Тема 2. 1. Объекты товароведной деятельности Объект Объектами товароведной деятельности

Тема 2. ОБЪЕКТЫ И СУБЪЕКТЫ ТОВАРОВЕДНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
1. Объекты товароведной деятельности
Объект (от лат. objectum - предмет) - предмет, явление, на которое направлена какаялибо деятельность.
Объектами товароведной деятельности являются товары. При этом в качестве объектов
могут выступать товары не только потребительские, но и промышленного назначения (сырье,
полуфабрикаты, комплектующие изделия, оборудование и т.п.).
Товары как объекты товароведной деятельности имеют четыре основополагающие
характеристики: ассортиментную, качественную, количественную и стоимостную. Кроме
того, обо всех этих характеристиках товаров должна быть товарная информация.
Характеристика - совокупность отличительных свойств, признаков предмета или
явления.
Ассортиментная характеристика товаров - совокупность отличительных видовых
свойств и признаков товаров, определяющих их функциональное и/или социальное назначение.
Такая характеристика включает группу, подгруппу, вид, разновидность, наименование,
торговую марку и устанавливает принципиальные отличия одного вида или наименования
товара от другого.
Качественная
характеристика
товаров совокупность
внутривидовых
потребительских свойств, обладающих способностью удовлетворять разнообразные
потребности. Качественная характеристика отличается от ассортиментной большей полнотой
потребительских свойств, среди которых важное место занимают безопасность и
экологичность.
Количественная
характеристика
товаров совокупность
определенных
внутривидовых свойств, выраженных с помощью физических величин и единиц их измерения.
Эти характеристики удовлетворяют потребности в товарах определенных размеров и часто при
создании потребительских предпочтений менее значимы, чем ассортиментная и качественная.
Исключение составляют лишь размерные характеристики, применяемые при оценке качества.
Все товароведные характеристики товара непосредственно связаны со стоимостью, в
результате цена как мера стоимости устанавливается за единицу измерения товара.
Функции товара
Товар характеризуется многофункциональностью. Выделяют следующие основные функции:
1) Потребительская функция товара заключается в его способности соответствовать
запросам потребителей благодаря присущим ему основополагающим характеристикам
товаров. Среди этих характеристик приоритетными являются товароведные, так как
обуславливают потребительную ценность, или полезность, товара.
2) Маркетинговая функция товара реализуется через его способность удовлетворять
разные виды и разновидности потребностей. Степень удовлетворенности потребителей
определяет потребительские предпочтения и конкурентоспособность товаров, что, в
конечном счете, влияет на стимулирование сбыта.
3) Коммерческая функция товара обусловлена его основным назначением как объекта
купли-продажи. Коммерческая функция обеспечивается путем управления
технологическим циклом товародвижения, включая доставку, хранение, приемку,
товарную обработку и реализацию товаров.
4) Правовая функция товара заключается в том, что, с одной стороны, он выступает как
объект договорных отношений, с другой, он должен соответствовать требованиям
нормативных документов (федеральных законов, стандартов, ТУ и т.п.), а также
положениям договоров.
5) Финансовая функция товара определяется тем, что любой товар должен приносить
прибыль. В качестве средства реализации этой функции выступают приемлемые для
покупателей определенных целевых сегментов цены.
Конечным результатом реализации рассмотренных функций является реализация товара и
удовлетворение им потребностей.
2. Субъекты товароведной деятельности
Субъект - человек, познающий внешний мир (объект) и воздействующий на него в своей
практической деятельности, а также носитель прав и обязанностей.
Субъекты товароведной деятельности подразделяются на две группы:
1. Потребители товара - гражданин, заказывающий, приобретающий, использующий
товары для личных нужд, не извлекая прибыли.
2. Товароведы - специалисты, обеспечивающие продвижение товаров от изготовителей до
потребителей с учетом ассортиментной, качественной, количественной и стоимостной
характеристик товара, а также запросов потребителей. Товароведы — специалисты,
осуществляющие товароведную деятельность в силу своих должностных обязанностей.
Этой категории специалистов приходится 25-30% всех руководителей и специалистов в
торговле.
Должностные обязанности товароведов в значительной мере определяются целями и
задачами структурного подразделения, в которых они работают. Можно выделить три
основных направления товароведной деятельности:
1) Технологическое, обеспечивающее технологию товародвижения;
2) Организационно-управленческое, нацеленное на стимулирование сбыта, выявление
спроса и рынков сбыта, организацию закупок товаров;
3) Маркетинговое, предназначенное для выявления потребностей и товаров как средств
их удовлетворения.
Поэтому и на производстве, и в торговле нужны три категории товароведов; товароведы
технологи (инженеры), товароведы-менеджеры и товароведы - маркетологи.
Нормативными документами, регламентирующей деятельность товароведа и
требованием к профессиональной компетентности являются:
 ГОСТ-51305-99, «Розничная торговля. Требования к обслуживающему персоналу».
 Тарифно-классификационными характеристиками (требованиями) по общеотраслевым
должностям служащих, утвержденными постановлением министра труда России от 6
июня 1996 г. №32.
 Квалификационным справочником должностей руководителей, специалистов и других
служащих, утвержденным постановлением министра труда России от 21 августа 1998 г.
№37, где изложены требования к товароведу, а именно: что он должен знать, и что
уметь.









К товароведам предъявляются следующие требования:
наличие среднего специального или высшего профессионального образования по
специальности «Товароведение и экспертиза качества товаров»;
осуществление контроля за соблюдением условий и сроков поставки,
транспортирования, приемки, хранения товаров, правил маркировки и упаковки, за
соответствием их качества и количества, согласно заявленным в товарносопроводительных и/или нормативных документах, а также на маркировке и иных
носителях информации;
своевременное оформление претензионных материалов по качеству, упаковке и
маркировке товаров;
участие в рассмотрении претензий покупателей на некачественный товар;
знание потребительских свойств и показателей качества закупаемых и реализуемых
товаров; умение их оценивать, определять дефекты, причины возникновения, способы
использования или предотвращения попадания дефектных товаров в торговлю, а при
необходимости и своевременного изъятия из торговли;
применение средств измерений, поверенных в установленном порядке;
участие в формировании ассортимента реализуемых товаров;
установление нормируемой и фактической естественной убыли и определение порядка
их списания;
участие в проведении инвентаризации товаров.