по технологии 7 класса

Согласовано
Руководитель МО
________/
Протокол№____от
«_____»____________20___г.
Согласовано
Зам. Директора по УВР
____________/Соколова Л.А./
«_____»________20__г.
Согласовано
Директор РСОШ
____________/Чуприн В.В./
приказ №______от
«_____»_____________20___г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
Рождественской средней общеобразовательной школы
наименование ОУ
Авдониной Ирины Михайловны
Ф.И.О., категория
по технологии 7 класса
предмет, класс и.т.п.
Рассмотрено на заседании
педагогического совета
протокол № _______от
«_____»__________20___г.
2011-2012 учебный год
7 КЛАСС
Учащиеся должны знать:
О влиянии на качество пищевых продуктов отходов промышленного производства, ядохимикатов, пестицидов, радионуклидов и т.п.
О применении системы автоматического проектирования при конструировании и моделировании одежды.
Общие сведения о полезном и вредном воздействии микроорганизмов на пищевые продукты, источники и пути проникновения болезнетворных
микробов в организм человека, о пищевых инфекциях, заболеваниях, передающихся через пищу, о профилактике инфекций.
Правила оказания первой помощи при ожогах, поражении электрическим током, пищевых отравлениях.
Виды мясного сырья, понятие о пищевой ценности мяса, способы определения качества мяса, сроки и способы разделки мяса в зависимости от его
сорта и кулинарного использования.
Способы первичной обработки мяса и приготовления ясных полуфабрикатов, условия и сроки хранения полуфабрикатов из мяса и котлетной массы.
Правила варки мяса для вторых блюд, способы жаренья мяса и мясных полуфабрикатов, способы определения готовности блюда, посуду и
инвентарь, применяемые дл приготовления мясных блюд, принципы подбора гарниров и соусов к мясным блюдам, требования к качеств готовых
блюд к столу.
Общие сведения о роли кисломолочных продуктов в питании человека, об ассортименте кисломолочных продуктов, способы заквашивания молока
для получения простокваши, кефира, технологию получения творога в домашних условиях, кулинарные блюда из творога, технологию их
приготовления, особенности приготовления сырой и отварной пасхи.
Кухонный и столовый инвентарь, посуду, природные источники воды, способы обеззараживания воды, разогрева и приготовления пищи в походных
условиях.
Способы приготовления пресного теста, раскатки теста, технологии приготовления блюд из пресного теста, способы защипки краев пельменей,
вареников, чебуреков, правила варки пельменей, вареников и других изделий из пресного теста, способы определения готовности.
Общие сведения о пищевой ценности фруктов и ягод, о содержании в них минеральных веществ, углеводов, витаминов, о сохранности этих веществ
в процессе хранения и кулинарной обработки, методы определения качества ягод и фруктов, сроков сбора ягод и фруктов в домашнем хозяйстве.
Назначение и правила первичной обработки фруктов и ягод, технологию приготовления пюре, сиропов из ягод и фруктов, горячих и холодных
фруктовых супов, желе и муссов.
Сервировку стола («Сибирские пельмени»), правила поведения в гостях, за столом.
Технологии приготовления варенья, повидла, джема, мармелада, цукатов, правила и сроки сбора, перевозки и хранения плодов и ягод для варенья,
значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и качества варенья, способы определения готовности варенья, способы
засахаривания ягод и фруктов без стерилизации.
Санитарно-гигиенические требования к детской комнате.
Возможности применения техники вязания крючком различных петель и узоров, их условные обозначения.
Роль комнатных растений и способы их размещения в интерьере, влияние комнатных растений на микроклимат помещения, правила составления
букета, искусство дарить цветы.
Основные свойства искусственных волокон и тканей из них, характеристику сложных переплетений, зависимость свойств тканей от вида
переплетения.
Виды соединений деталей в узлах механизмов и машин, их условные обозначения на кинематических схемах.
Устройство качающегося челнока универсальной швейной машины, принцип образования двухниточного машинного стежка, назначение и принцип
получения зигзагообразной строчки.
Виды женского легкого платья и бельевых изделий, эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к бельевым швейным изделиям,
правила измерения фигуры человека, условные обозначения мерок для построения чертежа основы строчки и трусов, особенности моделирования
плечевых изделий на основе чертежа ночной сорочки, способы моделирования купальников.
Назначение, конструкцию, технологию выполнения и условные графические обозначения швов: стачных (запошивочного, двойного, накладного с
закрытыми срезами) и краевых (окантовочного с закрытым и открытым срезами, окантовочного тесьмой) , технологическую последовательность
обработки проймы и горловины подкройной и косой обтачкой, кружевом, обработки ластовицы и соединения ее с изделием, обработки застежки
планкой, притачивания кулиски.
Экономную раскладку выкройки на ткани с направлением рисунка, с симметричными и асимметричными полосами, технологическую
последовательность раскроя ткани, правила подготовки и проведения примерки, выявлении и исправление дефектов изделия, способы отделки и
влажно-тепловой обработки, требования к качеству готового изделия.
Правила ухода за бельевыми изделиями, применение швейной машины для ремонта швейных изделий, способы поднятия петель на трикотажных
изделиях.
Единство стиля костюма, прически, косметики, интерьера.
Правила пользования средствами косметики; свойства естественных красителей; правила нанесения и снятия масок, выполнения макияжа.
Условия труда и требования к дизайнерам специалистам по технологии обработки тканей и пищевых продуктов.
Учащиеся должны уметь:
Оказывать первую помощь при ожогах и поражении электрическим током, пищевых отравлениях.
Определять качество мяса, оттаивать мороженное мясо, приготавливать полуфабрикаты из мяса, котлеты и натуральную рубленную массу и
полуфабрикаты из нее, выбирать и формировать полуфабрикаты из котлетной массы, готовить блюда из мяса и мясных полуфабрикатов, определять
готовность блюд и подавать их к столу.
Приготовить простоквашу, кефир, творог и другие кисломолочные продукты в домашних условиях, блюда из творога, сырые и вареные пасхи.
Рассчитывать количество и состав продуктов для похода, обеспечить сохранность продуктов, соблюдать правила санитарии и гигиены в
походных условиях, готовить пищу и обеззараживать воду в походных условиях, соблюдать меры противопожарной безопасности.
Приготавливать пресное тесто и блюда из него, защипывать края пельменей, вареников, чебурек.
Проводить первичную обработку фруктов и ягод, приготавливать из них пюре, сиропы, фруктовые супы, желе и муссы.
Варить варенье, повидло, джем, мармелад, цукаты, определять готовность варенья, перекладывать варенье на хранение, переваривать прокисшие
варенье.
Оборудовать детский уголок,
Выращивать комнатные растения и размещать их.
Приготавливать материалы к вязанию, подбирать крючок в зависимости от толщины нити, выполнять раппорт узора по записи.
Соблюдать правила санитарии, гигиены, безопасной работы в мастерской.
Применять ткани из искусственных волокон в швейных изделиях.
Определять виды соединений деталей в узлах механизмов и машин; читать кинематические схемы.
Разбирать и собирать челнок, закреплять строчку обратным ходом швейной машины, обметывать срезы деталей и обрабатывать петли
зигзагообразной строчкой.
Работать с журналами мод, читать и строить чертеж, снимать и записывать мерки, моделировать выбранные фасоны платья и купальника.
Выполнять машинные швы: стачные и краевые, обрабатывать пройму и горловину подкройной обтачкой, кружевом, тесьмой, обрабатывать
ластовицу и соединить ее с изделием, обрабатывать застежку планкой, притачивать кулиску.
Выполнять раскрой ткани с направленным рисунком, с симметричными и симметричными полосами, заготавливать косые обтачки, обрабатывать
срезы рукавов, низа платья и выреза трусов косой обтачкой или тесьмой, обрабатывать край купальника под резинку, проводить примерку и
исправлять дефекты, оценивать качество готового изделия.
Выполнить штопку швейных изделий с помощью швейной машины, поднимать петли на трикотажных изделиях.
РАЗВЕРНУТЫЙ ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН
7 класс
Наименование
№
раздела
Тема урока
п/п программы
Кол- Тип урока
во
часов
Вид
Характеристика
Планируемые
деятельности
результаты освоения контроля,
учащихся или виды
материала
учебной деятельности
измерители
Дом.
Дата
задание
проведения
план факт
1
2
1–
2
3
4
5
6
7
8
9
Первичный
инструктаж на
рабочем месте.
Вводный урок
2
Беседа
Первичный
инструктаж на
рабочем месте.
Введение в курс 7
класса
Знать правила
поведения
Опрос
Повторить
правила ТБ при
работе в
мастерской.
Опрос
Подготовить
и проверка
схем
инструменты
и материалы,
и схемы
ВВОДНЫЙ УРОК
в мастерской и ТБ
на рабочем месте
Иметь
представление
(2 часа)
о разделах
технологии,
предназначенных
для изучения в 7
классе
3-4
РУКОДЕЛИЕ.
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ.
ЭЛЕМЕНТЫ
МАТЕРИАЛОВЕДЕНИЯ
(10 ЧАСОВ)
Вязание крючком: 2
традиции и
современность.
Инструменты
и материалы, узоры
и их схемы
Комбинированный Краткие сведения
из истории
старинного
рукоделия.
Изделия, связанные
крючком,
в современной
моде. Условные
обозначения,
применяемые при
вязании крючком.
Раппорт узора и его
Иметь
представление:
– об истории
рукоделия;
– применении его в
современной моде.
Знать, что такое
раппорт узора и как
он записывается.
10
11
запись.
Инструменты и
материалы
5-6
Подготовка
инструментов и
материалов
к работе. Набор
петель крючком
2
Комбинированный Правила
подготовки
материалов к
работе, подбора
размера крючка в
зависимости от
ниток и узора.
Техника набора
петель крючком
Уметь читать
схемы
Знать правила
подготовки
материалов и
подбора крючка.
Проверка
качества
Практическая
работа
Уметь:
– использовать эти
правила в работе;
– набирать петли
крючком
7-8
Выполнение
образцов вязания
полустолбиком
различными
способами
вывязывания
петель
2
Практическая
работа
Способы
провязывания
петель. Схема
образования петель
Качество
Знать и уметь
использовать
образца
различные способы
провязывания
петель
Практическая
работа
910
Технология
2
выполнения
различных петель и
узоров. Вязание
полотна крючком
Практическая
работа
Техника
выполнения
различных петель
и узоров крючком.
Особенности и
способы вязания
полотна крючком
Уметь:
Качество
образца
Практическая
работа
Вязание крючком
образцов
Практическая
работа
Вязание полотна
по кругу. Ажурное
вязание
Уметь вязать
полотно
по разным схемам
Качество
образца
Практическая
работа
1112
2
– читать схемы;
– выполнять
различные петли
1314
ЭЛЕМЕНТЫ
Технология
2
производства и
свойства
искусственных
волокон и тканей из
них. Виды
переплетений нитей
в тканях
МАТЕРИАЛОВЕДЕНИЯ
(2 ЧАСА)
1516
ЭЛЕМЕНТЫ
МАШИНОВЕДЕНИЯ
(4 ЧАСА)
Виды соединений 2
деталей в узлах
механизмов машин.
Двухниточный
машинный стежок
и принцип
получения простой
и зигзагообразной
строчки
Комбинированный Технология
производства и
свойства
искусственных
волокон и тканей из
них. Использование
тканей из
искусственный
волокон. Виды
переплетений нитей
в тканях и их
влияние на свойства
тканей
Иметь
представление:
Комбинированный Виды соединений
деталей в узлах
механизмов и
машин. Устройство
качающегося
челнока
универсальной
швейной машины.
Принцип
образования
двухниточного
машинного стежка.
Назначение и
принцип получения
простой и сложной
зигзагообразной
строчки
Опрос
Иметь
представление
о видах соединений
в узлах механизмов
и машин.
Опрос
– о технологии
производства и
свойствах
искусственных
волокон;
– областях их
применения.
Знать виды
переплетений и их
влияние на
свойства тканей
Знать устройство
качающегося
челнока;
– принцип
получения двухниточного
машинного стежка
простой и
зигзагообразной
строчки
Собрать
коллекцию
тканей из
искусственных
волокон.
1718
1920
Наладка швейной 2
машины
Устранение
неполадок в работе
швейной машины
Виды женского
легкого платья и
спортивной
одежды.
КОНСТРУИРОВАНИЕ Зрительные
И МОДЕЛИРОВАНИЕ
иллюзии в одежде
ПЛЕЧЕВОГО ИЗДЕЛИЯ и эскизная
разработка модели
(8 ЧАСОВ)
изделия
2
Комбинированный Правила
Уметь
регулировки
регулировать
Практическая
и наладки швейной швейную машину
работа
машины
Контроль за
действиями
Комбинированный Виды женского
легкого платья и
спортивной
одежды.
Зрительные
иллюзии в одежде.
Эскизная
разработка модели
изделия
Опрос, эскиз Выбрать
Иметь
представление
о видах женского
легкого платья и
спортивной
одежды, силуэте,
стиле, отделках,
зрительных
иллюзиях.
Повторить
правила ТБ при
работе на
швейной
машине
фасон изделия
. Подготовить
чертежные
инструменты и
миллиметровую
бумагу.
Уметь делать
эскизы
2122
2324
Снятие мерок для 2
плечевого изделия.
Построение основы
чертежа плечевого
изделия в масштабе
1: 4
Комбинированный Правила снятия
мерок для
плечевого изделия.
Последовательность
построения основы
чертежа плечевого
изделия с
цельнокроеным
рукавом
Контроль за
Знать и уметь
применять правила действиями
снятия мерок
и
последовательность
построения основы
чертежа плечевого
изделия
Особенности
2
моделирования
плечевого изделия.
Моделирование
изделия
выбранного
Комбинированный Особенности
моделирования
плечевых изделий.
Применение
цветовых
контрастов в
отделке изделий
Знать особенности Контроль за
моделирования
действиями
плечевых изделий.
фасона
Уметь их
применять
Проверить
правильность
снятых мерок.
Контроль
чертежа
Подобрать
отделку для
изделия,
подготовить и
принести ткань
для раскроя
изделия.
2526
Построение
2
чертежа выкройки в
натуральную
величину и
подготовка
выкройки
к раскрою
Практическая
работа
2728
Правила
2
подготовки ткани к
раскрою и
экономная
ТЕХНОЛОГИЯ
ИЗГОТОВЛЕНИЯ
ПЛЕЧЕВОГО ИЗДЕЛИЯ раскладка.
Раскладка
(14 ЧАСОВ)
выкройки,
обмеловка и
раскрой ткани
Правила
подготовки
выкройки к
раскрою
Контроль
Знать и уметь
применять правила качества
построения и
подготовки
выкройки к
раскрою
Контроль
чертежа
Комбинированный. Правила
Практическая
подготовки
к раскрою.
работа
Раскладка деталей
на ткани с учетом
рисунка и фактуры
ткани
Знать правила
Контроль за
подготовки ткани к действиями
раскрою, раскладки
деталей на ткани,
раскроя ткани.
Раскрой
модели.
Контроль за
Знать и уметь
использовать
действиями
способы переноса
контурных и
контрольных линий
и точек
Уметь выполнять
эти правила
2930
Перенос контурных 2
и контрольных
точек
и линий на деталях
кроя. Способы
обработки изделия
в зависимости от
модели и ткани
Комбинированный Способы переноса
контурных и
контрольных линий
и точек на деталях
кроя. Способы
обработки
горловины, проймы
в зависимости от
модели и ткани
3132
Обработка деталей 2
кроя. Скалывание и
сметывание деталей
кроя
Практическая
работа
Правила
Уметь правильно Контроль
сметывания деталей обрабатывать
качества
детали кроя и
кроя
сметывать изделие
Практическая
работа
3334
Правила ТБ ВТО.
Обработка выреза
горловины
Практическая
работа
Правила ТБ ВТО.
Правила подкроя
обтачки.
Практическая
работа
2
Знать правила ТБ
ВТО.
Контроль
качества
Практическая
работа
обтачной
3536
Проведение
примерки,
выявление и
устранение
дефектов
2
Практическая
работа
Технология
обработки выреза
горловины
обтачной
Уметь правильно
подкраивать
обтачку и
обрабатывать
горловину
обтачной
Правила
проведения
примерки. Дефекты
и способы их
устранения
Знать правила
проведения
примерки.
Способы обработки
застежек, пройм и
швов. Обработка
плечевых срезов
тесьмой и
притачивание
кулиски
Иметь
представление
о способах
обработки
застежек, пройм и
швов
Контроль за
действиями
Практическая
работа
Контроль
качества
Практическая
работа
Уметь выявлять и
устранять дефекты
3738
Стачивание деталей 2
и выполнение
отделочных работ
Практическая
работа
3940
Влажно-тепловая
2
обработка изделия.
Контроль качества
и оценка изделия
Контроль за
Комбинированный Особенности ВТО Знать:
различных тканей.
действиями
–
особенности
ВТО
Приемы проведения
контроля качества различных тканей;
– правила
проведения
контроля качества
изделия
Практическая
работа
4142
4344
4546
Тематика
творческих
проектов и этапы
их выполнения.
Организационноподготовительный
ТВОРЧЕСКИЕ
этап выполнения
ПРОЕКТНЫЕ РАБОТЫ творческого
проекта
(8 ЧАСОВ)
2
Выбор
2
оборудования,
инструментов и
приспособлений,
ТВОРЧЕСКИЕ
составление
ПРОЕКТНЫЕ РАБОТЫ технологической
последовательности
(8 ЧАСОВ)
выполнения
проекта
Технологический
этап выполнения
творческого
проекта
(конструирование.
Моделирование,
изготовление
2
Комбинированный Тематика
творческих
проектов и этапы их
выполнения.
Организационноподготовительный
этап (выбор темы
проекта и его
обсуждение,
обоснование
выбора, разработка
эскиза изделия.
Подбор материалов)
Уметь:
Комбинированный Организация
рабочего места,
оборудование
и приспособления
для различных
видов работ,
составление
последовательности
выполнения. Поиск
сведений в
литературе
Уметь:
Комбинированный Конструирование
базовой модели.
Моделирование.
Изготовление
изделия
Контроль
Уметь
конструировать
выполнения
и моделировать,
выполнять
намеченные работы
– выбирать
посильную
и необходимую
работу;
Контроль
выполнения
Выбор темы
проекта.
разработка
эскиза изделия,
подбор
материалов
Контроль
выполнения
Подобрать все
необходимое
для выполнения
идеи
– аргументировано
защищать свой
выбор;
– делать эскизы и
подбирать
материалы для
выполнения
изделия
– пользоваться
необходимой
литературой;
– подбирать все
необходимое для
выполнения идеи
Выполнение
проекта
изделия)
4748
Заключительный
этап (оценка
проделанной
работы и защита
проекта)
4950
Микроорганизмы 2
в жизни человека.
Пищевые инфекции
и отравления,
профилактика и
первая
при них помощь
КУЛИНАРИЯ:
ФИЗИОЛОГИЯ
ПИТАНИЯ
(2 часа)
2
Комбинированный Критерии оценки
работ и выполнение
рекламного
проспекта изделия
Уметь оценивать Защита
выполненную
проекта
работу и защищать
ее
Комбинированный Понятие о
микроорганизмах,
их полезном
и вредном
воздействии на
пищевые
Знать:
продукты. Пищевые
инфекции
и отравления,
причины и
профилактика.
Первая помощь при
пищевых
отравлениях
– о полезных и
вредных
микроорганизмах,
их влиянии на
жизнь человека;
– источниках и
путях заражении
инфекционными
заболеваниями.
Опрос
Повторить
правила
санитарии и
гигиены
Иметь
представление:
– о средствах
профилактики
инфекций и
отравлений;
– первой
помощи при
них
5152
КУЛИНАРИЯ:
ТЕХНОЛОГИЯ
Изделия из
дрожжевого,
песочного,
бисквитного и
слоеного теста
2
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ПИЩИ
(10 ЧАСОВ)
Комбинированный Виды теста,
рецептура и
технология
приготовления
теста с различными
разрыхлителями,
влияние
компонентов теста
на качество
изделия.
Виды начинок
и украшений для
изделий из теста
5354
Изделия из
пресного теста.
Технология
приготовления
пельменей и
вареников
2
Комбинированный Рецептура теста для
вареников и
пельменей, способы
его приготовления.
Первичная
обработка муки.
Рецептура начинок
Иметь
представление:
Опрос
– о видах теста и
разрыхлителей;
– технологии
приготовления
теста и изделий
из него;
– видах начинок и
украшений для
изделий из теста
Знать:
– состав теста и
способ его
приготовления;
– правила
первичной
обработки муки;
Тестирование Сбор
коллекции
кулинарных
рецептов:
начинки для
пельменей и
вареников
– рецептуру
начинок
5556
Изготовление
пресного теста и
начинки для
2
вареников с
творогом
5758
Сладкие блюда и
десерты. Сахар,
желирующие
вещества и
ароматизаторы в
2
Практическая
работа
Технология
приготовления
пельменей и
вареников
Комбинированный Сахар и его роль в
кулинарии и в
питании человека.
Роль десерта в
праздничном обеде.
Уметь применять
знания на деле
Контроль
качества
Традиции
Иметь
представление:
Опрос
Сбор
коллекции
кулинарных
рецептов:
сладких блюд
– о желирующих
веществах и
приготовления
и подачи на
стол
Виды желирующих ароматизаторах;
веществ и
– роли сахара в
ароматизаторов.
питании человека;
кулинарии
(желе, мусс,
суфле, самбук и
т. д.)
– видах сладких
блюд
и десертов
5960
Украшение
десертных блюд.
Подача десерта
к столу
6162
Сладкие заготовки. 2
Способы
приготовления,
условия и сроки
хранения
ЗАГОТОВКИ
2
ПРОДУКТОВ
(2 ЧАСА)
Практическая
работа
Способы
украшения
десертных блюд.
Правила подачи
десерта
к столу и поведения
за столом
Комбинированный Рецептура и
способы
приготовления
варенья, повидла,
цукатов, мармелада
и т. д. Способы
определения
готовности, условия
и сроки хранения
Контроль за
Знать и уметь
выполнять
действиями
украшения
десертных блюд,
соблюдать правила
их подачи к столу и
поведения за
десертным столом
Знать:
Примеры
сервировки
стола к
детскому
празднику
Опрос
Сбор
коллекции
кулинарных
рецептов
варенья,
повидла,
цукатов,
мармелада и т.
Опрос
Презентация
домашних
комнатных
растений.
– особенности
приготовления
сладких заготовок;
– способы
определения
готовности;
– условия и сроки
хранения
6364
ТЕХНОЛОГИЯ
ВЕДЕНИЯ ДОМА
(4 ЧАСА)
Эстетика и
экология жилища.
Роль комнатных
растений в жизни
человека.
Разновидности
комнатных
2
Комбинированный История появления
растений в жилище
Практическая
человека. Роль
работа
комнатных
растений в жизни
человека. Уход за
растениями.
Иметь
представление о
разновидностях
комнатных
растений :
Уметь ухаживать
за растениями.
растений
6566
6768
ГИГИЕНА ДЕВУШКИ
(2 ЧАСА)
Требования к
2
интерьеру.
Комнатные
растения в
интерьере
квартиры.
Выполнение эскиза
интерьера
Комбинированный Требования к
интерьеру. Способы
оформления
интерьера.
Использование
декоративных
изделий и
комнатных
растений в
интерьере
Знать требования к Проверка
интерьеру.
эскиза
Способы
оформления
интерьера
Гигиенические
2
требования по
уходу за кожей,
средствами ухода
за кожей. Красивые
глаза.
Комбинированный Ознакомление с
гигиеническими
требованиями по
уходу за кожей,
средствами ухода за
кожей;
особенностями
ухода за сухой
и жирной кожей;
средствами борьбы
с потливостью;
уход за глазами.
Опрос
Иметь
представление о
особенностях ухода
за кожей; средствах
борьбы с
потливостью;
уходу за кожей,
поражённой
угрями; о
Уметь
использование
декоративных
изделий и
комнатных
растений в
интерьере
уходе за глазами.
Знать основные
сведения об уходе
за нормальной
кожей
и средства борьбы
с потливостью
Фотографии
домашнего
интерьера с
использованием
декоративных
изделий и
комнатных
растений .
Собрать
народные
рецепты по
уходу за
глазами.