Руководитель проекта гостиницы. Консалтинг. Франчайзинг

Руководитель проекта гостиницы. Консалтинг. Франчайзинг.
Цель: Открытие гостиниц, сопровождение после открытия. Подготовка и проведение сертификации гостиниц. Обучение
персонала. Заключение договоров управления/франчайзинга с независимыми гостиницами.
Опыт работы в гостиничном и ресторанном бизнесе, открытие гостиниц с момента строительства и реконструкции до
введения в эксплуатацию (***, ****), сопровождение после открытия, подготовка и проведение сертификации гостиницы
(подтверждение категории), обучение персонала, кризис-менеджмент (комплекс управленческих решений, направленных
на предупреждение и преодоление негативных явлений в гостиничном комплексе). Рекомендации.
Открытие гостиниц, сопровождение после открытия:
1). «Аврора****», г. Харьков.
2). «Виктория****», г. Харьков.
3). «Аллея Гранд», г. Полтава.
4). Проект адаптации функционирования пансионата «Прибой» (херсонская область, черноморское побережье)
государственному стандарту ДСТУ 4269:2003 (Классификация гостиниц).
5). Консалтинговые услуги по проекту открытия гостиничного комплекса «Европа парк-отель» (50 номеров), г. Белгород,
Россия.
6). Консалтинговые услуги по проекту строительства гостиничного комплекса*** (более 70 номеров), г. Сургут, Россия.
7). Консалтинговые услуги по проекту строительства гостиничного комплекса**** (60 номеров), г. Тбилиси, Грузия.
8). Консалтинговые услуги по внедрению стандартов для гостиниц категории *** в соответствии с Требованиями к
гостиницам и другим средствам размещения, гостиничный комплекс «Арт-Ульяновск», (118 номеров), г. Ульяновск.
Подготовка к созданию сети гостиниц
9). Консалтинговые услуги по внедрению стандартов для гостиниц категории *** в соответствии с Требованиями к
гостиницам и другим средствам размещения, гостиничный комплекс (45 номеров), г. Красноярск..
В настоящее время:
- представитель гостиничной сети Parkside Hotels & Resorts (www.parksidehotels.com) в странах СНГ
(Representative of Parkside Hotels & Resorts in the CIS countries (Exclusively)), заключение договоров
управления/франчайзинга сетью Parkside Hotels & Resorts с независимыми гостиницами;
- представитель гостиничной сети Continent Hotels & Resorts (www.continenthotels.com) в Украине и странах
СНГ (Regional Representative and Country Partner of CHR brand in Ukraine, the CIS countries (Exclusively) and Russian
Federation (Non Exclusively)), заключение договоров управления/ франчайзинга сетью Continent Hotels & Resorts с
независимыми гостиницами.
Выполняемая работа:
- планировка помещений гостиницы по зонам и службам, предоставление рекомендаций по ограничению доступа
персонала в гостевые зоны;
- согласование и контроль выполнения дизайнерских решений по зонам гостиницы;
- составление протокола несоответствий и определение путей устранения недостатков с целью соответствия гостиницы
определенной категории. Контроль выполнения работ по подготовке гостиницы к проведению сертификации и
подтверждению категории;
- руководство подготовкой документации для получения разрешения на открытие гостиницы;
- организация и контроль материально-технического обеспечения гостиницы и ресторана, составление плана поставок.
Работа с поставщиками.
- финансовая деятельность гостиницы, бюджетирование, бухгалтерия;
- распределение на категории НФ, конфигурация под программное обеспечение. Составление карточек комплектации
номеров после согласования категорий номеров;
- разработка перечня полиграфической продукции, спецификации полиграфической продукции в соответствии к
требованиям соответствующей категории (опыт для гостиниц категории ***,****);
- штатное расписание гостиницы. Структурные подразделения и должности по каждому из подразделений. Проведение
собеседований с претендентами на различные вакансии;
- описание основных и дополнительных услуг гостиницы;
- координация действий и контроль работы по направлению «Продажи и электронная коммерция» (согласование
категорий и опубликованных цен, тарифной матрицы, типовых форм договора на реализацию гостиничных услуг и т.д.);
- разработка и внедрение документации: проект коллективного договора, положение о персонале, правила внутреннего
трудового распорядка, правила приема и размещения, стандарты обслуживания, должностные инструкции;
- кризис-менеджмент: комплекс управленческих решений, направленных на предупреждение и преодоление негативных
явлений в гостиничном комплексе.
- проведение исследований по методу «Тайный гость»: проведение скрытого аудита гостиничного комплекса с целью
выявления и устранения недостатков (оценка качества предоставления услуг и уровня профессионализма персонала).
Опыт работы: http://professionali.ru/~1943287;
http://www.linkedin.com/pub/valeriy-popovych/34/53a/312
PARKSIDE HOTELS & RESORTS – CIS
Valeriy Popovych
Parkside Representative
Моb: +380 50 922 6173, +380 67 536 0792
E-mail: parksidecis@hotmail.com
skype: valekiev
Валерий
Опыт работы.
ООО «Премьер Интернэшнл Лтд» (www.premier-international.net)
(Гостиницы «Премьер Палас», «Ореанда», «Днистер», «Космополит», «Лондонская», «Стар», «Аврора»).
Менеджер по региональному развитию.
Открытие гостиниц, сопровождение после открытия:
- «Аврора****», г. Харьков (www.hotel-aurora.com.ua) ;
- «Виктория***», г. Харьков (www.victoria-hotel.com.ua) .
Выполняемая работа:
- планировка помещений гостиницы по зонам и службам, предоставление рекомендаций по ограничению доступа
персонала в гостевые зоны;
- согласование и контроль за выполнением дизайнерских решений по зонам гостиницы;
- составление протокола несоответствий и определение путей устранения недостатков с целью соответствия гостиницы
определенной категории. Контроль выполнения работ по подготовке гостиницы к проведению сертификации и
подтверждению категории;
- контроль за подготовкой документации и изучение процедуры получения разрешения на открытие гостиницы;
- контроль за организацией системы материально-технического обеспечения гостиницы и ресторана, планом поставок.
Работа с поставщиками.
- финансовая деятельность гостиницы, бюджетирование, бухгалтерия;
- распределение на категории НФ, конфигурация под программное обеспечение;
- контроль проведения материально-технического обеспечения гостиницы;
- составление карточек комплектации номеров после согласования категорий номеров;
- разработка перечня полиграфической продукции, спецификации полиграфической продукции в соответствии к
требованиям соответствующей категории (опыт для гостиниц категории ***,****);
- штатное расписание гостиницы. Структурные подразделения и должности по каждому из подразделений. Проведение
собеседований с претендентами на различные вакансии;
- описание основных и дополнительных услуг гостиницы;
- координация действий и контроль работы заказчика по направлению «Продажи и электронная коммерция»
(согласование категорий и опубликованных цен, тарифной матрицы, типовых форм договора на реализацию гостиничных
услуг и т.д.);
- наличие и изучение документации, которая была разработана и предоставлена заказчику: проект коллективного
договора, положение о персонале, правила внутреннего трудового распорядка, правила приема и размещения, стандарты
обслуживания, должностные инструкции и т.д.
Continent Hotels and Resorts (www.continenthotels.com )
Региональный представитель в Украине.
Обязанности:
- управление проектами строительства (г. Львов, Украина) и реконструкции (г. Бухарест, Румыния) гостиниц:
- разработка концепции гостиницы (г. Львов);
- участие в согласовании архитектурного решения и разработке дизайн-проекта: разработка, обоснование и согласование
планировки гостиницы по зонам и службам (г. Львов);
- проведение переговоров с потенциальными инвесторами проекта (проект гостиницы, г. Львов);
- подготовка договоров о сотрудничестве;
- проведение тендеров со строительными и проектными организациями;
- составление Плана – Графика работ по введению гостиницы в эксплуатацию (г. Бухарест, Румыния);
- составление Протокола несоответствий и определение путей устранения недостатков для проведения сертификации
гостиницы и подтверждения категории.
Гостиничный комплекс Аллея Гранд, г. Полтава
Руководитель проекта по подготовке к открытию, ввод в эксплуатацию и сопровождение после открытия гостиничного
комплекса Аллея Гранд, г. Полтава (www.alleya-grand.com.ua)
Обязанности:
- общее руководство проектом;
- составление Плана – Графика работ по введению гостиничного комплекса в эксплуатацию;
- подготовка гостиницы к открытию, разработка и внедрение рабочей документации;
- подготовка гостиницы к прохождению обязательной сертификации, подготовка к подтверждению категории в
соответствии с требованиями ДСТУ 4269:2003, для гостиниц категории ****;
- разработка штатного расписания и набор персонала;
- разработка категорий номеров;
- разработка цен на основные и дополнительные услуги;
- разработка и внедрение маркетинговой стратегии;
- разработка и внедрение рекомендаций по повышению продаж номеров и дополнительных услуг гостиничного
комплекса.
(Подробный План работ готов предоставить по запросу).
Пансионат Прибой (черноморское побережье, херсонская область, п. Железный Порт)
Проект адаптации функционирования пансионата «Прибой» государственному стандарту ДСТУ 4269:2003
(Классификация гостиниц).
Общая площадь 9 Га. Состоит из трех корпусов (более 230 номеров), столовой, автостоянки, кинотеатра, пляжа,
спортивных площадок.
Обязанности:
- общее руководство проектом;
- составление Плана – Графика работ по проекту адаптации функционирования пансионата ДСТУ 4269:2003;
- разработка и внедрение рабочей документации;
- разработка категорий номеров;
- разработка цен на основные и дополнительные услуги;
- разработка штатного расписания;
- разработка и внедрение маркетинговой стратегии;
- разработка и внедрение рекомендаций по повышению продаж номеров и дополнительных услуг пансионата.
(Подробный План работ готов предоставить по запросу).
Парк-отель Европа, г. Белгород, Россия
Консультант по открытию
- разработка планировки номеров, административных, служебных, складских зон и помещений;
- предоставление рекомендаций по комплектации гостиницы мебелью;
- разработка Протокола несоответствий Системе классификации гостиниц для гостиниц категории 4 звезды (Россия);
- разработка и предоставление рекомендаций по выбору и установке программного обеспечения для гостиницы;
- предоставление рекомендаций по разработке сайта гостиницы;
- разработка и предоставление Плана закупок для гостиницы. Предоставление рекомендаций по вопросам сотрудничества
с поставщиками оборудования и материалов.
Parkside Hotels & Resorts (www.parksidehotels.com)
Представитель в странах СНГ.
Работа по проектам сети гостиниц Parkside Hotels & Resorts:
- членство в сети на условиях франчайзинга;
- заключение договоров управления гостиниц сетью Parkside Hotels & Resorts.
Гостиничный комплекс*** г. Сургут, Россия
Консультант по открытию
- разработка планировки номеров, административных, служебных, складских зон и помещений;
- предоставление рекомендаций по комплектации гостиницы мебелью;
- разработка Протокола несоответствий Системе классификации гостиниц для гостиниц категории 3 звезды (Россия);
- разработка и предоставление рекомендаций по выбору и установке программного обеспечения для гостиницы;
- предоставление рекомендаций по разработке сайта гостиницы;
- разработка и предоставление Плана закупок для гостиницы. Предоставление рекомендаций по вопросам сотрудничества
с поставщиками оборудования и материалов.
Гостиничный комплекс**** г. Тбилиси, Грузия
Консультант по открытию
- разработка планировки номеров, административных, служебных, складских зон и помещений;
- предоставление рекомендаций по комплектации гостиницы мебелью;
- разработка Протокола несоответствий Системе классификации гостиниц для гостиниц категории 4 звезды;
- разработка и предоставление рекомендаций по выбору и установке программного обеспечения для гостиницы;
- предоставление рекомендаций по разработке сайта гостиницы;
- разработка и предоставление Плана закупок для гостиницы. Предоставление рекомендаций по вопросам сотрудничества
с поставщиками оборудования и материалов.
Гостиничный комплекс Арт-Ульяновск, г. Ульяновск, Россия
Руководитель проекта
Консалтинговые услуги по внедрению стандартов для гостиниц категории *** в соответствии с Требованиями к
гостиницам и другим средствам размещения. Подготовка к созданию сети гостиниц.
Выполненная работа:
- общее руководство проектом;
- разработка и внедрение рабочей документации;
- разработка категорий номеров;
- разработка цен на основные и дополнительные услуги;
- разработка штатного расписания;
- разработка и внедрение маркетинговой стратегии;
- разработка и внедрение рекомендаций по повышению продаж номеров и дополнительных услуг гостиницы.
- подготовка Положения Центра управления гостиницами с целью организации эффективного оперативного и
стратегического управления гостиничными комплексами с использованием современных методов ведения гостиничного
бизнеса.
Гостиничный комплекс Sky Отель, г. Красноярск, Россия
Руководитель проекта
Консалтинговые услуги по внедрению стандартов для гостиниц категории *** в соответствии с Требованиями к
гостиницам и другим средствам размещения.
Выполненная работа:
- общее руководство проектом;
- разработка и внедрение рабочей документации;
- разработка категорий номеров;
- разработка цен на основные и дополнительные услуги;
- разработка штатного расписания;
- разработка и внедрение маркетинговой стратегии;
- разработка и внедрение рекомендаций по повышению продаж номеров и дополнительных услуг гостиницы.