Дидактические игры по этикету и культуре поведения Младший дошкольный возраст

Дидактические игры
по этикету и культуре поведения
Младший дошкольный возраст
"Расставь все по местам"
Цель. Закрепить знания детей о чайной и столовой посуде, о столовых
приборах. Активизировать употребление слов "чайный", "столовый".
Материал. Карточки с изображением различных видов посуды и приборов.
Ход игры
Воспитатель выясняет, какие виды посуды известны детям (чайная, столовая) и
предлагает выполнить задание: "Посуда и приборы перепутались. Необходимо
расставить отдельно чайную посуду и столовую, рядом положить приборы".
За правильное выполнение задания дети получают фишку.
Старший дошкольный возраст
"Как вести себя за столом"
Цель. Закрепить правила поведения за столом.
Ход игры
Воспитатель предлагает выполнить задание: при перечислении вариантов
поведения за столом отметить хлопками в ладоши правильные.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Глотать большие куски.
Не чавкать.
Ковырять в зубах пальцами.
Класть в рот небольшие куски.
Чавкать.
Вытирать рот рукавом.
Спешить.
Пить залпом.
Выплевывать косточки на стол.
Хорошо пережевывать пищу.
Не говорить с полным ртом.
Чистить зубы зубочисткой.
Пользоваться салфеткой.
Дуть на суп.
Бросать салфетку на пол.
Примерные конспекты занятий
по этикету и культуре поведения
Младшая группа
"Знакомство с ножом"
Цель. Познакомить детей с приемами использования столового ножа, научить
делать бутерброд с маслом.
Воспитывать самостоятельность.
Материал. Вырезанный из картона нож - человечек (с руками, нарисованным
лицом, галстуком); красиво оформленный бумажный пакет, ширма для настольного
кукольного театра. Ложка, вилка, масленка с маслом, сладкий чай. На каждого
ребенка - кусочек хлеба, пирожковая тарелка, чашка с блюдцем, два столовых ножа
(один - для рассматривания, другой - для работы).
Ход занятия
Воспитатель предлагает найти в игровом уголке бумажный пакет (с картонным ножом
внутри). Дети находят пакет и приносят его воспитателю.
Воспитатель. Давайте посмотрим, что в этом пакете. (Открывает пакет вместе с
детьми. Достает нож-человечка.) Как вы думаете, кто это? (Нож.) Правильно. Давайте
присядем и послушаем этого господина. Узнаем, зачем он к нам пришел.
Дети проходят к стульчикам и садятся. Используя ширму для настольного театра, воспитатель
от имени ножа беседует с детьми.
Нож. Здравствуйте, дети! Вы узнали меня: я - столовый нож. Вы знакомы с моими
сестрами - вилкой и ложкой? (Да.) Для чего они нужны? (С ними удобно есть.)
Правильно. Вилка и ложка помогают во время еды. Я тоже хочу вам помогать.
Посмотрите (показывает ложку и вилку), мы с сестренками похожи? (Ответы детей.
Воспитатель обращает внимание на наличие ручек у ложки, вилки, ножа - они необходимы, чтобы
было удобно держать приборы.) Но у меня еще есть лезвие. С одной стороны оно острое,
чтобы можно было резать мясо, отрезать хлеб. Я помогаю людям с давних пор и
надеюсь, что и с вами мы подружимся.
Теперь мне пора идти к другим детям. Но я хочу оставить вам в подарок своих
младших братьев. (Воспитатель показывает красивую коробку с набором ножей.) Постарайтесь
подружиться с ними. До свидания!
Воспитатель. Спасибо тебе, господин Нож! (Нож скрывается за ширмой. Воспитатель
достает из коробки ножи и раздает по одному каждому ребенку.) Потрогайте нож. Какой он?
Легкий или тяжелый? Теплый или холодный? Из чего он сделан? (Ответы детей.)
Посмотрите, у ножа есть ручка и лезвие. Покажите ручку, потом лезвие. (Дети
выполняют задание.) С одной стороны лезвие острое. С ножом надо обращаться очень
осторожно. Положите ножи на мой стол. (Дети выполняют. Входит помощник воспитателя
с нарезанным хлебом и маслом в масленке.) Хотите сделать бутерброд? (Да.) Садитесь на свои
места. (Воспитатель раздает другие, чистые ножи. Показывает каждому ребенку правила приготовления бутерброда: кусочек хлеба кладут на тарелку, придерживают одной рукой, а ножом, держа
его в другой руке, намазывают масло. Дети повторяют ее действия.) Какие молодцы! Вы
научились намазывать масло на хлеб, как взрослые. Теперь вы всегда можете
пользоваться ножом!
Проводится чаепитие с бутербродами.
Средняя группа
"Накроем стол к чаю с конфетами"
Цель. Учить детей разнообразным видам сервировки стола к чаю.
Активизировать словарь: чайная пара, чайная ложка, заварочный чайник,
конфетница. Познакомить с правилами этикета во время чаепития с конфетами.
Продолжать закреплять навыки культуры еды и общения.
Материал. Скатерть, салфетница с салфетками, набор чайной посуды, сундучок.
Ход занятия
Появляется Карлсон (его роль исполняет взрослый).
Карлсон. Здравствуйте!
Воспитатель. Здравствуй, Карлсон! Ты как здесь оказался?
Карлсон. Да я мимо пролетал, замерз. На улице холодно, решил к вам заглянуть,
погреться. Можно?
Воспитатель. Как мы можем побыстрее согреть Карлсона, чтобы он не заболел?
(Ответы детей.)
Карлсон. Давайте выпьем чаю. Я так его люблю, особенно со сладостями.
Воспитатель. Дети умеют правильно и красиво накрыть стол для чая.
Все вместе расстилают скатерть, расставляют чайную посуду, называют ее: чайная пара,
чайная ложка. Карлсон иногда ошибается, переспрашивает.
В процессе работы воспитатель напоминает, как правильно держать чашку (за ручку), где
должна лежать ложка.
Когда стол накрыт, воспитатель предлагает отойти от него и полюбоваться сервировкой.
Спрашивает у детей, что им нравится. Обращает внимание на скатерть: она белоснежная,
отглаженная.
Карлсон. По-моему, здесь чего-то не хватает... Мне же бабушка дала сундучок с
конфетами, а я совсем забыл. Сундучок любит, чтобы отгадывали загадки про
волшебные слова, тогда он открывается. Сможете отгадать?
Чтоб открылся сундучок,
Расскажи-ка мне, дружок:
Что ты скажешь, если вдруг
Угостит тебя твой друг?
Дети. Спасибо.
Карлсон. Что ты скажешь, мой дружок,
Если в гости вдруг придешь?
Дети. Здравствуйте.
Карлсон. Что ты скажешь, дорогой,
Если ты пойдешь домой?
Дети. До свидания.
Карлсон. Ура, открылся! Значит, вы ответили правильно.
Воспитатель. Дети, куда мы переложим конфеты? Можно их положить в
салатницу? (Нет.) Почему? (Ответы детей.) Посмотрите на эту вазу. (Показывает
конфетницу.) Можно туда положить конфеты? (Да.) Эта ваза называется конфетницей.
Заполним ее конфетами. (Дети кладут в нее конфеты. Благодарят Карлсона.)
Воспитатель. Знаешь, Карлсон, для чаепития с конфетами нам понадобятся еще
и тарелочки, их всегда ставят с левой стороны от чашки (каждый ребенок пробует сам
поставить тарелочку с левой стороны). Вот теперь можно садиться за стол.
В это время Карлсон забирает из вазы все конфеты, разворачивает одну и кидает фантик на
пол.
Воспитатель. Дети, как вы думаете, Карлсон правильно поступил? Он забрал все
конфеты да еще и фантик бросил на пол. (Ответы детей.)
Карлсон. А я хочу все конфеты. Почему нельзя-то?
Воспитатель. Давай, Карлсон, мы тебя научим правилам этикета и расскажем,
почему так не делают.
Карлсон. Согласен.
Воспитатель. Если ты возьмешь много конфет, то остальным может не хватить.
Лучше взять одну конфету, а потом, если в конфетнице остались конфеты, можешь
взять еще одну. Конфету надо класть в тарелку, которая стоит с левой от чашки
стороны, туда же кладем и фантик от съеденной конфеты.
Проводится чаепитие, во время которого воспитатель закрепляет знания детей о том, для
чего нужна чайная ложка, как правильно держать чашку (за ручку; можно придерживать за
донышко).
Старшая группа
"Украшение праздничного стола"
Цель. Расширять представления о разнообразии скатертей и салфеток, их
уместном использовании. Формировать практические умения в создании дизайна
стола, складывании салфеток.
Материал и оборудование. Скатерти разной расцветки, формы и размера.
Тарелки и тканевые салфетки - на каждого ребенка. Композиция из еловых веток,
шишек, новогодних шаров, которые были сделаны детьми на занятиях по ручному
труду. Видеомагнитофон. Мультфильм "Винни-Пух идет в гости". Столы (круглый,
прямоугольный). Схемы складывания салфеток (на листах бумаги A3).
Ход занятия
Воспитатель. Дети, какой зимний праздник ваш любимый? (Новый год.) Почему
вы любите этот праздник? (Высказывания детей.) Хотелось бы вам научиться накрывать
красивый праздничный стол? Чем отличается праздничный стол от обычного?
(Ответы детей. Пояснения воспитателя по мере необходимости.) Посмотрите, какие разные
бывают скатерти (демонстрирует ажурные, белые, цветные, набивные, расшитые, круглые,
квадратные). Все они чистые, отглаженные. Для разных столов - разные скатерти. Какая
скатерть подойдет для круглого стола? (Выбирают.) Вспомните, как надо стелить
скатерть. (Аккуратно разворачивать на столе.) Постелите скатерть на круглый стол. (Дети
выполняют задание.) А эта белоснежная скатерть (демонстрирует) на прямоугольный
стол - для большого торжества. Можно постелить сразу две скатерти разного рисунка
и цвета (одну на другую). (Дети предлагают варианты. Выбирают лучший. Стелят скатерти
на стол.) Итак, стол застелен скатертями. В какой последовательности нужно накрывать
на стол? (Сначала тарелки, столовые приборы, стеклянная посуда, затем салфетки, украшения.)
Салфетки тканевые, бумажные - обязательный элемент сервировки. Можно
сказать, что "родилась" салфетка в Древней Греции около 3500 лет назад: во время еды
губы утирали листом фигового дерева. Тканевую салфетку стали употреблять в
Древнем Риме около 2000 лет назад. В богатых домах на них вышивали инициалы
хозяина дома. Гости даже уносили с собой эти изысканные салфетки на память о
прекрасно проведенном времени.
Какие салфетки необходимы для праздничного стола? (Тканевые.)
Как вы думаете, что делают с этой салфеткой, когда садятся за стол? (Кладут на
колени, чтобы не испачкать праздничной одежды.) Такой салфеткой можно лишь слегка
промокнуть губы, например перед тем, как выпить напиток (чтобы не оставить
жирных следов на стакане).
Наши друзья Винни-Пух и Пятачок тоже пользовались салфетками в гостях.
Вспомним, как они это делали. (Просмотр отрывка из мультфильма.)
Правильно ли пользовались салфетками Винни-Пух и Пятачок? (Ответы детей.)
Посмотрите, как можно сложить салфетку. (Демонстрирует образцы: "крендель", "пирамидку", "снопик", "карман", "веер".)
Хотите научиться складывать салфетки? (Ответы детей.) В этом вам помогут
схемы. (Вывешивает схемы. Дети упражняются в складывании салфеток.) Помните, что для
праздничного стола все салфетки должны быть сложены одинаково. У каждого гостя
на тарелке - сложенная салфетка. (Предлагает сложить салфетки каким-либо одним способом.
Дети выполняют задание и ставят или кладут салфетки на тарелки.) Как красиво! Чем еще
можно украсить наш стол? (Свечами, композициями из еловых веток, шишек, новогодних
шаров.) Правильно, давайте сделаем новогодний стол еще красивее. (Все вместе
украшают стол.)
Подготовительная к школе группа
"Давайте познакомимся!"
Цель. Учить речевым формулам вежливости во время знакомства. Воспитывать
доброжелательность.
Материал и оборудование. Игрушки для сценки
Видеомагнитофон. Мультфильм "Крокодил Гена ищет друзей".
"Знакомство".
Ход занятия
Воспитатель. Сегодня во дворе моего дома я встретила соседа - мальчика Сашу
семи лет. Он был очень расстроен. Поговорив с ним, я узнала, что в наш дом
переехала новенькая девочка. Саше она очень нравится, он хотел бы с ней
подружиться, но не знает, как нужно познакомиться, чтобы ее не обидеть. Может
быть, вы ему поможете? (Ответы детей.) Хорошо, давайте попробуем разыграть
сценку. Оля будет как будто играть в песочнице, а Ваня подойдет к ней и попробует
познакомиться. Вы понаблюдаете и скажете, все ли правильно сделал Ваня. (Дети
разыгрывают сценку, затем обсуждают и предлагают свои варианты знакомства.)
Можно ли знакомить так, как описывается в стихотворении:
Познакомьтесь, это - Ленка,
У нее на шее шрам.
А вот этот карлик - Генка...
Конечно, нет. "Так знакомить - стыд и срам".
При знакомстве со своим сверстником вы должны первыми назвать свое имя,
затем спросить имя того, с кем хотите познакомиться. После этого нужно сказать:
"Очень приятно познакомиться!" Поупражняйтесь, пожалуйста! (Дети "знакомятся"
друг с другом, используя нужные речевые формы.)
Если с тем, с кем вы хотите познакомиться, знаком ваш друг, то он представляет
вас так: "Андрей, хочу познакомить тебя с Сашей" или "Разреши тебе представить
Сашу". (Дети разыгрывают эту ситуацию, проговаривая словесные формы.) Если при
знакомстве присутствуют взрослые, как поступить в этой ситуации? Надо представить
младшего старшему, близкого знакомого - малознакомому.
Я знаю одного крокодила, который нашел интересный способ знакомства. Давайте
посмотрим. (Показ отрывка из мультфильма "Крокодил Гена ищет друзей" и его обсуждение.)
Теперь вы знаете, как правильно знакомиться, и уверена, успешно справитесь с
этой ситуацией.
"Книга в подарок"
Цель. Учить делать подарки. Воспитывать доброжелательное отношение к
другому человеку.
Материал. Азбука, старые потрепанные книги, книги-"раскладушки" для
малышей, толстые энциклопедические словари. Парик с бантами. Набор
фломастеров, настольная игра в коробке, конфета. Открытка "С днём рождения!",
красивая оберточная бумага.
Ход занятия
Воспитатель. Сегодня я вспомнила, что у мальчика из Простоквашино,
известного как Дядя Федор, через неделю день рождения. Давайте поздравим его с
праздником. Как можно это сделать? (Ответы детей.) Хорошо, чуть позднее мы решим,
как его поздравить. А сейчас вслушайтесь в пары слов: строить - строитель; учить учитель. Дарить... доскажите! (Даритель.) Правильно, только слово это немного
непривычно. Когда-то в русском языке это слово употреблялось часто. Оно
обозначало человека, который даром, обратите внимание, даром делает другому
что-нибудь хорошее. Помните, у Сергея Михалкова: дядя Степа спас тонущего ребенка,
или, говоря по-другому, подарил ему жизнь, и в ответ на предложение попросить за
это что угодно сказал:
Мне не надо ничего,
Я задаром спас его.
Видите, задаром! Но бывает ведь и так (произносит диалог):
- Петь, а Петь, я тебе на день рождения свисток подарю, а ты мне - удочку!
- Сказал тоже - свисток! Свисток три рубля стоит, а удочка - двадцать!
- Ну ладно. Я еще две марки добавлю.
- Да на что мне твои марки? Я про спорт собираю, а у тебя - города.
Разве здесь о подарках разговор? (Ответы детей.) Конечно, нет. Такой способ
"дарить" и таких "дарителей" народ давным-давно осудил в поговорке: "Подарки
дарят - отдарки глядят". Думаю, что смысл ее понятен.
Кто и когда сделал первый подарок, мы не знаем. Но когда это произошло и даритель
увидел на лице другого человека радость, то сделал величайшее открытие: давать и
дарить, может быть, даже приятнее, чем получать. Вы любите больше дарить или
принимать подарки? (Ответы детей.) Я больше люблю дарить. Так приятно делать
людям добро, видеть, как человек радуется.
Познакомьтесь с девочкой Леночкой. (Воспитатель отворачивается, надевает парик,
показывает сценку "На день рождения".)
- Здравствуйте! Меня зовут Леночка. Меня пригласила к себе на день рождения
моя лучшая подруга Оля. Мы с мамой купили ей в подарок фломастеры. (Показывает.)
Сколько цветов! И что я этой Ольге буду их дарить? Она и рисовать-то не умеет. Я другое дело. Я очень хорошо рисую. Оставлю их лучше себе, а Оле подарю эту игру.
(Рассматривает ее.) Какая интересная! Вот кубик... и фишки... и даже картинки. Вот
здорово! Ну уж нет! Игру я себе оставлю, а Оле отнесу конфету "Мишка на севере".
(Достает из кармана.) Моя самая-самая любимая конфета! И нужно ее Оле отдать? А я? Я
без конфеты останусь? Ну уж нет! Лучше я ее (запихивает в рот) сама съем, а к Оле просто
так пойду с тортом чай пить! (Снимает парик.)
Ну что, понравилась вам эта девочка? (Ответы детей.) Почему? Какая она? (Жадная,
злая, вредная, недобрая.) Вы хотели бы с ней дружить? (Нет.) Мне тоже не хотелось бы
дружить с этой Леночкой. Помните, когда идешь на день рождения, нужно дарить
подарок, который доставит радость имениннику, будет ему интересен.
Если вы пойдете на день рождения к Вике, что вы ей подарите? (Ответы детей.) А
если вас Илюша пригласит? (Ответы детей.) Молодцы, эти подарки им понравятся.
Скоро у нашей Галины Алексеевны (помощник воспитателя) день рождения. Давайте
подарим ей мяч, новый футбольный мяч. (Нет, нельзя.) Почему нельзя? Он же новый,
красивый! (Взрослой женщине мяч не нужен. Нужно подарить что-то, что понравилось бы Галине
Алексеевне, - рисунок, поделку, аппликацию.) Правильно, самое главное при выборе подарка он должен быть интересен, должен приносить радость. Давайте обсудим, что мы
подарим Дяде Федору. Имейте в виду, ему исполняется семь лет, он скоро пойдет в
школу. (Из предложенных вариантов выбирается книга.) Я приготовила несколько книг.
(Дети подходят к стенду.) Внимательно рассмотрите их и выберите ту, которую хотите
подарить.
Взяв книги, дети рассаживаются за столом. Воспитатель берет книгу у каждого,
рассматривает ее, обсуждает с детьми, можно ли ее дарить. Провоцирует детей: "Ну и что, что
немного рваная, мы подклеим" и т.д. Дети протестуют: ведь старую книгу дарить нельзя.
Отвергаются также книги слишком "детские" и "взрослые" без картинок. Выбирают Азбуку.
Воспитатель. Все правильно. Подарим Дяде Федору "Азбуку" - ведь ему скоро
в школу, и эта интересная книга ему нужна.
Я расскажу, как правильно дарить книги.
• Книга должна соответствовать возрасту человека и его интересам.
• Книгу нельзя подписывать.
• Чтобы узнать, от кого книга, в нее можно вложить подписанную
поздравительную открытку.
• Книгу можно упаковать в подарочную бумагу.
• Когда даришь книгу, да и любой подарок, нужно говорить слова поздравления
и пожелания.
Не забудьте, получив подарок, поблагодарить, развернуть подарок, если это
книга, перелистать, еще раз поблагодарить. И даже если у вас есть такая же книга,
сказать: "Спасибо. Мне очень нравится твой подарок!"(Передает одну из книг ребенку и
произносит: "Поздравляю тебя, Настя! Будь счастлива!" Ребенок отвечает: "Большое спасибо. Я
очень рада, мне очень приятно..." Эти речевые формулы закрепляются с каждым ребенком.)
Теперь подпишем открытку, вложим ее в книгу, запакуем красиво наш подарок
и отправим в Простоквашино.
Дети пишут на открытке свое имя или что-нибудь рисуют: цветок, солнышко, звезду и т.п.,
вкладывают ее в книгу и с помощью воспитателя заворачивают подарок в красивую бумагу.
Художественные произведения, рекомендуемые для
использования на занятиях по этикету
А. Степанов
А. Кондратьев
Что такое этикет?
Это можно,
Это нет...
Этикет, как этикетка
И хорошая отметка,
Но не только в дневнике,
-у людей на языке...
Очень просто
Жить культурно:
Всё прекрасно,
Что не дурно.
Приветствие
- Доброе утро! – птицы запели.
- Добрые люди, вставайте с постели,
Прячется вся темнота по углам,
Солнце взошло и идёт по домам.
Прощание
Нам желают: - Доброго пути!
Будет легче ехать и идти.
Приведет, конечно, добрый путь
Тоже к доброму чему-нибудь.
С. Маршак
В гостях
Медведя лет пяти-шести
Учили, как себя вести:
- В гостях, медведь,
Нельзя реветь,
Нельзя грубить и чваниться.
Знакомым надо кланяться,
Снимать пред ними шляпу,
Не наступать на лапу.
И старых уважать.
И не ловить зубами блох,
И не ходить на четырех.
Не надо чавкать и жевать,
А кто зевает всласть,
Тот должен лапой прикрывать
Разинутую пасть.
Н. Красильников
Доброе утро
Придумано кем-то
Просто и мудро
При встрече здороваться:
-Доброе утро!
-Доброе утро! Солнцу и птицам.
-Доброе утро! Улыбчивым лицам.
И каждый становится
Добрым, доверчивым...
Пусть доброе утро
Длится до вечера.
0. Дриз
Добрые слова
Добрые слова не лень
Повторять мне трижды в день.
Только выйду за ворота,
Всем идущим на работу Кузнецу, врачу, ткачу -"С добрым утром!" - я кричу.
"Добрый день!" – кричу я вслед
Всем идущим на обед.
"Добрый вечер!" - так встречаю
Всех, домой спешащих к чаю.
В. Юсупов
Простите
Папа разбил
Драгоценную вазу.
Бабушка с мамой
Нахмурились сразу.
Но папа нашелся:
Взглянул им в глаза,
И робко и тихо
"Простите", - сказал.
И мама молчит,
Улыбается даже.
- Мы купим другую,
Есть лучше в продаже...
"Простите!"
Казалось бы,
Что в нем такого?
А вот ведь какое
Чудесное слово!
М. Белокурова
"Как подружились вилка и нож"
Жила-была вилка. Она еще мало прожила на свете, но уже очень гордилась своей
красотой и острыми зубками. А жила она в доме у девочки Наташи, которая умела
пользоваться столовыми приборами. Вилка с радостью помогала девочке справляться
с макаронами, вермишелью, салатом и была очень счастлива тем, что у нее так ловко все
получается.
Но вот однажды во время обеда Наташе подали на второе салат и жареное мясо.
Вилочка растерялась. Она не могла даже своими острыми зубками откусить кусочек
мяса. Грустным тонким голоском она сказала: "У меня не получается, я не могу тебе
помочь". Но Наташа успокоила вилочку и позвала на помощь нож. Нож явился во всей
своей красоте: стройный, блестящий, гордый. Решительно и красиво он помог
справиться с куском мяса. С тех пор вилка и нож стали большими друзьями.