
законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия
населения. Аналогичное право предоставлено Министерству торговли
Республики Беларусь - в случае нарушения законодательства о
ценообразовании, торговле и общественном питании.
Министерством здравоохранения Республике Беларусь 09.12.2014
разработан и утвержден «Порядок приостановления на срок до 90 дней
работы торгового объекта, объекта общественного питания в случае
установления по результатам проверки такого объекта нарушений
законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия
населения», в котором одним из условий приостановления работы объекта
являются нарушения, создающие угрозу причинения вреда жизни и здоровью
населения, а это, в первую очередь, реализация продукции с истекшим
сроком годности, без документов, удостоверяющих качество и безопасность,
нарушение условий хранения и реализации и др.
По результатам надзорной деятельности для приостановления работы
в рамках Указа Президента Республики Беларусь от 05.12.2014 № 567 «О
дополнительных мерах по защите прав потребителей» Лидским зональным
ЦГЭ направлена информация в Гродненский областной ЦГЭОЗ по 7
объектам, на которых неоднократно выявлялись нарушения санитарных норм
и правил, в том числе реализация продукции с истекшим сроком годности:
магазин «Евроопт» № 370 филиала ООО «Евроторг» в г.Гродно
(г.Березовка, ул.Новогрудская,16а);
гастроном «Алми» филиала ЗАО «Юнифуд» по Гродненской области
(г. Лида, ул. Победы,43);
кафе «Блинофф» ООО «Блинофф» (г. Лида, пр.Гедимина);
магазин «Илона» унитарного торгово-производственного предприятия
«Диана» Климашевского Ф. З. (г.Лида, ул.Свердлова,63);
магазин «Родны кут» Лидского филиала Гродненского областного
потребительского общества (г. Лида, проспект Победы, 147) - 2 раза;
магазина №148 «Белмаркет» ИООО «БелМаркетКомпани», г. Лида, ул.
Пролыгина, 68.
Главным государственным санитарным врачом Гродненской области
Решение о приостановлении деятельности в рамках Указа Президента
Республики Беларусь от 05.12.2014 № 567 было вынесено по 1 объекту магазин «Илона» унитарного торгово-производственного предприятия
«Диана» Климашевского Ф. З. с 01.08.2015 по 08.08.2015.
Работа по контролю за
соблюдением сроков годности
продовольственной группы товаров будет продолжена специалистами
Лидского зонального ЦГЭ и в 2016 году.
Покупателям надо быть внимательными при совершении покупки,
следует тщательно изучить сведения, нанесенные на потребительскую
упаковку производителем. Согласно законодательству Республики Беларусь
сведения о дате производстве продукции, конечном сроке годности, условиях
хранения являются обязательными. После истечения срока годности
(хранения) продукт не имеет гарантированного качества и безопасности и
может быть причиной пищевого отравления.
Заведующий отделением
гигиены питания
Лидского зонального ЦГЭ
Э.А.Рыхлицкая