Инновации - Образование Костромской области

Всероссийский конкурс работ научно-технического творчества
студентов учреждений среднего профессионального образования
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ
ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
среднего профессионального образования
ОГБПОУ «Галичский индустриальный колледж Костромской области»
Название проекта:
Инновации – как фактор
стабильного функционирования бизнеса
НОМИНАЦИЯ:
Сельскохозяйственная промышленность
Автор :
Кулешус Сергей Витаутасович
Студент 4 курса,
специальность
«Механизация сельского хозяйства»
Научный руководитель проекта:
Зубова Н.Л. - руководитель центра развития карьеры.
Соавтор:
Круглова О.Н. преподаватель
г. Галич 2014 год
Актуальность
По мере развития
общества, материальные потребности каждого
человека и общества в целом постоянно растут. Стремление удовлетворить
их и составляет цель всей экономической
деятельности
Подавляющая
имеет
часть
предприятий
сегодня
человека.
частную
форму
собственности, в связи, с чем возросли требования к результативности и
эффективности работы специалистов. Принятие любого делового решения
требует обдуманности и
взвешенности, обоснования эффективности и
экономической целесообразности.
Ключевую роль в
бизнесу общество
современной
экономике играет бизнес. Именно
обязано практически всеми экономическими благами,
определяющими условия существования современного
человека – от
жилища и одежды
досуга. Бизнес
модифицируется,
до питания и интеллектуального
принимает
различные
формы,
трансформируется
и
эволюционирует, привлекает к себе все новые поколения молодых людей. В
сфере
бизнеса заложен колоссальный интеллектуальный творческий
потенциал, который может раскрыться в любой области жизнедеятельности
человека. Для
того чтобы
выживать и
развиваться в условиях рынка,
необходимы инновации во всех сферах деятельности. Инновации являются
важнейшим
фактором
деятельности
стабильного
человека,
функционирования
обеспечивая
конкурентоспособность. Для успешного
их
любых
экономический
видов
рост
и
ведения бизнеса, разработки и
реализации бизнес - проектов, осуществления инновационной деятельности
современному деловому человеку крайне необходим большой объем знаний,
особенно экономических.
На уроках экономики,
правового обеспечения
профессиональной
деятельности студенты знакомятся с теоретическими основами бизнеса. Во
время
занятий
обучающиеся
выполняют
практические
работы
с
использованием проектных технологий, приобретая навыки постановки
целей, разрабатывая задачи, прорабатывая программу действий, изучая
структуру
и
содержание
бизнес
-
планов.
Конкретные
проекты
разрабатываются обучающимися самостоятельно. Так у нас возникла идея
изучить путь развития предприятия ЗАО «Галичское по птицеводству»,
которое является одним из градообразующих предприятий нашего города.
ЗАО «Галичское по птицеводству» в этом году отмечает 35-летие.
Цель проекта: изучить инновационные методы развития предприятия
на примере ЗАО «Галичское по птицеводству».
Задачи:
- провести
исследование развития предприятия ЗАО «Галичское по
птицеводству»
- мотивировать студентов к активной познавательной деятельности
- мотивировать студентов к будущей профессиональной деятельности
Этапы и механизмы реализации
Из различных информационных источников мы узнали, что
ЗАО
«Галичское по птицеводству»- это предприятие с более чем тридцатилетней
историей. Абстрактной точкой существования фабрики можно считать июль
1974 года, когда Советом Министров РСФСР было разрешено производство
земельных работ по
1979 года,
строительству Галичской птицефабрики. А февраль
когда завершился первый этап строительства, и началось
производство продукции, - реальной точкой в отсчете существования
фабрики. Темпы производства увеличивались год от года, как и темпы
строительства производственных объектов. В 1980 году пущена вторая
очередь мощностью 140 тысяч кур-несушек, в 1981 году подписан акт о
приемке комплекса мощностью 110 тысяч кур-несушек, в том же году начал
работу
убойный
торфопометных
цех.
С
1987
начал
работу
цех
компостов. В феврале 1983 года
приготовления
появилась своя
зооветлаборатория, в 1985 году – цех по приготовлению яичного порошка.
Начавшая работу в 1979 году птицефабрика, предшественник сегодняшнего
акционерного общества, по тем временам была производством достаточно
крупным, рассчитанным на выпуск 72 миллионов яиц в год. Но и в других
районах области запускались птицеводческие фабрики, мало чем уступавшие
этой, появившейся в пяти километрах от Галича. Большинство из них и по
сей день работают все на тех же оборотах. А вот «Галичской» была уготована
другая
судьба. Сегодня это не только самое крупное птицеводческое
хозяйство в Костромской области с объемом более 230 миллионов яиц в год,
но предприятие, уже много лет занимающее достойное место среди
«коллег»» во всероссийских рейтингах. ЗАО «Галичское по птицеводству» одно из очень небольшого количества предприятий в области работает по
международным стандартам качества, дающим право сотрудничать с
любыми торговыми сетями в России и за рубежом.
Объяснение в том, что все годы работы были для птицефабрики
периодом радикальных преобразований: день за днем менялась не только
техника, кроссы птицы, внешний вид корпусов – менялся сам подход к
организации предприятия. И вот теперь это уже не фабрика по производству
яйца, мяса птицы и широкого ассортимента мясопродуктов. Это комбинат с
замкнутым циклом производства, напоминающий небольшой, но самый
настоящий городок с развитой инфраструктурой.
На
сегодняшний день птицефабрика ЗАО «Галичское»
по
птицеводству имеет замкнутый цикл производства – от инкубации яйца до
выхода готовой продукции. Процесс выращивания птицы, кормления,
сортировки и упаковки яиц на предприятии полностью автоматизирован.
Во всех цехах установлено импортное
оборудование
ведущих
европейских производителей, применяются самые современные технологии
выращивания кур.
Технологический процесс начинается в цехе родительского стада,
где выращивается закупленный молодняк птицы родительских форм и
производится племенное яйцо. Дважды в год на ЗАО «Галичское» по
птицеводству самолетом из германии доставляются 54 тысячи суточных
цыплят из которых формируют родительское стадо.
С 2013 года
«ЛОМАНН
на предприятии содержится птица немецкого кросса
БРАУН»,
потенциалом. В цехе
характеризующаяся
высоким
генетическим
инкубации, оснащенном новым
современным
инкубационным оборудованием с возможностями годовой инкубации до 4
млн.штук
яиц, выводятся
ремонтного
молодняка.
промышленных цехах,
оборудование
Промышленная
птица
выращивания
продуцирует
в
укомплектованных четырехъярусным клеточным
итальянской
оптимальные
управления
цыплята, передаются в цех
комфортные
микроклиматом
фирмы
условия
во
«VALLI»,
обеспечивающим
содержания птицы. Система
всех цехах по содержанию птицы
полностью автоматизирована.
Весь процесс производства
яйца
автоматизирован: первым, кто
прикасается к яйцу, становится непосредственно
покупатель, открывший
упаковку с продукцией дома. Из птичников яйцо поступает в цеха
сортировки и упаковки по галереям системы яйцесбора.
Для качественной сортировки и упаковки яиц здесь установлены
современные яйцесортировальные комплексы голландской фирмы МОВА.
На
яйцесортировальных
автоматический
комплексах установлен уникальный
блок контроля качества, включающий детектор яиц на
наличие насечки, грязи на скорлупе, блок
общего обеззараживания
ультрафиолетом.
Побывав на экскурсии, мы увидели: цеха, оснащенные по последнему
слову техники, современные энергетический комплекс, поддерживающий
тепло и
позволяющий механизмам работать; автопарк с более чем ста
единицами техники; собственная
«перроном» - площадкой для
железнодорожная ветка с просторным
разгрузки сырья, и современный цех по
приготовлению высококачественных кормов по рецептуре, разработанной в
своих же лабораториях.
Предприятие имеет
магазины по
всей области, реализующие
продукцию, приготовленную здесь же – в колбасном
цехе и цехе
полуфабрикатов. 2370 гектаров земли, дающей высокие урожаи зерна.
Мы
встретились
с
руководителями
предприятия
Борисом
Васильевичем и Василием Борисовичем Комисаровыми и задали им
несколько вопросов:
-Борис Васильевич, когда и почему
на фабрике
началась эра
преобразований
- Вопрос о масштабных
преобразованиях на
фабрике встал в
памятные всем 90-е годы. Как во всей экономике, так и в птицеводческой
области стало очевидным отставание нашего производства по сравнению с
западным. А условия
зарождающихся
рыночных отношений
выбор
предоставили конкретный: либо подниматься до современного уровня, либо
быть готовым уйти с рынка вообще.
- С чего начались преобразования?
- Мы изучили заграничный опыт птицеводческих предприятий. Вот
тогда то и был взят курс на техническое перевооружение. Началось все с
реконструкции устаревшего оборудования по содержанию птицы. Дальше
производство само диктовало шаги по пути преобразований: переработка
возросшего
объема
продукции,
качественные
и
приемлемые
по
себестоимости комбикорма для увеличившегося поголовья, современная
техника для перевозки продукции на дальние расстояния. За пятнадцать
лет в реконструкцию вложено более 540 миллионов рублей.
Построены новые корпуса для содержания родительского стада курнесушек, полностью
реконструированы
инкубаторий, который
теперь
может выводить до 20 тысяч цыплят в сутки, цех по выращиванию
ремонтного молодняка (современное оборудование, позволяющее на одних
и тех же производственных площадях размещать в два раза больше птицы,
увеличило поголовье в два раза: с 95 до 180 тысяч голов). Модернизация
комбикормового завода не только подняла его производительность до 20
тонн в час, но и позволила готовить более качественные корма. Мы освоили
новое для себя дело - растениеводство.
- Что-то меняется на предприятии сегодня?
- В 2013 году мы реконструировали птичник, увеличив поголовье с 22
до 95 тысяч голов. Установили
новое,
по-настоящему уникальное
оборудование подачи яйца из цеха на яйцесклад таким образом, что около
100 метров
транспортера проходят по
улице. Экономия
трудовых и
материальных затрат – огромная: не надо паковать яйцо в тару, грузить на
транспорт, переносить на склад. Обновлено оборудование в колбасном цехе
и в цехе полуфабрикатов,
частично обновили автопарк:
приобрели
«тяжеловоз» VOLVO для перевозки продукции на дальние расстояния. Ведь
кроме 20 торговых точек в районах области у нас работает два торговых
представительства: в Костроме – с реализацией 2,8 млн. яиц в месяц в
Ивановскую, Ярославскую и
Костромскую области, и в Подольске
Московской области – с объемом продаж до 4 млн. яиц в месяц через
торговые сети в Москве и Московской области.
-На предприятие пришел газ. Василий Борисович, рассчитываете на то,
что это откроет перед вами новые горизонты?
-Да. Не скрою, мы очень ждали этого, потому что газ для нас – это
огромная экономия средств,
это реальная
возможность расширения
производства. В ближайшее время мы планируем замену устаревших
(
прежде
всего
морально)
котлов
ДКВР-13
на
два
современных
водонагревательных и один паровой котел, что существенно сэкономит и
расход топлива, и расход электроэнергии – это и будет экономический
эффект от реконструкции
котельной. Кроме того,
теперь мы сможем
установить современное оборудование, работающее на газе, по переработке
яйца и зерносушильное оборудование на кормоцехе - мощнее того, что мы
сейчас имеем, в разы. Это только малая часть перспектив, которые открыл
нам « газовый вентиль»
- Какие планы на будущее?
- Ближайшие планы – реконструкция цеха выращивания в 2014 году.
В нем будет установлено итальянское оборудование, которое позволит
увеличить поголовье птицы в два раза: с 95 до 180 тысяч голов. Сейчас на
фабрике идет процесс замены кросса птицы. В 2013 году мы привезли из
Германии 56 тысяч суточных цыплят кросса с высокой продуктивностью и
иммунной системой – Ломан Браун. Приобретение это не дешевое: на цыплят
и
их транспортировку
самолетами
со специальным оборудованием
затрачено более – 12 миллионов рублей. Рассчитываем, что через 1,5-2 года,
когда этот кросс полностью заменит Хассекс Браун, с которым мы сегодня
работаем, продуктивность птицы возрастет до 330-340 яиц от
курицы-
несушки в год (сегодня эта цифра в среднем до 300 яиц). В связи с
предполагаемым увеличением производства яйца встает следующая задача –
реконструкция яйцесклада, которую мы планируем осуществить в 2015 году.
Склад не только будет расширен в расчете на 300 миллионов яиц в год, но и
оснащен новым
комплексом по сортировке и
фирмы МОВАО одного из мировых лидеров в
птицеводческого
комплекса,
фасовке яиц голландской
области
производства
перерабатывающего оборудования. Производительность
который
мы
планируем
установить
-
160
тысяч
рассортированных яиц в час. И все это – полностью в автоматическом
режиме.
-Яйцо ведь требует не только хранения, но и реализации. Каков
сегодня спрос на рынке на этот хрупкий, быстропортящийся продукт,
Борис Васильевич?
- Современный рынок яйца в России насыщен продукцией. Поэтому
кроме продажи яйца в чистом, так сказать, первозданном виде, мы встаем
на другой путь его
реализации:
переработки яйца в сухие и жидкие
продукты для пищевой и фармацевтической отраслей промышленности.
Сейчас ведем
переговоры по приобретению яйцеперерабатывающего
комплекса с французскими и датскими производителями.
-Кроме производства
и реализации яйца у предприятия есть и
масса
других забот. Вы ведь вот уже несколько лет подряд являетесь одним из
крупнейших в районе растениеводческих хозяйств.
-Да, сегодня эту отрасль новой для нас уже не назовешь. Акционерное
общество имеет 500 гектаров собственной земли, еще столько же в самое
ближайшее время
будет
выкуплено у арендодателей, 1370 гектаров
предприятие арендует. Урожайность на наших полях – одна из лучших в
районе: в среднем 30центнеров зерна с гектара. И, естественно, здесь мы
тоже строим планы: будем вводить в севооборот наравне с зерновыми и
растительные кормовые культуры. Рассчитываем на 1000тонн травяной муки
из своего растительного сырья за сезон. Получим не только собственный
источник белка и витаминов для кормов, но и поднимем
урожайность,
создав правильный севооборот путем чередования посевов.
-У вас, как и у любого «живого» хозяйства, есть еще одна сторона
производства – помет. Применимы ли к его переработке и использованию
технические и технологические разработки?
-Работая над увеличением поголовья птицы, мы отдаем себе отчет в
том, что серьезно растет объем получаемого помета. Поэтому вопрос его
переработки стоит серьезно. Тем более, что требования мировых стандартов
качества,
которых
мы
придерживаемся
уже
несколько
лет,
распространяются на эту сторону производства. В 2014 году мы начинаем
строительство новой площадки для переработки помета площадью 200 на
150 метров, в бетонном исполнении. На ней будет установлено современное
оборудование
по
переработке помета по новейшей технологии с
применением бактерий «Байкал». Полученный продукт – великолепное
органическое удобрение – будет полностью соответствовать экологическим
нормам. В планах – сортировка его в мешкотару для реализации населению
в удобной форме.
-А правда, что предприятие планирует заняться и рыбоводством,
Василий Борисович?
-Не просто планируем, а уже начали этим заниматься. В километре от
предприятия расширен и реконструирован до 5 гектаров водоем. В 2013
году
туда «посадили» пять тысяч карпов-двухлеток весом по
250-300
граммов каждая особь. К осени рыба подросла до полутора килограммов.
Теперь им предстоит зимовка, а с 2014 года мы планируем зарабатывать
деньги на спортивно-коммерческом лове. Если он пользоваться спросом не
будет, значит, просто будем по осени делать отлов
рыбы на продажу.
Думаю, мы научимся заниматься прудовым рыболовством так, чтобы и этот
род деятельности стал для предприятия прибыльным.
-Газ,
технические
новинки,
современные
технологии,
новые
виды
деятельности, но ведь нужны люди, которые своим трудом оживят весь
этот мир технических новинок.
-Да, самое ценное, что есть на предприятии – люди. Для нас это всегда
было главным. Мы
всегда старались и сегодня стараемся
условия для нормальной работы
создать все
коллектива. На предприятии работает
столовая, свой медпункт. Проводя реконструкцию производственных
помещений, мы не забываем и о бытовых: туалеты, душевые, раздевалки,
рабочие места бригадиров и специалистов приведены в современный вид.
Фабрика находится за городом, поэтому работники доставляются на
предприятие
фабричным транспортом, причем, ездим мы не только по
городу, часть сотрудников приезжает на работу из Малышева, Степанова.
Дорога туда и обратно - за счет предприятия. Сегодня у нас работает 400
человек. И именно сегодня на предприятии идет процесс смены поколений:
он неизбежен, хотя и очень труден. Ядро предприятия – 130 работников со
стажем более 30 лет. Это - самые высококвалифицированные,
дисциплинированные и ответственные
самые
люди в коллективе. Они строили
фундамент этого предприятия, они поддерживали его работу на протяжении
всех лет, они всегда были нам надежной опорой и поддержкой. Но на смену
этому поколению постепенно приходят более молодые. Сейчас формируется
костяк специалистов: несколько лет назад мы пригласили совсем молодых
выпускников костромских вузов к себе, сегодня они занимают должности от
начальника отдела до главного специалиста. И ответственность за судьбу
предприятия все больше ложится на их плечи. Процесс это нелегкий, скажу
честно. Но другого выхода нет: им, молодым, надо научиться работать
самостоятельно
и
с
полной
отдачей.
Очень
рассчитываю
на
их
амбициозность, в хорошем смысле этого слова.
Мы
задали
вопрос
работникам
предприятия:
что
помогает
предприятию быть передовым и успешным?
Юрий Хапов, главный инженер предприятия рассказал следующее:
- Оборудование на предприятии высочайшего
приезжаешь для обмена опытом на
уровня. Когда
крупнейшие предприятия отрасли в
города - миллионники, ни на минуту не чувствуешь себя «провинциалом»:
техника там та же, что и у нас, просто масштабы больше. Во-вторых, работа
на фабрике дает большой простор для реализации идей по развитию и
совершенствованию
производства. Со всеми своими задумками иду к
руководству, потому что знаю: все они будут внимательно выслушаны,
обдуманы и оценены. Найдутся и возможности для претворения в жизнь тех
планов и идей, которые, действительно, сработают на развитие предприятия.
Наталья Виноградова старший техник-лаборант:
-В мае 1979 года после окончания института я пришла работать по
распределению на это предприятие в качестве зоотехника. Вся трудовая
деятельность прошла здесь. 35 лет жизни прожито вместе с предприятием.
Жизнь - штука полосатая: черные полосы чередуются с белыми, но белых
все-таки больше. Если сейчас спросите «Какую профессию я бы выбрала?»,
отвечу «Эту же!» Мне нравится моя работа, наш коллектив. Как наша жизнь
не стоит на месте, так и предприятие постоянно модернизируется, коллектив
обновляется, «старейшины» передают свой опыт молодым кадрам, которым я
желаю реализовать себя.
Ольга Машина, начальник отдела кадров
-Я работаю на предприятии 3 года. Главное, что сразу отметила, придя
сюда на работу - принцип преемственности. Новые кадры
зачастую
подбираются еще вовремя учебы в профессиональных учебных заведениях.
С приходом на предприятие за каждым из них закрепляется опытный
наставник. При этом молодые специалисты с первого дня получают в
полном объеме
заработную плату в соответствии с
занимаемой
должностью. Предприятие вкладывает огромные средства в модернизацию
производства, но и кадровый вопрос решается также основательно. Результат
продуманной кадровой политики очевиден: сейчас, когда на фабрике идет
процесс
смены поколений, кадровой «дыры» не ощущается. Конечно,
вечный вопрос «отцов и детей» предприятию понятен: между корифеями
производства и
рвущимися в бой молодыми
случаются споры по
производственным вопросам. Но их суть – созидание, развитие предприятия.
Евгения Удалова, птицевод цеха промышленного стада
Хорошая на предприятии организация: все рассчитано по-научному,
до мелочей, везде автоматика, огромная площадь предприятия.
Из беседы с руководителями ЗАО «Галичское по птицеводству» мы
поняли, что у предприятия есть новые планы на будущее и реальные
возможности их
осуществления. А значит – есть
завтрашний и
послезавтрашний день у современного «птичьего городка».
Результаты работы
В ходе работы мы исследовали путь развития одного из крупнейших
сельскохозяйственных
предприятий
региона.
Предприятия,
которое
продолжает расти и развиваться. Предприятия, которое строит конкретные
планы: производить 300 млн. яиц в год и войти в тридцатку самых крупных
производителей яйца в России (сегодня таких предприятий в стране 296, и
ЗАО «Галичское по птицеводству»- сороковое в рейтинге). ЗАО «Галичское
по птицеводству» - это
мощная площадка, которая
каждому проявить себя, это
предприятие
дает возможность
с огромными перспективами,
нацеленное в будущее и реальными возможностями их осуществления. У
эры преобразований было начало. Но нет конца. Поэтому, на примере
развития ЗАО «Галичское по птицеводству» можно сделать вывод: для того
чтобы выживать и развиваться в условиях рынка, необходимы инновации,
которые являются важнейшим фактором стабильного функционирования
предприятия, обеспечивая его экономический рост и конкурентоспособность.
Одна из основных задач среднего
профессионального образования
заключается в
формировании творческой личности
способного
самореализации,
к
саморазвитию
и
специалиста,
инновационной
деятельности. Решение этой задачи вряд ли возможно только путем передачи
знаний в готовом виде от преподавателя к студенту. Роль преподавателя
заключается в организации самостоятельной работы с целью приобретения
студентом общих и профессиональных
заключается в том, чтобы в процессе
компетенций. Роль
студента
самостоятельной работы под
руководством преподавателя трансформироваться в творческую личность,
способную самостоятельно приобретать знания, умения и
владения,
формулировать проблему и находить оптимальный путь ее решения.
Деятельность по разработке проектов позволяет обучающимся лучше
узнать сферу экономики, углубить свои знания, следовательно, повысить
качество своей профессиональной подготовки, лучше адаптироваться в
рыночной среде. Сегодня – менеджер проекта, а завтра – успешный
выпускник, профессионал, талантливый руководитель.
Наши обучающиеся проходят практику
на ЗАО «Галичское по
птицеводству» и перед собой видят ясные и четкие примеры того, что,
овладев
специальностью,
выпускник
способен
добиться
значимых
профессиональных успехов даже в непростых экономических условиях,
оставить след в истории страны и родного края.
Профессиональное становление выпускника происходит во время учебной и
практической деятельности и органично дополняется деятельностью, которая
выходит за рамки уроков, вызывает огромные положительные эмоции и
приносит чувство удовлетворения и
положительные
необходимые для начала профессиональной карьеры.
результаты, так