Актуализированная версия 174-п

АКТУАЛИЗИРОВАННАЯ ВЕРСИЯ
ПРАВИТЕЛЬСТВО ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 30 мая 2011 г. № 174-п
О ПРЕДЕЛЬНЫХ НАЦЕНКАХ НА ПРОДУКЦИЮ (ТОВАРЫ), РЕАЛИЗУЕМУЮ
НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
ПРИ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ШКОЛАХ, ПРОФТЕХУЧИЛИЩАХ,
СРЕДНИХ СПЕЦИАЛЬНЫХ И ВЫСШИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЯХ,
ПОРЯДКЕ ИХ ПРИМЕНЕНИЯ И УСТАНОВЛЕНИЯ
В соответствии с Постановлением Правительства Российской Федерации от 07.03.1995
№ 239 "О мерах по упорядочению государственного регулирования цен (тарифов)" и
Законом Тюменской области от 22.08.1995 № 9 "О государственной политике цен в
Тюменской области":
1. Утвердить предельные размеры наценок на продукцию (товары), реализуемую на
предприятиях
общественного
питания
при
общеобразовательных
школах,
профтехучилищах, средних специальных и высших учебных заведениях (далее образовательные учреждения):
60 процентов - к ценам закупа сырья, полуфабрикатов, используемых для
приготовления кулинарной продукции собственного производства, а также мучных,
кондитерских и хлебобулочных изделий собственного производства (за исключением
продуктов промышленного производства, готовых к употреблению, реализуемых на разлив и
порционно);
30 процентов - к ценам закупа покупных товаров, реализуемых в потребительской
упаковке или порционно.
Предельный размер наценки не применяется при реализации следующих видов
покупной продукции:
газированные напитки;
конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью, и шоколад,
содержащие кокосовое, пальмовое или суррогатное масла;
жевательная резинка.
2. Покупные товары, цены на которые подлежат государственному регулированию,
реализуются предприятиями общественного питания при образовательных учреждениях с
торговыми
надбавками,
установленными
в
соответствии
с
действующим
законодательством.
3. Утвердить порядок применения предельных размеров наценок на продукцию
(товары), реализуемую на предприятиях общественного питания при образовательных
учреждениях, согласно приложению № 1.
4. Утвердить Порядок установления предельных размеров наценок юридическим
лицам и индивидуальным предпринимателям, предоставляющим услуги общественного
питания в общеобразовательных школах, профтехучилищах, средних специальных и
высших учебных заведениях, согласно приложению № 2 к настоящему постановлению.
5. Признать утратившим силу постановление Губернатора Тюменской области от
26.07.2002 № 285 "О ценах на продукцию общественного питания в школах, учреждениях
начального, среднего и высшего профессионального образования".
6. Настоящее постановление вступает в силу по истечении 10 дней с момента
опубликования в средствах массовой информации.
7. Контроль за исполнением постановления возложить на заместителя Губернатора
области, координирующего и контролирующего деятельность департамента тарифной и
ценовой политики Тюменской области.
Губернатор области
В.В.ЯКУШЕВ
Приложение № 1
к постановлению Правительства
Тюменской области
от 30 мая 2011 г. № 174-п
ПОРЯДОК
ПРИМЕНЕНИЯ ПРЕДЕЛЬНЫХ РАЗМЕРОВ НАЦЕНОК
НА ПРОДУКЦИЮ (ТОВАРЫ), РЕАЛИЗУЕМУЮ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ
ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПРИ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ
1. Предельные размеры наценок, утвержденные пунктом 1 настоящего постановления,
применяются всеми юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями,
осуществляющими деятельность без образования юридического лица (далее - предприятия
общественного питания), реализующими продукцию (товары) при образовательных
учреждениях.
2. Наценки, утвержденные пунктом 1 настоящего постановления, являются
предельными и могут понижаться предприятиями общественного питания, реализующими
продукцию (товары) при образовательных учреждениях, самостоятельно.
3. К покупным товарам, реализуемым в потребительской упаковке или порционно,
относятся:
- соки фруктовые, овощные и прочие напитки промышленного производства, в том
числе реализуемые на разлив;
- хлеб и хлебобулочные изделия промышленного производства (кроме используемого в
качестве сырья для приготовления блюд), мучные кондитерские изделия промышленного
производства (пряники, печенье, рулеты, кексы, вафли, пирожное, сушки, сухари);
- кондитерские сахаристые изделия промышленного производства;
- фрукты свежие (кроме используемых в качестве сырья для приготовления блюд),
орехи, сухофрукты и их смеси;
- мороженое, реализуемое в потребительской упаковке, а также в виде порций;
- прочие покупные товары, реализуемые в потребительской упаковке.
4. Исчисление сумм наценок предприятиями общественного питания, реализующими
продукцию (товары) при образовательных учреждениях, производится, исходя из цен,
оплаченных поставщикам за сырье, полуфабрикаты, товары, с учетом налога на
добавленную стоимость.
5. При расчете цен на блюда и продукцию предприятий общественного питания при
образовательных учреждениях округление цен производится до целой копейки.
В целях удобства расчетов на продукцию (товары), реализуемую через буфет (за
исключением организованного питания по меню), допускается округление до 5 или 10
копеек: до 2,5 копейки - отбрасывается, от 2,5 копейки (включительно) до 7,5 копейки округляется до 5 копеек, от 7,5 копейки (включительно) и более - округляется до 10 копеек.
Превышение предельных размеров наценок, установленных пунктом 1 настоящего
постановления, за счет округления, произведенного в соответствии с настоящим порядком,
не является нарушением государственной дисциплины цен.
6. Предельная наценка, установленная пунктом 1 настоящего постановления, не
является обязательной к применению при оказании предприятиями общественного питания
при образовательных учреждениях услуг, не связанных с организацией и (или)
обеспечением питанием учащихся и студентов.
7. В случае оказания предприятиями общественного питания при образовательных
учреждениях услуг общественного питания в открытой сети или иных услуг по ценам,
сформированным самостоятельно, обязателен раздельный учет продукции.
Приложение № 2
к постановлению Правительства
Тюменской области
от 30 мая 2011 г. № 174-п
ПОРЯДОК
УСТАНОВЛЕНИЯ ПРЕДЕЛЬНЫХ РАЗМЕРОВ НАЦЕНОК ЮРИДИЧЕСКИМ ЛИЦАМ
И ИНДИВИДУАЛЬНЫМ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЯМ, ПРЕДОСТАВЛЯЮЩИМ УСЛУГИ
ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ В ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ШКОЛАХ,
ПРОФТЕХУЧИЛИЩАХ, СРЕДНИХ СПЕЦИАЛЬНЫХ И ВЫСШИХ
УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЯХ
1. Общие положения
1.1. Порядок установления предельных размеров наценок юридическим лицам и
индивидуальным предпринимателям, предоставляющим услуги общественного питания в
общеобразовательных школах, профтехучилищах, средних специальных и высших учебных
заведениях (далее - Порядок), определяет механизм установления предельных размеров
наценок предприятиям общественного питания, реализующим продукцию (товары) при
образовательных учреждениях в Тюменской области.
1.2. Настоящий Порядок разработан в целях обеспечения экономической
обоснованности предельных размеров наценок на продукцию общественного питания,
товары, реализуемые на предприятиях общественного питания при образовательных
учреждениях.
2. Основные понятия и термины
2.1. Заявитель - образовательное учреждение, предприятие общественного питания.
2.2. Регулируемая деятельность - деятельность предприятий общественного питания
по оказанию услуг общественного питания в образовательных учреждениях, связанная с
организацией и (или) обеспечением питанием учащихся и студентов.
2.3. Предприятия общественного питания при образовательных учреждениях хозяйствующие субъекты независимо от организационно-правовой формы, оказывающие
услуги общественного питания в школьных столовых, а также в столовых профтехучилищ,
средних специальных и высших учебных заведений.
2.4. Доход от реализации предприятий общественного питания при образовательных
учреждениях - выручка от осуществления регулируемой деятельности.
2.5. Наценка на продукцию предприятий общественного питания - увеличение цены
продукции, товара, связанное с дополнительными расходами на их изготовление и продажу.
Исчисляется в процентах к ценам закупа сырья, полуфабрикатов, используемых для
приготовления продукции собственного производства, а также к ценам закупа покупных
товаров, реализуемых в потребительской упаковке или порционно.
2.6. Предельный размер наценки - максимальное предельное значение наценки,
превышение которого не допускается при формировании цен реализации продукции
общественного питания.
2.7. Орган регулирования - исполнительный орган государственной власти Тюменской
области, осуществляющий государственное регулирование цен (тарифов, надбавок,
наценок) в пределах полномочий, предоставленных действующим законодательством.
2.8. Расчетный период - временной интервал (год), принимаемый для расчета
предельных размеров наценок. В качестве расчетного периода рекомендуется принимать
календарный год.
2.9. Отчетный период - календарный год (с 1 января по 31 декабря включительно),
предшествующий расчетному периоду (году), за который предприятие общественного
питания располагает фактическими отчетными данными о результатах финансовохозяйственной деятельности.
Первым отчетным годом для вновь созданных предприятий общественного питания
при образовательных учреждениях считается период с даты их государственной
регистрации по 31 декабря соответствующего года, а для предприятий общественного
питания, созданных после 1 октября, - по 31 декабря следующего года.
2.10. Предшествующий период - временной интервал (I квартал, I полугодие, 9
месяцев) текущего года, за который предприятие общественного питания располагает
фактическими отчетными данными о результатах финансово-хозяйственной деятельности.
3. Порядок рассмотрения расчетных
и обосновывающих материалов
3.1. Рассмотрение вопроса об изменении установленных предельных размеров
наценок осуществляется:
а) по инициативе заявителя; в случае:
изменения внешних экономических условий: цен на материальные ресурсы, изменения
норм амортизационных отчислений, налоговых ставок, тарифов страховых взносов;
изменения нормативных актов, действовавших при установлении предельных
размеров наценок;
б) по инициативе органа регулирования. :
по результатам проведенных мониторингов, анализов эффективности применения
установленных предельных размеров наценок;
в случае изменения нормативных актов, действовавших при установлении предельных
размеров наценок.
3.2. Расчетные и обосновывающие материалы представляются предприятиями
общественного питания при образовательных учреждениях заявителями в Департамент
тарифной и ценовой политики Тюменской области (далее - Департамент). Материалы
представляются на электронном и бумажном носителях, при этом материалы на бумажных
носителях (в том числе расчетные таблицы и копии документов) должны быть
сброшюрованы,
страницы
пронумерованы,
подписаны
руководителем
или
уполномоченными должностными лицами и заверены печатью предприятия общественного
питания заявителя (при наличии печати). Заявитель вправе представить расчетные и
обосновывающие материалы в форме электронных документов, подписанных
электронной подписью, если иное не установлено федеральными законами,
регулирующими правоотношения в установленной сфере деятельности.
3.3. Расчетные и обосновывающие материалы, представленные предприятием
общественного питания заявителем для рассмотрения обоснованности наценок,
регистрируются в день их поступления в Департамент.
3.4. При установлении:
- факта отсутствия необходимых расчетных и обосновывающих материалов,
приведенных в разделе 5 настоящего Порядка,
- несоответствия представленных документов требованиям, установленным пунктом
3.2 настоящего Порядка,
- недостоверности отчетных показателей, используемых при обосновании
предельного размера наценки,
документы в срок не позднее 10 календарных дней со дня их поступления в
Департамент возвращаются заявителю на доработку с указанием оснований для возврата.
Под недостоверностью отчетных показателей понимается наличие неточностей
и противоречий в содержании представленных документов, а также информации, не
соответствующей действительности.
При наличии согласия заявителя на осуществление взаимодействия в
электронной форме в рамках установления предельных размеров наценок решение о
возврате материалов может быть направлено в форме электронного документа,
подписанного усиленной квалифицированной электронной подписью руководителя
Департамента, руководителю, иному должностному лицу или уполномоченному
представителю заявителя. При этом решение, направленное в форме электронного
документа, подписанного усиленной квалифицированной электронной подписью
руководителя Департамента способом, обеспечивающим подтверждение получения
указанного документа, считается полученным заявителем.
Возврат документов не является препятствием для повторного обращения с
заявлением об установлении или изменении наценок после устранения заявителем причин,
послуживших основанием для возврата документов.
3.5. Основаниями для возврата расчетных и обосновывающих материалов на
доработку являются:
представление не в полном объеме расчетных и обосновывающих документов,
предусмотренных разделом 5 настоящего Порядка и необходимых для рассмотрения
обоснованности предельного размера наценки;
выявление недостоверности отчетных показателей, используемых при обосновании
предельного размера наценки.
Под недостоверностью отчетных показателей понимается наличие неточностей и
противоречий в содержании представленных документов, а также информации, не
соответствующей действительности.
3.6. 3.5. Срок рассмотрения расчетных и обосновывающих материалов Департаментом
составляет 30 календарных дней со дня поступления необходимых расчетных и
обосновывающих материалов в полном объеме, предусмотренных разделом 5 настоящего
Порядка. По решению органа регулирования тарифов указанный срок может быть продлен
не более чем на 30 календарных дней с целью получения дополнительной информации и
уточнения противоречий данных в представленных расчетных и обосновывающих
материалах.
Решение о продлении срока рассмотрения расчетных и обосновывающих
материалов принимается руководителем Департамента. В решении указываются
основания продления срока и срок устранения недостатков, послуживших
основанием для продления данного срока.
Решение о продлении срока рассмотрения расчетных и обосновывающих
материалов направляется заявителю не позднее дня истечения срока рассмотрения
расчетных и обосновывающих материалов.
При наличии согласия заявителя на осуществление взаимодействия в
электронной форме в рамках установления предельных размеров наценок решение о
продлении срока рассмотрения расчетных и обосновывающих материалов может
быть направлено в форме электронного документа, подписанного усиленной
квалифицированной
электронной
подписью
руководителя
Департамента,
руководителю, иному должностному лицу или уполномоченному представителю
заявителя. При этом решение, направленное в форме электронного документа,
подписанного усиленной квалифицированной электронной подписью руководителя
Департамента способом, обеспечивающим подтверждение получения указанного
документа, считается полученным заявителем.
3.7.
3.6. Расчет предельных размеров наценок на продукцию предприятий
общественного питания осуществляется с применением метода экономически
обоснованных расходов (затрат).
3.8. 3.7. При использовании метода экономически обоснованных расходов (затрат)
регулируемые наценки рассчитываются в размерах, обеспечивающих возмещение
экономически обоснованного уровня затрат, необходимых для обеспечения безубыточной
деятельности предприятий общественного питания при образовательных учреждениях.
3.9. 3.8. Расходы, возмещаемые за счет средств бюджетов разных уровней, в издержки
производства и реализации при расчете наценки не включаются.
3.10. 3.9. Расчет наценок основывается на принципе обязательности ведения
раздельного учета доходов и расходов в отношении регулируемой деятельности и иной
деятельности предприятий общественного питания при образовательных учреждениях, не
допускается повторный учет одних и тех же расходов по различным видам деятельности.
3.11. 3.10. По итогам рассмотрения расчетных и обосновывающих материалов
Департамент в течение 10 календарных дней со дня окончания их рассмотрения:
при наличии оснований, указанных в пункте 4.1 настоящего Порядка, для принятия
решения о необходимости изменения предельных размеров наценок разрабатывает проект
распоряжения Правительства Тюменской области (далее - Распоряжение) об утверждении
предельных размеров наценок на продукцию, реализуемую на предприятии общественного
питания;
при наличии оснований, указанных в пункте 4.2 настоящего Порядка, для отказа в
принятии решения о необходимости изменения предельных размеров наценок направляет
заявителю мотивированный отказ в принятии решения об изменении предельных размеров
наценок с указанием оснований для отказа.
При наличии согласия заявителя на осуществление взаимодействия в
электронной форме в рамках установления предельных размеров наценок отказ в
принятии решения об изменении предельных размеров наценок может быть
направлен
в
форме
электронного
документа,
подписанного
усиленной
квалифицированной
электронной
подписью
руководителя
Департамента,
руководителю, иному должностному лицу или уполномоченному представителю
заявителя. При этом отказ, направленный в форме электронного документа,
подписанного усиленной квалифицированной электронной подписью руководителя
Департамента способом, обеспечивающим подтверждение получения указанного
документа, считается полученным заявителем.
3.12. 3.11. Предельные размеры наценок вводятся в действие в установленном
законодательством порядке.
4. Критерии принятия решения об изменении предельных
размеров наценок
4.1. Основанием для принятия решения о необходимости изменения предельных
размеров наценок является:
подтверждение факта получения заявителем убытков по регулируемой деятельности
в каждом отчетном периоде за три последних года в размере не менее 5% от выручки,
полученной от реализации продукции собственного производства и покупных товаров по
ценам, сформированным с применением установленных предельных размеров наценок.
4.2. Основанием для отказа в принятии решения об изменении предельных размеров
наценок является:
получение предприятием убытков в размере менее 5% от выручки по регулируемой
деятельности в одном из отчетных периодов либо получение убытков в размере не менее
5% от выручки по регулируемой деятельности менее чем за три года подряд;
не подтвержденные в ходе рассмотрения представленных расчетных и
обосновывающих материалов факты получения предприятием заявителем убытков по
регулируемой деятельности либо убытки, подтвержденные в размере менее 5% от выручки
по регулируемой деятельности;
получение предприятием заявителем убытков по регулируемой деятельности в
результате применения наценок, средний уровень которых ниже установленных предельных
размеров более чем на 5%.
5. Перечень документов и сведений, представляемых
для утверждения предельных размеров наценок на продукцию
(товары), реализуемую на предприятиях общественного питания
при образовательных учреждениях
5.1. При обращении в Департамент в целях изменения предельных размеров наценок
на продукцию, реализуемую в образовательных учреждениях, заявитель представляет:
5.1.1. Сопроводительное письмо, подписанное руководителем предприятия заявителя,
с обоснованием необходимости изменения предельных размеров наценок на продукцию,
реализуемую в образовательном учреждении, с указанием проектируемых величин наценок.
5.1.2. Копию устава предприятия общественного питания Копии учредительных
документов заявителя.
5.1.3. Копии приказа и положения об учетной и налоговой политике предприятия
общественного питания заявителя (при наличии).
5.1.4. Сведения о действующей системе налогообложения предприятия заявителя.
5.1.5. Финансовые показатели в соответствии с приложениями № 1 - 10 к настоящему
Порядку:
основные показатели предприятия общественного питания при образовательном
учреждении (приложение № 1);
расшифровку доходов от регулируемой деятельности предприятия общественного
питания при образовательном учреждении (приложение № 2);
данные о стоимости реализованного пищевого сырья, использованного для
изготовления продукции собственного производства, стоимости реализованных покупных
товаров в ценах приобретения (по регулируемой деятельности) (приложение № 3);
расчет расходов предприятия общественного питания при образовательном
учреждении (приложение № 4);
расчет расходов на оплату труда по регулируемой деятельности (приложение № 5);
расчет расходов на оплату коммунальных услуг и содержание объекта (приложение
№ 6);
расчет расходов на амортизационные отчисления, на восстановление основных
производственных фондов (приложение № 7);
расчет затрат на оплату горюче-смазочных материалов (приложение № 8);
расчет расходов на специальную одежду (приложение № 9);
расчет затрат на МБП малоценные и быстроизнашивающиеся предметы (в т.ч.
инвентарь, хозяйственную утварь) (приложение № 10).
5.1.6. Сметы доходов и расходов по всем источникам финансирования за расчетный
период, отчеты об исполнении смет.
5.1.7. Статистическую отчетность, содержащую сведения об объемах оборота
общественного питания, численности, заработной плате и движении работников
предприятия общественного питания при образовательном учреждении, о затратах на
производство и реализацию продукции.
5.1.8. 5.1.7. Расчет среднего фонда рабочего времени.
5.1.9. 5.1.8. Расчетные материалы, включающие обоснование фактической и
планируемой валовой выручки, в том числе:
отчеты о количестве питающихся учащихся;
отчет о полученных бюджетных средствах на питание учащихся;
расчет денежных средств, полученных от питания учащихся, с приложением
бухгалтерских документов, подтверждающих поступление.
5.1.10. 5.1.9. Бухгалтерскую отчетность (форма N 1 "Бухгалтерский баланс", форма N 2
"Отчет о прибылях и убытках"), декларацию - при применении упрощенной системы
налогообложения, книгу учета доходов и расходов для индивидуальных предпринимателей.
Копии бухгалтерской, статистической и налоговой отчетности за три последних
года:
юридическими лицами, применяющими общий режим налогообложения,
представляются копии бухгалтерского баланса, отчета о финансовых результатах,
приложения к бухгалтерскому балансу и отчету о финансовых результатах,
утвержденные приказом Минфина России от 02.07.2010 № 66н "О формах
бухгалтерской отчетности организаций"; копия формы № П-4 "Сведения о
численности и заработной плате работников", утвержденной приказом Росстата от
24.09.2014 № 580 "Об утверждении статистического инструментария для организации
федерального статистического наблюдения за численностью, условиями и оплатой
труда работников, деятельностью в сфере образования, науки, инноваций и
информационных технологий"; копия налоговой декларации по налогу на прибыль
организации, утвержденной приказом Федеральной налоговой службы Российской
Федерации от 26.11.2014 № ММВ-7-3/600@ "Об утверждении формы налоговой
декларации по налогу на прибыль организаций, порядка ее заполнения, а также
формата представления налоговой декларации по налогу на прибыль организаций в
электронной форме"; расчет по начисленным и уплаченным страховым взносам
согласно постановлению Правления Пенсионного фонда Российской Федерации от
16.01.2014 № 2п "Об утверждении формы расчета по начисленным и уплаченным
страховым взносам на обязательное пенсионное страхование в Пенсионный фонд
Российской Федерации и на обязательное медицинское страхование в Федеральный
фонд обязательного медицинского страхования плательщиками страховых взносов,
производящими выплаты и иные вознаграждения физическим лицам, и Порядка ее
заполнения".
Индивидуальными предпринимателями, находящимися на общем режиме
налогообложения, представляются копия налоговой декларации по налогу на доходы
физических лиц по форме 3-НДФЛ, утвержденной приказом Федеральной налоговой
службы Российской Федерации от 24.12.2014 № ММВ-7-11/671@ "Об утверждении
формы налоговой декларации по налогу на доходы физических лиц (форма 3-НДФЛ),
порядка ее заполнения, а также формата представления налоговой декларации по
налогу на доходы физических лиц в электронной форме"; копия формы сведений о
среднесписочной численности работников за предшествующий календарный год,
утвержденной приказом Федеральной налоговой службы Российской Федерации от
29.03.2007 № ММ-3-25/174@ "Об утверждении формы Сведений о среднесписочной
численности работников за предшествующий календарный год"; расчет по
начисленным и уплаченным страховым взносам согласно постановлению Правления
Пенсионного фонда Российской Федерации от 16.01.2014 № 2п "Об утверждении
формы расчета по начисленным и уплаченным страховым взносам на обязательное
пенсионное страхование в Пенсионный фонд Российской Федерации и на
обязательное медицинское страхование в Федеральный фонд обязательного
медицинского страхования плательщиками страховых взносов, производящими
выплаты и иные вознаграждения физическим лицам, и Порядка ее заполнения".
Представленные формы бухгалтерской и налоговой отчетности должны
содержать отметку Инспекции Федеральной налоговой службы.
Примечание: предприятия общественного питания, применяющие специальные
режимы налогообложения, представляют копии бухгалтерской, статистической и
налоговой отчетности, предусмотренной налоговым законодательством Российской
Федерации для данных режимов налогообложения (с уведомлением налогового
органа о применении системы налогообложения).
5.1.11. 5.1.10. Перечень и характеристику пунктов (точек, подразделений)
общественного питания: фактический адрес, площадь помещения, количество посадочных
мест по каждому пункту.
5.1.12. 5.1.11. Информацию о соотношении выручки от реализации продукции и
издержек обращения по каждому пункту.
5.1.13. 5.1.12. Информацию о фактической средней стоимости обеда учащихся,
студентов с приложением меню.
5.1.13. Копии действующих контрактов (договоров):
а) на организацию питания учащихся, студентов;
б) на закупку продуктов питания;
в) на работы (услуги), включенные в расходы по регулируемой деятельности.
6. Порядок действия (отмены) принятых решений об изменении
установленных предельных размеров наценок
6.1. Предприятия общественного питания, для которых Распоряжением установлены
предельные размеры наценок на продукцию собственного производства и покупные товары,
отличные от установленных пунктом 1 настоящего постановления, ежегодно представляют в
Департамент отчетные данные о результатах своей деятельности.
6.2. Отчетные данные представляются по форме, установленной приложением № 1 к
настоящему Порядку, не позднее 15 апреля года, следующего за отчетным. При
необходимости
Департамент
вправе
запросить
материалы,
подтверждающие
представленную информацию.
Отчетные данные могут быть направлены в форме электронных документов,
подписанных электронной подписью, если иное не установлено федеральными
законами, регулирующими правоотношения в установленной сфере деятельности.
6.3. Основанием для отмены предельных размеров наценок на продукцию
собственного производства и покупные товары, установленных для предприятия
общественного питания, и подготовки соответствующего Распоряжения является:
получение предприятием прибыли по регулируемой деятельности в отчетном периоде
в размере, превышающем предельный уровень, определяемый по формуле:
П = В - С1  1,6 - С2  1,3,
где П - прибыль от реализации продукции по регулируемым ценам;
В - выручка от реализации продукции по регулируемым ценам;
С1 - стоимость продукции в ценах приобретения, использованной для приготовления
продукции собственного производства, реализованной по регулируемым ценам;
С2 - стоимость покупных товаров в ценах приобретения, реализованных по
регулируемым ценам;
применение предприятием наценок, средний уровень которых ниже установленных
предельных размеров более чем на 5%;
непредставление предприятием отчетных данных о результатах своей деятельности в
Департамент в установленный срок, а также запрашиваемых материалов, подтверждающих
представленную информацию.
Приложение № 1
к Порядку установления предельных размеров наценок
юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям,
предоставляющим услуги общественного питания
в общеобразовательных школах, профтехучилищах,
средних специальных и высших учебных заведениях
Основные показатели предприятия общественного питания
при образовательном учреждении
№
п/п
Наименование
показателей
1
1
2
Выручка от
реализации
продукции
Себестоимость
проданных
товаров (в ценах
приобретения)
Валовая прибыль
(стр.1 – стр.2)
Валовая прибыль без
учета НДС
Расходы
всего, в т.ч.:
Оплата труда
Отчисления
на социальные
нужды
Амортизация
Коммунальные
услуги
Аренда
Транспортные
расходы
Прочие
Прибыль (убыток),
тыс. руб.
Наценка
общественного
питания (%)
2
3
4
5
5.1
5.2
5.3
5.4
5.5
5.6
5.7
6
7
всего,
в т.ч.
3
Руководитель предприятия
Главный бухгалтер
тыс. руб.
Фактические данные за отчетный период
регулируемая
открытая
прочие
деятельность (питание
сеть
нерегулируемые
учащихся, студентов)
общественного
виды
питания
деятельности
продукция
покупные
собственного товары
производства
4
5
6
Приложение № 2
к Порядку установления предельных размеров наценок
юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям,
предоставляющим услуги общественного питания
в общеобразовательных школах, профтехучилищах,
средних специальных и высших учебных заведениях
Расшифровка доходов от регулируемой деятельности предприятия общественного питания
при образовательном учреждении
тыс.руб.
№ п/п
Наименование Ед. За год, пред- Отчетный Изменение Плановый
Изменение
показателя
изм. шествующий период
(%) (гр.5/гр.4 период
(%)
отчетному
x100)
(гр.7/гр.5
периоду
x100)
1
1
1.1
1.2
1.3
1.4
2
2.1
2.2
2
3
Выручка от
реализации
продукции
общественного
питания всего, в
т.ч.:
в том числе по
регулируемой
деятельности:
Выручка от
реализации
продукции
собственного
производства всего,
в т.ч.:
за счет средств
бюджета
родительские
взносы
выручка по кассе
прочие доходы
Выручка от
реализации
покупных товаров
всего, в том числе:
выручка по кассе
прочие доходы
Руководитель предприятия
Главный бухгалтер
4
5
6
7
8
Приложение № 3
к Порядку установления предельных размеров наценок
юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям,
предоставляющим услуги общественного питания
в общеобразовательных школах, профтехучилищах,
средних специальных и высших учебных заведениях
Данные о стоимости реализованного пищевого сырья, использованного для изготовления продукции собственного производства, стоимости
реализованных покупных товаров в ценах приобретения (по регулируемой деятельности)
№
п/п
Наименование
продуктов питания
1
2
ВСЕГО, в том числе:
Молочные продукты, в
т.ч.:
1
1.1
1.2
2
2.1
2.2
3
3.1
3.2
4
5.1
5.2
6
6.1
6.2
7
7.1
7.2
8
Крупы, в т.ч.:
Мука, в т.ч.:
Яйца, в т.ч.:
Рыба, в т.ч.:
Мясо, в т.ч.:
Овощи, в т.ч.:
Расходы на приобретение пищевого сырья и покупных товаров
за год,
отчетный период
плановый период
Изменение
предшествую(%)
колисредневзвестоимость
количество
среднестоимость
щий отчетному чество шенные цены реализованных (кг,шт.,л.) взвешенные продуктов в
(гр.9/гр.6x
периоду (руб.) (кг,шт.,л)
100)
за ед.
продуктов в
цены за
ценах
(руб.)
ценах
ед.(руб.)
приобретения
приобретения
(тыс. руб.)
(тыс. руб.)
3
4
5
6
7
8
9
10
8.1
8.2
9
9.1
9.2
10
Хлебобулочные
изделия, в т.ч.:
Прочие (соль, сахар,
чай и т.д.), в т.ч.:
10.1
10.2
Руководитель предприятия
Главный бухгалтер
Приложение № 4
к Порядку установления предельных размеров наценок
юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям,
предоставляющим услуги общественного питания
в общеобразовательных школах, профтехучилищах,
средних специальных и высших учебных заведениях
Расчет расходов
предприятия общественного питания при образовательном учреждении
тыс. руб.
№
п/п
1
1
2
3
3.1
3.2
4
5
5.1
5.2
6
Наименование показателей
2
Расходы всего, в том числе:
Фонд оплаты труда (ФОТ)
Начисления на ФОТ
Расходы на аренду и
содержание зданий,
сооружений, помещений,
в т.ч.:
расходы на аренду зданий,
помещений
расходы на текущий ремонт
Расходы на оплату
коммунальных услуг (в т.ч.
вывоз ТБО, ЖБО)
Расходы на аренду и
содержание оборудования и
прочих основных средств, в
т.ч.:
расходы на аренду
оборудования
расходы на ремонт
оборудования
Амортизационные отчисления
Всего
3
в том числе
регулируемая деятельность
за год,
отчетпланоизменение
предшестный
вый
(%)
вующий
период период
(гр.6/гр.5x
отчетному
100)
периоду
4
5
6
7
за год,
предшествующий
отчетному
периоду
8
прочая деятельность
отчетплано- изменение
ный
вый
(%)
период период (гр.10/гр.9x
100)
9
10
11
7
7.1
7.2
7.3
7.4
8
8.1
8.2
8.3
9
9.1
9.2.
9.3
9.4
9.5
9.6
9.7
9.8
9.9
10
Транспортные расходы,
в т.ч.:
транспортные услуги
сторонних организаций
расходы на аренду транспорта
расходы на содержание
транспорта, находящегося на
балансе предприятия
ГСМ
Материальные затраты,
в т.ч.:
расходы на специальную
одежду
инвентарь (посуда,
хозяйственная утварь)
моющие и дезинфицирующие
средства
Прочие,
в т.ч.:
услуги связи
услуги охраны
медицинский осмотр
работников
компьютерное обеспечение
канцелярские товары
поверка весов
банковские расходы
повышение квалификации
работников
прочие расходы
Налоги, сборы
Руководитель предприятия
Главный бухгалтер
Приложение № 5
к Порядку установления предельных размеров наценок
юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям,
предоставляющим услуги общественного питания
в общеобразовательных школах, профтехучилищах,
средних специальных и высших учебных заведениях
Расчет расходов на оплату труда по регулируемой деятельности
руб.
№ Наименование Количество Должност- Надбавки,
Фонд
Материаль- Премия Годовая
п/п должности
штатных
ной оклад компенсации заработ- ная
сумма
единиц
и др.
ной
помощь
ФОТ
платы в
месяц
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Руководитель предприятия
Главный бухгалтер
Приложение № 6
к Порядку установления предельных размеров наценок
юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям,
предоставляющим услуги общественного питания
в общеобразовательных школах, профтехучилищах,
средних специальных и высших учебных заведениях
Расчет расходов на оплату коммунальных услуг и содержание объекта
№ Наименование услуг
п/п
1
1
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
1.6
2
2.1
2.2
2.3
2.4
2
Всего
в том числе:
Коммунальные услуги
Теплоснабжение (Гкал)
Электроснабжение
(кВт./час)
Газ (куб. м)
Холодное
водоснабжение (куб. м)
Горячее водоснабжение
(куб. м)
Водоотведение (куб. м)
Содержание объекта
Вывоз ТБО (куб. м)
Вывоз ЖБО (куб. м)
Содержание территории
Техническое
обслуживание и ремонт
инженерных сетей
За год, предшествующий
отчетному периоду
сумма
в том числе
коливсего по
честпо прочей
(тыс. регулируе деятельности во
руб.) мой
(тыс.руб.)
деятельно
сти
(тыс.руб.)
3
4
5
6
Руководитель
Главный бухгалтер
Отчетный период
цена сумма
за ед. всего
(руб.) (тыс.
руб.)
7
8
в том числе
по
по прочей
регулируе деятельности
мой
(тыс.руб.)
деятельно
сти
(тыс.руб.)
9
10
Плановый период
количество
11
цена сумма
в том числе
за ед. всего по
по прочей
(руб.) (тыс. регулируе деятельности
руб.) мой
(тыс.руб.)
деятельно
сти
(тыс.руб.)
12
13
14
15
Приложение № 7
к Порядку установления предельных размеров наценок
юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям,
предоставляющим услуги общественного питания
в общеобразовательных школах, профтехучилищах,
средних специальных и высших учебных заведениях
Расчет расходов на амортизационные отчисления на восстановление основных производственных фондов
тыс.руб.
№
п/п
Показатели
сумма
всего
1
1
1.1.
1.2
1.3
1.4
1.5
2
Сумма
амортизационных
отчислений, в т.ч.:
- зданий и
сооружений
- машин,
оборудования и
прочих основных
средств
- мебели и
инвентаря
- вычислительной и
орг. техники
- автотранспорта
3
Руководитель
Главный бухгалтер
За год, предшествующий
отчетному периоду
в том числе
регулируемая
деятельность
4
прочая
деятельность
5
Отчетный период
сумма
всего
6
в том числе
регулируемая
деятельность
прочая
деятельность
7
8
Плановый период
сумма
всего
9
в том числе
регулируемая
деятельность
прочая
деятельность
10
11
Приложение № 8
к Порядку установления предельных размеров наценок
юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям,
предоставляющим услуги общественного питания
в общеобразовательных школах, профтехучилищах,
средних специальных и высших учебных заведениях
Расчет затрат на оплату горюче-смазочных материалов
№ Наименование Наименоп/п автотранспорт- вание
ных средств,
ГСМ
находящихся
на балансе
предприятия
1
1
2
3
4
2
За год,
предшествующий
отчетному
периоду
всего
(тыс.
руб.)
3
Итого
Руководитель предприятия
Главный бухгалтер
4
Отчетный период
в т.ч. по
кол- цена
стоирегулируе- во
за л
мость,
мой
(л)
(руб.) всего
деятельно(тыс.
сти
руб.)
(тыс.руб.)
5
6
7
8
Плановый период
в т.ч. по
регулируемой
деятельности
(тыс.руб.)
норматив
расхода
ГСМ на
100 км
пробега
9
10
средний
пробег
в день
(км)
11
кол-во
дней
эксплуатации в
период
регулирова
ния
12
средний
пробег в
период
регулирования
(км)
13
средний
расход
ГСМ на
период
регулирования
14
цена стоиза л. мость
(руб.) всего
(тыс.
руб.)
15
16
в т.ч. по
регулируемой
деятельности
(тыс.руб.)
17
Приложение № 9
к Порядку установления предельных размеров наценок
юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям,
предоставляющим услуги общественного питания
в общеобразовательных школах, профтехучилищах,
средних специальных и высших учебных заведениях
Расчет расходов на специальную одежду
Nп/п Наименование
изделий
специальной
одежды
1
1
2
3
4
5
2
Колпаки
Комплекты
Халаты
Фартуки
И т.д.
Расходы, относимые на регулируемую деятельность
За год,
предшествующий
отчетному
периоду
сумма,всего
(тыс.руб.)
3
Итого
Руководитель предприятия
Главный бухгалтер
За отчетный период
численность
работников
(чел.)
количество
(шт.)
6
7
На плановый период
средняя сумма всего
цена
(тыс.руб.)
(руб.)
8
9
численность
работников
(чел.)
количество
(шт.)
средняя цена
(руб.)
сумма всего
(тыс.руб.)
12
13
14
16
Приложение № 10
к Порядку установления предельных размеров наценок
юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям,
предоставляющим услуги общественного питания
в общеобразовательных школах, профтехучилищах,
средних специальных и высших учебных заведениях
Расчет затрат на МБП малоценные и быстроизнашивающиеся предметы (в том числе инвентарь, хозяйственную утварь)
№
п/п
1
1
2
3
4
5
6
Наименование МБП
Расходы, относимые на регулируемую деятельность
малоценных и
За год,
Отчетный период
Плановый период
быстроизнашивающ предшествующий
ихся предметов
отчетному
(в том числе
периоду
инвентарь,
стоимость, всего количество
средняя
стоимость,
количество средняя цена стоимость,
хозяйственная
(тыс.руб.)
(шт.)
цена
всего
(шт.)
(руб.)
всего
утварь)
(руб.)
(тыс.руб.)
(тыс.руб)
2
ВСЕГО
Кастрюли
Тарелки
Половники
Стаканы
Чашки
и т.д.
Руководитель предприятия
Главный бухгалтер
3
4
5
6
7
8
9