Кулинария (14 час) - Электронное образование в Республике

Учебно-тематическое планирование
1.
Класс 7
2.
Учитель Ахмадиева Зоя Васильевна
3.
Количество часов : всего – 70, в неделю – 2
Планирование составлено на основе следующих нормативных документов и методических рекомендаций:

федерального компонента государственного стандарта общего образования (Приказ МО и Н РФ от 5 марта 2004г. №1089),

Примерной программы основного общего образования по направлению «Технология. Обслуживающий труд»;

образовательной программы МБОУ «Дюсьметьевская СОШ» Мамадышского муниципального района РТ,
4.
Учебного плана 1-11 классов муниципального бюджетного образовательного учреждения «Дюсьметевская СОШ» Мамадышского
муниципального района Республики Татарстан на 2015 – 2016учебный год.
5.
Примерной программы среднего общего образования по технологии планирование составлено на основе федерального компонента
государственного стандарта основного общего образования и в соответствии с авторской общеобразовательной программой под редакцией
В.Д.Симоненко (Москва, 2010)
.Учебник «учебник для учащихся общеобразовательных учреждений(вариант для девочек)/Ю.В.Крупская, О.А. Кожина, Н.В. Синицина и
др.; под ред. В. Д. Симоненко. 3-еизд., перераб.- М.: Вентана-Граф, 2010.
Пояснительная записка
Изучение технологии в 7 классе на (базовом) уровне направлено на достижение следующих целей и задач:
Главной целью предмета «Технология» является всестороннее развитие личности обучающегося и подготовка к самостоятельной трудовой
жизни в современном информационном постиндустриальном обществе.
Задачи предмета технология:

освоение технологических знаний, технологической культуры на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической
деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;

овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации,
проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и
профессиональных планов; безопасными приемами труда;

развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих,
коммуникативных и организаторских способностей;

воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей
деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.
По учебному плану 1-11 классов муниципального бюджетного образовательного учреждения «Дюсьметьевская СОШ » Мамадышского
муниципального района Республики Татарстан на 2015– 2016 учебный год на изучение технологии в 7классе отводится 70 часов: 2 часа в неделю;
Используемый учебно-методический комплект:
учебник для учащихся общеобразовательных учреждений(вариант для девочек)/Ю.В.Крупская, О.А. Кожина, Н.В. Синицина и др.; под ред. В. Д.
Симоненко. 3-еизд., перераб.- М.: Вентана-Граф, 2010.
Содержание программы
Кулинария (14 час)
Физиология питания (2 час).
Основные теоретические сведения
Понятие о микроорганизмах. Полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты. Источники и пути проникновения
болезнетворных микробов в организм человека. Понятие о пищевых инфекциях. Заболевания, передающиеся через пищу. Профилактика пищевых
отравлений. Первая помощь при пищевых отравлениях.
Практические работы
Определение доброкачественности продуктов органолептическим способом. Определение срока годности консервов по маркировке на банке.
Варианты объектов труда
Мясо, рыба, молоко. Говяжья тушенка. Консервированный зеленый горошек.
Технология приготовления пищи (10 час).
Изделия из дрожжевого, песочного, бисквитного и слоеного теста
Основные теоретические сведения
Приготовление, хлебобулочных и кондитерских изделий. Традиционные национальные (региональные) блюда.
Виды теста. Рецептура и технология приготовления теста с различными видами разрыхлителей. Влияние соотношения компонентов теста на
качество готовых изделий. Виды начинок и украшений для изделий из теста.
Практические работы
Выполнение эскизов художественного оформления праздничных пирогов, тортов, пряников, пирожных. Выпечка и оформление изделий из
теста (по выбору).
Варианты объектов труда.
Праздничный пирог, торт, пряник, пирожные.
Пельмени и вареники
Основные теоретические сведения
Состав теста для пельменей и вареников и способы его приготовления. Инструменты для раскатки теста. Правила варки Оформление блюд и правила
их подачи к столу. Сервировка стола. Правила поведения за столом.
Практическая работа:
Первичная обработка муки. Приготовление теста и начинки. Изготовление вареников или пельменей. Варка пельменей или вареников. Определение
времени варки. Оформление готовых блюд и подача их к столу. Оформление блюд и правила их подачи к столу. Сервировка стола. Правила
поведения за столом.
Варианты объектов труда.
Пельмени, вареники.
Сладкие блюда и десерт
Основные теоретические сведения
Сахар, его роль в кулинарии и в питании человека. Роль десерта в праздничном обеде. Исходные продукты, желирующие и ароматические вещества,
используемые для приготовления сладких блюд и десерта. Разработка учебного мини-проекта по кулинарии.
Практические работы
Приготовление желе и муссов. Приготовление пудингов, шарлоток, суфле, воздушных пирогов. Приготовление компота из свежих,
сушеных, мороженых фруктов и ягод. Украшение десертных блюд свежими или консервированными ягодами и фруктами. Приготовления
мороженого в домашних условиях. Подача десерта к столу.
Варианты объектов труда.
Фруктовое желе, мороженое, компот, суфле.
Заготовка продуктов (2 час).
Основные теоретические сведения
Хранение пищевых продуктов. Домашняя заготовка пищевых продуктов. Значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и
качества варенья, повидла, джема, мармелада, цукатов, конфитюра. Способы определения готовности. Условия и сроки хранения.
Хранение свежих кислых плодов и ягод с сахаром без стерилизации (лимонные кружки в сахаре, черная смородина с сахаром).
Практические работы
Предварительная сортировка, нарезка и бланширование плодов перед варкой. Определение количества сахара. Приготовление варенья из
ягод, джема из малины, красной и белой смородины, повидла и мармелада из слив, яблок, груш, персиков, абрикосов, цукатов из апельсиновых
корок. Консервирование черной смородины с сахаром без стерилизации.
Варианты объектов труда.
Варенье из яблок, смородины, крыжовника и др.
Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (34 час).
Рукоделие. Художественные ремесла (10 час).
Вязание крючком
Основные теоретические сведения
Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества, народные промыслы России. Вязание крючком.
Краткие сведения из истории старинного рукоделия. Изделия, связанные крючком, в современной моде. Условные обозначения, применяемые при
вязании крючком. Раппорт узора и его запись. Изготовление изделий с использованием технологии вязания на спицах.
Практические работы
Работа с журналами мод. Зарисовка современных и старинных узоров и орнаментов. Инструменты и материалы для вязания крючком.
Подготовка материалов к работе. Выбор крючка в зависимости от ниток и узора. Определение количества петель и ниток. Выполнение различных
петель. Набор петель крючком. Изготовление образцов вязания крючком.
Варианты объектов труда.
Образцы вязания. Рисунки орнаментов. Шарфик, шапочка.
Плетение узорных поясов, тесьмы, галстуков
Основные теоретические сведения
Промыслы, распространенные в регионе проживания. Макраме.
Материалы, используемые для плетения узорных поясов, тесьмы. Виды узлов макраме. Способы плетения. Технология ткачества поясов на
дощечках и бердышке. Отделка пояса кистями, бисером, стеклярусом и т.п.
Практические работы
Подбор инструментов, приспособлений, материалов для плетения. Изготовление пояса, тесьмы, шнура и пр. способом плетения.
Изготовление пояса методом ткачества на дощечках или бердышке.
Варианты объектов труда.
Рисунок схемы плетения. Плетеный пояс, тесьма, галстук.
Элементы материаловедения (2 час).
Основные теоретические сведения
Выбор тканей, трикотажа и нетканых материалов с учетом их технологических, гигиенических и эксплуатационных свойств для
изготовления ночной сорочки. Химические волокна. Технология производства и свойства искусственных волокон. Свойства тканей их
искусственных волокон. Использование тканей из искусственных волокон при производстве одежды. Сложные переплетения нитей в
тканях. Зависимость свойств ткани от вида переплетения. Уход за изделиями из искусственных волокон.
Практические работы:
Изучение свойств тканей из искусственных волокон. Определение раппорта в сложных переплетениях.
Варианты объектов труда.
Образцы тканей со сложными переплетениями. Рисунки раппортов.
Элементы машиноведения (4 час).
Основные теоретические сведения
Устройство, регулировка и обслуживание бытовых швейных машин. Виды соединений деталей в узлах механизмов и машин. Устройство
качающегося челнока универсальной швейной машины. Принцип образования двухниточного машинного стежка. Назначение и принцип получения
простой и сложной зигзагообразной строчки. Наладка швейной машины.
Практические работы
Разборка и сборка челнока универсальной швейной машины. Обработка срезов зигзагообразной строчкой. Применение зигзагообразной
строчки для художественного оформления изделий. Устранение неполадок в работе швейной машины.
Варианты объектов труда.
Челнок швейной машины. Образцы обработки срезов зигзагооборазной строчкой различной ширины.
Конструирование и моделирование плечевого изделия с цельнокроеным рукавом (12час).
Основные теоретические сведения
Конструирование одежды. Измерение параметров фигуры человека. Построение и оформление чертежей швейных изделий.
Современные направления моды в одежде. Выбор индивидуального стиля в одежде. Моделирование плечевых изделий. Художественное оформление
и отделка изделий.
Виды женского легкого платья и спортивной одежды. Зрительные иллюзии в одежде. Подготовка выкройки к раскрою. Копирование готовых
выкроек. Изменение формы выкроек с учетом индивидуальных особенностей фигуры.
Подготовка текстильных материалов к раскрою. Рациональный раскрой.
Практические работы
Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Эскизная разработка
модели швейного изделия. Моделирование изделия выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою. Выполнение эскизов спортивной одежды
на основе цветовых контрастов.
Варианты объектов труда.
Таблица с результатами измерений своей фигуры. Чертеж плечевого швейного изделия, выкройка. Эскизы спортивной одежды.
Технология изготовления плечевого изделия (12 час).
Основные теоретические сведения
Технология соединения деталей в швейных изделиях. Выполнение ручных и машинных швов. Современные материалы, текстильное и швейное
оборудование.
Способы обработки проймы, горловины, застежек. Обработка плечевых срезов тесьмой, притачивание кулиски. Особенности раскладки
выкройки на ткани с крупным рисунком.
Практические работы
Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани. Выкраивание подкройной обтачки. Перенос контурных и контрольных линий и точек на
детали кроя. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Обработка выреза горловины подкройной обтачкой Проведение
примерки, выявление и способы устранения дефектов. Стачивание деталей и выполнение отделочных работ. Выполнение влажно-тепловой
обработки изделия. Контроль и оценка готового изделия.
Варианты объектов труда.
Платье, халат, ветровка, ночная сорочка, блузка с цельнокроеным рукавом.
Технологии ведения дома (4 час).
Эстетика и экология жилища (4 час).
Основные теоретические сведения
Характеристика основных элементов систем энерго- и теплоснабжения, водопровода иканализации в городском и сельском (дачном) домах.
Правила их эксплуатации.
Понятие об экологии жилища. Микроклимат в доме. Современные приборы и устройства для поддержания температурного режима, влажности,
состояния воздушной среды, уровня шума. Роль освещения в интерьере.
Требования к интерьеру прихожей, детской комнаты. Способы оформления интерьера. Использование в интерьере декоративных изделий
собственного изготовления. Использование комнатных растений для оформления интерьера жилых помещений, их влияние на микроклимат
помещения.
Практические работы
Подбор и посадка декоративных комнатных растений. Выполнение эскиза интерьера детской комнаты, прихожей. Подбор на основе рекламной
информации современной бытовой техники с учетом потребностей и доходов семьи.
Варианты объектов труда.
Декоративные панно, подушки, шторы, каталоги бытовой техники, комнатные растения.
Электротехнические работы (2 час).
Электроосветительные и электронагревательные приборы.
Электроприводы (2 час).
Основные теоретические сведения
Сборка моделей электроосветительных приборов и проверка их работы с использованием электроизмерительных приборов.Подключение к
источнику тока коллекторного электродвигателя и управление скоростью его вращения.
Электроосветительные приборы. Пути экономии электрической энергии. Лампы накаливания и люминесцентные лампы дневного света, их
достоинства, недостатки и особенности эксплуатации. Гальванические источники тока, их сравнительные характеристики и область применения.
Электродвигатели постоянного и переменного тока, их устройство и области применения. Использование коллекторных электродвигателей в
бытовой технике.
Практические работы.
Подбор бытовых приборов по их мощности и рабочему напряжению. Замена гальванических элементов питания. Изучение зависимости направления
и скорости вращения коллекторного электродвигателя от полярности и величины приложенного напряжения.
Варианты объектов труда.
Осветительные приборы, пульт управления, коллекторный электродвигатель, электроконструктор.
Творческие, проектные работы (10 час).
Проектирование полезных изделий с использованием текстильных или поделочных материалов. Оценка материальных затрат и качества изделия
Примерные темы
Изготовление изделий декоративно-прикладного искусства для украшения интерьера.
Оформление интерьера декоративными растениями.
Изготовление ажурного воротника.
Организация и проведение праздника (юбилей, день рождения, масленица и др.)
Календарно-тематический план
№
п/
п
1
2
Тема урока
Кулинария 14(часов): Физиология питания (2
часа)
Санитарные требования к помещению кухни и
столовой.
Профилактика пищевых отравлений
Дата
проведения
план
факт
03.09
03.09
Кулинария: Технология приготовления пищи
(10 часов)
Кулинарная обработка различных видов теста.
Приготовление хлебобулочных и кондитерских
изделий
Выполнение правил санитарии и гигиены при
обработке пищевых продуктов. Мучные изделия.
Приготовление изделий из пресного теста.
10.09
7
Изделия из пресного теста. Технология приготовления
пельменей и вареников.
24.09
8
Традиционные национальные блюда.
24.09
9
Изделия из дрожжевого, песочного, бисквитного и
слоеного теста
Изделия из дрожжевого, песочного, бисквитного и
слоеного теста
Сладкие блюда и десерты. Фрукты и ягоды.
Профессии, связанные с производством и
обработкой пищевых продуктов.
01.10
3
4
5
6
10
11
12
10.09
17.09
17.09
01.10
08.10
Оформление блюд и правила их подачи к столу. 08.10
Сервировка стола к обеду. Украшение десертных блюд.
Подача десерта к столу
Примечания
13
Заготовка продуктов (2 часа)
15.10
Хранение пищевых продуктов. Сладкие заготовки.
Способы приготовления, условия и сроки хранения.
Разработка учебного мини-проекта по кулинарии
15.10
Создание изделий из текстильных и поделочных
материалов. Элементы материаловедения (2
часа)
Химические и искусственные волокна.
Современные материалы
22.10
22.10
23
Выбор тканей и нетканых материалов с учетом их
технологических,
гигиенических
и
эксплуатационных свойств для изготовления
ночной сорочки.
Элементы машиноведения (4 часа)
Организация рабочего места.
Соблюдение правил безопасного труда при
использовании инструментов, механизмов и машин.
Технология соединения деталей в швейных
изделиях. Выполнение ручных и машинных швов.
Устройство, регулировка и обслуживание бытовых
швейных машин.Современные материалы,
текстильное и швейное оборудование.
Конструирование и моделирование рабочей
одежды (8 часов)
Конструирование ночной сорочки. Виды женского
легкого платья и спортивной одежды. Зрительные
иллюзии в одежде и эскизная разработка модели
изделия
Чтение и выполнение чертежей, схем,
технологических карт. Выполнение чертежных и
графических работ от руки, с использованием
чертежных инструментов
Измерение параметров фигуры человека.
24
Построение основы чертежа плечевого изделия в
26.11
14
15
16
17
18
19
20
21
22
29.10
29.10.
12.11
12.11
19.11
19.11
26.11
25
26
масштабе 1: 4
Современные направления моды в одежде. Выбор
индивидуального стиля в одежде.
Моделирование ночной сорочки. Художественное
оформление и отделка изделий.
03.12
03.12
27
Построение чертежа выкройки в натуральную
величину и подготовка выкройки
к раскрою.
10.12
28
10.12
33
Копирование готовых выкроек. Изменение формы
выкроек с учётом индивидуальных особенностей
фигуры.
Технология изготовления рабочей одежды (14
часов)
Правила подготовки ткани к раскрою и экономная
раскладка.
Раскладка выкройки,
обмеловка и раскрой ткани
Перенос контурных и контрольных точек и линий
на деталях кроя
Способы обработки изделия в зависимости от
модели и ткани
Обработка деталей кроя.
34
Скалывание и сметывание деталей кроя
14.01
35
Проведение примерки, выявление и устранение
дефектов
Технология соединения деталей в швейных
изделиях. Выполнение ручных и машинных швов.
Терминология швейных работ. Способы обработки
линий горловины.
Обработка выреза горловины обтачкой.
21.01
Стачивание деталей
и выполнение отделочных работ.
04.02
29
30
31
32
36
37
38
39
17.12
17.12
24.12
24.12
14.01
21.01
28.01
28.01
04.02
42
Стачивание деталей
и выполнение отделочных работ.
Выполнение влажно-тепловой обработки в
зависимости от волокнистого состава ткани.
Контроль качества и оценка изделия
43
Рукоделие. Художественные ремёсла
18.02
40
41
11.02
11.02
(10 часов)
Традиционные виды рукоделия и декоративноприкладного творчества, народные промыслы России.
44
Вязание крючком: традиции и современность.
Инструменты и материалы, узоры и их схемы.
18.02
45
Технология выполнения различных петель и узоров.
25.02
46
Вязание полотна. Вязание по кругу.
25.02
47
Изготовление изделий с использованием
технологий вязания крючком, распространенных в
районе проживания. Вязание салфетки.
Изготовление изделий с использованием
технологий вязания крючком, распространенных в
районе проживания. Вязание салфетки.
Изготовление изделий с использованием
технологий вязания крючком, распространенных в
районе проживания. Вязание салфетки.
Изготовление изделий с использованием
технологий вязания крючком, распространенных в
районе проживания. Вязание салфетки.
Макраме. Материалы, используемые для плетения
узорных поясов, тесьмы. Способы плетения.
Профессии, связанные с обработкой
03.03
48
49
50
51
52
03.03
10.03
10.03
17.03
17.03
конструкционных и поделочных материалов.
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
Технология ведения дома. Эстетика и экология
жилища (4 часа)
Использование
декоративных
растений
для
оформления интерьера жилых помещений.
Оформление
приусадебного
(пришкольного)
участка с использованием декоративных растений.
Характеристика основных элементов систем
энергоснабжения, теплоснабжения, водопровода и
канализации в городском и сельском (дачном)
домах.
Правила их эксплуатации.
31.03.
31.03.
07.04
07.04
14.04
Электротехнические работы (2 часа).
Электроосветительные приборы.
Электроприводы
Сборка моделей электроосветительных приборов и
проверка их работы с использованием
электроизмерительных приборов.
Подключение к источнику тока коллекторного 14.04
электродвигателя и управление скоростью его
вращения.
21.04
Творческие проектные работы (12часов)
Тематика творческих проектов и этапы их
выполнения.
Проектирование
полезных
изделий
с
использованием текстильных или поделочных
материалов.
Выбор и обоснование темы. Дизайн-спецификация
проекта.
Дизайн-спецификация проекта. Выбор
оборудования, инструментов и приспособлений.
Технологическая последовательность выполнения
21.04
28.04
28.04.
05.05
64
65
проекта
Составление технологической карты проекта.
Итоговая контрольная работа в форме тестирования
0505
12.05
66
Технологический этап выполнения творческого проекта.
1205
67
Технологический этап выполнения творческого проекта.
19.05
Промежуточная аттестация.
68
Оценка материальных затрат и качества изделия.
19.05
69
Экологическое, экономическое обоснование.
Реклама.
26.05
70
Заключительный этап (оценка проделанной работы и
защита проекта)
26.05
Требования к уровню подготовки учащихся
знать/понимать






основные технологические понятия; назначение и технологические свойства материалов; назначение и устройство применяемых ручных
инструментов, приспособлений, машин и оборудования; виды, приемы и последовательность выполнения технологических операций, влияние
различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека; профессии и специальности,
связанные с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции;
назначение различных швейных изделий; основные стили в одежде и современные направления моды; виды традиционных народных
промыслов;
влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов; санитарно-гигиенические требования к помещению кухни и столовой, к
обработке пищевых продуктов; виды экологического загрязнения пищевых продуктов, влияющие на здоровье человека;
назначение и виды устройств защиты бытовых электроустановок от перегрузки; правила безопасной эксплуатации бытовой техники; пути
экономии электрической энергии в быту;
характеристики основных функциональных зон в жилых помещениях; инженерные коммуникации в жилых помещениях, основные виды
бытовых домашних работ; средства оформления интерьера; назначение основных видов современной бытовой техники;
технологические понятия: графическая документация, технологическая карта, чертеж, эскиз, технический рисунок, схема, стандартизация;
уметь






рационально организовывать рабочее место; находить необходимую информацию в различных источниках, применять конструкторскую и
технологическую документацию; составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия или
получения продукта; выбирать материалы, инструменты и оборудование для выполнения работ; выполнять технологические операции с
использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; соблюдать требования безопасности труда и правила
пользования ручными инструментами, машинами и оборудованием; осуществлять доступными средствами контроль качества
изготавливаемого изделия (детали); находить и устранять допущенные дефекты; проводить разработку учебного проекта изготовления изделия
или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов; планировать работы с учетом имеющихся ресурсов
и условий; распределять работу при коллективной деятельности;
выбирать вид ткани для определенных типов швейных изделий; снимать мерки с фигуры человека; строить чертежи плечевых швейных
изделий; выбирать модель с учетом особенностей фигуры; выполнять не менее трех видов художественного оформления швейных изделий;
проводить примерку изделия; выполнять не менее трех видов рукоделия с текстильными и поделочными материалами;
выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах; определять
доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам; составлять меню ужина; выполнять механическую и тепловую обработку
пищевых продуктов; соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд; заготавливать на зиму овощи и
фрукты; оказывать первую помощь при пищевых отравлениях и ожогах;
объяснять работу простых электрических устройств по их принципиальным или функциональным схемам; рассчитывать стоимость
потребляемой электрической энергии; включать в электрическую цепь маломощный двигатель с напряжением до 42 В;
соблюдать правила пользования современной бытовой техникой;
выбирать способы графического отображения объекта или процесса; выполнять чертежи и эскизы, в том числе с использованием средств
компьютерной поддержки; составлять учебные технологические карты; соблюдать требования к оформлению эскизов и чертежей;
Литература
1. Технология: учебник для учащихся 7 класса (Вариант для девочек) / под ред. Сасовой Т.Н.- М.: Вентана-Граф. 2008.
2.Еременко, Т.И., Забалуева Е.С. Художественная обработка материалов. Технология ручной вышивки. - М.: Просвещение, 2010.
3. Мерсиянова, Г. Н. Швейное дело. 5–6 классы / Г. Н. Мерсиянова и др. – М.: Просвещение, 2009.
4. Мозговая, Г. Г. Швейное дело. 7–8 классы / Г. Г. Мозговая, Г. Б. Картушина. – М.: Просвещение, 2006.
5. Тарасова, А. П. Рабочая тетрадь по трудовому обучению и домоводству / А. П. Тарасова. – СПб.: МЧМ, изд. дом, ООО. ИД «МиМ», 2006.
6. Черчение: учебник для 7-8 классов, А.Д.Ботвинников,Казань, Магариф, 2005
Электронные ресурсы
Презентации по теме
«Блюда из овощей», «Сервировка стола», «Интерьер жилища», «Лоскутная мозаика»,
«Творческие, проектные работы», «Вышивка – один из видов прикладного искусства».
Образец материала промежуточной аттестации в форме теста по технологии для 7 класса
1. Характеристика, структура и содержание материала промежуточной аттестации
-цель работы:
1. Установление фактического уровня знаний учащихся по теорию, и ихпрактических умений и навыков;
2. Соотнесение этого уровня с требованиями образовательных программ;
3. Контроль за выполнением учебных программ и календарно-тематического графика изученияучебных предметов.
-структура: материал состоят из20 тестовых вопросов с вариантами ответов.
-образец работы:
1. Макароны при варке засыпают в кастрюлю:
а) с холодной водой б) с теплой водой в) с горячей водой г) с кипящей водой
2.Из какого теста готовят пельмени, вареники
а)дрожжевого б) пресного
3. Кратковременная обработка сырья кипящей водой или паром это…
А) пастеризация
Б) бланширование
В) стерилизация
4. Лишний продукт для приготовления желе.
А) мука Б) ягоды В) желатин
5. Варка мяса в небольшом количестве воды – это…
А) припускание Б) тушение В) запекание
6. Ткань изготавливают на фабрике:
а) швейной б) ткацкой в) прядильной
7. Волокна хлопка бывают:
а) белыми б) розовыми в) голубыми
8. Что означает термин стачать:
а) соединение двух или нескольких равных по величине деталей;
б) соединение двух или нескольких разных по величине деталей;
в) закрепление машинной строчкой краев деталей
9. Определите идентичность названия мерки Дст:
а) длина рукава; б) длина спины до талии; в) длина изделия
10 Снятие мерки «полуобхват шеи» выполняется:
а) горизонтально сзади на уровне талии;
б) вертикально от основании шеи до линии талии;
в) горизонтально спереди на уровне высоких точек груди, сзади на уровне лопаток;
г) горизонтально по основании шеи над шейной точкой и яремной впадиной
11. Размер женской одежды определяет мерка:
а) Шг б)Ст в)Сб
г)Сг д)Озап
12. Рисунок или украшение, изготовленное из нашитых или наклеенных на основу лоскутов ткани, называется:
а)вышивка б) аппликация с) мозаика д) витраж
13. Вынимать вилку из розетки нужно:
а)сухими руками, держась за сетевой шнур
б)в диэлектрических перчатках, держась за сетевой шнур
в)влажными руками, держась за сетевой шнур
г)сухими руками, держась за корпус вилки
14. Для нижнего среза прямой юбки, изготавливаемой из малоосыпаемой ткани, припуск на шов составляет:
а) 0,5 – 1,0 см; б) 1,5 – 2,0 см; в) 3,0 – 4,0 см; г) 6,0 – 8,0 см
15. В процессе первичной обработки корнеплоды:
а) солят б) нарезают в) промывают г) сушат д) перебирают
16. В бытовой швейной машине имеются регуляторы:
а) длины стежка; б) ширины стежка; в) ширины строчки; г) натяжение верхней нити;
г) натяжение верхней нити; д) нажима лапки
17. Лицевая сторона ткани имеет:
а) четкий печатный рисунок; б) ткацкие пороки; в) ворсинки
18. Перевод контрольных линий на симметричную сторону детали осуществляется при помощи:
а) сметочных стежков; б) резца; в) копировальных стежков; г) портновского мела;
д) косых стежков
19. Юбки по конструкции бывают:
а) прямыми; б) клиньевыми; в) диагональные; г) конические; д) клешевые
20. В бытовой швейной машине применяются приводы:
а) электрический; б) гидравлический; в) пневматический; г) ручной; д) ножной
2. Критерии оценивания работы
При оценивании учебного результата используется зачет в баллах, при этом ставится :
- Оценка « отлично»
- 80 – 100 % от максимального количества баллов;
- Оценка «хорошо»
- 60-80 % от максимального количества баллов;
- Оценка « удовлетворительно»
- 40-60 % от максимального количества баллов
- Оценка «Неудовлетворительно» ниже 40%
от максимального количества баллов